1
00:00:00,796 --> 00:00:02,598
لیا چیس: فوق العاده است.

2
00:00:03,305 --> 00:00:05,321
خدای من، هیچوقت توی همچین سالنی

3
00:00:05,345 --> 00:00:08,417
به این زیبایی و عظمت مثل اینجا نبودم.

4
00:00:08,441 --> 00:00:10,575
بی نظیره. واقعا عالیه.

5
00:00:10,599 --> 00:00:12,902
جدا سالن زیبائیه.

6
00:00:12,926 --> 00:00:17,210
پت میچل: من تقریبا سن شما رو لو دادم،
چون خودتون اجازهاش را داده بودید،

7
00:00:17,234 --> 00:00:19,909
اما متوجه شدم که حدود یک سال 
به سنتون اضافه کردم.

8
00:00:19,933 --> 00:00:21,448
چون فقط ۹۴ سالتونه.

9
00:00:21,750 --> 00:00:23,099
(خنده حاضران )

10
00:00:23,123 --> 00:00:24,727
(تشویق حاضران)

11
00:00:24,751 --> 00:00:26,534
لیا چیس: آره، فقط ۹۴ سالمه.

12
00:00:26,558 --> 00:00:27,958
(تشویق حاضران)

13
00:00:27,982 --> 00:00:32,068
آدم به این سن که میرسه اعضای بدنش 
شروع میکنن به اوراق شدن.

14
00:00:32,092 --> 00:00:33,838
پاهای آدم ضعیف میشه.

15
00:00:34,206 --> 00:00:36,719
بچههای من همیشه میگن:

16
00:00:36,743 --> 00:00:38,545
«ولی زبونت سُر و مُر و گنده است.»

17
00:00:38,569 --> 00:00:41,006
(خنده حاضران)

18
00:00:41,030 --> 00:00:44,126
بالاخره یک جای آدم باید کار کنه، 
من هم زبونم را از کار نینداختم.

19
00:00:44,150 --> 00:00:45,896
(خنده حاضران )

20
00:00:46,244 --> 00:00:49,297
پت میچل: خب، خانم چیس،
اولین باری که ما در رستوران شما بودیم،

21
00:00:49,297 --> 00:00:53,087
گروهی از زنان جوانی که با تد کار میکنند
را با خودم آوردم،

22
00:00:53,111 --> 00:00:54,271
به داخل آشپزخانه،

23
00:00:54,295 --> 00:00:57,295
و همه ما دور تا دور میز ایستاده بودیم 
شما ناهار درست کرده بودید

24
00:00:57,319 --> 00:00:59,389
برای صدها نفر، 
کاری که هر روز انجام میدید،

25
00:00:59,413 --> 00:01:01,326
و به اونها یک چیزی گفتی.

26
00:01:01,350 --> 00:01:05,421
باید حرفهایی که به آن زنان جوان گفتی را
به حاضران در این سالن هم بگی.

27
00:01:06,015 --> 00:01:09,188
لیا چیس: خب میدونید،
من دائما دارم با زنان جوان حرف میزنم،

28
00:01:09,212 --> 00:01:12,222
و کمکم داره کلاقهام میکنه،

29
00:01:12,246 --> 00:01:14,433
چون نگاه کنید ببینید تا کجا پیش آمدهام،

30
00:01:14,457 --> 00:01:20,767
زنانی را دیدهام که مجبور بودند 
سخت کار کنند و زحمت بکشند،

31
00:01:20,791 --> 00:01:24,021
و بلد بودند که چطور زن باشند.

32
00:01:24,706 --> 00:01:28,523
اونها به مرد بیتوجهی نکردند.

33
00:01:28,547 --> 00:01:32,075
و خب، ما سواد امروز شما را هم نداشتیم.

34
00:01:32,099 --> 00:01:33,725
و خدا میدونه، خیلی افتخار میکنم

35
00:01:33,749 --> 00:01:38,138
وقتی زنان را با این تحصیلات میبینم.

36
00:01:38,162 --> 00:01:39,975
به همین دلیل سخت تلاش کردم ،

37
00:01:39,975 --> 00:01:43,451
و سعی کردم کاری کنم که همه
از منابع موجود استفاده کنند.

38
00:01:43,793 --> 00:01:47,328
خیلیها از قدرت خودشون بیخبرند.

39
00:01:47,352 --> 00:01:51,002
و من همیشه بهشون میگم،
مادر من را ببینید،

40
00:01:51,026 --> 00:01:53,471
او ۱۲ تا دختر به دنیا آورد و بعد
پسر آورد.

41
00:01:53,495 --> 00:01:54,669
(میخندد)

42
00:01:54,693 --> 00:01:56,161
حالا فهمیدید که من از کجا اومدم.

43
00:01:56,185 --> 00:01:57,407
(میخندد)

44
00:01:57,431 --> 00:01:58,986
او کلا ۱۴ بچه آورد.

45
00:01:59,010 --> 00:02:03,058
و ۱۱ تا از این ۱۴ فرزند را بزرگ کرد.

46
00:02:03,082 --> 00:02:06,021
و تا همین پارسال، 
همه ما زنده بودیم.

47
00:02:06,045 --> 00:02:08,294
یک مشت پیرزن حرافیم 
ولی هنوز زندهایم.

48
00:02:08,318 --> 00:02:09,644
(میخندد)

49
00:02:09,668 --> 00:02:13,899
گاهی فقط بدقلقی میکنیم و 
مدام غر میزنیم،

50
00:02:13,923 --> 00:02:15,390
اما هنوز سُر و مُر و گندهایم.

51
00:02:15,948 --> 00:02:18,820
ولی از دیدن زنان کیف میکنم.

52
00:02:18,844 --> 00:02:20,956
نمیدونید که چه معنایی برام داره

53
00:02:20,980 --> 00:02:24,448
وقتی که زنان را در موقعیتی میبینم
که امروز شماها دارید.

54
00:02:24,999 --> 00:02:26,913
هیچوقت فکر نمیکردم این روز رو ببینم.

55
00:02:26,937 --> 00:02:29,278
هیچ فکر نمیکردم ببینم که زنان

56
00:02:29,302 --> 00:02:34,596
بتونند به موقعیتها
و سمتهایی که امروز دارند، برسند.

57
00:02:34,620 --> 00:02:36,500
این مسئله خیلی قدرتمندیه.

58
00:02:36,901 --> 00:02:38,877
یک بار زن جوانی آمده بود پیشم.

59
00:02:39,328 --> 00:02:41,179
یک زن آفریقایی-آمریکایی بود.

60
00:02:41,998 --> 00:02:44,085
بهش گفتم، «چه کار میکنی، عزیزم؟»

61
00:02:44,824 --> 00:02:49,069
گفت، «خلبان بازنشسته نیروی دریاییام.»

62
00:02:49,927 --> 00:02:52,571
خدای من، چقدر ذوقزده شدم.

63
00:02:52,595 --> 00:02:58,140
چون میدونستم که وارد شدن در
نیروی دریایی چقدر دشواره.

64
00:02:58,643 --> 00:03:04,291
میدونید، نیروی دریایی آخرین جائیه که 
آدم میتونه توش جذب بشه.

