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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.19,0:00:02.74,Default,,0000,0000,0000,,Vi parlerò di un ramo emergente
Dialogue: 0,0:00:02.74,0:00:05.74,Default,,0000,0000,0000,,della scienza,
Dialogue: 0,0:00:05.74,0:00:09.68,Default,,0000,0000,0000,,un ramo ancora misterioso \Nma incredibilmente appassionante
Dialogue: 0,0:00:09.71,0:00:12.34,Default,,0000,0000,0000,,che sta crescendo con rapidità.
Dialogue: 0,0:00:13.45,0:00:17.50,Default,,0000,0000,0000,,La biologia quantistica\Nsi pone una domanda molto semplice:
Dialogue: 0,0:00:17.52,0:00:18.87,Default,,0000,0000,0000,,la meccanica quantistica,\N
Dialogue: 0,0:00:18.89,0:00:19.89,Default,,0000,0000,0000,,quella misteriosa,\Nmeravigliosa teoria
Dialogue: 0,0:00:22.22,0:00:24.91,Default,,0000,0000,0000,,di un mondo subatomico\Ndi atomi e molecole
Dialogue: 0,0:00:24.93,0:00:28.42,Default,,0000,0000,0000,,alla base della fisica\Ne della chimica moderne,
Dialogue: 0,0:00:28.44,0:00:31.86,Default,,0000,0000,0000,,svolge un ruolo importante\Nanche all'interno delle cellule?
Dialogue: 0,0:00:31.88,0:00:35.96,Default,,0000,0000,0000,,In altre parole: esistono processi, \Nmeccanismi, fenomeni
Dialogue: 0,0:00:35.98,0:00:39.97,Default,,0000,0000,0000,,relativi agli organismi viventi\Nche possono essere spiegati
Dialogue: 0,0:00:39.100,0:00:42.74,Default,,0000,0000,0000,,soltanto con l'aiuto\Ndella meccanica quantistica?
Dialogue: 0,0:00:43.55,0:00:45.18,Default,,0000,0000,0000,,La biologia quantistica\Nnon è una novità,
Dialogue: 0,0:00:45.21,0:00:47.61,Default,,0000,0000,0000,,se ne parla \Ndai primi anni Trenta.
Dialogue: 0,0:00:47.93,0:00:51.64,Default,,0000,0000,0000,,Ma è solo da una decina di anni\Nche esperimenti meticolosi,
Dialogue: 0,0:00:51.67,0:00:55.13,Default,,0000,0000,0000,,nei laboratori di biochimica\Ne grazie alla spettroscopia,
Dialogue: 0,0:00:55.16,0:01:02.02,Default,,0000,0000,0000,,hanno dimostrato con chiarezza\Nche alcuni meccanismi specifici
Dialogue: 0,0:01:02.04,0:01:04.55,Default,,0000,0000,0000,,sono spiegabili solo\Ncon la meccanica quantistica.
Dialogue: 0,0:01:05.67,0:01:09.00,Default,,0000,0000,0000,,La biologia quantistica unisce\Nfisici quantistici, biochimici,
Dialogue: 0,0:01:09.03,0:01:12.67,Default,,0000,0000,0000,,biologi molecolari,\Nè davvero interdisciplinare.
Dialogue: 0,0:01:12.69,0:01:16.62,Default,,0000,0000,0000,,Il mio settore è la fisica quantistica,\Nquindi sono un fisico nucleare.
Dialogue: 0,0:01:16.64,0:01:18.91,Default,,0000,0000,0000,,Sono più di trent'anni
Dialogue: 0,0:01:18.93,0:01:21.86,Default,,0000,0000,0000,,che cerco di capire a fondo\Nla meccanica quantistica.
Dialogue: 0,0:01:21.89,0:01:24.38,Default,,0000,0000,0000,,Uno dei suoi ideatori,\NNiels Bohr, disse:
Dialogue: 0,0:01:24.40,0:01:27.75,Default,,0000,0000,0000,,'Se non ti lascia a bocca aperta,\Nvuol dire che non l'hai capita'.
Dialogue: 0,0:01:28.24,0:01:31.08,Default,,0000,0000,0000,,Quindi sono contento\Nche riesca ancora a stupirmi.
Dialogue: 0,0:01:31.10,0:01:32.85,Default,,0000,0000,0000,,Meglio così.
Dialogue: 0,0:01:32.87,0:01:39.76,Default,,0000,0000,0000,,Insomma, studio\Nle strutture più piccole dell'universo,
Dialogue: 0,0:01:39.78,0:01:41.86,Default,,0000,0000,0000,,i mattoncini della realtà.
Dialogue: 0,0:01:41.88,0:01:45.10,Default,,0000,0000,0000,,Se pensiamo alle grandezze in scala,
Dialogue: 0,0:01:45.12,0:01:48.07,Default,,0000,0000,0000,,cominciamo con un oggetto comune\Ncome una palla da tennis,
Dialogue: 0,0:01:48.10,0:01:50.100,Default,,0000,0000,0000,,e scendiamo verso\Nordini di grandezza inferiori,
Dialogue: 0,0:01:51.02,0:01:56.22,Default,,0000,0000,0000,,dalla cruna di un ago a una cellula\Nfino a batteri ed enzimi,
Dialogue: 0,0:01:56.24,0:01:57.97,Default,,0000,0000,0000,,e alla fine\Nalla dimensione "nano".
Dialogue: 0,0:01:57.100,0:02:00.49,Default,,0000,0000,0000,,Forse avete già sentito\Nparlare di nanotecnologia.
