1
00:00:02,364 --> 00:00:03,839
Voce narrante: lei è Aida de Jesus.

2
00:00:03,959 --> 00:00:05,514
Ha 103 anni.

3
00:00:05,682 --> 00:00:08,372
Non mi piace sentirmi così vecchia.

4
00:00:09,172 --> 00:00:12,082
Mi piace sentirmi ottantenne.

5
00:00:12,586 --> 00:00:13,676
(Ride)

6
00:00:14,370 --> 00:00:15,761
Voce narrante: Aida è di Macao,

7
00:00:15,761 --> 00:00:19,503
una città cinese che è stata colonizzata
dal Portogallo per 400 anni.

8
00:00:20,248 --> 00:00:22,678
Lei e sua figlia Sonia
sono tra le poche persone

9
00:00:22,678 --> 00:00:23,971
che parlano ancora Patuà,

10
00:00:23,971 --> 00:00:27,135
una lingua gravemente minacciata
che esiste solo a Macao.

11
00:00:28,893 --> 00:00:30,493
[Preservare un'identità 
che sta scomparendo]

12
00:00:31,651 --> 00:00:34,558
Ecco un video musicale locale
con sottotitoli in quattro lingue:

13
00:00:34,736 --> 00:00:37,276
Patuà, cantonese, portoghese e inglese.

14
00:00:37,416 --> 00:00:40,226
Si può vedere come il patuà mescoli
le lingue di posti

15
00:00:40,226 --> 00:00:42,966
lungo la rotta commerciale 
portoghese del 16° secolo.

16
00:00:43,480 --> 00:00:44,829
(patuà) (canto)

17
00:00:45,384 --> 00:00:46,384
[marathi]

18
00:00:46,939 --> 00:00:49,452
[malay e portoghese]

19
00:00:51,092 --> 00:00:52,936
[cantonese]

20
00:00:53,407 --> 00:00:55,669
Sonia: a scuola ai nostri tempi

21
00:00:55,903 --> 00:00:59,932
non gli piaceva che parlassimo patuà

22
00:01:00,293 --> 00:01:04,483
perché dicevano che non fosse
il vero portoghese.

23
00:01:04,756 --> 00:01:08,866
Aida e Sonia sono cittadini di Macao
di origine portoghese-cinese.

24
00:01:09,144 --> 00:01:10,521
Sono i macanesi

25
00:01:10,521 --> 00:01:12,564
e costituiscono meno dell'1% della città

26
00:01:12,564 --> 00:01:14,620
che è composta più del 90% da cinesi.

27
00:01:15,122 --> 00:01:16,892
Si può dire che sia una razza morente.

28
00:01:17,016 --> 00:01:18,886
Per capire la comunità di Aida

29
00:01:18,886 --> 00:01:21,086
dobbiamo prima capire la sua città, Macao,

30
00:01:24,786 --> 00:01:27,459
che è a un'ora di traghetto da Hong Kong.

31
00:01:27,917 --> 00:01:30,347
Si è sviluppata rapodamente
negli utlimi decenni

32
00:01:30,347 --> 00:01:33,247
ed ora è nota come la più grande città
di casinò al mondo,

33
00:01:33,370 --> 00:01:36,090
incassando cinque volte di più
di Las Vegas.

34
00:01:36,174 --> 00:01:37,372
Questo è dovuto, in parte,

35
00:01:37,372 --> 00:01:40,631
alla legalizzazione portoghese
del gioco d'azzardo nel 1800.

36
00:01:41,671 --> 00:01:44,889
Quando il Portogallo ha restituito Macao
alla Cina 20 anni fa,

37
00:01:44,889 --> 00:01:47,936
è diventata l'unico posto nel paese
dove il gioco d'azzardo era legale.

38
00:01:48,129 --> 00:01:50,489
Molti portoghesi se ne sono andati 
dopo la seconda guerra mondiale

39
00:01:50,489 --> 00:01:52,422
e una rivolta anti-portoghese
negli anni '60,

40
00:01:52,422 --> 00:01:55,792
ma si possono ancora vedere segni
di influenza portoghese in tutta la città.

41
00:01:56,014 --> 00:01:58,384
Cinese e portoghese
sono le lingue ufficiali

42
00:01:58,384 --> 00:02:01,394
e gli edifici coloniali sono siti protetti
dall'UNESCO.

43
00:02:01,885 --> 00:02:03,555
Appena fuori dal centro città

44
00:02:03,555 --> 00:02:06,425
si trova il ristorante macanese 
tradizionale di Aida e Sonia.

45
00:02:07,485 --> 00:02:11,155
Quando i portoghesi sposavano
donne cinesi,

46
00:02:11,818 --> 00:02:15,728
cercavano di cucinare il più simile
possibile al cibo portoghese.