65
00:03:04,315 --> 00:03:08,542
و فرنکلین روزولت بود که این کار رو کرد،

66
00:03:08,566 --> 00:03:13,090
به عنوان لطفی به یک مرد آفریقایی-آمریکایی،

67
00:03:13,114 --> 00:03:15,489
و لستر گرنجر، که او را خیلی خوب میشناختم.

68
00:03:15,513 --> 00:03:19,504
او آن زمان رئیس لیگ ملی 
حقوق سیاهپوستان بود.

69
00:03:19,528 --> 00:03:21,807
و وقتی که روزولت ازش درخواست کرد،

70
00:03:21,831 --> 00:03:27,086
شاید میخواست لستر را عضو کابینهاش کنه،

71
00:03:27,110 --> 00:03:29,445
لستر جواب داد، «نه. نمیخوام.

72
00:03:29,469 --> 00:03:32,794
تنها چیزی که از شما میخوام اینه که 
(آفریایی تباران را) در نیروی دریایی وارد کنید.»


73
00:03:33,675 --> 00:03:36,112
و این کاری بود که فرانکلین کرد.

74
00:03:36,136 --> 00:03:38,136
البته، فرانکلین آنقدر زنده نماند که 
این کار رو تمام کنه،

75
00:03:38,160 --> 00:03:39,816
ولی ترومن تمامش کرد.

76
00:03:39,840 --> 00:03:42,438
ولی وقتی که اون زن به من گفت،

77
00:03:42,462 --> 00:03:45,621
«به هر جایی که بشه پرواز کرد، پرواز کردهام،»

78
00:03:45,645 --> 00:03:49,238
بمبافکن، هر هواپیمایی که فکرش را بکنید،

79
00:03:49,262 --> 00:03:52,603
میدونید، حقیقتا... ذوقزده شدم،

80
00:03:52,627 --> 00:03:55,647
از این که میدیدم 
زنان تا کجا پیش رفتهاند.

81
00:03:55,671 --> 00:03:56,913
و بهش گفتم،

82
00:03:56,937 --> 00:04:00,105
«خب، میتونی وارد برنامه سفر به فضا بشی.»

83
00:04:00,129 --> 00:04:02,304
جواب داد، «اما، خانم چیس برای این کار
زیادی سنم بالاست.»

84
00:04:02,328 --> 00:04:04,804
اون موقع حدود ۶۰ و خردهای سالش بود،

85
00:04:04,828 --> 00:04:07,828
و میدونید که توی این سن آدم 
آردش رو بیخته و الکش رو آویخته.

86
00:04:07,852 --> 00:04:10,201
(خنده حاضران)

87
00:04:10,225 --> 00:04:13,686
کسی نمیخواد توی سن ۶۰ و خردهای سالگی
به فضا پرواز کنی

88
00:04:13,710 --> 00:04:14,962
بهتره که روی زمین بمونی.

89
00:04:14,986 --> 00:04:18,312
وقتی زنان را میبینم،

90
00:04:18,336 --> 00:04:20,757
و این روزها همه میان به آشپزخانه من،

91
00:04:20,781 --> 00:04:22,280
خودتون میدونید این رو،

92
00:04:22,304 --> 00:04:24,511
و دخترم استلا از این مسئله خوشش نمیاد،

93
00:04:24,535 --> 00:04:26,811
دوست نداره که مردم بیان توی آشپزخانه.

94
00:04:26,835 --> 00:04:28,297
ولی جای من اونجاست،

95
00:04:28,321 --> 00:04:31,162
و اونجا جائیه که من رو پیدا میکنید،
توی آشپزخانه.

96
00:04:31,186 --> 00:04:34,185
بنابراین وقتی میان اونجا، 
همه جور آدمی را میبینم.

97
00:04:34,209 --> 00:04:37,321
و چیزی که حقیقتا روحیهام را
بالا میبره،

98
00:04:37,345 --> 00:04:39,694
وقتیه که زنان را در حال فعالیت میبینم.

99
00:04:40,463 --> 00:04:44,741
وقتی میبینم زنان در حال تحرک هستند،
برام خوبه.

100
00:04:44,765 --> 00:04:47,829
من از این زنهایی نیستم که به افتخار دیگران
پرچم میگیرن دستشون و تشویق میکنند.

101
00:04:47,829 --> 00:04:50,207
ممکن نیست من را جایی 
در حال پرچم تکان دادن ببینید.

102
00:04:50,207 --> 00:04:51,924
من از این کارها نمیکنم.

103
00:04:51,948 --> 00:04:52,956
(خنده حاضران)

104
00:04:52,980 --> 00:04:56,003
من از این کارها نمیکنم، و خوشم نمیاد که 
هیچکدوم از شماها این کار رو بکنه.

105
00:04:56,027 --> 00:04:57,758
فقط زنهای خوبی باشید.

106
00:04:58,284 --> 00:05:00,721
میدونید، مادر ما به ما یاد داد تا...

107
00:05:00,745 --> 00:05:03,173
او خیلی به ما سخت میگرفت،

108
00:05:03,197 --> 00:05:04,880
گفت، «میدونی لیا،»

109
00:05:04,904 --> 00:05:07,309
او به همه ما این رو میگفت که،

110
00:05:07,333 --> 00:05:11,381
«برای این که یک زن خوب باشی، 
باید اول از هر چیز شکل دختر باشی،»

111
00:05:11,405 --> 00:05:14,032
خب، من فکر کردم که شبیه دخترهام.

112
00:05:14,056 --> 00:05:15,577
«مثل خانم رفتار کنی.»

113
00:05:15,601 --> 00:05:17,168
این یکی را هیچ وقت یاد نگرفتم.

114
00:05:17,192 --> 00:05:19,066
(خنده حاضران)

115
00:05:19,090 --> 00:05:21,051
«مثل مرد فکر کنی.»

116
00:05:21,075 --> 00:05:23,648
مثل مرد رفتار نکن، 
مثل مرد فکر کن.

117
00:05:23,678 --> 00:05:25,128
و «مثل سگ کار کن.»

118
00:05:25,128 --> 00:05:27,318
(خنده حاضران)

119
00:05:27,342 --> 00:05:30,075
ما این چیزها رو به روش
سختگیرانه یادگرفتیم.

120
00:05:30,099 --> 00:05:31,986
و این را به ما یاد دادند.

121
00:05:32,010 --> 00:05:35,132
آنها کاری که زنان باید میکردند
را یادمان دادند.

122
00:05:35,156 --> 00:05:39,517
ما یاد گرفتیم که کنترل
رفتار مردان دست زنانه.

123
00:05:39,914 --> 00:05:42,421
شما هر طور رفتار کنید،
آنها هم همانطور رفتار میکنند.

124
00:05:43,064 --> 00:05:46,255
پس باید این کار رو بکنید،
همیشه این رو گفتم.

125
00:05:46,279 --> 00:05:49,264
میدونید، شأن مردها را پایین نیارید.

126
00:05:49,288 --> 00:05:53,079
ناراحت میشم وقتی که میبینم شوهری دارید

127
00:05:53,103 --> 00:05:59,411
که شاید به اندازه شما تحصیلات نداره،

128
00:05:59,435 --> 00:06:02,514
اما شما حق ندارید بهش توهین کنید.