Dialogue: 0,0:02:00.84,0:02:03.69,Default,,0000,0000,0000,,Un nanometro\Nè un miliardesimo di metro.
Dialogue: 0,0:02:04.56,0:02:08.93,Default,,0000,0000,0000,,Io mi occupo in particolare del nucleo,\Nil puntino al centro dell'atomo.
Dialogue: 0,0:02:08.95,0:02:10.89,Default,,0000,0000,0000,,In scala è addirittura più piccolo.
Dialogue: 0,0:02:10.91,0:02:12.83,Default,,0000,0000,0000,,Questo è l'ambito della\Nmeccanica quantistica,
Dialogue: 0,0:02:12.85,0:02:15.37,Default,,0000,0000,0000,,e ci è voluto molto tempo\Nperché fisici e chimici
Dialogue: 0,0:02:15.39,0:02:16.69,Default,,0000,0000,0000,,ci si abituassero.
Dialogue: 0,0:02:17.25,0:02:21.70,Default,,0000,0000,0000,,I biologi, invece, secondo me,\Nse la sono cavata bene.
Dialogue: 0,0:02:22.07,0:02:26.40,Default,,0000,0000,0000,,Sono felicissimi con i loro modelli\Na sfere e bastoncini.
Dialogue: 0,0:02:26.43,0:02:27.51,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:02:27.53,0:02:30.73,Default,,0000,0000,0000,,Le sfere sono gli atomi, i bastoncini\Ni legami tra gli atomi.
Dialogue: 0,0:02:30.75,0:02:33.25,Default,,0000,0000,0000,,Se i biologi non possono ricostruirli\Nin laboratorio,
Dialogue: 0,0:02:33.27,0:02:35.66,Default,,0000,0000,0000,,oggi hanno computer molto potenti
Dialogue: 0,0:02:35.69,0:02:37.66,Default,,0000,0000,0000,,capaci di simulare grosse molecole.
Dialogue: 0,0:02:37.68,0:02:41.34,Default,,0000,0000,0000,,Questa è una proteina\Nformata da 100.000 atomi.
Dialogue: 0,0:02:42.00,0:02:46.34,Default,,0000,0000,0000,,In realtà può essere spiegata \Nanche senza meccanica quantistica.
Dialogue: 0,0:02:47.70,0:02:50.58,Default,,0000,0000,0000,,La meccanica quantistica\Nfu sviluppata negli anni Venti.\N
Dialogue: 0,0:02:50.96,0:02:57.84,Default,,0000,0000,0000,,È un insieme di regole matematiche\Ne di concetti assolutamente affascinanti
Dialogue: 0,0:02:57.87,0:03:00.48,Default,,0000,0000,0000,,che spiegano il mondo del molto piccolo.
Dialogue: 0,0:03:00.50,0:03:03.87,Default,,0000,0000,0000,,Questo mondo è molto diverso\Nda quello che conosciamo,\N
Dialogue: 0,0:03:03.90,0:03:05.42,Default,,0000,0000,0000,,è fatto da trilioni di atomi.
Dialogue: 0,0:03:05.44,0:03:08.100,Default,,0000,0000,0000,,È un mondo basato\Nsulla probabilità e sulla possibilità.
Dialogue: 0,0:03:09.82,0:03:11.12,Default,,0000,0000,0000,,È un mondo incerto.
Dialogue: 0,0:03:11.14,0:03:12.87,Default,,0000,0000,0000,,Un mondo di fantasmi
Dialogue: 0,0:03:12.90,0:03:16.25,Default,,0000,0000,0000,,in cui le particelle si possono\Ndiffondere anche come onde.
Dialogue: 0,0:03:18.16,0:03:21.02,Default,,0000,0000,0000,,Immaginando la meccanica quantistica\No la fisica quantistica
Dialogue: 0,0:03:21.04,0:03:26.26,Default,,0000,0000,0000,,come fondamenta\Ndella realtà stessa,
Dialogue: 0,0:03:26.28,0:03:28.01,Default,,0000,0000,0000,,possiamo affermare
Dialogue: 0,0:03:28.04,0:03:30.46,Default,,0000,0000,0000,,che la fisica quantistica\Nè alla base della chimica organica.
Dialogue: 0,0:03:30.48,0:03:32.60,Default,,0000,0000,0000,,Dopotutto, ci dà le regole\Nche spiegano
Dialogue: 0,0:03:32.62,0:03:35.26,Default,,0000,0000,0000,,come gli atomi, insieme,\Nformano le molecole organiche.
Dialogue: 0,0:03:35.29,0:03:38.53,Default,,0000,0000,0000,,Un gradino sopra la chimica organica\Nsulla scala della complessità
Dialogue: 0,0:03:38.55,0:03:41.87,Default,,0000,0000,0000,,c'è la biologia molecolare,\Nche ci riconduce alla vita stessa.
Dialogue: 0,0:03:42.17,0:03:44.15,Default,,0000,0000,0000,,Nulla di nuovo, in un certo senso.
Dialogue: 0,0:03:44.18,0:03:45.39,Default,,0000,0000,0000,,Quasi banale. \N
Dialogue: 0,0:03:45.41,0:03:49.63,Default,,0000,0000,0000,,Direte: 'Certo, alla fine la vita\Ndipende dalla meccanica quantistica';
Dialogue: 0,0:03:50.14,0:03:52.53,Default,,0000,0000,0000,,In realtà tutto dipende da questa.
