WEBVTT

00:00:07.618 --> 00:00:09.747
Si alguien los llama escoria,

00:00:09.747 --> 00:00:11.451
probablemente se ofenderían,

00:00:11.451 --> 00:00:12.868
pero científicamente,

00:00:12.868 --> 00:00:14.451
podrían no estar muy errados.

00:00:14.451 --> 00:00:15.503
¿Alguna vez han pensado

00:00:15.503 --> 00:00:17.367
de dónde viene la comida?

00:00:17.367 --> 00:00:18.721
Se podría decir que viene

00:00:18.721 --> 00:00:20.404
de las plantas, los animales 
o incluso de los hongos,

00:00:20.404 --> 00:00:21.960
pero probablemente 
harán mejor

00:00:21.960 --> 00:00:23.720
en no pensar en los organismos 
en descomposición y en la bosta

00:00:23.720 --> 00:00:26.867
que se alimentan de esas plantas, 
animales y hongos.

00:00:26.867 --> 00:00:29.352
Por eso, Uds. y la mayoría
de la materia de sus cuerpos

00:00:29.352 --> 00:00:31.935
está a solo 2 o 3 
grados de separación

00:00:31.935 --> 00:00:34.772
de cosas como el 
verdín de estanque.

00:00:34.772 --> 00:00:36.564
Todas las especies 
de un ecosistema,

00:00:36.564 --> 00:00:38.109
de las criaturas del 
arrecife de coral

00:00:38.109 --> 00:00:39.485
a los peces del lago,

00:00:39.485 --> 00:00:40.821
a los leones de la sabana,

00:00:40.821 --> 00:00:42.362
se alimentan directa 
o indirectamente

00:00:42.362 --> 00:00:44.325
de materia muerta.

00:00:44.325 --> 00:00:46.826
La mayoría de la materia orgánica
de nuestros cuerpos,

00:00:46.826 --> 00:00:48.617
si nos remontamos 
a los orígenes,

00:00:48.617 --> 00:00:50.413
viene del CO2 y del agua

00:00:50.413 --> 00:00:52.249
a través de la fotosíntesis.

00:00:52.249 --> 00:00:54.070
Las plantas usan la 
energía de la luz solar

00:00:54.070 --> 00:00:57.178
para transformar el CO2
y el agua del ambiente

00:00:57.178 --> 00:00:59.587
en glucosa y oxígeno.

00:00:59.587 --> 00:01:01.283
Esa glucosa luego se transforma

00:01:01.283 --> 00:01:02.701
en moléculas orgánicas 
más complejas

00:01:02.701 --> 00:01:06.845
para formar hojas, tallos, 
raíces, frutas, etc.

00:01:06.845 --> 00:01:08.764
La energía almacenada en 
estas moléculas orgánicas

00:01:08.764 --> 00:01:11.557
sustenta la cadena alimenticia 
que nos resulta familiar.

00:01:11.557 --> 00:01:13.950
Probablemente han visto 
ejemplos como este

00:01:13.950 --> 00:01:15.537
o este.

00:01:15.537 --> 00:01:16.981
Estas cadenas de alimentos verdes

00:01:16.981 --> 00:01:19.241
parten de plantas vivas en la base.

00:01:19.241 --> 00:01:22.034
Pero en los ecosistemas 
terrestres de la vida real,

00:01:22.034 --> 00:01:23.989
menos del 10 % de 
la materia vegetal

00:01:23.989 --> 00:01:26.002
se come mientras aún está viva.

00:01:26.002 --> 00:01:27.701
¿Y el otro 90 %?

00:01:27.701 --> 00:01:29.159
Bueno, basta ver el suelo

00:01:29.159 --> 00:01:30.326
en un día de otoño.

00:01:30.326 --> 00:01:32.079
Las plantas vivas arrojan 
partes muertas del cuerpo:

00:01:32.079 --> 00:01:33.748
hojas caídas, ramas rotas,

00:01:33.748 --> 00:01:35.501
e incluso raíces subterráneas.

00:01:35.501 --> 00:01:36.919
Muchas plantas 
tienen la suerte

00:01:36.919 --> 00:01:38.617
de vivir toda la vida 
sin ser comidas hasta que

00:01:38.617 --> 00:01:41.254
finalmente mueren 
y dejan restos.

00:01:41.254 --> 00:01:44.540
¿Y el resto, lo no digerido, 
las partes muertas de las plantas,

00:01:44.540 --> 00:01:47.200
ese 90 % de la materia 
de las plantas terrestres?

00:01:47.200 --> 00:01:48.846
Se convierte en detrito,

00:01:48.846 --> 00:01:51.700
la base de lo que llamamos 
la cadena alimenticia marrón

00:01:51.700 --> 00:01:54.034
que se parece mucho a esto.

