0:00:16.518,0:00:19.412
ผมอาศัยอยู่ที่ เซาท์เซ็นทรัล

0:00:19.412,0:00:21.700
นี่คือเซาท์เซ็นทรัล

0:00:21.700,0:00:24.331
ร้านขายสุรา

0:00:24.331,0:00:27.002
อาหารจานด่วน

0:00:27.002,0:00:28.915
ที่ว่าง

0:00:28.915,0:00:30.330
แล้วบรรดานักวางผังจากเทศบาลก็มารวมกัน

0:00:30.330,0:00:32.331
แล้วก็ลงความเห็นว่า พวกเขาจะเปลี่ยนชื่อ

0:00:32.331,0:00:34.125
เซาท์เซ็นทรัลไปเป็นชื่อที่บ่งบอกอะไรอย่างอื่น

0:00:34.125,0:00:37.052
แล้วพวเขาก็เปลี่ยนมันเป็น เซาท์ลอสแองเจลีส

0:00:37.052,0:00:41.245
อย่างกับว่ามันจะช่วยให้อะไรที่ไม่เข้าท่าในเมืองนี้มันดีขั้นได้อย่างนั้นแหละ

0:00:41.245,0:00:43.546
นี่ คือเซาท์ลอสแองเจลีส

0:00:43.546,0:00:44.912
(เสียงหัวเราะ)

0:00:44.912,0:00:52.055
ร้านขายสุรา อาหารจานด่วน ที่ว่าง

0:00:52.055,0:00:54.835
ก็เหมือนกับชาวอเมริกันอีก 26.5 ล้านคน

0:00:54.835,0:00:58.383
ผมอาศัยอยู่ในทะเลทรายอาหาร

0:00:58.383,0:01:00.372
เซาท์เซนทรัลลอสแองเจลีส

0:01:00.372,0:01:01.658
เมืองของร้านขับมาซื้อ

0:01:01.658,0:01:04.217
และขับมากิน

0:01:04.217,0:01:09.374
มันน่าขันที่อาหารที่ขับรถแวะซื้อกลับกำลังทำร้ายผู้คนมากกว่าร้านที่ขับมานั่งกิน

0:01:09.374,0:01:11.803
ผู้คนกำลังจะตายจากโรคที่รักษาได้

0:01:11.803,0:01:14.407
ในเซาท์เซนทรัลลอสแองเจลีส

0:01:14.407,0:01:17.376
ยกตัวอย่างเช่น อัตราคนเป็นโรคอ้วนในละแวกย่านที่ผมอยู่

0:01:17.376,0:01:20.580
สูงเป็นห้าเท่าของอย่างคนในเบเวอลี่ฮิลส์

0:01:20.580,0:01:24.542
ซึ่งอยู่ห่างไปสักแค่แปดหรือสิบไมล์

0:01:24.542,0:01:27.882
ผมทนเห็นมันเกิดขึ้นไม่ไหว

0:01:27.882,0:01:33.164
และผมก็ยังสงสัยอยู่ว่า คุณจะรู้สึกยังไง ถ้าคุณเข้าไม่ถึงอาหารดี ๆ