Dialogue: 0,0:03:52.56,0:03:56.17,Default,,0000,0000,0000,,Anche la materia inanimata\Nformata da trilioni di atomi.
Dialogue: 0,0:03:56.50,0:04:01.38,Default,,0000,0000,0000,,Insomma, c'è un livello quantico
Dialogue: 0,0:04:01.40,0:04:03.59,Default,,0000,0000,0000,,con tutti i suoi misteri\Nda investigare.
Dialogue: 0,0:04:03.61,0:04:06.03,Default,,0000,0000,0000,,Possiamo anche dimenticarli,\Nnella vita quotidiana:
Dialogue: 0,0:04:06.40,0:04:09.60,Default,,0000,0000,0000,,una volta che trilioni\Ndi atomi si combinano,
Dialogue: 0,0:04:09.63,0:04:12.24,Default,,0000,0000,0000,,quei misteri quantici\Nsi dissolvono.
Dialogue: 0,0:04:15.29,0:04:17.86,Default,,0000,0000,0000,,Ma la biologia quantistica \Nnon si occupa di questo.
Dialogue: 0,0:04:17.88,0:04:20.44,Default,,0000,0000,0000,,Non è così ovvia.
Dialogue: 0,0:04:20.46,0:04:24.69,Default,,0000,0000,0000,,Certo, la meccanica quantistica\Nè alla base della vita a livello molecolare.
Dialogue: 0,0:04:25.25,0:04:31.26,Default,,0000,0000,0000,,La biologia quantistica consiste invece\Nnel cercare ciò che non è scontato,
Dialogue: 0,0:04:31.28,0:04:35.76,Default,,0000,0000,0000,,i concetti meno evidenti\Ndella meccanica quantistica,
Dialogue: 0,0:04:35.78,0:04:38.80,Default,,0000,0000,0000,,per capire se sono davvero importanti
Dialogue: 0,0:04:38.82,0:04:41.27,Default,,0000,0000,0000,,per spiegare i processi vitali.
Dialogue: 0,0:04:42.65,0:04:47.87,Default,,0000,0000,0000,,Vi faccio un esempio \Nsulla non-intuitività
Dialogue: 0,0:04:47.90,0:04:49.34,Default,,0000,0000,0000,,del mondo dei quanti.
Dialogue: 0,0:04:49.37,0:04:50.62,Default,,0000,0000,0000,,Ecco uno sciatore quantico.
Dialogue: 0,0:04:50.64,0:04:53.28,Default,,0000,0000,0000,,Sembra intatto, in ottime\Ncondizioni fisiche,
Dialogue: 0,0:04:53.31,0:04:57.43,Default,,0000,0000,0000,,ma sembra anche aver superato l'albero\Nda entrambi i lati nello stesso momento.
Dialogue: 0,0:04:57.46,0:04:59.12,Default,,0000,0000,0000,,Se vedeste un percorso simile
Dialogue: 0,0:04:59.14,0:05:01.45,Default,,0000,0000,0000,,pensereste di sicuro\Nche si tratti di un trucco.
Dialogue: 0,0:05:01.48,0:05:04.07,Default,,0000,0000,0000,,Ma nel mondo dei quanti\Nè sempre così.
Dialogue: 0,0:05:04.86,0:05:07.89,Default,,0000,0000,0000,,Le particelle possono stare in due posti\No fare più cose
Dialogue: 0,0:05:07.91,0:05:10.24,Default,,0000,0000,0000,,nello stesso momento,\Nsono multitasking.
Dialogue: 0,0:05:10.27,0:05:12.91,Default,,0000,0000,0000,,Possono presentarsi\Nsotto forma di onde.
Dialogue: 0,0:05:13.30,0:05:14.90,Default,,0000,0000,0000,,Sembra una magia.
Dialogue: 0,0:05:15.54,0:05:18.29,Default,,0000,0000,0000,,Ci è voluto quasi un secolo\Nperché fisici e chimici
Dialogue: 0,0:05:18.31,0:05:20.96,Default,,0000,0000,0000,,si abituassero a questa stranezza.
Dialogue: 0,0:05:21.44,0:05:22.80,Default,,0000,0000,0000,,Non sto incolpando i biologi
Dialogue: 0,0:05:22.82,0:05:25.45,Default,,0000,0000,0000,,per non dover o voler\Nimparare la meccanica quantistica.
Dialogue: 0,0:05:25.48,0:05:28.68,Default,,0000,0000,0000,,Questa stranezza \Nè una questione delicata,
Dialogue: 0,0:05:28.70,0:05:33.15,Default,,0000,0000,0000,,e noi fisici ci impegniamo al massimo\Nper conservarla in laboratorio.
Dialogue: 0,0:05:33.17,0:05:37.38,Default,,0000,0000,0000,,Raffreddiamo il sistema\Nquasi fino allo zero assoluto,
Dialogue: 0,0:05:37.40,0:05:39.35,Default,,0000,0000,0000,,usiamo macchine a vuoto
Dialogue: 0,0:05:39.37,0:05:42.90,Default,,0000,0000,0000,,e cerchiamo di isolarlo\Nda qualsiasi disturbo esterno.
Dialogue: 0,0:05:43.60,0:05:48.68,Default,,0000,0000,0000,,È molto diverso dall'ambiente caldo, \Ncaotico e rumoroso di una cellula.
