WEBVTT 00:00:07.618 --> 00:00:09.747 Se qualcuno vi chiamasse alga o feccia, 00:00:09.747 --> 00:00:11.451 vi sentireste probabilmente offesi, 00:00:11.451 --> 00:00:12.868 ma scientificamente, 00:00:12.868 --> 00:00:14.451 non sarebbero lontani dalla verità. 00:00:14.451 --> 00:00:15.503 Avete mai pensato 00:00:15.503 --> 00:00:17.367 da dove proviene il vostro cibo? 00:00:17.367 --> 00:00:18.721 Rispondereste che proviene 00:00:18.721 --> 00:00:20.404 da piante, animali o anche funghi, 00:00:20.404 --> 00:00:21.960 ma probabilmente fareste meglio 00:00:21.960 --> 00:00:23.720 a non pensare agli organismi in decomposizione e alla cacca 00:00:23.720 --> 00:00:26.867 che nutrono quelle piante, animali e funghi. 00:00:26.867 --> 00:00:29.352 Quindi in realtà, voi e la maggior parte della materia nel vostro corpo 00:00:29.352 --> 00:00:31.935 sono solo due o tre gradi di separazione 00:00:31.935 --> 00:00:34.772 da cose come le alghe di stagno. 00:00:34.772 --> 00:00:36.564 Tutte le specie in un ecosistema, 00:00:36.564 --> 00:00:38.109 dalle creature nella barriera corallina 00:00:38.109 --> 00:00:39.485 ai pesci nel lago 00:00:39.485 --> 00:00:40.821 ai leoni nella savana, 00:00:40.821 --> 00:00:42.362 sono direttamente o indirettamente 00:00:42.362 --> 00:00:44.325 nutriti da materia morta. 00:00:44.325 --> 00:00:46.826 La maggior parte della materia organica nei nostri corpi, 00:00:46.826 --> 00:00:48.617 se ne tracciamo l'origine nel passato, 00:00:48.617 --> 00:00:50.413 proviene dalla CO2 e acqua 00:00:50.413 --> 00:00:52.249 attraverso la fotosintesi. 00:00:52.249 --> 00:00:54.070 Le piante usano l'energia dalla luce del sole 00:00:54.070 --> 00:00:57.178 per trasformane il diossido di carbonio e l'acqua dell'ambiente 00:00:57.178 --> 00:00:59.587 in glucosio e ossigeno. 00:00:59.587 --> 00:01:01.283 Quel glucosio viene poi trasformato 00:01:01.283 --> 00:01:02.701 in molecole organiche più complesse 00:01:02.701 --> 00:01:06.845 per formare foglie, radici, frutta e così via. 00:01:06.845 --> 00:01:08.764 L'energia immagazzinata in queste molecole organiche 00:01:08.764 --> 00:01:11.557 supporta la catena alimentare che ci è familiare. 00:01:11.557 --> 00:01:13.950 Probabilmente avete visto illustrazioni come questa 00:01:13.950 --> 00:01:15.537 o questa. 00:01:15.537 --> 00:01:16.981 Queste catene alimentari verdi 00:01:16.981 --> 00:01:19.241 iniziano con piante viventi alla loro base. 00:01:19.241 --> 00:01:22.034 Ma negli ecosistemi terresti della vita reale, 00:01:22.034 --> 00:01:23.989 meno del 10 per cento della materia delle piante 00:01:23.989 --> 00:01:26.002 viene mangiata mentre è ancora viva. 00:01:26.002 --> 00:01:27.701 E l'altro 90? 00:01:27.701 --> 00:01:29.159 Bene, basta guardare a terra 00:01:29.159 --> 00:01:30.326 in un giorno autunnale. 00:01:30.326 --> 00:01:32.079 Le piante vive respingono le parti morte del corpo: 00:01:32.079 --> 00:01:33.748 foglie cadenti, rami rotti, 00:01:33.748 --> 00:01:35.501 e anche radici sottoterra. 00:01:35.501 --> 00:01:36.919 Molte piante sono abbastanza fortunate 00:01:36.919 --> 00:01:38.617 da condurre l'intera vita senza essere mangiate, 00:01:38.617 --> 00:01:41.254 per poi morire e lasciare resti. 00:01:41.254 --> 00:01:44.540 E tutto quel che resta, il non digerito, le parti delle piante morte, 00:01:44.540 --> 00:01:47.200 quel 90 per cento della materia delle piante terresti? 00:01:47.200 --> 00:01:48.846 Diventa detrito. 