129
00:06:03,149 --> 00:06:05,237
باید ببریدش بالا،

130
00:06:05,261 --> 00:06:07,561
چون شما نمیخواهید با یک موش زندگی کنید.

131
00:06:07,585 --> 00:06:11,787
میخواهید که اون مرد، مرد باشه، 
و کاری که باید را بکنه.

132
00:06:12,478 --> 00:06:14,741
و در ضمن، همیشه یادتون باشه،

133
00:06:14,765 --> 00:06:16,789
مرد با سوخت ارزون کار میکنه.

134
00:06:16,813 --> 00:06:19,119
(خنده حاضران)

135
00:06:19,143 --> 00:06:21,558
بنابراین بنزین ارزون توش بریزید -

136
00:06:21,582 --> 00:06:23,454
(خنده حاضران)

137
00:06:23,478 --> 00:06:25,010
با این کار، توی مشتتونه.

138
00:06:25,034 --> 00:06:26,371
به این ترتیب خیلی -

139
00:06:26,395 --> 00:06:29,034
(خنده حاضران )

140
00:06:29,058 --> 00:06:30,414
این خیلی --

141
00:06:30,438 --> 00:06:32,812
پت میچل: 
کمی فرصت بدید تا این رو هضم کنیم.

142
00:06:32,836 --> 00:06:35,392
(خنده حاضران)

143
00:06:35,416 --> 00:06:39,409
لیا چیس: قبل از این که بیام روی صحنه
این زن جوان داشت صحبت میکرد-

144
00:06:39,433 --> 00:06:41,964
خیلی زیبا بود،

145
00:06:41,988 --> 00:06:44,186
آرزو کردم که ای کاش شبیه او بودم،

146
00:06:44,210 --> 00:06:45,687
و شوهرم، طفلک نازنین --

147
00:06:45,711 --> 00:06:48,735
بعد از ۷۰ سال زندگی مشترک 
من را ترک کرد --

148
00:06:48,759 --> 00:06:50,636
ما حتی روی یک نکته هم توافق نداشتیم،

149
00:06:50,660 --> 00:06:53,227
هرگز، هیچی،

150
00:06:53,251 --> 00:06:54,672
اما با هم بودیم

151
00:06:54,696 --> 00:06:57,228
چون او یادگرفت که مرا درک کنه،

152
00:06:57,252 --> 00:06:59,363
و این کار سختی بود،

153
00:06:59,387 --> 00:07:01,411
چون خیلی با من فرق داشت.

154
00:07:01,435 --> 00:07:03,166
و اون خانم یادم آورد،

155
00:07:03,190 --> 00:07:05,948
با خودم گفتم، «اگر یک ذره شبیه او بودم،

156
00:07:05,972 --> 00:07:08,265
دوکی حتما خیلی خوشش میآمد.»

157
00:07:08,289 --> 00:07:10,731
(خنده حاضران )

158
00:07:10,755 --> 00:07:11,916
اما نبودم.

159
00:07:11,940 --> 00:07:13,813
همیشه آدم سمجی بودم، همیشه پرتحرک،

160
00:07:13,837 --> 00:07:15,272
همیشه اینطوری بودم،

161
00:07:15,296 --> 00:07:18,502
و او همیشه به من میگفت،

162
00:07:18,526 --> 00:07:20,193
«عزیزم، خدا قهرش میگیره.»

163
00:07:20,217 --> 00:07:21,766
(خنده حاضران)

164
00:07:21,790 --> 00:07:23,894
«تو خدا رو شاکر نیستی.»

165
00:07:23,918 --> 00:07:26,131
اما اینطور نبود که من ناشکر باشم،

166
00:07:26,155 --> 00:07:29,552
بلکه فکر میکنم، تا وقتی که زندهای، 
باید حرکت کنی،

167
00:07:29,576 --> 00:07:31,420
باید تلاش کنی تا پا شی

168
00:07:31,444 --> 00:07:32,901
و کارت را انجام بدی.

169
00:07:32,925 --> 00:07:33,926
(تشویق حاضران)

170
00:07:33,950 --> 00:07:35,124
نمیتونی بشینی.

171
00:07:35,148 --> 00:07:37,052
باید حرکت کنی.

172
00:07:37,076 --> 00:07:39,894
هر روز باید تلاش کنی
تا یک ذره بهتر کار کنی.

173
00:07:39,918 --> 00:07:41,620
هر روز، یک ذره بهتر،

174
00:07:41,644 --> 00:07:43,069
سعی کنید بهتر کار کنید.

175
00:07:43,093 --> 00:07:44,866
من تمام زندگیم اینطوری بودم.

176
00:07:44,890 --> 00:07:48,354
من آمدم به این کشور، 
به یک شهر کوچک،

177
00:07:48,378 --> 00:07:50,744
باید همه کار میکردم، 
باید آب میکشیدم، 


178
00:07:50,768 --> 00:07:53,306
رخت میشستم، این کارو میکردم، 
اون کارو میکردم،

179
00:07:53,330 --> 00:07:55,996
توتفرنگی میچیدم، 
هر کاری که فکرش را بکنید.

180
00:07:56,020 --> 00:07:57,021
(خنده حاضران)

181
00:07:57,045 --> 00:08:02,322
ولی در عین حال، پدرم همیشه میگفت
که درست رفتار کنیم،

182
00:08:02,346 --> 00:08:03,762
مهربون باشیم.

183
00:08:03,786 --> 00:08:05,024
و همین.

184
00:08:05,048 --> 00:08:06,614
وقتی حرفهای این زن جوان را شنیدم--

185
00:08:06,638 --> 00:08:09,099
وای که چقدر زیبا صحبت کرد --

186
00:08:09,123 --> 00:08:11,901
با خودم گفتم، «ای کاش میتونستم مثل او باشم.»

187
00:08:11,925 --> 00:08:15,134
پت میچل: خانم چیس، اصلا دلمون نمیخواد 
شما با اینی که هستید تفاوت داشته باشید.

188
00:08:15,158 --> 00:08:16,689
کوچکترین شکی در این باره نیست.

189
00:08:16,713 --> 00:08:18,337
بگذارید ازتون بپرسم.

190
00:08:18,361 --> 00:08:20,837
به همین دلیله که اینقدر عالیه که 
مکالمه داشتن

191
00:08:20,861 --> 00:08:22,941
با فردی که چنین تجربه
طولانی داره اینقدر عالیه.

192
00:08:22,965 --> 00:08:24,116
لیا چیس: طولانی .

193
00:08:24,140 --> 00:08:25,490
پت میچل: که روزولت را یادش باشه

194
00:08:25,514 --> 00:08:27,318
و فردی را که آن لطف را بهش کرد.

195
00:08:27,342 --> 00:08:30,272
یعنی چیزهایی که در ذهن شماست

196
00:08:30,296 --> 00:08:32,222
و دیدهاید و شاهد بودهاید ...