Dialogue: 0,0:05:49.96,0:05:52.75,Default,,0000,0000,0000,,La biologia, la biologia molecolare,
Dialogue: 0,0:05:52.77,0:05:56.23,Default,,0000,0000,0000,,sembra aver descritto benissimo\Ni processi vitali
Dialogue: 0,0:05:56.25,0:05:58.74,Default,,0000,0000,0000,,dal punto di vista\Ndelle reazioni chimiche.
Dialogue: 0,0:05:58.76,0:06:03.61,Default,,0000,0000,0000,,Queste reazioni chimiche\Nsono riduzionistiche, deterministiche,
Dialogue: 0,0:06:03.64,0:06:08.75,Default,,0000,0000,0000,,dimostrano che la vita è fatta\Ndalla stessa materia che forma tutto,
Dialogue: 0,0:06:08.77,0:06:11.83,Default,,0000,0000,0000,,e che se possiamo dimenticarci \Ndella meccanica quantistica
Dialogue: 0,0:06:11.86,0:06:15.10,Default,,0000,0000,0000,,nel mondo macro, possiamo\Ndimenticarcela anche in biologia.
Dialogue: 0,0:06:15.71,0:06:19.07,Default,,0000,0000,0000,,Qualcuno però non era d'accordo\Ncon questa teoria.
Dialogue: 0,0:06:20.06,0:06:23.53,Default,,0000,0000,0000,,Erwin Schrödinger, \Nquello del famoso gatto di Schrödinger,
Dialogue: 0,0:06:23.56,0:06:24.87,Default,,0000,0000,0000,,era un fisico austriaco.
Dialogue: 0,0:06:24.90,0:06:28.08,Default,,0000,0000,0000,,Fu uno dei fondatori della meccanica \Nquantistica negli anni Venti.
Dialogue: 0,0:06:28.66,0:06:31.37,Default,,0000,0000,0000,,Nel 1944 scrisse un libro\Nintitolato "Che cos'è la vita?"
Dialogue: 0,0:06:31.84,0:06:33.57,Default,,0000,0000,0000,,Ebbe un impatto incredibile.
Dialogue: 0,0:06:33.59,0:06:36.48,Default,,0000,0000,0000,,Influenzò Francis Crick\Ne James Watson,
Dialogue: 0,0:06:36.50,0:06:39.02,Default,,0000,0000,0000,,gli scopritori della struttura\Na doppia elica del DNA.
Dialogue: 0,0:06:39.34,0:06:43.01,Default,,0000,0000,0000,,In una spiegazione\Ndel suo libro dice:
Dialogue: 0,0:06:43.04,0:06:48.82,Default,,0000,0000,0000,,A livello molecolare, gli organismi\Nviventi hanno un certo ordine,
Dialogue: 0,0:06:48.84,0:06:52.08,Default,,0000,0000,0000,,una struttura molto diversa
Dialogue: 0,0:06:52.12,0:06:56.86,Default,,0000,0000,0000,,da quella massa caotica \Ndi atomi e molecole
Dialogue: 0,0:06:56.86,0:07:00.57,Default,,0000,0000,0000,,nella materia inanimata \Ndi pari complessità.
Dialogue: 0,0:07:01.50,0:07:06.52,Default,,0000,0000,0000,,Di fatto la materia organica sembra \Norganizzarsi in una struttura, quindi,
Dialogue: 0,0:07:06.54,0:07:10.38,Default,,0000,0000,0000,,proprio come la materia inanimata\Nportata quasi allo zero assoluto
Dialogue: 0,0:07:10.40,0:07:13.43,Default,,0000,0000,0000,,in cui gli effetti dei quanti\Nsono fondamentali.
Dialogue: 0,0:07:14.28,0:07:18.44,Default,,0000,0000,0000,,La struttura, l'ordine\Nall'interno di una cellula
Dialogue: 0,0:07:18.46,0:07:20.02,Default,,0000,0000,0000,,è in qualche modo speciale.\N
Dialogue: 0,0:07:20.05,0:07:25.34,Default,,0000,0000,0000,,Schrödinger ipotizzò che la meccanica \Nquantistica potesse incidere sulla vita.
Dialogue: 0,0:07:26.10,0:07:29.52,Default,,0000,0000,0000,,È un'ipotesi d'ampia portata
Dialogue: 0,0:07:29.54,0:07:32.42,Default,,0000,0000,0000,,che alla fine non andò lontano.
Dialogue: 0,0:07:33.54,0:07:35.07,Default,,0000,0000,0000,,Ma come ho detto all'inizio,
Dialogue: 0,0:07:35.09,0:07:37.89,Default,,0000,0000,0000,,negli ultimi dieci anni\Nsempre più esperimenti
Dialogue: 0,0:07:37.92,0:07:41.97,Default,,0000,0000,0000,,hanno mostrato quali fenomeni\Nbiologici sembrano
Dialogue: 0,0:07:41.100,0:07:43.76,Default,,0000,0000,0000,,connessi alla meccanica quantistica.
Dialogue: 0,0:07:43.78,0:07:46.90,Default,,0000,0000,0000,,Voglio condividere con voi\Nquelli più interessanti.
Dialogue: 0,0:07:48.22,0:07:51.92,Default,,0000,0000,0000,,Questo è uno dei fenomeni più noti\Nnel mondo dei quanti,
Dialogue: 0,0:07:51.95,0:07:53.65,Default,,0000,0000,0000,,l'effetto tunnel.
