0:00:02.364,0:00:03.839
Narrateur: Voici Aida de Jesus.

0:00:03.959,0:00:05.514
Elle a 103 ans.

0:00:05.682,0:00:08.372
Aida de Jesus: Je n'aime pas[br]me sentir si vieille.

0:00:09.172,0:00:12.082
J'aime juste sentir 80.

0:00:12.586,0:00:13.676
(rires)

0:00:14.370,0:00:15.761
Narrateur: Aida vient de Macao,

0:00:15.761,0:00:19.503
une ville chinoise qui a été colonisée[br]par le Portugal pendant 400 ans.

0:00:20.248,0:00:22.678
Avec sa fille Sonia,[br]elle fait partie des rares personnes

0:00:22.678,0:00:23.971
qui parlent encore le patuà.

0:00:23.971,0:00:27.135
une langue en danger critique[br]qui est unique à Macao.

0:00:28.893,0:00:30.493
[Préservation d'une identité en déclin]

0:00:31.651,0:00:34.558
Voici un vidéoclip local avec [br]sous-titres en quatre langues :

0:00:34.736,0:00:37.276
Patuà, Cantonais, Portugais et Anglais.

0:00:37.416,0:00:40.226
On peut voir comment Patuà[br]mélange les langues des endroits

0:00:40.226,0:00:42.966
situés au long de la route commerciale[br]portugaise au XVIe siècle.

0:00:43.480,0:00:44.829
(Patuà) (En chantant)

0:00:45.384,0:00:46.384
[Marathi]

0:00:46.939,0:00:49.452
[Malais et Portugais]

0:00:51.092,0:00:52.936
[Cantonais]

0:00:53.407,0:00:55.669
Sonia : Donc, à l'école de nos jours,

0:00:55.903,0:00:59.932
ils n'aimaient pas [br]qu'on parle Patuà,

0:01:00.293,0:01:04.483
Car ils avaient l'habitude de dire [br]que ce n'était pas le vrai portugais.

0:01:04.756,0:01:08.866
Narrateur : Aida et Sonia sont locaux de Macao[br]d'ascendance mixte Portugaise-Chinoise.

0:01:09.144,0:01:10.521
Ce sont les Macanais,

0:01:10.521,0:01:12.564
et ils représentent moins de 1% de la ville

0:01:12.564,0:01:14.620
qui est à plus de 90% chinoise.

0:01:15.122,0:01:16.892
Sonia : On peut dire que c'est un peuple[br]en voie de disparition.

0:01:17.016,0:01:18.886
Narrateur: Pour comprendre la communauté d'Aida,

0:01:18.886,0:01:21.086
il faut d'abord comprendre[br]sa ville, Macao,

0:01:24.786,0:01:27.459
qui se trouve à une heure [br]de ferry de Hong Kong.

0:01:27.917,0:01:30.347
Elle s'est rapidement développée [br]au cours des dernières décennies,

0:01:30.347,0:01:33.247
et est maintenant connue comme [br]la plus grande ville de casino du monde,

0:01:33.370,0:01:36.090
se classant cinq fois avec[br]autant d'argent que Las Vegas.

0:01:36.174,0:01:37.372
C'est grâce, en partie,

0:01:37.372,0:01:40.631
aux Portugais qui ont légalisé [br]le jeu dans les années 1800.

0:01:41.671,0:01:44.889
Alors, quand le Portugal a rendu Macao[br]à la Chine il y a 20 ans,

0:01:44.889,0:01:47.936
Il est devenu le seul endroit du pays [br]où le jeu était légal.

0:01:48.129,0:01:50.489
Beaucoup de Portugais sont partis [br]après la Seconde Guerre mondiale

0:01:50.489,0:01:52.422
et une émeute anti-portugaise dans les années 60,

0:01:52.422,0:01:55.792
mais on peut toujours repérer des signes[br]d'influence portugaise dans toute la ville.

0:01:56.014,0:01:58.384
Le Chinois et le Portugais [br]sont les langues officielles,

0:01:58.384,0:02:01.394
et les bâtiments coloniaux sont des sites [br]patrimoniaux protégés par l'UNESCO.

0:02:01.885,0:02:03.555
Et juste à l'extérieur du centre-ville

0:02:03.555,0:02:06.425
se trouve le restaurant macanais[br]traditionnel d'Aida et Sonia.

0:02:07.485,0:02:11.155
Sonia: Quand les Portugais se sont mariés[br]avec les femmes chinoises

0:02:11.818,0:02:15.728
ils ont essayé de cuisiner le plus près [br]possible de la cuisine portugaise.

0:02:16.294,0:02:20.119
Mais à cette époque, ils n'avaient pas [br]autant d'ingrédients portugais,

0:02:20.492,0:02:24.797
alors ils ont essayé d'y mettre [br]des ingrédients chinois,

0:02:24.797,0:02:27.662
et c'est comme ça qu'a commencé la cuisine macaneuse.