197
00:08:32,246 --> 00:08:37,629
یکی از چیزهایی که همیشه یادآوریش خوبه،

198
00:08:37,653 --> 00:08:40,432
اینه که وقتی که رستورانتون را باز کردید،

199
00:08:40,456 --> 00:08:44,638
سفیدپوستها و سیاهپوستها در این شهر
نمیتونستند در یک جا غذا بخورند.

200
00:08:45,041 --> 00:08:46,664
این خلاف قانون بود.

201
00:08:46,688 --> 00:08:50,839
اما در رستوران دوکی چیس، اینطور نبود. 
درباره این تعریف کنید.

202
00:08:50,863 --> 00:08:52,277
لیا چیس: همینطوره. اونجا اینطوری نبود.

203
00:08:52,301 --> 00:08:54,336
خب، اول مادرشوهرم این را شروع کرد،

204
00:08:54,360 --> 00:08:56,205
و دلیلش برای این کار این بود که

205
00:08:56,229 --> 00:09:03,226
چون شوهرش خیلی نحیف بود، 
و دوره راه میافتاد بیرون -

206
00:09:03,250 --> 00:09:07,313
مردم اهل شیکاگو و جاهای دیگه،

207
00:09:07,337 --> 00:09:11,051
به شغل اون میگن «مامور شماره،»

208
00:09:11,931 --> 00:09:15,097
اما اینجا در نیو ارولئان،
از اونجا که ما خیلی شیک هستیم --

209
00:09:15,121 --> 00:09:16,121
(خنده حاضران)

210
00:09:16,145 --> 00:09:17,852
بهش نمیگفتن مامور شماره،

211
00:09:17,876 --> 00:09:19,932
میگفتن فروشنده دورهگرد بختآزمایی.

212
00:09:19,956 --> 00:09:21,630
(خنده حاضران)

213
00:09:21,654 --> 00:09:23,663
همونطوری که میبینید ما با کلاسش کردیم.

214
00:09:23,687 --> 00:09:24,933
در هر صورت کارش این بود.

215
00:09:24,957 --> 00:09:29,999
او برای پیدا کردن مشتری،
خونه به خونه نمیرفت،

216
00:09:30,023 --> 00:09:31,461
چون مریض بود،

217
00:09:31,485 --> 00:09:34,955
به همین دلیل مادرشوهرم یک مغازه کوچک
ساندویچفروشی باز کرد،

218
00:09:34,979 --> 00:09:37,875
تا بتونه شمارهها رو بیندازه،

219
00:09:37,899 --> 00:09:40,486
چون شوهرش خیلی مریض بود.

220
00:09:40,510 --> 00:09:44,371
به زخم دستگاه گوارش مبتلا بود. مدت طولانی
حالش خیلی بد بود.

221
00:09:44,395 --> 00:09:45,731
زنش این ساندویچفروشی رو باز کرد،

222
00:09:45,755 --> 00:09:48,549
بدون این که کوچکترین سررشتهای
داشته باشه،

223
00:09:48,573 --> 00:09:50,477
اما این رو میدونست که 
ساندویچ درست کردن رو بلده.

224
00:09:50,501 --> 00:09:51,946
میدونست که میتونه آشپزی کنه،

225
00:09:51,970 --> 00:09:55,779
و از یک آبجوسازی ۶۰۰ دلار قرض کرد.

226
00:09:56,274 --> 00:10:00,749
میتونید تصور کنید که امروز آدم با ۶۰۰ دلار
بتونه کار و کاسبی راه بیاندازه

227
00:10:00,773 --> 00:10:03,241
بدون این که بدونه میخواد چی کار کنه؟

228
00:10:03,789 --> 00:10:07,975
و این همیشه برای من شگفتانگیزه که
اون تونست.

229
00:10:07,999 --> 00:10:09,790
او عقل معاش خوبی داشت.

230
00:10:09,814 --> 00:10:11,281
چیزی که من ندارم.

231
00:10:11,751 --> 00:10:14,402
شوهرم اسمم را گذاشته بود خواهر ورشکسته.

232
00:10:14,426 --> 00:10:15,863
(خنده حاضران)

233
00:10:15,887 --> 00:10:17,523
میگفت، «هر چی داری رو خرج میکنه.»

234
00:10:17,547 --> 00:10:18,925
راست هم میگفت، میدونید.

235
00:10:18,949 --> 00:10:21,059
پت میچل: اما با این وجود 
رستوران رو حفظ کردی،

236
00:10:21,083 --> 00:10:25,569
حتی توی اون دوران جنجالی، 
وقتی که مردم داشتند اعتراض میکردند

237
00:10:25,593 --> 00:10:27,307
و تقریبا شما را تحریم کرده بودند.

238
00:10:27,331 --> 00:10:30,902
منظورم اینه که کار شما و همسرتون 
یک حرکت جنجالی بود.

239
00:10:30,926 --> 00:10:33,007
لیا چیس: همینطوره. و نمیدونم که 
چطور این کار رو کردیم،

240
00:10:33,031 --> 00:10:36,911
ولی همانطوری که گفتم، مادرشوهرم 
آدم بسیار بسیار مهربانی بود،

241
00:10:36,935 --> 00:10:41,748
و اون زمان توی نیروی پلیس 
یک نفر آفریقایی-آمریکایی هم نبود.

242
00:10:41,772 --> 00:10:43,361
همه سفید بودند.

243
00:10:43,385 --> 00:10:45,235
ولی سراغ مغازه او میآمدند،

244
00:10:45,259 --> 00:10:46,828
و او بهشون میگفت،

245
00:10:46,852 --> 00:10:49,051
«عزیزم، بذار یک ساندویچ
کوچولو برات درست کنم.»

246
00:10:49,075 --> 00:10:51,812
براشون ساندویچ درست میکرد.

247
00:10:51,836 --> 00:10:53,831
امروز به این کار میگن رشوه.

248
00:10:53,855 --> 00:10:55,935
(خنده حاضران)

249
00:10:55,959 --> 00:10:58,623
ولی اون یک همچین آدمی بود.

250
00:10:58,647 --> 00:11:00,246
دوست داشت به آدمها برسه.

251
00:11:00,270 --> 00:11:01,929
بخشنده بود.

252
00:11:01,953 --> 00:11:04,044
این کار رو هم میکرد،

253
00:11:04,068 --> 00:11:05,453
و شاید همین به دادمون رسید،

254
00:11:05,477 --> 00:11:07,793
چون هیچکس هیچوقت مزاحممون نشد.

255
00:11:08,421 --> 00:11:12,311
جیم دُمبرُوسکی و آلبرت بن اسمیت میومدند، 
(دو فعال جنبش حقوق مدنی)

256
00:11:12,335 --> 00:11:17,292
که همه چیز رو از همونجا توی این رستوران 
شروع کردند،

257
00:11:17,316 --> 00:11:18,922
و هیچکس مزاحممون نشد،

258
00:11:19,322 --> 00:11:20,956
و این کار رو کردیم.

