पेरू : संपोषणीय कृषि वर्षावन में। ग्लोबल आइडियाज़
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0:02 - 0:03इक्विटोस के चारो ओर के जंगल,
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0:03 - 0:07पूरे धरती के मुकाबले,
सबसे ज़्यादा प्रजातियों का घर है। -
0:08 - 0:11ये एक तरह से स्वर्ग है,
लेकिन यह ख़तरे में है। -
0:13 - 0:16सिर्फ 15 साल पहले,
विशाल पेड़ शहरों के करीब पाए जाते थे। -
0:17 - 0:20अब इन्हे दूर से,
नदी में बहा के लाते है -
0:20 - 0:22क्यूंकि यहाँ कुछ बचा नहीं है।
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0:23 - 0:25वनों की कटाई बढ़ रही है,
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0:25 - 0:27लॉगिंग से मूल्यवान लकड़ी मिलती है
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0:27 - 0:29जिसमें एक बड़ा अवैध व्यापार होता है।
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0:30 - 0:33और बड़े वृक्षारोपण के लिए जंगलों
को साफ किया जा रहा है। -
0:35 - 0:37[ चैनसॉव की आवाज़ ]
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0:39 - 0:42लेकिन छोटे जोत वाले किसान भी
पेड़ को काटते है, -
0:42 - 0:44जैसे वह सदियों से करते आ रहे है |
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0:45 - 0:48ट्रेस उनिडोस की तरह
जो इक्विटोस से ज़्यादा दूर नहीं है | -
0:51 - 0:53किसान ज़मीन को दस्ती से साफ करते है,
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0:53 - 0:54एक एक पेड को काट कर|
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0:55 - 0:56शायद जला भी दे |
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0:56 - 0:58ये काफी सामान्य प्रथा है
पूरे इलाके में | -
0:59 - 1:01[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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1:02 - 1:04ये पर्यावरण के लिए हानिकारक है|
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1:04 - 1:07ये बड़े मात्रा में
ग्रीनहाउस गैस छोड़ता है | -
1:07 - 1:10अमेज़ॅन क्षेत्र में वनों की कटाई जारी है,
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1:10 - 1:12साथ ही मिट्टी का कटाव भी।
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1:12 - 1:14लकड़ी जलाने से पोषक
तत्व चक्र छोटा हो जाता है, -
1:15 - 1:17ये बड़े और छोटे जीवों
का खात्मा कर देता है। -
1:18 - 1:19[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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1:20 - 1:23कटाव का मतलब है कि
बारिश का पानी और ज़्यादा मिट्टि को -
1:23 - 1:25बहाकर ले जाती है
और ज़मीन बेकार हो जाता है। -
1:26 - 1:27[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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1:28 - 1:32शुरुआत में, राख मिट्ठी को
ज़्यादा उपजाऊ बनाता है, -
1:32 - 1:33लेकिन सिर्फ एक मौसम के लिए।
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1:33 - 1:37उसके अगले साल फसल
उत्पाद अक्सर कम रहता है। -
1:37 - 1:39किसान चले जाते है,
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1:39 - 1:42और छोड़ जाते है ऐसे खेत,
जो रेत से थोड़ा बेहतर है। -
1:42 - 1:43[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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1:43 - 1:44जब आप टीवी रिपोर्ट देखते है,
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1:44 - 1:47इस क्षेत्र के जैव विविधता,
और पौधों के बारे में, -
1:47 - 1:50आप शायद सोच रहे है कि अमेज़ॉन कि मिट्टि
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1:50 - 1:51उपजाऊ है और खेती के लिए उचित है।
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1:52 - 1:55लेकिन सिर्फ ४ या ५ प्रतिशत ज़मीन
कृषि के अनुकूल है | -
1:57 - 2:00इसलिए किसान जैवमात्र को जलाते है।
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2:01 - 2:04ताकि मिट्टी को कार्बन मिले
जो फसल के लिए ज़रूरी है। -
2:05 - 2:06[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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2:07 - 2:10यहाँ रहने वाले लोगों के लिए
पेड़ काटना एक विकल्प नहीं है। -
2:11 - 2:13एक महत्त्वपूर्ण हिस्सा है
उनके खेती की रिवाज़ में। -
2:13 - 2:14साथ ही,
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2:14 - 2:17वे धीरे-धीरे अपनी
आजीविका के मूल आधार -
2:17 - 2:18को नष्ट कर रहे हैं।