0:01:33.164,0:01:36.046
ถ้าทุกครั้งที่คุณออกจากบ้านก็ต้องเห็นผลร้าย

0:01:36.046,0:01:39.550
ของสิ่งที่ระบบอาหารในปัจจุบันทำกับละแวกที่คุณอยู่

0:01:39.550,0:01:44.366
ผมเห็นรถเข็นคนป่วยวางซื้อขายกัน อย่างกับเต้นท์รถมือสอง

0:01:44.366,0:01:48.798
ผมเห็นศูนย์ฟอกไตผุดเป็นดอกเห็ดอย่างกับร้านสตาร์บัคส์

0:01:48.798,0:01:52.077
แล้วผมก็คิดได้ว่า สิ่งเหล่านี้ต้องหยุดได้เสียที

0:01:52.077,0:01:57.546
แล้วก็ยังคิดได้ว่า ตัวปัญหานี่แหละคือทางแก้

0:01:57.546,0:02:01.115
อาหารคือปัญหา และอาหารคือทางแก้

0:02:01.115,0:02:04.216
ผมยังสุดจะทนกับการต้องขับรถไปกลับถึง 45 นาที

0:02:04.216,0:02:08.411
เพียงเพื่อจะหาแอปเปิลที่ปลอดสารฆ่าแมลงมากิน

0:02:08.411,0:02:13.287
สิ่งที่ผมทำก็คือ ปลูกป่าอาหารที่หน้าบ้าน

0:02:13.287,0:02:15.634
ซึ่งเป็นพื้นที่แถบยาวบนฟุตบาทที่เราเรียกว่าพาร์คเวย์

0:02:15.634,0:02:18.717
ยาวประมาณ 150 ฟุต กว้าง 10 ฟุต

0:02:18.717,0:02:20.882
เรื่องของเรื่องคือนี่เป็นที่ของเทศบาลเมือง

0:02:20.882,0:02:23.878
แต่คุณมีหน้าที่ต้องบำรุงรักษา

0:02:23.878,0:02:27.751
ผมก็เลย "ก็ดีสิ ผมจะทำบ้าอะไรกับมันก็ได้

0:02:27.751,0:02:31.962
ในเมื่อมันเป็นความรับผิดชอบของผมที่จะต้องดูแลบำรุงรักษา

0:02:31.962,0:02:34.959
และนี่คือวิธีที่ผมบำรุงรักษามัน

0:02:34.959,0:02:37.286
ผมกับเพื่อนๆ ที่กลุ่ม แอลเอ กรีนกราวด์ส

0:02:37.286,0:02:40.079
จึงรวมตัวกัน แล้วก็เริ่มต้นปลูกป่าอาหาร

0:02:40.079,0:02:42.577
ก็พวกไม้ผลกับผักสารพัดอย่างนั่นแหละ

0:02:42.577,0:02:44.998
พวกเราเป็นกลุ่มพวกส่งต่อความดี

0:02:44.998,0:02:51.130
ที่ประกอบไปด้วยนักทำสวนจากทุกเพศทุกวัย จากทั่วเมือง

0:02:51.130,0:02:54.533
และมีเฉพาะอาสาสมัครเท่านั้น และเราทำทุกอย่างฟรี

0:02:54.533,0:03:00.130
และสวนนั้น มันสวยมาก แล้วก็มีคนร้องเรียน

0:03:00.130,0:03:02.461
เทศบาลเมืองก็เริ่มเล่นงานผม

0:03:02.461,0:03:04.825
แล้วก็มีการออกหมายเตือน

0:03:04.825,0:03:06.904
ให้ผมเอาสวนนี้ออก

0:03:06.904,0:03:09.418
จากนั้นหมายเตือนก็กลายเป็นหมายจับ

0:03:09.418,0:03:13.714
ผมถึงกับ "ไม่เอาน่า พูดเล่นหรือเปล่า หมายจับข้อหาปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้

0:03:13.714,0:03:17.073
บนผืนดิน ที่คุณไม่เคยมาสนใจนี่นะ"

0:03:17.073,0:03:18.549
(เสียงหัวเราะ)

0:03:18.549,0:03:20.745
ผมก็เลย "เอ้า ดีเลย จะเอาไงก็เอาสิ"

0:03:20.745,0:03:23.832
เพราะคราวนี้ผมสู้ไม่ถอยแน่

0:03:23.832,0:03:28.801
แล้วหนังสือพิมพ์แอลเอไทมส์ก็รู้เรื่องนี้เข้า สตีฟ โลเปซ ทำข่าวเรื่องนี้

0:03:28.801,0:03:33.502
แล้วไปพูดคุยกับสมาชิกสภาเมือง มีสมาชิกกลุ่มกรีนกราวด์สคนหนึ่ง

0:03:33.502,0:03:36.301
ไปยื่นคำร้องเพื่อรณรงค์ที่ Change.org

0:03:36.301,0:03:40.974
และด้วยผู้ร่วมรณรงค์ 900 รายชื่อ พวกเราทำสำเร็จ พวกเรากำชัยชนะ

0:03:40.974,0:03:47.750
สมาชิกสภาเมืองผมถึงกับโทรมาคุยว่าพวกเขาสนับสนุนเรา และชอบในสิ่งที่พวกเราทำแค่ไหน

0:03:47.750,0:03:50.037
ก็ดูเอาสิครับ ทำไมพวกเขาจะไม่เห็นด้วยล่ะ

0:03:50.037,0:03:54.505
แอลเอ เป็นรัฐอันดับผู้นำของสหรัฐในเรื่องที่ดินว่างเปล่าที่เมืองเป็นเจ้าของ

0:03:54.505,0:04:00.251
พวกเขาเป็นเจ้าของที่ว่างถึง 26 ตารางไมล์

0:04:00.251,0:04:03.075
ขนาดเท่ากับสวนเซ็นทรัลพาร์ค 20 สวน

0:04:03.075,0:04:10.822
นั่นมากพอจะปลูกต้นมะเขือเทศได้ถึง 725 ล้านต้นเชียวนะ

0:04:10.822,0:04:13.390
แล้วพวกเขาจะไม่เห็นด้วยทำบ้าอะไร

0:04:13.390,0:04:19.080
ปลูกต้นไม้หนึ่งต้นจะให้เมล็ดคุณ 1,000 ถึง 10,000 เมล็ด

0:04:19.080,0:04:25.572
เมื่อปลูกถั่วแขกราคาดอลล่าร์เดียว จะให้ผลผลิตกับคุณในมูลค่าถึงราว 2,100 บาท