259
00:11:20,980 --> 00:11:22,131
پت میچل: ببخشید،

260
00:11:22,155 --> 00:11:24,238
امروز که صحبت میکردیم

261
00:11:24,262 --> 00:11:28,507
از این گفتید که مردم رستوران شما را
یک مخفیگاه تلقی میکردند،

262
00:11:28,531 --> 00:11:30,238
ک میتونستن توش جمع بشن،

263
00:11:30,262 --> 00:11:33,570
بویژه اگر فعالیتهایی در جنبش
حقوق مدنی داشتند،

264
00:11:33,594 --> 00:11:34,864
یا حقوق بشر،

265
00:11:34,888 --> 00:11:37,054
و تلاش میکردند تا قوانین را تغییر بدهند.

266
00:11:37,078 --> 00:11:40,833
لیا چیس: خب به خاطر این بود که وقتی 
از در میومدی تو،

267
00:11:40,857 --> 00:11:43,929
هیچکس هرگز مزاحمت نمیشد.

268
00:11:43,953 --> 00:11:46,221
پلیس هیچوقت پاش رو نمیذاشت داخل

269
00:11:46,245 --> 00:11:48,761
تا مزاحم مشتریهامون بشه. هرگز.

270
00:11:49,083 --> 00:11:51,496
بنابراین مردم اونجا احساس امنیت میکردند.

271
00:11:51,520 --> 00:11:53,687
میتونستن غذا بخورن، برنامهریزی کنن.

272
00:11:53,711 --> 00:11:55,417
همه فعالان حقوق بشر،

273
00:11:55,441 --> 00:11:58,806
اینجا محل برگزاری تمام جلساتشون بود. 


274
00:11:59,148 --> 00:12:02,336
میآمدند و ما بهشون گامبو 
(خوراک سنتی لوئیزیانا) میدادیم

275
00:12:02,360 --> 00:12:03,519
و مرغ سرخشده.

276
00:12:03,543 --> 00:12:04,558
(خنده حاضران)

277
00:12:04,582 --> 00:12:07,689
من میگم، ما مسیر آمریکا را تغییر دادیم

278
00:12:07,713 --> 00:12:10,260
سر یک کاسه گامبو و مرغ سرخشده.

279
00:12:10,284 --> 00:12:14,998
(تشویق حاضران )

280
00:12:15,022 --> 00:12:18,029
مایلم که الان رهبران کشور رو دعوت کنم،

281
00:12:18,053 --> 00:12:20,908
که بیان گامبو و مرغ سوخاری بخورند،

282
00:12:20,932 --> 00:12:23,726
درباره مسائلشون حرف بزنند و ما هم 
کاری که لازمه را انجام میدیم.

283
00:12:23,750 --> 00:12:25,853
(تشویق حاضران)

284
00:12:25,877 --> 00:12:27,287
و این همه کاری بود که کردیم.

285
00:12:27,311 --> 00:12:30,540
پت میچل: میشه فهرستی از افراد را بفرستیم
تا برای ناهار دعوت بشن؟

286
00:12:30,564 --> 00:12:31,657
(خنده حاضران)

287
00:12:31,681 --> 00:12:32,897
لیا چیس: بله، دعوت کنید.

288
00:12:32,921 --> 00:12:35,070
چون ما این کار رو نمی کنیم.

289
00:12:35,094 --> 00:12:36,946
ما حرف نمیزنیم.

290
00:12:36,970 --> 00:12:38,186
دور هم جمع بشید.

291
00:12:38,210 --> 00:12:41,567
برای من مهم نیست که جمهویخواه باشید
یا هر چیز دیگهای - دور هم جمع بشید.

292
00:12:41,591 --> 00:12:42,781
حرف بزنید.

293
00:12:42,805 --> 00:12:44,060
اون آدمها رو میشناسم.

294
00:12:44,084 --> 00:12:45,704
با این آدمهای قدیمی دوست بودم.

295
00:12:45,728 --> 00:12:48,162
آدمهایی مثل تیپ اونیل و دیگرانی شبیه او.

296
00:12:48,186 --> 00:12:51,233
اونها بلد بودند که چطوری دور هم جمع بشن 
و حرف بزنند.

297
00:12:51,257 --> 00:12:54,833
و شاید هم اختلاف نظر داشته باشید.

298
00:12:54,857 --> 00:12:56,134
هیچ ایرادی نداره.

299
00:12:56,158 --> 00:12:59,138
اما حرف میزنید، و میتونیم با هم 
سر یک چیز خوبی ملاقات کنیم.

300
00:12:59,162 --> 00:13:02,017
و این درست همون کاریه که ما 
توی اون رستوران انجام میدادیم.


301
00:13:02,041 --> 00:13:05,151
اونها جلسه را برنامهریزی میکردند،

302
00:13:05,175 --> 00:13:08,254
مادرِ اورِتا، مادر اورِتا هیلی،

303
00:13:08,278 --> 00:13:09,920
اروتا در «کور» انجمن برابری نژادی 
نفوذ زیادی داشت.

304
00:13:09,944 --> 00:13:12,491
مادر اورتا ۴۲ سال برای من کار کرد.

305
00:13:13,306 --> 00:13:15,306
و مثل خودم بود.

306
00:13:15,330 --> 00:13:17,915
ما از این برنامهها سردرنمیآوردیم.

307
00:13:17,939 --> 00:13:21,597
هیچکس توی سنوسال ما سردرنمیآورد،

308
00:13:21,621 --> 00:13:25,865
و بدون شک نمیخواستیم که بچههامون
از زندان سردربیارند.

309
00:13:25,889 --> 00:13:27,683
این خیلی وحشتناک بود... خدایا.

310
00:13:27,707 --> 00:13:30,496
اما جوونها ابایی از زندانی شدن نداشتند

311
00:13:30,520 --> 00:13:31,762
به خاطر عقایدشون.

312
00:13:31,786 --> 00:13:36,295
ما با ترگود (مارشال) و ای.پی (الکساندر پیر) ترود 
و بقیه (فعالان جنبش برابری نژادی)

313
00:13:36,319 --> 00:13:38,169
در انجمن ملی پیشرفت
رنگین پوستان کارمیکردیم.

314
00:13:38,193 --> 00:13:40,172
اما حرکت کند بود.

315
00:13:40,196 --> 00:13:43,759
هنوز که هنوزه داریم
تلاش میکنیم و منتظریم
تا برسن.

316
00:13:43,783 --> 00:13:45,813
(خنده حضار )

317
00:13:45,837 --> 00:13:48,252
پت میچل:منظورتون ترگور مارشاله؟

318
00:13:48,276 --> 00:13:50,382
لیا چیس: ترگود مارشال. 
ولی عاشق ترگود بودم.

319
00:13:50,406 --> 00:13:51,892
فعال خوبی بود.

320
00:13:51,916 --> 00:13:56,432
اونها میخواستند بدون این که به کسی 
آسیبی بزنند این کار رو بکنند.

321
00:13:56,456 --> 00:13:58,209
هیچوقت ای.پی ترود
را یادم نمیره که میگفت:

322
00:13:58,233 --> 00:14:00,128
«ولی نمیتونید سفیدها رو دلخور کنید.

323
00:14:00,152 --> 00:14:02,272
اونها رو نرنجونید.»

324
00:14:02,813 --> 00:14:04,678
اما جوانها عین خیالشون نبود.

325
00:14:04,702 --> 00:14:09,043
میگفتند: «ما میکنیم. چه آماده باشیم 
و چه نباشیم، این کار رو میکنیم.»