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2:19 - 2:20[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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2:22 - 2:24हमें गैसोलीन डालने
की ज़रूरत नहीं। -
2:26 - 2:28हम लकड़ी को ३ महीने तक सूखाते है।
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2:30 - 2:32हम सिर्फ तब जलाते है जब हवा तेज़ नहीं होता,
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2:33 - 2:35नहीं तो आग फैल सकता है।
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2:36 - 2:38मेरे बच्चे और मैं नज़र रखते है।
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2:38 - 2:42एक-दो बार आग हमारे घर के
बहुत करीब आ गया था। -
2:42 - 2:44हमने उसे ढेर सारा पानी से बुझा दिया।
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2:45 - 2:48लेकिन जब आग दूर है
हम उसे जलने देते है। -
2:48 - 2:50यहाँ पर सभी ऐसा करते है,
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2:50 - 2:52इस इलाके के सभी।
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2:54 - 2:58यहाँ के ज़्यादातर किसान
अनन्नास, केला या यक्का उगाते है। -
2:58 - 3:01इस तरह का मोनोकल्चर
मिट्टी को घटाता है। -
3:01 - 3:03ऐडर पेरेज़ ने इस ज़मीन को
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3:03 - 3:06५ सालो से परम्परागत तरीके से खेती की है।
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3:06 - 3:08आज वो कुछ नया सीख रहे है।
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3:08 - 3:12छाइकुनि इंस्टिट्यूट, पर्माकल्चर के लिए
समर्पित एक गैर सरकारी संगठन, -
3:12 - 3:15एक नया परियोजना
इस क्षेत्र में शुरू किया है -
3:15 - 3:18ताकि ज़मीन को जलाकर
साफ़ करने से रोक सके। -
3:18 - 3:21इन्होने चक्र इंटीग्रल से
पहचान कराया, -
3:21 - 3:23एक जैविक कृषि मार्ग जिसमे
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3:23 - 3:25ज़मीन को जंगली घास से मुक्त कराया जाता है,
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3:25 - 3:27और पौधों को चुनिंदा रूप से काटा जाता है।
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3:29 - 3:31[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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3:32 - 3:34हम यहाँ जंगलो को दोहन कर रहे है
ताकि एक चक्र इंटीग्रल बना सके। -
3:35 - 3:36बिना जलाएं।
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3:37 - 3:40और हमने बहुत सारे
पौधो के प्रजातियां उगाये है, -
3:40 - 3:42खाद्य पौधे, औषधीय पौधे,
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3:42 - 3:44इमारती लकड़ी और फलोत्पादक पौधे
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3:45 - 3:46[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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3:47 - 3:51संगठन बताते है कि वो स्थानीय
समुदायों के साथ काम करते है -
3:51 - 3:55ताकि पूर्व कोलंबियन समय
के ज्ञान को पुनः सक्रिय कर सके। -
3:55 - 3:56प्राचीन ज्ञान
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3:56 - 3:59जो कुछ परिवारों के बीच
जुबानी द्वारा पारित किया गया था -
3:59 - 4:02कि कैसे जंगल को स्थायी
रूप से खेती की जाए, -
4:02 - 4:04और इसे स्वस्थ रखें।
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4:05 - 4:08[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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4:08 - 4:10मूल निवासी खेतो को जलाते नहीं है।
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4:10 - 4:13[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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4:13 - 4:16मेरी माँ ने मुझे चक्र इंटीग्रल
तैयार करना सिखाया था। -
4:18 - 4:21आप देख सकते है कि इस खेत को जलाया नहीं है,
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4:23 - 4:26इसमें बहुत जैविक पदार्थ है।
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4:27 - 4:31यहां आप उन पत्तियों और शाखाओं को
देख सकते हैं जिन्हें जलाया नहीं गया है। -
4:33 - 4:35इन्हे खाद बनाया जाता है,
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4:35 - 4:39ताकि मिट्टी अपनी नमी,
सूक्ष्मजीवों को बरकरार रखे, -
4:39 - 4:40और अन्य छोटे
जीव को भी। -
4:41 - 4:43चक्र इंटीग्रल बनाने के लिए
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4:43 - 4:46वर्षावन के पौधों की जानकारी ज़रूरी है।
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4:46 - 4:47किसको प्रकाश की ज़्यादा ज़रुरत है?