00:01:48.846 --> 00:01:51.700 la base di ciò che noi chiamiamo la catena alimentare marrone 00:01:51.700 --> 00:01:54.034 che assomiglia molto a questo. 00:01:54.034 --> 00:01:55.475 Ciò che succede alle piante 00:01:55.475 --> 00:01:58.064 succede anche a tutti gli altri organismi in cima alla catena alimentare: 00:01:58.064 --> 00:01:59.398 alcuni vengono mangiati vivi, 00:01:59.398 --> 00:02:00.818 ma la maggior parte viene mangiata solo 00:02:00.818 --> 00:02:02.609 da morta o in decomposizione. 00:02:02.609 --> 00:02:04.142 E lungo questa catena alimentare, 00:02:04.142 --> 00:02:06.031 le cose vive respingono la materia organica 00:02:06.031 --> 00:02:07.655 e espellono le scorie digestive 00:02:07.655 --> 00:02:10.699 prima di morire e lasciare i loro resti a decomporsi. 00:02:10.699 --> 00:02:13.246 Tutta questa morte sembra triste, vero? 00:02:13.246 --> 00:02:14.581 Ma non lo è, 00:02:14.581 --> 00:02:16.584 Tutti i detriti sono alla fine consumati 00:02:16.584 --> 00:02:18.533 da microbi e altri saprofagi, 00:02:18.533 --> 00:02:21.169 quindi effettivamente formano la base della catena alimentare marrone 00:02:21.169 --> 00:02:23.452 che supporta molti altri organismi, 00:02:23.452 --> 00:02:25.368 noi inclusi. 00:02:25.368 --> 00:02:26.701 Gli scienziati stanno scoprendo 00:02:26.701 --> 00:02:27.469 che questi detriti 00:02:27.469 --> 00:02:29.712 sono inaspettatamente un'enorme fonte d'energia, 00:02:29.712 --> 00:02:31.885 che alimentano la maggior parte degli ecosistemi naturali. 00:02:31.885 --> 00:02:34.182 Ma le interazioni in un ecosistema 00:02:34.182 --> 00:02:36.476 sono ancora più complesse di così. 00:02:36.476 --> 00:02:38.118 Ciò che una catena alimentare rappresenta realmente 00:02:38.118 --> 00:02:40.651 è un unico sentiero di flusso energetico. 00:02:40.651 --> 00:02:42.694 E in ogni ecosistema, 00:02:42.694 --> 00:02:43.859 molti di questi flussi, 00:02:43.859 --> 00:02:44.987 sono uniti insieme 00:02:44.987 --> 00:02:46.363 per formare una ricca rete di interazioni, 00:02:46.363 --> 00:02:48.739 o sistema alimentare, 00:02:48.739 --> 00:02:52.243 con materia morta che supporta quella rete ad ogni passo. 00:02:52.243 --> 00:02:53.538 Il sistema alimentare risultante 00:02:53.538 --> 00:02:54.617 è così connesso 00:02:54.617 --> 00:02:55.829 che quasi tutte le specie 00:02:55.829 --> 00:02:58.032 stanno a non più di due gradi dai detriti, 00:02:58.032 --> 00:03:00.002 anche noi umani. 00:03:00.002 --> 00:03:01.616 Probabilmente voi non mangiate cose in decomposizione, 00:03:01.616 --> 00:03:03.783 cacca, o direttamente alghe di stagno, 00:03:03.783 --> 00:03:06.091 ma le vostre fonti di cibo sì. 00:03:06.091 --> 00:03:07.841 Molti animali che mangiamo, 00:03:07.841 --> 00:03:09.927 o mangiano direttamente detriti, 00:03:09.927 --> 00:03:11.851 come maiali, pollame, funghi, molluschi, 00:03:11.851 --> 00:03:15.475 o pesci gatto e altri organismi dei fondali, 00:03:15.475 --> 00:03:16.891 o sono animali nutriti da prodotti. 00:03:16.891 --> 00:03:19.686 Quindi, se state pensando che la natura è piena di scarti, 00:03:19.686 --> 00:03:20.945 avete ragione. 00:03:20.945 --> 00:03:23.566 Ma lo scarto di un organismo è l'oro dell'altro, 00:03:23.566 --> 00:03:25.025 e tutta la materia morta in decomposizione 00:03:25.025 --> 00:03:27.152 alla fine fornisce l'energia che ci nutre 00:03:27.152 --> 00:03:29.070 e la maggior parte della vita sulla Terra, 00:03:29.070 --> 00:03:30.992 in quanto passa attraverso la rete alimentare. 00:03:30.992 --> 00:03:35.175 Questo sì che è cibo per la mente.