326
00:14:09,455 --> 00:14:11,566
و از همین رو ما مجبور بودیم حمایتشون کنیم.

327
00:14:11,590 --> 00:14:14,904
ما این بچهها رو میشناختیم. بچههای برحق.

328
00:14:14,928 --> 00:14:16,554
و باید کمکشون میکردیم.

329
00:14:16,578 --> 00:14:19,654
پت میچل: و اونها تغییر ایجاد کردند. 
لیا چیس: و اونها تغییر ایجار کردند.

330
00:14:19,678 --> 00:14:21,574
میدونید ، کار سختی بود،

331
00:14:21,598 --> 00:14:24,757
اما گاهی شما برای تغییر 
کارهای دشوار میکنید.

332
00:14:24,781 --> 00:14:27,312
پت میچل: و شما شاهد
تغییرات بسیار زیادی بودهاید.

333
00:14:27,336 --> 00:14:29,145
رستوران شما یک پل بود.

334
00:14:29,169 --> 00:14:33,623
شما پلی بودید بین گذشته و حال،

335
00:14:33,647 --> 00:14:36,131
اما خودتون در گذشته
زندگی نمیکنید، مگه نه؟

336
00:14:36,155 --> 00:14:39,164
اتفاقا به شدت در زمان حال به سر میبرید.

337
00:14:39,188 --> 00:14:42,389
لیا چیس: و این همون چیزیه که باید 
به جوانهای امروزی بگید.

338
00:14:42,413 --> 00:14:44,398
درسته، میتونید تظاهرات کنید،

339
00:14:44,422 --> 00:14:46,206
ولی گذشته رو بگذارید پشت سرتون.

340
00:14:46,601 --> 00:14:51,244
من نمیتونم شما رو مسئول کاری بدونم که
پدربزرگتون کرده.

341
00:14:51,268 --> 00:14:52,815
اون پدربزرگت بوده.

342
00:14:52,839 --> 00:14:54,784
باید روی گذشته بسازم.

343
00:14:54,808 --> 00:14:56,062
باید تغییر بدم.

344
00:14:56,086 --> 00:14:58,514
نمیشه سر جایم بایستم و بگم،

345
00:14:58,538 --> 00:15:00,537
«نگاه کنید، ببینید اونها
اون زمان چی به سرمون آوردند.

346
00:15:00,561 --> 00:15:01,944
ببینید با امروز ما چه کردند.»

347
00:15:01,968 --> 00:15:03,655
نه. اون بخش رو فراموش نکنید،

348
00:15:03,679 --> 00:15:05,964
اما اون چیزیه که موتور محرک شما به جلوست،

349
00:15:05,988 --> 00:15:08,436
اما هر روز نباید هر روز بهش پیله کنید.

350
00:15:08,460 --> 00:15:09,624
حرکت کنید،

351
00:15:09,648 --> 00:15:11,512
و برای ایجاد تغییر حرکت کنید،

352
00:15:11,536 --> 00:15:15,334
و همه باید مشارکت کنند.

353
00:15:15,358 --> 00:15:16,573
بچههام بهم گفتند،

354
00:15:16,597 --> 00:15:18,703
«مادر، وارد سیاست نشو،» میدونید.

355
00:15:18,727 --> 00:15:20,718
(خنده حضار)

356
00:15:20,742 --> 00:15:23,798
«وارد سیاست نشو چون میدونی که ما 
از این کار خوشمون نمیاد.»

357
00:15:23,822 --> 00:15:26,521
ولی امروز چارهای 
غیر از ورود به سیاست نیست.

358
00:15:26,545 --> 00:15:28,909
مجبوری مداخله کنی.

359
00:15:28,933 --> 00:15:30,713
بخشی از سیستم باشی.

360
00:15:30,737 --> 00:15:34,031
به اون موقع نگاه کنید که ما نمیتونستیم 
بخشی از سیستم باشیم.

361
00:15:34,055 --> 00:15:37,721
وقتی که داچ موریال شهردار شد،
(اولین شهردار سیاهپوست نیواورلئان)

362
00:15:37,745 --> 00:15:41,625
این احساس متفاوتی
در جامعه آفریقایی-آمریکایی بود.

363
00:15:42,340 --> 00:15:44,864
احساس کردیم بخشی از ماجراییم.

364
00:15:44,888 --> 00:15:46,398
حالا که دیگه شهردار خودمون را داریم.

365
00:15:46,752 --> 00:15:48,982
احساس تعلق می کنیم.

366
00:15:49,006 --> 00:15:52,287
قبل از این که داچ بیاد،
مون سعی کرد شهردار بشه.

367
00:15:52,311 --> 00:15:54,326
پت میچل: پدر لندریوی شهردار. مون لندریو.

368
00:15:54,350 --> 00:15:57,233
لیا چیس: پدر شهردار لندریو، 
او ریسک خیلی بزرگی کرد

369
00:15:57,257 --> 00:16:01,461
با آوردن آمریکاییهای آفریقایی تبار
به شهرداری.

370
00:16:01,485 --> 00:16:04,969
برای مدت طولانی هدف حمله بود،

371
00:16:04,993 --> 00:16:07,248
اما او آینده نگر بود،

372
00:16:07,272 --> 00:16:12,343
و کارهایی را کرد که میدونست 
قراره به شهر کمک کنه.

373
00:16:12,367 --> 00:16:14,652
او میدونست که ما باید مشارکت کنیم.

374
00:16:14,676 --> 00:16:16,659
بنابراین، این همون کاریه که الان باید کرد

375
00:16:16,683 --> 00:16:17,965
نباید به گذشته پیله کرد.

376
00:16:17,989 --> 00:16:19,573
باید مدام حرکت کنیم،

377
00:16:19,597 --> 00:16:22,953
و میچ، میدونی، 
همیشه این رو به مون میگم که،

378
00:16:22,977 --> 00:16:24,664
«تو کار خوبی کردی،

379
00:16:24,688 --> 00:16:28,505
ولی میچ یک کار بزرگتر و بهتر از تو کرد،

380
00:16:28,529 --> 00:16:30,257
وقتی که اون مجسمهها رو پایین کشید،

381
00:16:30,281 --> 00:16:31,704
بهش گفتم: «پسر، مگه زده به سرت!»

382
00:16:31,728 --> 00:16:34,419
(تشویق حضار)

383
00:16:34,443 --> 00:16:35,964
تو دیوونه شدی.

384
00:16:35,988 --> 00:16:39,982
ولی این یک اقدام سیاسی خوب بود.

385
00:16:40,006 --> 00:16:42,978
می دونید، وقتی دیدم پ.تی برگارد سقوط کرد، 
(ژنرال ارتش ایالات جنوبی آمریکا در زمان جنگ داخلی)

386
00:16:43,002 --> 00:16:46,026
نشسته بودم و داشتم اخبار تماشا می کردم،

387
00:16:46,050 --> 00:16:49,617
تمام این وقایع مرا به شدت تحت تاثیر قرار داد.

388
00:16:50,527 --> 00:16:54,732
برای من، مسئله فقط نژادی نبود،
بلکه یک حرکت سیاسی بود.

