Return to Video

کشاورزی بازبینی در کنیا/سیستم‌های غدایی چرخشی در شرق آفریقا ۱/۵

  • 0:00 - 0:03
    کشاورزان در آفریقا از
    نظر اقتصادی اهمیت دارند،
  • 0:03 - 0:05
    اما به شدت در معرض تغییر اقلیم نیز هستند.
  • 0:06 - 0:10
    کشاورزی بازآفرینی کشاورزی است
    که خاک تخریب شده را بازیافت می‌کند
  • 0:10 - 0:12
    به گونه ای که خاک را سالم و مولد کرده،
  • 0:12 - 0:15
    تنوع زیستی را بازیابی و
    تغذیه را بهبود می‌بخشد.
  • 0:15 - 0:17
    این آینده است.
  • 0:21 - 0:23
    دو مزرعه ابتکاری در کنیا وجود دارد
  • 0:23 - 0:26
    که کشت آن به صورت کشاورزی بازآفرینی است.
  • 0:27 - 0:29
    در تامالو از کشاورزی جنگلی استفاده می‌شود
  • 0:29 - 0:32
    ودر فارمرماکس از دام برای
    احیای خاک استفاده می‌گردد.
  • 0:37 - 0:41
    داستان این مزرعه فقط در مورد مرغ‌ها نیست،
  • 0:41 - 0:45
    در مورد استفاده از مرغ است
    به عنوان ابزاری برای بازسازی خاک.
  • 0:47 - 0:50
    این برای هر مزرعه کوچک معمولی بود،
  • 0:50 - 0:53
    در آن به شدت چرا شده بود و کشت شده بود.
  • 0:56 - 0:58
    ما ۱۰۰ جوجه را گرفتیم و پرورش دادیم.
  • 1:01 - 1:03
    در طول سالیان متمادی
  • 1:03 - 1:06
    از زمین با روش
    کشاورزی معمولی استفاده می‌شد،
  • 1:06 - 1:07
    به این معنی که با گذشت زمان
  • 1:07 - 1:10
    با کاشت در زمین شما با کاهش
    میکروارگانیسم‌ها مواجه بودید.
  • 1:10 - 1:14
    شما کربن آزاد می‌کردید که
    غذای میکروارگانیسم‌ها است.
  • 1:15 - 1:18
    آنچه ما سعی می کنیم انجام دهیم
    احتراز از هرگونه اختلال در خاک
  • 1:18 - 1:23
    و تلاش برای احیای آن با استفاده از دام
  • 1:23 - 1:26
    برای کوددهی خاک به روش طبیعی است.
  • 1:26 - 1:30
    مرغداری سنتی معمولاً در
    فضاهای محدود انجام می‌پذیرد
  • 1:30 - 1:33
    جایی که گروه‌های
    ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ جوجه وجود دارد.
  • 1:33 - 1:37
    کاری که ما انجام می دهیم این‌است که با
    جابجایی قفس‌ها این فشار را از بین می‌بریم.
  • 1:40 - 1:44
    برای مرغ گوشتی،
    یک گله (دام) شیری کوچک داریم
  • 1:44 - 1:47
    که حدود ۱۰ روز جلوتر
    از جوجه ها حرکت می کنیم.
  • 1:47 - 1:51
    و آنها علف را تا حدود ۶ اینچ می‌خورند.
  • 1:51 - 1:55
    زمانی که جوجه ها روی آنها می چرند،
    چراگاه مملو از پروتئین طبیعی هستند.
  • 1:55 - 1:59
    بنابراین، بیشتر پروتئین طبیعی
    جایگزین غذای آنها می‌شود
  • 1:59 - 2:01
    که قادر به تغذیه و نوک زدن
    به زمین می‌باشند.
  • 2:01 - 2:05
    چیزی که آنها دفع می‌کنند
    منبع ما برای خاک است.
  • 2:05 - 2:08
    مدفوع آنها دارای مقدار زیادی
    نیتروژن است، آنها خاک را بارور می کنند.
  • 2:08 - 2:11
    ما در تلاش برای بازسازی
    سلامت اکوسیستم هستیم،
  • 2:11 - 2:12
    و(این روش) موثر است.
  • 2:12 - 2:15
    و بعد پس از جوجه‌ها
    گوسفندان هستند که وارد می‌شوند
  • 2:15 - 2:19
    که همچنین حفظ می‌کنند نوعی مرتع را
