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♩ (musique de guitare) ♩
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(narrateur) Nous entendons beaucoup parler du
changement climatique et du dioxyde de carbone.
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Que peuvent faire les
agriculteurs à ce sujet ?
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« Beaucoup », dit le pédologue
australien Dr. Christine Jones,
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« et obtenir de meilleures
récoltes en conséquence. »
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Il s’agit d’obtenir
de l’énergie lumineuse,
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la transformer
en énergie biochimique,
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d'amener cette énergie
biochimique dans le sol,
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pour pousser l’écosystème du sol
à rendre les nutriments disponibles.
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La raison pour laquelle
le carbone est important
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est que tous les êtres vivants
contiennent du carbone.
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Alors que les choses vivent et meurent,
elles abandonnent leur carbone
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et puis quelque chose d’autre
vit et absorbe ce carbone.
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Je suppose que ce dont nous
parlons avec le changement climatique,
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nous parlons d'un cycle
qui se déséquilibre.
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Donc, depuis des milliers d’années,
c’est en équilibre...
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entre l’atmosphère, les plantes, le sol,
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et toutes les créatures vivantes.
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♩ (musique de guitare) ♩
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(narrateur) Mais à l'époque moderne,
les gens ont déterré
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et brûlé des combustibles fossiles,
et exposé le sol pour l’agriculture.
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En fait, plus d’un tiers
du carbone
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ajouté à l’atmosphère depuis 1850
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provient de la déforestation
et de l’exposition,
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et de l'oxydation des riches dépôts
de carbone de notre couche arable.
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Pédologue américain
Dr. Elaine Ingham dit :
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« Nous pouvons cependant
le remettre en place,
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et de manière à ce qu'il reste
en grande partie. »
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Donc, la séquestration du carbone,
nous parlons de mettre du CO2
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présent dans l’atmosphère dans le sol
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sous une forme
qui ne sera pas perdue.
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♩ (musique de guitare) ♩
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(narrateur) Comment procédons-nous ?
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De la même manière que la nature
l’a fait en premier lieu.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Nous devons faire
de la photosynthèse,
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donc nous devons faire pousser
des plantes dans ce sol,
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donc CO2 et lumière du soleil soient liés
à nouveau à des structures de sucre.
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Au fur et à mesure que ces sucres
diminuent dans le système racinaire,
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absorbant tout l’azote,
le phosphore, soufre, magnésium, calcium
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du sol,
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qu'ils construisent ce matériel
végétal,
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les plantes mettent des
exsudat dans le sol,
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des « gâteaux et biscuits »
dans le sol,
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et les bactéries et les champignons
utiliser ce matériel
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pour reconstruire la matière organique
de retour dans le sol une fois de plus.
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♩ (musique de guitare) ♩
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(narrateur) Ces exsudats d’eau
sucrée sont la clé.
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Cette photo montre du carbone liquide
s’écoulant de la racine d'une plante en haut,
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le long d’un ou deux hyphes fongiques,
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pour nourrir le champignon ci-dessous.
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En échange de ce carbone,
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les microbes du sol,
y compris les champignons,
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apportent de l’eau
ou des micronutriments aux racines,
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ce qui amène la plante à
libérer davantage de carbone.
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Afin de construire
ce carbone du sol,
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il faut prendre soin
des communités microbien
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ou les soutenir dans le sol
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qui rejoignent tous les petits
atomes de carbone ensemble
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pour former
des polymères d’humus.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Je ne peux pas grandir aussi
bien que si ces microbes sont là.
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Ils n’en auront pas
autant oligo-éléments
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si ces microbes ne sont pas là.
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Et lorsque les plantes n’ont
pas ces oligo-éléments,
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elles deviennent vulnérables aux attaques
d’insectes et à de champignons,
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ainsi qu'aux pathogènes
de toutes sortes.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Nous voyons finalement
la lumière telle qu’elle est
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et nous réalisons que nous
sommes des cultivateurs légers.
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Et que ce que nous devons faire
est de récolter
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autant énergie solaire
autant que possible
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en ayant autant de feuilles
vertes que possible.
