Vi har redan lärt oss att cellulär andning kan brytas ned till ungefär tre faser. Den första är glykolysen, som bokstavligen betyder nedbrytning av glukos. Det kan ske med eller utan syre. Om vi inte har syre går vi över till fermentation. Vi kommer prata om det i framtiden. Gå över till fermentation och i människor produceras den laktos. I andra organismer kan alkohol eller etanol produceras. Men när syre är närvarande-- och för den största delen kommer vi att anta att vi kan fortsätta med syre--om det finns syre, kan vi fortsätta till Kerbs cykel. Ibland kallas den för citronsyracykeln därför att den handskas med citronsyra.