47
00:02:16,294 --> 00:02:20,119
A quei tempi, però, non avevano
tanti ingredienti portoghesi,

48
00:02:20,492 --> 00:02:24,797
per cui provavano a metterci dentro
degli ingredienti cinesi

49
00:02:24,797 --> 00:02:27,662
ed è così che nacque la cucina macanese.

50
00:02:27,986 --> 00:02:32,130
Nel nostro ristorante, 
ogni specialità è minchi.

51
00:02:32,460 --> 00:02:34,677
È un piatto molto semplice.

52
00:02:34,892 --> 00:02:37,197
È fatto di maiale tritato.

53
00:02:37,659 --> 00:02:40,829
Un'altra specialità è pato cabidela.

54
00:02:41,071 --> 00:02:43,701
Naturalmente, anche in Portogallo
hanno cabidela.

55
00:02:44,275 --> 00:02:48,275
È fatto di sangue d'anatra
mescolato con aceto.

56
00:02:48,749 --> 00:02:51,799
L'UNESCO chiama Macao
"la casa del primo cibo fusion"

57
00:02:51,799 --> 00:02:55,619
e inoltre riconosce la lingua macanese,
il patuà, come una lingua morente,

58
00:02:55,619 --> 00:02:57,639
parlata da 50 persone soltanto.

59
00:02:57,829 --> 00:03:02,169
Il patuà prima, mia nonna 
lo parlava di più.

60
00:03:02,540 --> 00:03:05,780
I giovani non parlano molto patuà.

61
00:03:06,063 --> 00:03:09,053
Anche se sono rimasti solo 4000 macanesi
a Macao,

62
00:03:09,053 --> 00:03:12,803
uno studio suggerisce che potrebbero 
essercene più di 1,5 milioni nel mondo.

63
00:03:13,977 --> 00:03:16,797
Roy Xavier: è una popolazione nascosta
perché è sparsa.

64
00:03:16,797 --> 00:03:18,572
Con l'emergere dei social media,

65
00:03:18,772 --> 00:03:23,377
molti di loro hanno mantenuto i legami.

66
00:03:23,896 --> 00:03:27,306
La diaspora è persino invitata
a visitare Macao ogni tre anni.

67
00:03:27,900 --> 00:03:29,581
Ma quelli che rimangono a Macao,

68
00:03:29,581 --> 00:03:32,320
sentono che devo combattere per preservare
la loro cultura e identità.

69
00:03:32,570 --> 00:03:34,505
Sono a Macao da generazioni,

70
00:03:34,505 --> 00:03:37,410
ma vengono spesso scambiati 
per stranieri a casa loro.

71
00:03:38,273 --> 00:03:42,922
Sergio Perez: io, ogni giorno,
ho persone "Wow,

72
00:03:42,922 --> 00:03:45,092
(cantonese) parli cantonese molto bene!"

73
00:03:45,335 --> 00:03:48,615
Lui è Sergio Perez, 
un regista macanese di 39 anni

74
00:03:48,615 --> 00:03:51,005
che ha fatto il video musicale
che avete visto prima.

75
00:03:51,332 --> 00:03:53,942
Il video musicale mostra 
una troupe teatrale amatoriale

76
00:03:53,942 --> 00:03:55,824
che sta cercando di preservare la lingua

77
00:03:55,824 --> 00:03:57,816
mettendo in scena un'opera patuà all'anno.

78
00:03:58,355 --> 00:04:02,355
Le persone anziane di Macao,
conoscono di sicuro il macanese.

79
00:04:02,355 --> 00:04:06,355
A volte, possono pensare
che sono straniero,

80
00:04:06,355 --> 00:04:08,355
ma nel momento in cui inizio a parlare,

81
00:04:08,355 --> 00:04:10,647
capiscono davvero "OK, questo qua 
è macanese".

82
00:04:10,647 --> 00:04:17,561
Io credo che la generazione più giovane,
non sappia molto del macanese.

83
00:04:18,176 --> 00:04:22,375
Sonia, co-fondatrice della troupe teatrale
negli anni '90, dice che lo porterà avanti.

84
00:04:23,265 --> 00:04:27,265


85
00:04:27,830 --> 00:04:33,925


86
00:04:34,707 --> 00:04:36,557


87
00:04:37,084 --> 00:04:38,874


88
00:04:39,072 --> 00:04:40,752


89
00:04:43,943 --> 00:04:45,083


90
00:04:45,083 --> 00:04:46,218


91
00:04:46,218 --> 00:04:48,663


92
00:04:48,853 --> 00:04:51,183


93
00:04:52,202 --> 00:04:55,242