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Par conséquent, autant de l’année
dans la mesure du possible.
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♩ (musique de guitare) ♩
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(narrateur) La photosynthèse
est le moteur de tout le système,
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donc, le sol doit toujours être
recouvert de plantes,
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soit des plantes cultivées,
soit des plants de couverture.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Agriculteurs ici aux États-Unis
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a commencé à expérimenter avec
des couvertures bidirectionnelles,
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puis des couvertures à cinq voies,
puis des couvertures à dix voies,
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et maintenant, ils visent en quelque sorte
pour les couvertures à 20 voies.
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En d’autres termes, 20 variétés différentes
de plantes dans une culture de couverture.
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Et réaliser que plus la culture
de couverture est diversifiée,
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plus vite ils peuvent construire le sol,
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et le plus... moins ils dépendent
des produits chimiques.
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(narrateur) Les agriculteurs constatent
que la construction
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de la biodiversité des sols
renforce la santé des plantes.
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Et ils constatent qu’ils
n’ont plus besoin d'utiliser
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d'autres engrais synthétiques,
de pesticides ou d'insecticides.
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Non seulement les aliments qu'ils
produisent sont plus riches en nutriments,
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mais ils sont aussi moins riches
en produits chimiques toxiques.
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Et ils prennent du CO2
hors de l’atmosphère
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et le stocker
dans les sols.
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(narrateur) Nous aussi veulent
de la résilience dans nos domaines.
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Constructions en carbone
une bonne structure de sol grumeleuse,
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s’accrocher à l’eau de pluie.
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Et l’autre chose, c’est la rapidité
avec laquelle, lorsque la pluie absorbe,
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à quelle vitesse
s’évapore-t-il ?
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Donc, quand il pénètre dans le
sol, nous voulons qu’il reste là.
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Donc, nous voulons avoir
des agrégats dans le sol,
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qui sont de petits morceaux, comme
des morceaux en forme de pois dans le sol
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qui ont une teneur en
humidité beaucoup plus
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élevée à l’intérieur
de l’agrégat qu’à l’extérieur.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Et nous constatons les plus fortes augmentations
dans la séquestration du carbone,
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à travers ce que j’appelle la voie
du carbone liquide...
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lorsqu’il est fixé dans des feuilles
vertes, transloqué à travers les plantes,
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exsudé par des racines dans les
communautés microbiennes dans le sol,
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et la formation d’agrégats,
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et conduisant au processus d’unification,
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qui est le « Saint Graal »
pour le sol,
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d’avoir une augmentation
de l’humus dans le sol.
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(narrateur) Donc, notre travail,
comme le dit le Dr Ingham,
c’est à cultiver
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nous travaillons donc
avec la nature.
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♩ (musique de guitare) ♩
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(Elaine) Alors,
ne labourez pas.
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Pourrions-nous avoir
une liste de ces agriculteurs ?
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qui sont sans labour ou zéro till
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et vraiment faire savoir
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aux gens que ce sont eux
qui font le travail ?
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(narrateur) Et, comme le dit le Dr Jones, cette le genre
d’agriculture est une victoire pour tout le monde.
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(Christine) Si nous pouvons
en prendre plus du carbone
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qui se trouve
dans l’atmosphère
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et le stocker dans notre sol,
puis nos sols et nos systèmes
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de production alimentaire
vont être plus résilients.
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♩ (musique de guitare) ♩
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Mais nous pourrions produire le même repas
avec une qualité beaucoup plus élevée,
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avec un coût beaucoup plus bas,
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et construire du sol en même temps.
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Je pense que le changement fondamental
en pensant que nous devons faire
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c’est que l’agriculture consiste
à récolter la lumière.
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Grâce au processus
de photosynthèse,
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nous allons changer l’énergie lumineuse
à l’énergie biochimique,
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l’énergie biochimique, et puis cette énergie
biochimique devient nos plantes, nos animaux.
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Donc, vous savez,
à travers les composés carbonés
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qui sont faites
par ce processus.
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Nous sommes fondamentalement
des agriculteurs légers
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et quand nous faisons cette prise de
conscience, alors le ciel est la limite.