00:01:54.034 --> 00:01:55.475
Lo que pasa con las plantas

00:01:55.475 --> 00:01:58.064
le pasa a todos los demás organismos
de la cima de la cadena alimentaria:

00:01:58.064 --> 00:01:59.398
Algunos se comen vivos,

00:01:59.398 --> 00:02:00.818
pero la mayor parte 
se comen solo

00:02:00.818 --> 00:02:02.609
cuando están muertos 
y en descomposición.

00:02:02.609 --> 00:02:04.142
Y a lo largo de esta 
cadena alimenticia,

00:02:04.142 --> 00:02:06.031
los seres vivos arrojan 
materia orgánica

00:02:06.031 --> 00:02:07.655
y expulsan residuos digestivos

00:02:07.655 --> 00:02:10.699
antes de morir y dejar 
descomponer sus restos.

00:02:10.699 --> 00:02:13.246
Toda esa muerte 
suena triste, ¿no?

00:02:13.246 --> 00:02:14.581
Pero no lo es.

00:02:14.581 --> 00:02:16.584
Todo el detrito es consumido 
en última instancia

00:02:16.584 --> 00:02:18.533
por microbios y otros carroñeros;

00:02:18.533 --> 00:02:21.169
por lo tanto, forma la base
de la cadena alimenticia marrón

00:02:21.169 --> 00:02:23.452
que soporta muchos 
otros organismos,

00:02:23.452 --> 00:02:25.368
incluidos nosotros.

00:02:25.368 --> 00:02:26.701
Los científicos 
están descubriendo

00:02:26.701 --> 00:02:27.469
que este detrito

00:02:27.469 --> 00:02:29.712
inesperadamente, es una 
fuente de energía enorme,

00:02:29.712 --> 00:02:31.885
que alimenta la mayoría de 
los ecosistemas naturales.

00:02:31.885 --> 00:02:34.182
Pero las interacciones 
dentro de un ecosistema

00:02:34.182 --> 00:02:36.476
son incluso más complejas que eso.

00:02:36.476 --> 00:02:38.118
Una cadena alimenticia 
en realidad representa

00:02:38.118 --> 00:02:40.651
un solo camino 
del flujo de energía.

00:02:40.651 --> 00:02:42.694
Y en cualquier ecosistema,

00:02:42.694 --> 00:02:43.859
muchos de estos flujos,

00:02:43.859 --> 00:02:44.987
se unen entre sí

00:02:44.987 --> 00:02:46.363
para formar una rica red 
de interacciones,

00:02:46.363 --> 00:02:48.739
o red alimenticia,

00:02:48.739 --> 00:02:52.243
con el apoyo de la 
materia muerta en cada paso.

00:02:52.243 --> 00:02:53.538
La red alimenticia resultante

00:02:53.538 --> 00:02:54.617
está tan conectada

00:02:54.617 --> 00:02:55.829
que casi cualquier especie

00:02:55.829 --> 00:02:58.032
no está a más de 
2 grados de los detritos,

00:02:58.032 --> 00:03:00.002
incluso nosotros.

00:03:00.002 --> 00:03:01.616
Probablemente Uds. no comen
cosas en descomposición,

00:03:01.616 --> 00:03:03.783
bosta, o verdín de estanque directamente,

00:03:03.783 --> 00:03:06.091
pero sí sus fuentes de alimento.

00:03:06.091 --> 00:03:07.841
Muchos de los animales que comemos

00:03:07.841 --> 00:03:09.927
o se alimentan directamente de detritos

00:03:09.927 --> 00:03:11.851
como el cerdo, las aves de 
corral, las setas, el marisco,

00:03:11.851 --> 00:03:15.475
o el bagre y otros peces de fondo,

00:03:15.475 --> 00:03:16.891
o se alimentan de 
subproductos animales.

00:03:16.891 --> 00:03:19.686
Así, si piensan una naturaleza 
llena de desperdicio

00:03:19.686 --> 00:03:20.945
están en lo cierto.

00:03:20.945 --> 00:03:23.566
El piso de un organismo 
es el techo de otro,

00:03:23.566 --> 00:03:25.025
y toda la materia muerta 
en descomposición

00:03:25.025 --> 00:03:27.152
finalmente brinda la energía 
que nos da de comer

00:03:27.152 --> 00:03:29.070
y alimenta gran parte 
de la vida terrestre,

00:03:29.070 --> 00:03:30.992
conforme atraviesa 
la red alimenticia.

00:03:30.992 --> 00:03:35.175
Eso ha sido alimento 
para reflexionar.