0:04:25.572,0:04:29.471
นี่มันเหมือนเพลงสรรเสริญพระเจ้าของผม ผมบอกผู้คนเลยว่า จงเพาะปลูกอาหารของคุณ

0:04:29.471,0:04:34.199
จงปลูกอาหารของคุณให้เหมือนกับการพิมพ์แบงค์ใช้เองนั่นเลย

0:04:34.199,0:04:35.388
(เสียงหัวเราะ)

0:04:35.388,0:04:37.205
(เสียงปรบมือ)

0:04:37.205,0:04:39.715
ขอบคุณครับ

0:04:39.715,0:04:42.888
อย่างที่เห็น ผมมีมรดกในเซาท์เซนทรัลนี้

0:04:42.888,0:04:47.579
ผมโตที่นี่ ผมเลี้ยงลูกที่นี่

0:04:47.579,0:04:51.365
และผมไม่ขอมีส่วนร่วมในความจริงที่ถูกสร้างขึ้น

0:04:51.365,0:04:56.748
แถมยังสร้างขึ้นให้ผมโดยใครก็ไม่รู้ แต่ผมของสร้างความเป็นจริงของตัวเอง

0:04:56.748,0:04:58.783
จะว่าไป ผมเป็นศิลปินนะ

0:04:58.783,0:05:03.799
การทำสวนเป็นเหมือนศิลปะพ่นสีบนกำแพง ผมปลูกศิลปะของผม

0:05:03.799,0:05:08.001
เหมือนอย่างที่ศิลปินพ่นสีบนกำแพงให้สวยงาม  ส่วนผม

0:05:08.001,0:05:11.635
ทำให้สวนหน้าบ้านหรือริมถนนสวยงาม

0:05:11.635,0:05:15.405
ผมใช้สวนและผืนดินให้เหมือนผืนผ้า

0:05:15.405,0:05:22.080
และใช้ต้นไม้และพืชต่าง ๆ  มาตกแต่งผืนผ้านั้นให้สวยงาม

0:05:22.080,0:05:28.963
คุณจะต้องทึ่งว่าดินทำอะไรได้บ้าง หากคุณยอมให้มันเป็นผืนผ้าใบของคุณ

0:05:28.963,0:05:32.563
คุณจะไม่รู้เลยว่าดอกทานตะวันเพียงดอกเดียวจะน่าอัศจรรย์ได้แค่ไหน

0:05:32.563,0:05:35.328
แล้วยังมีผลต่อคนรอบข้างอีก

0:05:35.328,0:05:43.084
แล้วจากนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นคือ ผมได้เห็นสวนของผมกลายเป็นหนึ่งในเครื่องมือการศึกษา

0:05:43.084,0:05:46.118
เครื่องมือสำหรับการแปลงสภาพละแวกบ้านของผม

0:05:46.118,0:05:51.081
ถ้าต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงในชุมชน คุณต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของดิน

0:05:51.081,0:05:53.074
เรานี่แหละคือดิน

0:05:53.074,0:06:01.416
คุณจะต้องทึ่งเมื่อเห็นว่ามันมีผลกับเด็กๆ อย่างไร

0:06:01.416,0:06:08.450
การทำสวนครัวนี้เป็นกิจกรรมที่มีผลด้านการรักษาที่สุด และแสดงความต่อต้านมากที่สุดที่คุณจะสามารถทำได้

0:06:08.450,0:06:11.003
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเมืองชั้นใน

0:06:11.003,0:06:13.001
แถมคุณยังมีสตรอเบอรี่กินด้วยนะ

0:06:13.001,0:06:17.075
(เสียงหัวเราะ)

0:06:17.075,0:06:21.413
ผมยังจำเวลานั้นได้ดี ตอนนั้นมีแม่กับลูกสาวมา

0:06:21.413,0:06:25.415
ซักประมาณ 10:30 ตอนกลางคืนได้ พวกเขาเข้ามาในสนามหน้าบ้านผม

