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Bauern in Afrika
sind wichtig für die Wirtschaft,
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aber auch stark vom Klimawandel betroffen.
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Bei der regenerativen Landwirtschaft
handelt es sich um eine
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landwirtschaftliche Praxis,
die zerstörten Boden
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auf eine fruchtbare Weise zurückgewinnt
Der Boden ist gesund und produktiv,
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die Artenvielfalt der Ressourcen wird
verbessert und die Ernährung verbessert.
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Das ist die Zukunft.
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Regeneration der Natur durch
Nahrungsmittelproduktion
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In Kenia gibt es zwei innovative Farmen,
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die regenerative Landwirtschaft betreiben.
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Bei uns nutzt Tamalu Agroforstwirtschaft
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und Farmer Max nutzt Vieh zur
Regeneration von Böden.
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(Musik)
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[Farmer Max Livestock
Integration für Bodengesundheit]
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In der Geschichte dieser Farm
geht es nicht nur um Hühner,
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sondern darum, Hühner als Werkzeug
zur Bodenregeneration zu nutzen.
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Es war typisch für jeden
kleinen Bauernhof,
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es wurde stark beweidet und bestellt.
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(Musik)
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Wir bekamen 100 Küken und daraus
entwickelte sich sozusagen.
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(Musik)
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Über viele Jahre hinweg wurde der Boden
genutzt bei konventioneller Landwirtschaft,
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dass man mit der Zeit einen
Verlust erleidet in den
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Mikroorganismen durch Bodenbearbeitung.
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Sie setzen Kohlenstoff frei, der als
Nahrung für die Mikroorganismen dient.
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Wir versuchen, jede Störung
des Bodens zu stoppen
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und ihn zu revitalisieren,
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indem wir den Boden auf natürliche
Weise mit Nutztieren düngen.
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Die konventionelle Geflügelhaltung erfolgt
meist in geschlossenen Ställen
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mit einer Herde von 3.000
bis 4.000 Hühnern.
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Wir nehmen diesen Druck ab,
indem wir die Ställe verlegen.
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(Musik)
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Auf der Broilerweide haben wir
eine kleine Milchviehherde,
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die wir etwa 10 Tage vor
den Hühnern bewegen.
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Und sie grasen das Gras bis zu
einer Tiefe von etwa 15 cm ab.
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Wenn die Hühner darüber grasen, sind die
Frikadellen voller natürlicher Proteine.
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Es ersetzt sie also weiter Futter
in Form von natürlichem Protein,
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das sie auf dem Boden aufsuchen
und aufpicken können.
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Was sie ausscheiden, ist unsere
Ressource für den Boden.
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Ihr Kot ist reich an Stickstoff,
sie düngen den Boden.
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Wir versuchen, die Gesundheit des Ökosystems
wiederherzustellen, und das ist effektiv.
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Und hinter den Hühnern kommen
dann die Schafe,
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die auch eine Art Weideland schaffen, wo
wir es für die Masthähnchen haben wollen.
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In anderen Geflügelbetrieben
ist der Kot eine Belastung,
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während er für uns ein Werkzeug
zur Bodenregeneration ist.
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(Musik)
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Unser Landwirtschaftssystem
ist naturschonend.
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Wenn Sie unseren Bauernhof aus der
Vogelperspektive betrachten würden,
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würden Sie genau sehen,
wo sich die Hühnerställe befanden.
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Und die Idee ist: Wenn
Ihre Böden gesund sind,
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sind Ihre Weiden gesund,
Ihre Tiere sind gesund,
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wir sind gesund und
der Planet ist gesund.
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(Musik)
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[Tamalu-Farm Naturpositive Lebensmittelproduktion
durch Agroforstwirtschaft]
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Agroforstwirtschaft ist eine Praxis
der Landwirtschaft in Forstsystemen
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oder der Forstwirtschaft in
landwirtschaftlichen Systemen.
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Damit Bäume und Nutzpflanzen über lange
Zeiträume auf demselben Grundstück stehen.
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Landwirte sind in der Lage, vielfältige
Lebensmittelportfolios zu produzieren
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und so ein höheres Einkommen zu erzielen,
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als sie es gewohnt waren nur auf eine
Ernte oder ein Unternehmen.
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(Musik)
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Worin wir uns hier befinden es sind eigentlich
Tunnel, in denen früher Blumen wuchsen,
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und vor zwei Jahren war es
nur Busch, viel Unkraut,
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sehr überwuchert und nicht viel Leben.
