1
00:00:02,364 --> 00:00:03,839
旁白：这是艾達。

2
00:00:03,959 --> 00:00:05,514
她已經103歲。

3
00:00:05,682 --> 00:00:08,372
艾達：我不想讓自己覺得很老，

4
00:00:09,172 --> 00:00:12,082
我想讓自己看起來像只有80歲。

5
00:00:12,586 --> 00:00:13,676
（笑聲）

6
00:00:14,370 --> 00:00:15,761
旁白：艾達來自澳門。

7
00:00:15,761 --> 00:00:19,503
澳门曾受葡萄牙殖民四百年。

8
00:00:20,248 --> 00:00:22,678
她和女兒桑妮雅屬僅存的

9
00:00:22,678 --> 00:00:23,971
极少数仍會說澳门土生葡語的人。

10
00:00:23,971 --> 00:00:27,135
那是一種澳門特有的瀕危語言。

11
00:00:28,893 --> 00:00:30,493
[維護一個正在消失的身份]

12
00:00:31,651 --> 00:00:34,558
這是一部当地制作的音樂片，
配有四語字幕：

13
00:00:34,736 --> 00:00:37,276
土生葡語、粵語、普通話及英語。

14
00:00:37,416 --> 00:00:40,226
你能看到澳土生葡語混合了

15
00:00:40,226 --> 00:00:42,966
16世紀葡萄牙貿易路線上的各地語言。

16
00:00:43,480 --> 00:00:44,829
（土生葡語）（歌声）

17
00:00:45,384 --> 00:00:46,384
[馬拉地語]

18
00:00:46,939 --> 00:00:49,452
[馬來語和葡萄牙語]

19
00:00:51,092 --> 00:00:52,936
[粵語]