Dialogue: 0,0:07:53.67,0:07:58.06,Default,,0000,0000,0000,,La metà di sinistra mostra\Nla distribuzione a onda
Dialogue: 0,0:07:58.08,0:08:00.84,Default,,0000,0000,0000,,di un'entità quantica, una particella\Ncome un elettrone,
Dialogue: 0,0:08:00.87,0:08:04.51,Default,,0000,0000,0000,,che non rimbalza contro\Nil muro come una pallina.
Dialogue: 0,0:08:04.53,0:08:09.27,Default,,0000,0000,0000,,È un'onda che ha una certa probabilità\Ndi attraversare
Dialogue: 0,0:08:09.29,0:08:12.70,Default,,0000,0000,0000,,un muro, come un fantasma \Nche passa dall'altra parte.
Dialogue: 0,0:08:12.72,0:08:16.82,Default,,0000,0000,0000,,Nella metà di destra potete\Nvedere un alone luminoso.
Dialogue: 0,0:08:17.77,0:08:22.38,Default,,0000,0000,0000,,L'effetto tunnel suggerisce \Nche una particella può colpire una barriera
Dialogue: 0,0:08:22.41,0:08:24.87,Default,,0000,0000,0000,,impenetrabile, e poi,\Ncome per magia,
Dialogue: 0,0:08:24.89,0:08:27.34,Default,,0000,0000,0000,,scomparire e riapparire\Nnel lato opposto.
Dialogue: 0,0:08:27.66,0:08:31.91,Default,,0000,0000,0000,,Per capire, diciamo che se vogliamo\Nlanciare una palla oltre un muro
Dialogue: 0,0:08:31.93,0:08:35.51,Default,,0000,0000,0000,,dobbiamo darle una spinta sufficiente\Nperché superi quell'ostacolo.
Dialogue: 0,0:08:35.53,0:08:38.59,Default,,0000,0000,0000,,Nel mondo dei quanti invece\Nnon dobbiamo lanciarla oltre il muro
Dialogue: 0,0:08:38.62,0:08:42.02,Default,,0000,0000,0000,,ma contro il muro,\Ne c'è una possibilità non nulla
Dialogue: 0,0:08:42.05,0:08:45.37,Default,,0000,0000,0000,,che sparisca da quel lato\Nper riapparire dall'altro.
Dialogue: 0,0:08:45.39,0:08:47.07,Default,,0000,0000,0000,,Non sono semplici\Ncongetture.
Dialogue: 0,0:08:47.10,0:08:50.49,Default,,0000,0000,0000,,Siamo contenti - beh, 'contenti' \Nnon è la parola esatta -
Dialogue: 0,0:08:50.52,0:08:52.56,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:08:52.58,0:08:54.20,Default,,0000,0000,0000,,siamo abituati a tutto ciò.
Dialogue: 0,0:08:54.23,0:08:56.97,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:08:56.100,0:08:59.29,Default,,0000,0000,0000,,L'effetto tunnel si verifica sempre,
Dialogue: 0,0:08:59.31,0:09:01.98,Default,,0000,0000,0000,,e spiega perché il Sole brilla.
Dialogue: 0,0:09:02.66,0:09:04.16,Default,,0000,0000,0000,,Le particelle fondono
Dialogue: 0,0:09:04.19,0:09:07.89,Default,,0000,0000,0000,,e il Sole trasforma l'idrogeno in elio\Ntramite l'effetto tunnel.
Dialogue: 0,0:09:09.46,0:09:14.68,Default,,0000,0000,0000,,Negli anni Settanta e Ottanta \Nsi scoprì l'effetto tunnel
Dialogue: 0,0:09:14.71,0:09:15.90,Default,,0000,0000,0000,,anche nelle cellule.
Dialogue: 0,0:09:16.29,0:09:22.56,Default,,0000,0000,0000,,Gli enzimi, gran lavoratori,\Ncatalizzatori delle reazioni chimiche,
Dialogue: 0,0:09:22.58,0:09:26.75,Default,,0000,0000,0000,,sono biomolecole che accelerano\Nle reazioni chimiche nelle cellule
Dialogue: 0,0:09:26.77,0:09:28.47,Default,,0000,0000,0000,,di molti ordini di grandezza.
Dialogue: 0,0:09:28.50,0:09:31.28,Default,,0000,0000,0000,,Nessuno sa come lo facciano.
Dialogue: 0,0:09:31.65,0:09:32.84,Default,,0000,0000,0000,,È stato scoperto
Dialogue: 0,0:09:32.86,0:09:37.72,Default,,0000,0000,0000,,che uno dei trucchi\Nusati dagli enzimi
Dialogue: 0,0:09:37.74,0:09:42.97,Default,,0000,0000,0000,,sta nel trasferire particelle subatomiche,\Ncome elettroni e protoni,
Dialogue: 0,0:09:42.99,0:09:47.65,Default,,0000,0000,0000,,da una parte all'altra di una molecola\Ngrazie all'effetto tunnel.
Dialogue: 0,0:09:48.33,0:09:51.18,Default,,0000,0000,0000,,È efficiente, veloce,\Npuò scomparire,
Dialogue: 0,0:09:51.21,0:09:54.32,Default,,0000,0000,0000,,un protone può scomparire \Ne riapparire in un altro punto.
Dialogue: 0,0:09:54.34,0:09:55.97,Default,,0000,0000,0000,,E gli enzimi lo aiutano a farlo.
Dialogue: 0,0:09:56.55,0:09:59.23,Default,,0000,0000,0000,,Si tratta di ricerche condotte\Nnegli anni Ottanta,
Dialogue: 0,0:09:59.26,0:10:03.29,Default,,0000,0000,0000,,in particolare da un team\Ndi Berkeley, Judith Klinman.