0:02:27.986,0:02:32.130
Dans notre restaurant, [br]notre spécialité culinaire est le minchi.

0:02:32.460,0:02:34.677
C'est un plat simple.

0:02:34.892,0:02:37.197
Il est fait de porc haché.

0:02:37.659,0:02:40.829
Un autre plat signature est le "pato cabidela".

0:02:41.071,0:02:43.701
Bien sûr, au Portugal, [br]ils ont aussi cabidela.

0:02:44.275,0:02:48.275
Il est fait de sang de canard [br]mélangé avec du vinaigre.

0:02:48.749,0:02:51.799
Narrateur : L'Unesco appelle Macao[br]"la maison de la première cuisine fusion",

0:02:51.799,0:02:55.619
et reconnaît aussi la langue macanienne, Patuà,[br]comme une langue en voie de disparition,

0:02:55.619,0:02:57.639
avec seulement 50 personnes [br]qui la parlent.

0:02:57.829,0:03:02.169
Aida : Patuà, avant, [br]ma grand-mère le parlait plus.

0:03:02.540,0:03:05.780
Les jeunes ne parlent pas beaucoup patuà.

0:03:06.063,0:03:09.053
Narrateur : Bien qu'il ne reste plus que [br]4,000 Macanais à Macao,

0:03:09.053,0:03:12.803
une étude suggère qu'il pourrait y en avoir[br]plus de 1,5 million dans le monde.

0:03:13.977,0:03:16.797
Roy Xavier : C'est une population cachée [br]car elle est dispersée.

0:03:16.797,0:03:18.572
Grâce au développement des réseaux sociaux,

0:03:18.772,0:03:23.377
bon nombre d'entre eux ont conservé leurs liens.

0:03:23.896,0:03:27.306
Narrateur: La diaspora est même invitée [br]à visiter Macao tous les trois ans.

0:03:27.900,0:03:29.581
Mais ceux qui restent à Macao sentent

0:03:29.581,0:03:32.320
qu'ils doivent lutter pour préserver[br]leur culture et leur identité.

0:03:32.570,0:03:34.505
Ils sont à Macao depuis des générations,

0:03:34.505,0:03:37.410
mais ils sont souvent pris pour des étrangers[br]dans leur propre pays.

0:03:38.273,0:03:42.922
Sergio Perez : Pour moi, presque chaque jour,[br]je reçois des gens

0:03:42.922,0:03:45.092
(Cantonais) "Wow, tu parles très bien le cantonais !"

0:03:45.335,0:03:48.615
Narrateur: Ici, Sergio Perez,[br]un cinéaste macanais de 39 ans

0:03:48.615,0:03:51.005
qui a fait le clip vidéo qu'on a vu tout à l'heure.

0:03:51.332,0:03:53.942
Ce clip met en scène [br]une troupe de théâtre amateur

0:03:53.942,0:03:55.824
qui essaie de préserver la langue

0:03:55.824,0:03:57.816
en réalisant une pièce de Patuà chaque année

0:03:58.355,0:04:02.355
SP : les anciens de Macao, [br]ils connaissent certainement le macanais.

0:04:02.355,0:04:06.355
Parfois, ils pourraient penser [br]que je suis un étranger,

0:04:06.355,0:04:08.355
mais au moment où je commence à parler,

0:04:08.355,0:04:10.647
ils savent vraiment "D'accord,[br]ce gars est macanais."

0:04:10.647,0:04:17.561
J'ai l'impression que la jeune génération,[br]ils ne savent pas grand-chose sur les Macanais.

0:04:18.176,0:04:22.375
N: Sonia, qui a cofondé la compagnie théâtrale [br]dans les années 90, dit qu'elle va continuer.

0:04:23.265,0:04:27.265
Sonia : Je pense que nous faisons [br]quelque chose de bien.

0:04:27.830,0:04:33.925
Même si c'est une langue en voie de disparition[br]nous le conservons pendant 25 ans,

0:04:34.707,0:04:36.557
et nous espérons continuer.

0:04:37.084,0:04:38.874
AJ : Tu vas te faire les ongles?

0:04:39.072,0:04:40.752
Sonia : Elle va se faire les ongles.

0:04:43.943,0:04:45.083
Merci d'avoir regardé.

0:04:45.083,0:04:46.218
Si tu aimes cette vidéo,

0:04:46.218,0:04:48.663
on a plus d'histoires [br]sur la culture et l'identité.

0:04:48.853,0:04:51.183
Regarde-les et abonne-toi à Goldthread.

0:04:52.202,0:04:55.242
Sous-titres: Nerina Julia Santoro[br]Revue par

9:59:59.000,9:59:59.000