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我們真的需要農藥嗎？—費南．培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez)

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    1845 年，愛爾蘭大量馬鈴薯田
    遭到一種侵入性真菌疾病的侵襲
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    迅速影響這項主要糧食作物
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    後果非常慘烈
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    一百萬人死於飢荒
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    超過一百萬人被迫離開愛爾蘭
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    如今，我們使用農藥
    避免像這樣的農業災難發生
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    農藥是各種人工化學品
    用來防制昆蟲
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    雜草
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    真菌
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    齧齒類動物
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    以及細菌
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    那些會威脅到食物供應的東西
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    農藥已成為我們食物鏈中重要的一環
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    隨著人口增長，單一作物種植
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    有助於有效供給食物
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    但也讓作物變得脆弱
    容易受到害蟲侵犯
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    因此我們變得更依賴農藥
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    現今，全球每年噴灑
    超過五十億磅的農藥
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    來阻擋這些不受歡迎的訪客
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    對害蟲的防治，尤其是昆蟲
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    在農業史上已經有很長一段歷史
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    幾千年前的紀錄
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    提到人類會在收成後焚燒作物
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    以驅趕害蟲
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    甚至有證據顯示
    古代人利用其他昆蟲幫忙
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    在公元 300 年
    中國農夫養殖食肉性螞蟻
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    來保護柑橘園的果樹不受其他蟲侵害
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    之後，隨著農業規模化
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    我們開始對農作物
    噴灑砷、鉛、銅等化學品
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    但這對人體也可說是劇毒
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    隨著我們對更多
    更安全的食物需求量增加
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    對有效化學品的需求也增加
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    可以大規模控制害蟲
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    農業進入化學農藥時代
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    1948 年，瑞士化學家
    保羅·赫爾曼·穆勒
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    得到諾貝爾獎
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    因為他發現
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    雙對氯苯基三氯乙烷
    也就是所謂的 DDT
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    這種新分子具有前所未有的效果
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    能夠殺害許多昆蟲
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    直到 1950 年代
    昆蟲開始產生抗藥性
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    更糟的是，這種農藥
    讓鳥類數量大幅減少
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    汙染了水源
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    最後也發現會引起人體長期健康問題
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    1972 年，美國已經禁止使用 DDT
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    然而現今的環境中仍能找到它的殘留
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    從那時候，化學家開始尋找替代方案
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    每一波的新發明
    他們都會遭遇同樣的障礙
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    物種的迅速演化
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    農藥殺死部分害蟲
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    存活下來的是最具有抗藥性的害蟲
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    牠們接著把具有抗藥性的基因
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    傳給下一代
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    導致了超級害蟲的出現
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    像是科羅拉多金花蟲
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    牠們對超過 50 種農藥免疫
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    另一個缺點是其他蟲被捲入這場風波
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    牠們有些是對植物有益的昆蟲
    或是重要的授粉昆蟲
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    消滅牠們也消除牠們帶來的農業利益
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    農藥越來越進步
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    目前也受到嚴格安全品管限制
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    但它們仍對土壤和水源有潛在的汙染
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    影響野生動物
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    甚至危害人類
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    考慮到這些風險
    為什麼我們仍繼續使用殺蟲劑呢？
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    雖然它們並非十全十美
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    它們目前仍是我們對抗
    主要農業災害的最佳選擇
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    更不用說對抗蚊媒傳染病
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    現在，科學家還在尋找
    控制害蟲的替代方案
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    來平衡食物供應
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    以及環境問題
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    大自然成為我們主要的靈感來源
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    從可以驅趕或吸引昆蟲的
    自然植栽和真菌製品
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    到利用害蟲的蟲類天敵保護農作物
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    我們也轉向採用高科技方式
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    像是無人機
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    透過操作在作物上空飛行
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    這些機器可以使用偵測器和 GPS
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    執行更多精確地噴藥
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    減少農藥對環境更多的影響
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    透過對生物的了解
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    環境意識
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    以及科技進步的結合
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    我們更有機會可以找出
    對抗害蟲的方法
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    化學農藥具爭議性的地位屹立不搖
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    但在它們的幫助下
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    我們可以確保農業災難
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    不再發生
Title:
我們真的需要農藥嗎？—費南．培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez)
Description:

查看完整介紹：http://ed.ted.com/lessons/do-we-really-need-pesticides-fernan-perez-galvez

每年，全球噴灑五十億磅農藥來防治昆蟲、雜草、真菌、齧齒類動物以及細菌，這些可能會影響到食物供應的東西。但這麼做值得嗎？我們也清楚我們這麼做對環境以及公眾健康的危機嗎？費南．培瑞茲蓋維茲 (Fernan Pérez-Gálvez) 分析了農藥的優缺點。
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:18

Chinese, Traditional subtitles

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