389
00:16:55,639 --> 00:16:56,947
خیلی عصبانی شدم،

390
00:16:56,971 --> 00:16:59,027
فردا صبحش برگشتم به آشپزخونه

391
00:16:59,051 --> 00:17:02,139
و گفتم بیایید، شلوارهاتون را بکشید بالا، 
و دست به کار بشید،

392
00:17:02,163 --> 00:17:04,219
وگرنه عقب می مونید.

393
00:17:04,243 --> 00:17:05,752
و این کاریه که باید بکنید.

394
00:17:05,776 --> 00:17:07,506
باید حرکت کنید،

395
00:17:07,530 --> 00:17:09,268
باید در هر کاری که می کنید،
پیش برید.

396
00:17:09,292 --> 00:17:12,707
فعالیت ها داشت باعث دیده شدن شهر می شد.

397
00:17:12,731 --> 00:17:16,648
حالا دارید دیده می شید، 
حرکت کنید، خودتون را بکشید بالا،

398
00:17:16,672 --> 00:17:18,306
هر کاری که لازمه بکنید،

399
00:17:18,330 --> 00:17:20,171
و کارتون را خوب انجام بدید.

400
00:17:20,195 --> 00:17:21,437
و این همون کاریه که ما کردیم.

401
00:17:21,461 --> 00:17:22,764
همه کاری که تلاش می کنم انجام بدم.

402
00:17:22,788 --> 00:17:26,950
پت میچل: ولی شما همین الان فرمول مقاومت را
گفتید. درسته؟

403
00:17:26,974 --> 00:17:32,352
شما به وضوح بهترین نمونه مقاومت هستید
که می تونستیم پیدا کنیم، 


404
00:17:32,376 --> 00:17:34,615
پس باید چیزی وجود داشته باشه که فکر می کنید ...

405
00:17:34,639 --> 00:17:36,234
لیا چیس: من قدرت عاطفی رو دوست دارم.

406
00:17:36,258 --> 00:17:40,057
از آدمهایی که قدرت جسمی و عاطفی دارند
خوشم میاد،

407
00:17:40,081 --> 00:17:42,723
و شاید این برام خوب نباشه.

408
00:17:43,910 --> 00:17:48,102
ژنرال محبوب همیشگیم جرج پتون بود.

409
00:17:48,752 --> 00:17:50,936
می دونید، این خیلی چیز باحالی نبود.

410
00:17:50,960 --> 00:17:53,204
(خنده حضار)

411
00:17:53,228 --> 00:17:54,420
پت میچل: خب این خیلی جالبه.

412
00:17:54,444 --> 00:17:57,973
لیا چیس: من از جرج پتون می خواستم که 
توی رستورانم آمد و رفت کنه.

413
00:17:57,997 --> 00:18:00,459
چون می خواستم یادم بمونه.

414
00:18:00,483 --> 00:18:02,358
او برای خودش اهدافی داشت،

415
00:18:02,382 --> 00:18:06,043
و برای رسیدن به این اهداف 
برنامه ریزی داشت.

416
00:18:06,067 --> 00:18:07,730
هیچ وقت از پا ننشست.

417
00:18:07,754 --> 00:18:10,051
و همیشه حرفهاش را یادمه که می گفت:

418
00:18:10,075 --> 00:18:12,670
«رهبری کن، پیروی کن، 
یا از سر راه برو کنار.»

419
00:18:13,203 --> 00:18:14,709
الان، من نمی تونم رهبر باشم --

420
00:18:14,733 --> 00:18:15,875
(تشویق حضار)

421
00:18:15,899 --> 00:18:17,681
نمی تونم رهبر باشم،

422
00:18:17,705 --> 00:18:19,760
اما می تونم دنباله رو یک رهبر خوب باشم،

423
00:18:19,784 --> 00:18:22,102
اما حاضر نیستم میدون رو خالی کنم.

424
00:18:22,126 --> 00:18:23,585
(تشویق حضار)

425
00:18:23,609 --> 00:18:26,022
این همون کاریه که شما باید بکنید.

426
00:18:26,046 --> 00:18:28,462
(تشویق حضار)

427
00:18:28,486 --> 00:18:30,563
اگر نمی تونید رهبری کنید --

428
00:18:30,587 --> 00:18:32,834
رهبران به دنباله رو احتیاج دارند،

429
00:18:32,858 --> 00:18:37,868
بنابراین اگر اونجا به شما کمک کنم، بعدا من هم
روی دم شما سوار میشم و از موفقیتتون سود می برم،

430
00:18:37,892 --> 00:18:40,742
ولی اگر از روت رد شده باشم،
روی دمت هم نمیتونم حساب کنم.

431
00:18:40,766 --> 00:18:42,344
(خنده حضار)

432
00:18:42,368 --> 00:18:44,018
من به تو غذای خوشمزه می دم، 
تو هم فردا به داد من خواهی رسید.

433
00:18:44,042 --> 00:18:45,132
(خنده حاضران)

434
00:18:45,156 --> 00:18:47,616
و تمام زندگی همینه.

435
00:18:47,640 --> 00:18:50,679
از هر کسی کاری برمیاد،

436
00:18:50,703 --> 00:18:53,000
ولی خواهش می کنم مشارکت کنید.

437
00:18:53,024 --> 00:18:54,206
یک کاری بکنید.

438
00:18:54,230 --> 00:18:58,745
کاری که امروز باید در این شهر و 
همه شهرهای دیگر بکنیم اینه که،

439
00:18:58,769 --> 00:19:02,420
مامان ها باید از همین امروز 
مامان بودن را شروع کنند.

440
00:19:02,988 --> 00:19:04,139
می دونید؟

441
00:19:04,163 --> 00:19:06,167
باید شروع کنند به فهمیدن --

442
00:19:06,191 --> 00:19:08,692
وقتی که این بچه را به دنیا می آورید،

443
00:19:08,716 --> 00:19:10,492
باید ازش یک مرد بسازید،

444
00:19:10,516 --> 00:19:12,566
باید ازش یک زن بسازید،

445
00:19:12,590 --> 00:19:14,003
و این زحمت میخواد.

446
00:19:14,027 --> 00:19:15,965
فداکاری میخواد.

447
00:19:15,989 --> 00:19:19,949
شاید ناخن های بلند و قشنگ نداشته باشید،
شاید موی زیبا نداشته باشید،

448
00:19:20,419 --> 00:19:23,396
اما اون بچه باید پیش بره،

449
00:19:23,420 --> 00:19:24,944
و این کاریه که وظیفه شماست.

450
00:19:24,968 --> 00:19:27,130
باید روی تحصیل تمرکز کنیم

451
00:19:27,154 --> 00:19:32,143
تا این بچه ها تحصیل خوب داشته باشند.

452
00:19:32,167 --> 00:19:34,263
و آقایون! متاسفانه باید این را به شما بگم که،

453
00:19:34,287 --> 00:19:36,881
این ها همه کار یک زن حسابیه.

454
00:19:37,809 --> 00:19:40,988
این ها همه کار یک زن حسابیه.