Dialogue: 0,0:10:03.32,0:10:05.52,Default,,0000,0000,0000,,Oggi arrivano conferme\Nanche dal Regno Unito:
Dialogue: 0,0:10:05.54,0:10:06.96,Default,,0000,0000,0000,,gli enzimi lavorano così.
Dialogue: 0,0:10:09.05,0:10:11.60,Default,,0000,0000,0000,,Anche il mio team ha condotto ricerche,
Dialogue: 0,0:10:11.62,0:10:14.06,Default,,0000,0000,0000,,come vi ho detto\Nsono un fisico nucleare,
Dialogue: 0,0:10:14.08,0:10:17.13,Default,,0000,0000,0000,,ma spesso uso gli strumenti\Ndella meccanica quantistica
Dialogue: 0,0:10:17.16,0:10:22.24,Default,,0000,0000,0000,,per studiare i nuclei degli atomi,\Napplicandoli ad altre aree di studio.
Dialogue: 0,0:10:23.40,0:10:25.21,Default,,0000,0000,0000,,Nel mio team ci chiedevamo
Dialogue: 0,0:10:25.24,0:10:29.54,Default,,0000,0000,0000,,se l'effetto tunnel è coinvolto\Nnelle mutazioni genetiche.
Dialogue: 0,0:10:29.84,0:10:33.50,Default,,0000,0000,0000,,Lo ripeto, non è un'idea nuova,\Nrisale ai primi anni Sessanta.
Dialogue: 0,0:10:33.53,0:10:36.49,Default,,0000,0000,0000,,I due filamenti di DNA,\Nla struttura a doppia elica,
Dialogue: 0,0:10:36.51,0:10:39.34,Default,,0000,0000,0000,,sono tenuti insieme da pioli,\Nè come una scala a chiocciola.
Dialogue: 0,0:10:39.36,0:10:42.87,Default,,0000,0000,0000,,Quei pioli sono\Nlegami idrogeno,
Dialogue: 0,0:10:42.89,0:10:46.68,Default,,0000,0000,0000,,cioè protoni che fanno da\Ncollante tra i due filamenti.
Dialogue: 0,0:10:46.70,0:10:51.45,Default,,0000,0000,0000,,Con uno zoom vedremmo \Nche tengo queste grandi molecole,
Dialogue: 0,0:10:51.48,0:10:53.08,Default,,0000,0000,0000,,i nucleotidi.
Dialogue: 0,0:10:54.13,0:10:55.28,Default,,0000,0000,0000,,Aumentiamo lo zoom.
Dialogue: 0,0:10:55.30,0:10:57.22,Default,,0000,0000,0000,,Ecco una simulazione al computer.
Dialogue: 0,0:10:57.86,0:11:01.40,Default,,0000,0000,0000,,Le due sfere bianche\Ncentrali sono protoni,
Dialogue: 0,0:11:01.42,0:11:03.72,Default,,0000,0000,0000,,e sono unite da \Nun doppio legame idrogeno.
Dialogue: 0,0:11:03.74,0:11:07.06,Default,,0000,0000,0000,,Una preferisce stare da un lato,\Nl'altra dall'altro lato
Dialogue: 0,0:11:07.08,0:11:11.64,Default,,0000,0000,0000,,dei due filamenti che scendono,\Nqui non visibili.
Dialogue: 0,0:11:12.41,0:11:15.80,Default,,0000,0000,0000,,Può succedere che i due protoni saltino.
Dialogue: 0,0:11:15.83,0:11:17.26,Default,,0000,0000,0000,,Osservate le sfere bianche.
Dialogue: 0,0:11:17.75,0:11:19.75,Default,,0000,0000,0000,,Possono saltare dall'altra parte.
Dialogue: 0,0:11:20.24,0:11:25.88,Default,,0000,0000,0000,,Se i due filamenti di DNA si separano\Ndando inizio al processo di replicazione,
Dialogue: 0,0:11:25.91,0:11:29.11,Default,,0000,0000,0000,,e i protoni si trovano\Nnella posizione sbagliata,
Dialogue: 0,0:11:29.13,0:11:30.90,Default,,0000,0000,0000,,si può avere una mutazione genetica.
Dialogue: 0,0:11:31.20,0:11:33.08,Default,,0000,0000,0000,,Lo sappiamo da una cinquantina d'anni.
Dialogue: 0,0:11:33.10,0:11:35.44,Default,,0000,0000,0000,,Il punto è: quante probabilità\Nci sono che accada,
Dialogue: 0,0:11:35.47,0:11:37.84,Default,,0000,0000,0000,,e se ci sono, come avviene?
Dialogue: 0,0:11:37.87,0:11:40.89,Default,,0000,0000,0000,,I protoni saltellano, \Ncome le palline oltre il muro?
Dialogue: 0,0:11:40.91,0:11:44.41,Default,,0000,0000,0000,,O sfruttano l'effetto tunnel,\Npur non avendo abbastanza energia?
Dialogue: 0,0:11:45.09,0:11:49.34,Default,,0000,0000,0000,,I primi dati fanno pensare \Nche l'effetto tunnel qui è importante,
Dialogue: 0,0:11:49.36,0:11:51.49,Default,,0000,0000,0000,,ma non sappiamo ancora\Nquanto;
Dialogue: 0,0:11:51.51,0:11:53.30,Default,,0000,0000,0000,,la questione è ancora aperta.