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Es ist einfach erstaunlich,
dass man das alles innerhalb
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von weniger als zwei Jahren
zurückbringen kann.
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Wir haben uns für die Einführung einer
Agroforstwirtschaft entschieden,
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weil wir ein
Lebensmittelproduktionssystem wollten,
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das höchste Qualität produziert,
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den Boden verbessert und bindet
so viel Kohlenstoff wie möglich.
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Und verbessert,
natürlich die Artenvielfalt.
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(Musik)
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Es war wirklich das, als wir zum ersten
Mal nach Brasilien reisten
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und die Vorteile entdeckten
der syntropischen Agroforstwirtschaft
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gegenüber jeder
anderen Agroforstwirtschaft.
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Wir haben viele Ernten realisiert
die sie in Brasilien verwendeten,
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gibt es auch in Afrika, und so wussten
wir, dass wir es hier machen
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und es nur ein wenig
ändern konnten, ganz leicht,
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nur um es in den lokalen
Kontext zu passen.
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Wenn Sie sich also einen
natürlichen Wald vorstellen,
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haben Sie viele verschiedene Ebenen.
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Sie haben Ihre Baumkronenpflanzen,
Sie haben Ihren Aufgang darüber,
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Sie haben Ihre Unterüberdachung und dann
haben Sie Ihre bodennahen Sachen.
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Unter bestimmten Umständen wächst
sogar Nahrung unter der Erde.
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Und das ist es, was wir in einem System
wie diesem stark nachahmen.
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In der syntropischen Agroforstwirtschaft
Alles wird gleichzeitig gepflanzt,
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sei es aus Samen oder aus Setzlingen.
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Sie fangen an, Bäume und
andere Pflanzen zu pflanzen,
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die langsam wachsen und
sich gegenseitig helfen.
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Schnellzüchter beginnen mit
der Diversifizierung des Systems
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und der Produktion von Nahrungsmitteln
zu Beginn der Systeme.
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Sie haben also eine kontinuierliche
sich selbst vermehrende Pflanzenfamilie,
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die den Boden für Sie bildet.
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(Musik)
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Der Unterschied zwischen Tamalu
und die Nachbarn sind sehr offensichtlich.
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Wo unsere Nachbarn sind, ist das
Land kahl oder nur eine Monokultur.
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Wenn es Trockenzeit ist,
ist es einfach trocken.
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Aber in unserem System ist es
immer grün, immer buschig.
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In Tamalu leben wir in
einem Lebensmittelwald.
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Auch wenn es nur eine normale Tomate
ist, wenn man sie probiert,
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ist sie nicht nur saftig, sondern
es hat etwas Geschmack.
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Es spielt keine Rolle, was es ist, wenn
man es probiert, ist es wirklich lecker.
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(Musik)
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Wir haben auf dem Bauernhof Produkte
von höchster Qualität geerntet.
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Wir haben bei Familien angefangen,
aber jetzt sind wir bei den Online-Shops.
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Wir verkaufen auch an Restaurants
vor Ort in Nanyuki und Nairobi.
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Und wir verkaufen auch unseren Hof
Produkte auch an Geschäfte in Mombasa liefern.
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(Musik)
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Das Endziel besteht darin,
diese großen städtischen Märkte
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kontinuierlich beliefern zu können, denn das
ist teil der Kreislaufvision dieser Farm.
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(Musik)
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Als Köche ist es unsere Pflicht,
unsere Lebensmittel von Produzenten
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zu beziehen, die sich wirklich
um die Umwelt kümmern.
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Und ich kann Ihnen von einem Koch erzählen
Aus meiner Sicht fängt es hier an;
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Hier beginnen Sie mit
der Geschmacksentwicklung.
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Und immer mehr du Kunden wehren
sich und fordern tatsächlich,
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dass ihre Lebensmittel aus
verantwortungsvollen Quellen stammen.
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Die Zukunft hält Nahrung
und Futter für alle bereit,
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wir sollten nicht nur
an uns selbst denken.
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Wir sind Teil der Natur.
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Wir brauchen ein stabiles Agrarsystem,
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in dem wir viel Kohlenstoff im
Boden speichern können,
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um gesunde Nahrungsmittel für den Menschen
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und andere Teile des
Ökosystems zu produzieren.
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Beschreiten Sie deshalb
einen Wachstumspfad,
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der auf dem umfassenderen
Konzept der Kreislaufwirtschaft basiert.
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(Musik)
Amplifying Voices