0:06:25.415,0:06:28.578
พอผมออกมาก็เห็นพวกเขาทำสีหน้าว่าอับอายมาก

0:06:28.578,0:06:32.410
ส่วนผมก็ มันทำให้รู้สึกไม่ดีเลยที่พวกเขายืนอยู่อย่างนั้น

0:06:32.410,0:06:35.492
ผมเลยบอกพวกเขาว่า คือคุณไม่ต้องทำอย่างนี้ก็ได้

0:06:35.492,0:06:37.477
ที่มันมาอยู่ข้างถนนนี่เพราะจงใจนะ

0:06:37.477,0:06:43.139
มันทำให้ผมเป็นฝ่ายละอายที่ได้เห็นผู้คนที่อยู่ใกล้ชิดกับผมต้องทนหิว

0:06:43.139,0:06:46.390
ซึ่งยิ่งช่วยตอกย้ำให้ผมทำในสิ่งที่ทำ

0:06:46.390,0:06:50.970
แล้วยังอุตส่าห์มีคนถามว่า "ฟิน คุณไม่กลัวเหรอ ว่าจะมีคนมาขโมยอาหารไปน่ะ"

0:06:50.970,0:06:55.369
ผมเลยบอก "กลัวบ้าอะไรกัน ผมจะไปกลัวใครจะมาขโมยอะไรทำไม ที่ปลูกไว้ริมถนนก็จะได้แบ่งกันไง

0:06:55.369,0:06:59.864
นั่นแหละคือจุดประสงค์ ผมอยากให้พวกเขามาเอาไป และในขณะเดียวกัน

0:06:59.864,0:07:04.242
ผมก็อยากให้เขาเอาสุขภาพของตัวเองกลับคืนมา"

0:07:04.242,0:07:09.974
มีอีกครั้งหนึ่งเมื่อผม ทำสวนในบ้านพักคนจรจัด

0:07:09.974,0:07:12.385
ในเมืองลอสแองเจลีส

0:07:12.385,0:07:15.255
นี่คือรูปพวกเขา ที่ช่วยกันขนของลงจากรถบรรทุก

0:07:15.255,0:07:20.079
มันรู้สึกดีมาก พวกเขาแบ่งปันเรื่องราวต่าง ๆ  เกี่ยวกับผลกระทบที่พวกเขาได้รับ

0:07:20.079,0:07:23.050
และเล่าว่า พวกเขาเคยปลูกอะไรกับแม่และยายของพวกเขาอย่างไร

0:07:23.050,0:07:26.582
และมันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่ได้รู้ว่ามันเปลี่ยนพวกเขาไปอย่างไร

0:07:26.582,0:07:32.704
เพียงแค่ผลจากช่วงเวลาเดียวนั้นเอง

0:07:32.704,0:07:37.045
กลุ่มกรีนกราวด์สได้ลงมือทำสวนไปแล้ว น่าจะประมาณ 20 แห่งน่าจะได้

0:07:37.045,0:07:42.261
เราเคยมีครั้งที่สักราว 50 คนมาที่สวนที่เราทำงานกันอยู่ แล้วก็มาร่วมด้วยช่วยกัน

0:07:42.261,0:07:44.138
ทั้งหมดเป็นการอาสาล้วน ๆ

0:07:44.138,0:07:47.169
ถ้าเด็กปลูกคะน้า เด็กก็จะกินคะน้า

0:07:47.169,0:07:48.873
(เสียงหัวเราะและเสียงปรบมือ)

0:07:48.873,0:07:54.222
ถ้าพวกเขาปลูกมะเขือเทศ เขาก็จะกินมะเขือเทศ

0:07:54.222,0:07:57.158
แต่เมื่อไม่มีใครสอนหรือทำสิ่งเหล่านี้ให้พวกเขาเห็น

0:07:57.158,0:08:00.664
หากไม่มีใครแสดงให้ดูว่าอาหารมีผลกับจิตใจและร่างกายอย่างไร

0:08:00.664,0:08:05.243
พวกเขาก็จะหลับหูหลับตากินของบ้าบออะไรก็ตามที่คุณตั้งลงตรงหน้าเขา

0:08:05.243,0:08:09.623
ผมเห็นคนหนุ่มสาวและพวกเขาต้องการทำงาน

0:08:09.623,0:08:12.698
แต่พวกเขาก็ติดอยู่กับอะไรที่คอยรั้งพวกเขาไว้

0:08:12.698,0:08:19.409
ผมเห็นเด็กผิวสีที่ติดอยู่ในเส้นทาง ที่เหมือนถูกกำหนดให้พวกเขาไว้ล่วงหน้า