Dialogue: 0,0:11:54.20,0:11:55.35,Default,,0000,0000,0000,,È tutto incerto,
Dialogue: 0,0:11:55.37,0:11:58.02,Default,,0000,0000,0000,,ma è una questione \Ndavvero importante,
Dialogue: 0,0:11:58.04,0:12:00.49,Default,,0000,0000,0000,,se la meccanica quantistica\Nagisce sulle mutazioni
Dialogue: 0,0:12:00.51,0:12:02.81,Default,,0000,0000,0000,,allora avrà un peso notevole
Dialogue: 0,0:12:02.83,0:12:05.53,Default,,0000,0000,0000,,nel capire certi tipi di mutazione,
Dialogue: 0,0:12:05.55,0:12:09.31,Default,,0000,0000,0000,,forse anche quelle che rendono \Ncancerogena una cellula.
Dialogue: 0,0:12:10.80,0:12:16.10,Default,,0000,0000,0000,,Altro esempio di meccanica quantistica\Nin biologia è la coerenza quantistica
Dialogue: 0,0:12:16.13,0:12:18.48,Default,,0000,0000,0000,,in uno dei principali\Nprocessi biologici,
Dialogue: 0,0:12:18.50,0:12:22.44,Default,,0000,0000,0000,,la fotosintesi: piante e batteri\Nassorbono luce solare
Dialogue: 0,0:12:22.47,0:12:25.42,Default,,0000,0000,0000,,e la usano per creare biomassa.
Dialogue: 0,0:12:26.22,0:12:30.37,Default,,0000,0000,0000,,La coerenza quantistica spiega\Nle entità quantiche multitasking.
Dialogue: 0,0:12:30.91,0:12:32.52,Default,,0000,0000,0000,,È lo sciatore quantico.
Dialogue: 0,0:12:32.54,0:12:35.49,Default,,0000,0000,0000,,È paragonabile a un'onda,
Dialogue: 0,0:12:35.52,0:12:38.42,Default,,0000,0000,0000,,quindi non si limita a spostarsi\Nin una direzione
Dialogue: 0,0:12:38.44,0:12:41.76,Default,,0000,0000,0000,,ma può seguire più percorsi\Nnello stesso istante.
Dialogue: 0,0:12:42.71,0:12:46.62,Default,,0000,0000,0000,,Qualche anno fa una ricerca \Nscosse la comunità scientifica
Dialogue: 0,0:12:46.65,0:12:50.23,Default,,0000,0000,0000,,mostrando con prove sperimentali
Dialogue: 0,0:12:50.26,0:12:54.03,Default,,0000,0000,0000,,che la coerenza quantistica si manifesta\Nall'interno dei batteri
Dialogue: 0,0:12:54.06,0:12:55.74,Default,,0000,0000,0000,,responsabili della fotosintesi.
Dialogue: 0,0:12:55.77,0:12:58.83,Default,,0000,0000,0000,,L'idea è che il fotone, \Nla particella di luce solare,
Dialogue: 0,0:12:58.85,0:13:02.20,Default,,0000,0000,0000,,il quanto di luce catturato\Nda una molecola di clorofilla,
Dialogue: 0,0:13:02.22,0:13:04.81,Default,,0000,0000,0000,,venga trasportato al cosiddetto\Ncentro reattivo
Dialogue: 0,0:13:04.84,0:13:06.90,Default,,0000,0000,0000,,dove poi viene trasformato\Nin energia chimica.
Dialogue: 0,0:13:06.92,0:13:09.57,Default,,0000,0000,0000,,Nel tragitto\Nnon segue una strada sola;
Dialogue: 0,0:13:09.60,0:13:11.81,Default,,0000,0000,0000,,segue più strade nello stesso momento
Dialogue: 0,0:13:11.84,0:13:16.17,Default,,0000,0000,0000,,per arrivare al centro reattivo\Nnel modo più efficiente,
Dialogue: 0,0:13:16.20,0:13:17.92,Default,,0000,0000,0000,,senza disperdersi come calore.
Dialogue: 0,0:13:19.23,0:13:22.54,Default,,0000,0000,0000,,Coerenza quantistica \Nall'interno di una cellula.
Dialogue: 0,0:13:22.56,0:13:24.68,Default,,0000,0000,0000,,Un'idea straordinaria,
Dialogue: 0,0:13:24.70,0:13:30.94,Default,,0000,0000,0000,,provata dalla continua pubblicazione\Ndi nuovi studi
Dialogue: 0,0:13:30.96,0:13:33.18,Default,,0000,0000,0000,,che confermano la sua veridicità.
Dialogue: 0,0:13:33.56,0:13:38.29,Default,,0000,0000,0000,,Il mio terzo e ultimo esempio\Npresenta l'idea più stupefacente.
Dialogue: 0,0:13:38.32,0:13:42.38,Default,,0000,0000,0000,,È sempre molto incerta\Nma voglio condividerla con voi.
Dialogue: 0,0:13:42.40,0:13:47.02,Default,,0000,0000,0000,,Il pettirosso europeo\Nmigra dalla Scandinavia
Dialogue: 0,0:13:47.04,0:13:49.68,Default,,0000,0000,0000,,al Mediterraneo, ogni autunno,
Dialogue: 0,0:13:49.70,0:13:53.07,Default,,0000,0000,0000,,e come molti altri insetti\Ne animali marini
Dialogue: 0,0:13:53.10,0:13:57.40,Default,,0000,0000,0000,,si orienta rispetto\Nal campo magnetico terrestre.