  • 2:19 - 2:21
    که آنرا برای مرغ‌های گوشتی می‌خواهیم.
  • 2:21 - 2:23
    در سایر عملیات مرغداری مدفوع مزاحم است،
  • 2:23 - 2:26
    در حالی که برای ما این ابزاری
    برای بازسازی خاک است.
  • 2:28 - 2:30
    سیستم کشاورزی ما طبیعت ساز است .
  • 2:30 - 2:33
    اگر از مزرعه ما با چشم پرنده
    نگاه می‌کردید، کشاورزی.
  • 2:33 - 2:37
    دقیقاً می دیدید که
    مرغداری‌ها کجا بوده اند.
  • 2:37 - 2:40
    و ایده این است که اگر
    خاک‌های شما سالم هستند،
  • 2:40 - 2:43
    مراتع شما سالم است،
    حیوانات شما سالم هستند،
  • 2:43 - 2:46
    ما سالم هستیم و کره زمین سالم است.
  • 2:55 - 2:59
    جنگلداری کشاورزی شامل
    عملیات کشاورزی است درسیستم‌های جنگلداری
  • 2:59 - 3:01
    یا جنگلداری در سیستم‌های کشاورزی.
  • 3:01 - 3:05
    لذا درختان و محصولات زراعی برای مدت طولانی
  • 3:05 - 3:06
    در یک قطعه زمین قرار دارند.
  • 3:06 - 3:10
    کشاورزان قادر به تولید
    مجموعه‌های متنوع مواد غذایی هستند
  • 3:10 - 3:11
    که باعث می‌شود درآمد بیشتری کسب کنند،
  • 3:11 - 3:14
    نسبت به وقتی‌که آنها تکیه می‌کردند
    فقط به یک محصول.
  • 3:18 - 3:19
    جایی‌که ما ایستاده ایم
  • 3:19 - 3:22
    در واقع راهروهایی است که
    برای پرورش گل استفاده شده
  • 3:22 - 3:24
    و دو سال پیش فقط بوته بود،
  • 3:24 - 3:27
    مقدار زیادی علف‌های هرز،
    بسیارانبوه و زندگی چندانی وجود نداشت.
  • 3:28 - 3:32
    این فقط شگفت انگیزاست که می‌توانید
    همه چیز را در کمتر از دو سال عوض کنید.
  • 3:33 - 3:35
    ما تصمیم به راه‌اندازی
    کشاورزی جنگلداری گرفتیم
  • 3:35 - 3:37
    زیرا ما یک سیستم تولید مواد غذایی
  • 3:37 - 3:39
    با کیفیت برتر می‌خواستیم،
  • 3:39 - 3:42
    خاک را تقویت و جذب کربن
    تا حد ممکن افزایش دهد
  • 3:42 - 3:45
    والبته تنوع زیستی را نیز تقویت کند.
  • 3:50 - 3:52
    زمانی که ابتدا به برزیل رفتیم
  • 3:52 - 3:55
    و مزایای کشاورزی جنگلداری سنتروپیک را
  • 3:55 - 3:56
    نسبت به سایرروش‌های مشابه دریافتیم .
  • 3:56 - 4:00
    متوجه شدیم که بسیاری از
    محصولات که آنها در برزیل استفاده می‌کردند
  • 4:00 - 4:01
    در آفریقا نیزهستند،
  • 4:01 - 4:03
    و لذا، فهمیدیم می‌توانیم انجام دهیم
  • 4:03 - 4:04
    و فقط کمی آن را تغییر دهیم، حتی خیلی کم،
  • 4:04 - 4:06
    فقط برای تناسب با شرایط محلی.
  • 4:06 - 4:08
    بنابراین، اگر تصور کنید در یک جنگل طبیعی،
  • 4:08 - 4:09
    شما گونه‌های مختلف زیادی دارید
  • 4:09 - 4:13
    شما محصولات بوته‌ای خود را دارید،
    درختان مرتفع خود را دربالا دارید،
  • 4:13 - 4:14
    نخل سانان خود را دارید،
  • 4:14 - 4:15
    و محصولات روی زمین خود را دارید.
  • 4:15 - 4:17
    در برخی شرایط،
  • 4:17 - 4:19
    حتی مواد غذایی دارید که
    زیرخاک رشد کرده‌اند.
  • 4:19 - 4:22
    و این همان چیزی است که در
    چنین سیستمی به شدت تقلید می‌کنیم.
  • 4:22 - 4:25