455
00:19:41,012 --> 00:19:42,019
(تشویق حضار)

456
00:19:42,043 --> 00:19:43,853
مردان هم میتوانند
وظیفه خودشون را انجام دهند،

457
00:19:43,877 --> 00:19:46,155
طرف دیگر هم باید وظیفه اش را انجام بده

458
00:19:46,179 --> 00:19:47,352
و نتیجه اش را به خونه بیاره،

459
00:19:47,376 --> 00:19:49,067
ولی بقیه اش کار خودمونه،

460
00:19:49,091 --> 00:19:50,900
و از پس اون قسمت می تونیم بربیاییم.

461
00:19:51,229 --> 00:19:53,357
اگر زن خوبی هستی، از پسش برمیای.

462
00:19:53,381 --> 00:19:54,895
پت میچل: همه شنیدیم.

463
00:19:54,919 --> 00:19:56,287
از پس بقیه اش برمیاییم.

464
00:19:56,311 --> 00:19:58,046
لیا چیس: از پس بقیه اش برمیاییم.

465
00:19:58,070 --> 00:20:00,054
خانم چیس، خیلی ازتون ممنونم --

466
00:20:00,078 --> 00:20:01,236
لیا چیس: متشکرم.

467
00:20:01,260 --> 00:20:05,419
پت میچل: ممنونم از این که از وقتی که برای 
خدمت به مردم صرف می کنید زدید و اینجا آمدید.

468
00:20:05,443 --> 00:20:07,601
لیا چیس: ولی نمی دونید چقدر به من انرژی میده

469
00:20:07,625 --> 00:20:10,307
وقتی که این همه آدم را می بینم، 
که گردهم آمده اند --

470
00:20:10,331 --> 00:20:13,189
کسانی که از همه جای دنیا به آشپزخونه من میان.

471
00:20:13,751 --> 00:20:16,282
از لندن هم آمده اند،

472
00:20:16,306 --> 00:20:18,613
تا حالا دوبار شده که از اونجا آمده اند.

473
00:20:18,637 --> 00:20:22,653
اول یک آقای آمد، و نمی دونم چرا این کارو کرد--

474
00:20:22,677 --> 00:20:27,359
هر سال، سرآشپزها یک برنامه ای دارند 
به اسم «خیریه سرآشپزها.»

475
00:20:28,041 --> 00:20:32,732
خب، اینطوری شد که من تنها زن اون جمع بودم،

476
00:20:32,756 --> 00:20:35,276
و تنها آمریکایی- آفریقایی اون جمع،

477
00:20:35,300 --> 00:20:38,195
روی محل نمایش کار،

478
00:20:38,219 --> 00:20:41,813
و حاضر نبودم برم تا وقتی که دیدم 
یک زن دیگه هم داره میاد.

479
00:20:41,837 --> 00:20:44,440
حاضر نبودم برم، باید من را بلند می کردند 
و می بردند بیرون

480
00:20:44,464 --> 00:20:46,312
تا وقتی که یک زن دیگه پیداش بشه.

481
00:20:46,336 --> 00:20:48,066
(خنده حضار)

482
00:20:48,090 --> 00:20:51,137
حالا یک زن دیگه اومده، 
و من می تونم کنار بکشم.

483
00:20:51,161 --> 00:20:53,994
اما این آقایی که از لندن آمده بود،

484
00:20:54,018 --> 00:20:56,939
بعد از خیریه، توی آشپزخانه دیدمش.

485
00:20:56,963 --> 00:20:58,838
آمد توی آشپزخانه،

486
00:20:58,862 --> 00:21:01,148
و گفت: «می خوام ازتون یک سوال بپرسم.»

487
00:21:01,172 --> 00:21:04,274
گفتم باشه. فکر کردم می خواد 
درباره غذا سوال کنه.

488
00:21:04,298 --> 00:21:08,314
پرسید: «چرا این همه 
مرد سفید دور و بر شما هستند؟ُ»

489
00:21:08,338 --> 00:21:10,457
(خنده حاضران)

490
00:21:10,481 --> 00:21:11,632
چی ؟

491
00:21:11,656 --> 00:21:13,457
(خنده حضار)

492
00:21:13,481 --> 00:21:15,084
گفت نمی فهمم.

493
00:21:15,108 --> 00:21:17,132
نمی تونست بفهمه.

494
00:21:17,156 --> 00:21:18,942
بهش گفتم: «ما با هم کار می کنیم.»

495
00:21:18,966 --> 00:21:21,545
روش زندگی ما تو این شهر اینطوریه.

496
00:21:21,569 --> 00:21:24,616
شاید هرگز پام رو توی خونه تو نگذارم،
شاید تو هیچوقت به خونه من نیای.

497
00:21:24,640 --> 00:21:26,274
ولی در مورد کار،

498
00:21:26,298 --> 00:21:29,059
مثلا پول جمع کردن برای فلان مدرسه،

499
00:21:29,083 --> 00:21:30,893
بسیج میشیم.

500
00:21:30,917 --> 00:21:32,195
این کاریه که می کنیم.

501
00:21:32,219 --> 00:21:35,187
یک بار دیگر هم یک خانمی آمد،

502
00:21:35,211 --> 00:21:36,790
خیلی شیک پوشیده بود،

503
00:21:36,814 --> 00:21:39,181
حدود یک ماه پیش آمد توی آشپزخانه ام.

504
00:21:39,829 --> 00:21:43,718
گفت: «چیزی که توی سالن غذاخوری شما دیدم را
درک نمی کنم.»

505
00:21:44,269 --> 00:21:45,936
گفتم: «مگه چی دیدی؟»

506
00:21:45,960 --> 00:21:48,711
سفیدپوستها و سیاهپوستها را با هم دیده بود.

507
00:21:48,735 --> 00:21:50,300
ما اینطوری هستیم.

508
00:21:50,324 --> 00:21:52,046
ما همدیگرو می بینیم.
با هم حرف می زنیم.

509
00:21:52,571 --> 00:21:54,277
و با هم کار می کنیم،

510
00:21:54,301 --> 00:21:56,195
و این چیزیه که باید اینطوری باشه.

511
00:21:56,219 --> 00:21:59,933
لازم نیست دوست صمیمی من باشی تا 
برای بهتر کردن شهرت کار کنی،


512
00:21:59,957 --> 00:22:01,638
برای بهتر کردن کشورت کار کنی.

513
00:22:01,662 --> 00:22:05,630
فقط باید بسیج بشیم و کار کنیم،
و این کاریه که ما در این شهر می کنیم.

514
00:22:05,654 --> 00:22:07,852
ما اینجا توی این شهر
آدمای عجیب و غریبی هستیم.

515
00:22:07,876 --> 00:22:09,098
(خنده حضار)

516
00:22:09,122 --> 00:22:11,479
همه از درک ما عاجزند،

517
00:22:11,503 --> 00:22:13,090
ولی غذاهامون خوشمزه است.

518
00:22:13,114 --> 00:22:15,361
(خنده حاضران)

519
00:22:15,385 --> 00:22:19,757
(تشویق حاضران)

520
00:22:19,781 --> 00:22:20,793
(تشویق حاضران)

521
00:22:20,817 --> 00:22:21,980
تشکر می کنم.

522
00:22:22,004 --> 00:22:27,404
(تشویق حاضران)