0:08:19.409,0:08:22.498
เส้นทางที่ไม่มีอนาคตเลย ดังนั้น การทำสวน

0:08:22.498,0:08:24.908
ทำให้ผมเห็นโอกาส ซึ่งเราสามารถฝึกฝนเด็ก ๆ เหล่านี้

0:08:24.908,0:08:32.660
ให้ยึดพื้นที่ชุมชนคืนมา เพื่อชีวิตที่พึ่งพาตนเองได้

0:08:32.660,0:08:38.327
และจนกว่าเราจะได้ทำ ใครล่ะจะรู้ เราอาจจะได้สร้าง จอร์จ วอชิงตัน คาร์เวอร์

0:08:38.327,0:08:42.302
คนถัดไปก็ได้ แต่ถ้าเราไม่เปลี่ยนองค์ประกอบของดินเสียแต่วันนี้ เราจะไม่มีทางได้ทำ

0:08:42.302,0:08:45.101
นี่เป็นแผนการหนึ่งของผม เป็นสิ่งที่ผมอยากจะทำ

0:08:45.101,0:08:51.076
ผมอยากจะปลูกต้นไม้ให้เต็มสักหนึ่งบล็อก ให้เป็นที่ซึ่งผู้คนจะมาแบ่งปันอาหาร

0:08:51.076,0:08:57.249
ระหว่างคนในละแวกเดียวกันได้ ผมอยากจะเอาตู้คอนเทนเนอร์ แล้วเปลี่ยนมันให้เป็นคาเฟ่เพื่อสุขภาพ

0:08:57.249,0:08:59.701
แต่อย่าเพิ่งเข้าใจผมผิด

0:08:59.701,0:09:02.661
ผมไม่ได้พูดว่าเอะอะอะไรก็ต้องของฟรีนะ

0:09:02.661,0:09:05.289
เพราะฟรีตลอดนั้นมันไม่ใช่การพึงพาตนเองที่ถูกต้อง

0:09:05.289,0:09:10.162
เรื่องตลกของการพึ่งพาอย่างพอเพียง คือคุณต้องบำรุงรักษามันให้อยู่รอดด้วย

0:09:10.162,0:09:13.581
(เสียงหัวเราะ)

0:09:13.581,0:09:17.880
ผมกำลังพูดถึงการให้คนมาทำงาน การเอาเด็กออกจากข้างถนน

0:09:17.880,0:09:23.244
และสอนให้เขารู้ ถึงความสุขและความภาคภูมิใจจากการเพาะปลูกอาหารของตัวเอง

0:09:23.244,0:09:25.576
การเปิดตลาดเกษตรกร

0:09:25.576,0:09:30.688
ผมจึงอยากทำสิ่งที่ เราต้องทำให้มันดูเซ็กซี่หน่อย

0:09:30.688,0:09:36.745
ผมอยากให้พวกเราเป็นกบฏกู้ระบบนิเวศน์ มาตั้งแก๊งอิทธิพลกัน แก็งสวนครัว

0:09:36.745,0:09:40.902
เราต้องเปลี่ยนความหมายของแก็ง ให้เป็นแก็งที่ผมอยากให้มี

0:09:40.902,0:09:42.831
หากคุณไม่ทำสวน คุณก็ไม่ใช้ชาวแก็ง

0:09:42.831,0:09:47.159
จงคว้าพลั่วแล้วมาเข้าแก็งกัน โอเคมั้ย

0:09:47.159,0:09:51.327
และขอให้มันเป็นอาวุธที่คุณได้เลือกมาดีแล้ว

0:09:51.327,0:09:56.428
(เสียงปรบมือ)

0:09:57.503,0:10:03.197
ดังนั้นพูดกันง่าย ๆ ถ้าคุณอยากเจอกับผมตัว ๆ

0:10:03.197,0:10:06.866
หมายถึงจะมาเจอกันจริง ๆ  อย่าได้เพียงแค่โทรมา

0:10:06.866,0:10:09.703
หากคุณอยากจะแค่นั่งคุยกันบนเก้าอี้นุ่มหนา

0:10:09.703,0:10:13.822
แล้วก็มานั่งประชุมหารือกันว่าจะทำโน่นทำนี่

0:10:13.822,0:10:16.786
ซึ่งคุณก็จะทำได้แต่พูด

0:10:16.786,0:10:21.458
ถ้าคุณจะมาเจอกัน เจอกันได้ทุกเมื่อที่สวน มาพร้อมกับพลั่วของคุณ

0:10:21.458,0:10:23.469
แล้วเราจะได้ปลูกอะไรจริงจังกันเสียที

0:10:23.469,0:10:25.280
จงมีสันติ!

0:10:25.280,0:10:28.903
ขอบคุณ ขอบคุณครับ

0:10:28.903,0:10:37.916
(เสียงปรบมือ)