    در جنگلداری زراعی چرخشی،
    همه چیز دریک زمان کاشته می‌شود،
  • 4:25 - 4:26
    چه دانه چه نهال.
  • 4:26 - 4:29
    شما شروع به کاشت درخت
    و سایر محصولات می‌کنید
  • 4:29 - 4:31
    که به آرامی شروع به رشد می‌کنند
    و به یکدیگر کمک می‌کنند
  • 4:31 - 4:34
    آنها که سریع‌ رشد می‌کنند
    شروع به تنوع بخشیدن به سیستم
  • 4:34 - 4:37
    و تولید غذا در آغاز سیستم‌ها می‌کنند.
  • 4:37 - 4:41
    بنابراین ، شما به طور مداوم دارای یک
    خانواده گیاهان خود تکثیر کننده هستید
  • 4:41 - 4:43
    که خاک را برای شما می‌سازد.
  • 4:46 - 4:49
    تفاوت تامالو وهمسایگان بسیار مشهود است.
  • 4:49 - 4:53
    جایی که درکل همسایگان ما
    زمین‌هایی هستند لخت یا تک محصول.
  • 4:53 - 4:55
    اگر فصل خشک است، فقط خشک است.
  • 4:55 - 4:58
    اما سیستم ما، همیشه سبز است،
    همیشه پر درخت.
  • 4:58 - 5:01
    در تامالو، ما در یک جنگل
    غذایی زندگی می‌کنیم.
  • 5:01 - 5:04
    حتی اگر فقط یک گوجه فرنگی
    معمولی باشد، اگر آن را بچشید،
  • 5:04 - 5:07
    فقط آبدار نیست بلکه طعم خاصی دارد.
  • 5:07 - 5:10
    واقعاً مهم نیست که چیست،
  • 5:10 - 5:11
    اگر مزه اش را بچشید،
  • 5:12 - 5:13
    واقعا خوشمزه است.
  • 5:18 - 5:22
    ما محصولات با کیفیت بالا
    از مزرعه برداشت کرده‌ایم.
  • 5:22 - 5:27
    ما با خانواده شروع کردیم،
    اما اکنون فروشگاه های آنلاین داریم.
  • 5:27 - 5:30
    ما به رستوران می‌فروختیم همچنین
    به صورت محلی در نانیوکی و نایروبی.
  • 5:30 - 5:35
    و ما همچنین محصول مزرعه خود را
    می‌فروشیم به مغازه‌های مومباسا.
  • 5:39 - 5:41
    هدف نهایی این است که بتوانیم به طور مداوم
  • 5:41 - 5:43
    به بازارهای بزرگ شهری عرضه کنیم،
  • 5:43 - 5:46
    زیرا این بخشی از دیدگاه
    (اقتصاد) دایره‌ای این مزرعه است.
  • 5:52 - 5:57
    به عنوان سرآشپز، وظیفه ما این است که
    غذای خود را از تولیدکنندگانی تهیه کنیم
  • 5:57 - 5:59
    که واقعاً به محیط زیست توجه دارند.
  • 5:59 - 6:02
    و من می‌توانم ازدید یک سرآشپزبگویم،
    اینجاست که شروع می‌شود;
  • 6:02 - 6:04
    اینجاست که طعم مفهوم پیدا من‌کند.
  • 6:04 - 6:06
    و بیشتر و بیشتر می‌بینید که
    مشتریان عقب می‌افتند
  • 6:06 - 6:09
    و درواقع تقاضای غذای
    خود را از منابع پاسخ‌گومی‌کنند.
  • 6:09 - 6:11
    آینده غذا دارد و تغذیه برای همه،
  • 6:11 - 6:13
    نباید فقط به خودمان فکر کنیم.
  • 6:13 - 6:14
    ما بخشی از طبیعت هستیم.
  • 6:14 - 6:17
    ما باید یک سیستم
    کشاورزی پایدار داشته باشیم
  • 6:17 - 6:20
    که بتوانیم کربن زیادی
    را در خاک ذخیره کنیم
  • 6:20 - 6:22
    برای تولیدغذای سالم برای انسان
  • 6:22 - 6:24
    و سایر قسمت‌های اکوسیستم.
  • 6:24 - 6:26
    و لذا، در مسیر رشدی قدم بگذاریم
  • 6:26 - 6:29
    که براساس درک گسترده تر
    ازاقتصاد دایره ای باشد.
Title:
کشاورزی بازبینی در کنیا/سیستم‌های غدایی چرخشی در شرق آفریقا ۱/۵
Description:

کشاورزی بازآفرینی یک روش کشاورزی است که خاک تخریب شده را به شیوه ای سالم و مولد احیاکرده، تنوع زیستی و بهبود تغذیه باز می‌گرداند.
در این فیلم، از دو مزرعه ابتکاری در کنیا صحبت می‌شود که نشان می‌دهد چگونه شیوه‌های کشاورزی در حال احیای آنها، تأثیر مفیدی بر طبیعت و جوامع روستایی داشته و در عین حال به مبارزه با از دست دادن تنوع زیستی و تغییرات آب و هوایی کمک می‌کند. مزرعه تامالو از کشاورزی برای افزایش باروری خاک و فارمرز مکس از یک سیستم دامداری یکپارچه برای احیای خاک استفاده می‌کند.

درباره ابتکار غذایی بنیاد الن مک آرتور بیشتر بخوانید: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/our-work/activities/food
اقتصاد دایره ای در آفریقا: https://www.ellenmacarthurfoundation.org/our-work/activities/learning-opportunities/focus-on-africa
درباره مزرعه تامالو: https://www.tamalufarm.com/
درباره Farmer Max: https://www.farmermax.co.ke/
بودجه توسط بنیاد IKEA تأمین می‌شود.
------
ممنون که این ویدئو را تماشا کردید. بنیاد الن مک آرتور یک موسسه خیریه بریتانیایی است که روی تجارت، یادگیری، بینش و تجزیه و تحلیل و ارتباطات برای تسریع گذار به سمت اقتصاد دایره ای کار می‌کند.

برای دریافت ویدیوهای دیگر در بنیاد الن مک آرتور مشترک شوید -https://www.youtube.com/channel/UCQAC2otE5_agzHZPnk3mE5w؟ sub confirmation = 1

در اینجا درباره کار ما بیشتر بدانید: www.ellenmacarthurfoundation.org

ما را بصورت آنلاین در این کانالها دنبال کنید:
اینستاگرام: http://instagram.com/EllenMacArthurFoundation
فیس بوک: http://www.facebook.com/ellenmacarthurfoundation
توییتر: http://www.twitter.com/circulareconomy
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ellen-macarthur-foundation/
وب سایت: http://www.ellenmacarthurfoundation.org
more » « less
Video Language:
English
Team:
Amplifying Voices
Project:
Environment and Climate Change
Duration:
06:37

Persian subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.