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4:47 - 4:49कौनसा आंशिक छाँव में बड़ा होता है?
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4:49 - 4:51उनका जीवन चक्र क्या है?
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4:51 - 4:52किस तरह का मिट्टी चाहिए?
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4:52 - 4:55और कितनी दूरी चाहिए?
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4:56 - 4:57यह कपास है,
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4:57 - 4:58इसमें औषधि गुण भी है।
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5:01 - 5:02ये सिडरेला है,
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5:02 - 5:05इसके लकड़ी निर्माण में उपयोग किया जाता है।
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5:10 - 5:11और यक्का,
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5:11 - 5:13आप इसके जड़ खा सकते है।
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5:17 - 5:20ये एक छोटा केले का पौधा है।
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5:23 - 5:24चक्र इंटीग्रल का सिद्धांत है कि
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5:24 - 5:27विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ
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5:27 - 5:28हर मौसम में प्रदान करे।
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5:28 - 5:30एक बार प्रवर्तन में आ जाए,
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5:30 - 5:32ये जलाने वाले खेतो से ज़्यादा टिकते है
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5:32 - 5:33और ज़्यादा उत्पाद देते है।
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5:33 - 5:37क्षेत्र के मज़दूर और किसानो को
प्रशिक्षण दिया जा रहा है, -
5:37 - 5:39ताकि उन्होंने जो सीखा है,
उसे पारित कर सके। -
5:44 - 5:46[ स्पेनिश में बोल रहे है ]
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5:47 - 5:48में उत्साहित हूँ !
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5:49 - 5:51मुझे पता है की में ज़्यादा
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5:51 - 5:52उत्पादन कर सकता हूँ
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5:52 - 5:53और बार बार खेती कर सकता हूँ।
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5:55 - 5:56में ऐसा ही करने जा रहा हूँ।
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5:58 - 5:59यहाँ जलाया नहीं जाता है।
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6:01 - 6:02हम कुछ फसल की कटाई करते है
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6:02 - 6:04और कुछ को सूखने के लिए छोड़ देते है
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6:04 - 6:06ताकि खाद के रूप में उपयोग कर सके।
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6:06 - 6:08प्रमुख बात यह है कि उपज बेहतर है
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6:09 - 6:11और पर्यावरण के लिए अच्छा है।
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6:14 - 6:16यह दोनों तरफ से जीत है।
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6:16 - 6:18प्राचीन कृषि विशेषज्ञता से
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6:18 - 6:21जंगलों की शक्ति का पुनस्थापन करे।
- Title:
- पेरू : संपोषणीय कृषि वर्षावन में। ग्लोबल आइडियाज़
- Description:
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अमेज़ॉन में निर्वृक्षीकरण के कारण मनुष्य और पशुओं के वास चौकाने वाले गति से नष्ट हो रहे है। इक्विटोस में एक गैर सरकारी संगठन, स्थानीय किसानों को ऐसे तरीके अपनाने में मदद कर रहे है, जो ज़्यादा पेड़ों को बचा सके और बेहतर फसल उत्पादन दे |
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- Team:
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- Project:
- Environment and Climate Change
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Sanjeev Das edited Hindi subtitles for Peru: Sustainable farming in the rainforest | Global Ideas | ||
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