20
00:00:53,407 --> 00:00:55,669
桑妮雅：我們在學期間，

21
00:00:55,903 --> 00:00:59,932
學校不鼓勵我們說土生葡語，

22
00:01:00,293 --> 00:01:04,483
因為他們認為那不是正統葡語。

23
00:01:04,756 --> 00:01:08,866
旁白：艾達和桑妮雅是澳門本地中葡混血兒，

24
00:01:09,144 --> 00:01:10,521
也就是澳門土生葡人，

25
00:01:10,521 --> 00:01:12,564
僅佔不到1%的人口，

26
00:01:12,564 --> 00:01:14,620
其餘超過九成人口為華人。

27
00:01:15,002 --> 00:01:16,892
桑妮雅：土生葡人是
逐漸消亡的种族。

28
00:01:17,016 --> 00:01:18,886
旁白：想要了解艾達的族群，

29
00:01:18,886 --> 00:01:21,086
得先了解她的家鄉澳門，

30
00:01:24,786 --> 00:01:27,459
與香港一海之隔，渡船只需一小時。

31
00:01:27,917 --> 00:01:30,347
澳门過去數十年來快速發展，

32
00:01:30,347 --> 00:01:33,247
目前是世界最大的賭城。

33
00:01:33,370 --> 00:01:36,090
吸金量是拉斯維加斯的五倍。

34
00:01:36,174 --> 00:01:37,372
这要部分歸功於

35
00:01:37,372 --> 00:01:40,631
葡萄牙在19世紀令赌博合法化。

36
00:01:41,671 --> 00:01:44,889
所以20年前，葡萄牙將澳門歸還中國時，

37
00:01:44,889 --> 00:01:47,936
澳門成為中國唯一赌博合法地區。

38
00:01:48,129 --> 00:01:50,489
許多葡萄牙人在二戰後

39
00:01:50,489 --> 00:01:52,422
以及60年代的反葡暴動中離開澳門，

40
00:01:52,422 --> 00:01:55,792
但至今仍可在澳門各处
看到葡萄牙文化習俗的痕跡。

41
00:01:56,014 --> 00:01:58,124
中文和葡文為澳门官方語言。

42
00:01:58,124 --> 00:02:01,885
殖民時期留下的建築被列為受保護的
聯合國教科文組織世界文化遺址。

43
00:02:01,885 --> 00:02:05,295
艾達和桑妮雅開的土生葡菜餐廳

44
00:02:05,295 --> 00:02:07,315
就在市中心外不遠處。

45
00:02:07,315 --> 00:02:11,155
桑妮雅：葡萄牙人娶華人为妻後，

46
00:02:11,818 --> 00:02:15,728
妻子們想盡辦法煮出道地葡菜。

47
00:02:16,294 --> 00:02:20,119
但在當時葡菜食材不多，

48
00:02:20,492 --> 00:02:24,797
她们索性就加入部分中國食材。

49
00:02:24,797 --> 00:02:27,662
那就是澳門土生葡菜的起源。

50
00:02:27,986 --> 00:02:32,130
我們餐廳的招牌菜是免治碎肉，

51
00:02:32,460 --> 00:02:34,677
一道簡單料理。

52
00:02:34,892 --> 00:02:37,197
主要食材是豬絞肉。

53
00:02:37,659 --> 00:02:40,829
另一道招牌菜則是血鴨飯，

54
00:02:41,071 --> 00:02:43,701
當然，在葡萄牙也有類似料理，

55
00:02:44,275 --> 00:02:48,275
由鴨血和醋混合做成。

56
00:02:48,749 --> 00:02:52,099
旁白：聯合國科文教組織稱澳門是
「第一代混血菜之鄉」

57
00:02:52,099 --> 00:02:55,619
並認可土生葡語為瀕危語言。

58
00:02:55,619 --> 00:02:57,639
因為现僅剩50人會說該語言。

59
00:02:57,829 --> 00:03:02,169
艾達：之前我祖母比較常說土生葡語，

60
00:03:02,540 --> 00:03:05,780
年輕一輩幾乎不會了。

61
00:03:06,063 --> 00:03:09,053
旁白：雖然目前澳門的土生葡人僅剩4000人，

62
00:03:09,053 --> 00:03:12,803
研究指出全球各地
可能总共有超過150萬人。

63
00:03:13,977 --> 00:03:16,797
澤維爾：因為散居各地，这个种族比较隐秘。

64
00:03:16,797 --> 00:03:18,572
隨著社群媒體的興起，

65
00:03:18,772 --> 00:03:23,377
这个种族許多人因此
得以維繫彼此的聯繫。

66
00:03:23,896 --> 00:03:27,306
旁白：散居海外的土生葡人
甚至每三年受邀造訪澳門。

67
00:03:27,900 --> 00:03:29,581
但目前仍留在澳門的土生葡人感覺

68
00:03:29,581 --> 00:03:32,320
他們得捍衛保留自身文化與認同感。

69
00:03:32,570 --> 00:03:34,505
他們紮根澳門已经好幾世代，

70
00:03:34,505 --> 00:03:37,410
但仍常被誤認為外國人。

71
00:03:38,273 --> 00:03:42,922
佩洛茲：每天都會有人對我說：“哇，

72
00:03:42,922 --> 00:03:45,092
（粵語）你的粵語好流利！“

73
00:03:45,335 --> 00:03:48,615
旁白：39歲的佩洛茲是土生葡人製片人，

74
00:03:48,615 --> 00:03:51,005
剛才的音樂片就是他的作品。

75
00:03:51,332 --> 00:03:53,942
該影片的主角是業餘劇團成員，

76
00:03:53,942 --> 00:03:55,824
致力維護土生葡語，

77
00:03:55,824 --> 00:03:57,816
每年都會上台演出土生葡語劇。

78
00:03:58,355 --> 00:04:02,355
佩洛茲：老澳門人都知道有土生葡人。

79
00:04:02,355 --> 00:04:06,355
有時，他們以為我是外國人，

80
00:04:06,355 --> 00:04:08,355
但我一開口，

81
00:04:08,355 --> 00:04:10,647
他們就知道：喔，這個小伙是土生葡人。

82
00:04:10,647 --> 00:04:17,561
我認為年輕一輩不太清楚土生葡人。

83
00:04:18,176 --> 00:04:22,375
旁白：桑妮雅於90年代与人一同
創办劇團，她表示會繼續運作下去。

84
00:04:23,265 --> 00:04:27,265
桑妮雅：我認為我們做的事很有意義。

85
00:04:27,830 --> 00:04:33,925
雖然土生葡語是瀕危語言，
但我們仍維持了25年，

86
00:04:34,707 --> 00:04:36,557
希望能繼續下去。

87
00:04:37,084 --> 00:04:38,874
艾達：你要去做指甲嗎？

88
00:04:39,072 --> 00:04:40,752
桑妮雅：她要去做指甲。

89
00:04:43,943 --> 00:04:45,083
旁白：謝謝收看。

90
00:04:45,083 --> 00:04:46,218
如果你喜歡這視頻，

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00:04:46,218 --> 00:04:48,663
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00:04:52,202 --> 00:04:55,242
繁體中文字幕：Martin Tan
審核：Sue Lu