Dialogue: 0,0:13:58.97,0:14:01.40,Default,,0000,0000,0000,,Il campo magnetico terrestre\Nè molto, molto debole,
Dialogue: 0,0:14:01.42,0:14:03.50,Default,,0000,0000,0000,,cento volte più debole\Ndi una calamita da frigo,
Dialogue: 0,0:14:03.52,0:14:09.12,Default,,0000,0000,0000,,eppure riesce a influenzare\Nla chimica degli organismi viventi.
Dialogue: 0,0:14:09.93,0:14:13.74,Default,,0000,0000,0000,,Su questo non c'è dubbio: negli anni \NSettanta due ornitologi tedeschi,
Dialogue: 0,0:14:13.76,0:14:18.02,Default,,0000,0000,0000,,Wolgang e Roswitha Wiltschko,\Nconfermarono
Dialogue: 0,0:14:18.05,0:14:22.02,Default,,0000,0000,0000,,che il pettirosso si orienta \Nperché il campo magnetico terrestre
Dialogue: 0,0:14:22.05,0:14:25.37,Default,,0000,0000,0000,,gli dà indicazioni sulla direzione,\Ncome una bussola incorporata.
Dialogue: 0,0:14:25.40,0:14:27.65,Default,,0000,0000,0000,,Il mistero restava capire\Ncome ci riuscisse.
Dialogue: 0,0:14:28.35,0:14:31.38,Default,,0000,0000,0000,,L'unica teoria avanzata,
Dialogue: 0,0:14:31.40,0:14:34.84,Default,,0000,0000,0000,,non sappiamo se è la teoria corretta\Nma è l'unica,
Dialogue: 0,0:14:34.86,0:14:37.85,Default,,0000,0000,0000,,sostiene che ciò avviene\Ntramite l'entanglement quantistico.
Dialogue: 0,0:14:38.57,0:14:40.94,Default,,0000,0000,0000,,Nella retina del pettirosso,
Dialogue: 0,0:14:40.96,0:14:45.20,Default,,0000,0000,0000,,non vi prendo in giro, nella sua retina\Nc'è il criptocromo,
Dialogue: 0,0:14:45.22,0:14:46.60,Default,,0000,0000,0000,,una proteina fotosensibile.
Dialogue: 0,0:14:46.62,0:14:50.56,Default,,0000,0000,0000,,Nel criptocromo una coppia di elettroni\Nè coinvolta nell'entanglement quantistico.
Dialogue: 0,0:14:50.59,0:14:53.82,Default,,0000,0000,0000,,Si parla di entanglement quantistico \Nquando due particelle separate
Dialogue: 0,0:14:53.84,0:14:56.68,Default,,0000,0000,0000,,rimangono in qualche modo\Nin contatto tra di loro.
Dialogue: 0,0:14:56.99,0:14:58.44,Default,,0000,0000,0000,,Neppure a Einstein andava giù\Nquesto fatto,
Dialogue: 0,0:14:58.46,0:15:00.50,Default,,0000,0000,0000,,che definì \N"azione spettrale a distanza".
Dialogue: 0,0:15:00.52,0:15:02.40,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:15:02.43,0:15:05.87,Default,,0000,0000,0000,,Se non piaceva neanche a Einstein,\Nnoi possiamo stare tranquilli.
Dialogue: 0,0:15:05.90,0:15:08.75,Default,,0000,0000,0000,,Due elettroni della stessa molecola\Ncorrelati quantisticamente
Dialogue: 0,0:15:08.77,0:15:10.24,Default,,0000,0000,0000,,eseguono una danza \N
Dialogue: 0,0:15:10.27,0:15:12.81,Default,,0000,0000,0000,,che influisce sul volo\Ndegli uccelli
Dialogue: 0,0:15:12.83,0:15:14.36,Default,,0000,0000,0000,,nel campo magnetico terrestre.
Dialogue: 0,0:15:14.85,0:15:17.46,Default,,0000,0000,0000,,Non sappiamo se questa\Nè la spiegazione corretta,
Dialogue: 0,0:15:17.48,0:15:22.03,Default,,0000,0000,0000,,ma non è fantastico pensare che la \Nmeccanica quantistica orienta gli uccelli?
Dialogue: 0,0:15:23.07,0:15:25.79,Default,,0000,0000,0000,,La biologia molecolare sta ancora\Nmuovendo i primi passi.
Dialogue: 0,0:15:25.81,0:15:29.30,Default,,0000,0000,0000,,Richiede ancora molte verifiche.
Dialogue: 0,0:15:29.74,0:15:33.59,Default,,0000,0000,0000,,Ma ha solide basi scientifiche.
Dialogue: 0,0:15:33.92,0:15:37.73,Default,,0000,0000,0000,,Credo che \Nnei prossimi dieci anni
Dialogue: 0,0:15:37.75,0:15:42.59,Default,,0000,0000,0000,,cominceremo a capire quanto\Nsia fondamentale per la vita,
Dialogue: 0,0:15:42.62,0:15:47.21,Default,,0000,0000,0000,,e che la vita si evolve anche\Ngrazie a stratagemmi quantistici.
Dialogue: 0,0:15:48.03,0:15:49.45,Default,,0000,0000,0000,,Restate sintonizzati.
Dialogue: 0,0:15:49.48,0:15:50.64,Default,,0000,0000,0000,,Grazie.
Dialogue: 0,0:15:50.66,0:15:52.86,Default,,0000,0000,0000,,(Applausi)