Czech legenda

← Proč cinknutí s pivními láhvemi vytváří pěnu? - Instant Egghead #66

Je to klasický žertík na párty: ťuknout vaší lahví od piva na hrdlo lahve někoho jiného a dívat se, jak jejich lahev přetéká nekončící záplavou pěny. Jak se ukáže, tento žertík má zajímavé fyzikální pozadí. Scientific American editor Michael Moyer vysvětluje.

Obter Código para Incorporação
31 idiomas

Exibindo Revisão 2 criada em 11/16/2016 por Luciekr.

  1. To je hrozná věc, kterou lze
    udělat s pivem.
  2. Všechna ta výborná, sladová dobrota
    přijde nazmar.
  3. Ale proč by mělo klepnutí na hrdlo
    spustit pěnovou explozi,
  4. zatímco cinknutí na stranu signalizuje
    začátek pití s přáteli?
  5. Má to co do činění
    s tvarem pivní sklenice.
  6. Když „cinknete” pivní sklenicí hrdlem,
  7. úder vytvoří tlakové vlny,
    které cestují dolů skrze tekutinu.
  8. Tyto vlny se odrazí ode dna
    láhve, vrátí se zpátky na povrch
  9. a odrazí se opět zpátky dolů.
  10. Tento měnící se tlak v pivě rychle rozšiřuje
    a smršťuje jakoukoli malou bublinu.
  11. V určitém okamžiku tyto bubliny
    prasknou pod tlakem,
  12. takže se vytvoří tisíce nových
    maličkých bublin.
  13. Zde je, jak tato řetězová
    reakce začíná.
  14. Každá z těchto malinkých bublin má
    spoustu povrchu pro zvětšení se,
  15. takže pro oxid uhličitý, rozpuštěný v pivě,
    je jednoduché, aby se dostal do bubliny.
  16. Bubliny se zvětšují,
    zlehčují se, jak postupují,
  17. což způsobuje, že stoupají k povrchu.
  18. Při stoupání prochází novými
    částmi kapaliny
  19. se spoustou volného oxidu uhličitého.
  20. Smyčka zpětné vazby začíná:
  21. čím větší bubliny jsou,
    tím rychleji stoupají,
  22. tím více CO2 absorbují,
    což způsobuje, že jsou stále větší.
  23. Tento proces není na rozdíl
    od atomového hřibu-
  24. násilný výsledek nekontrolované
    řetězové reakce,
  25. ale, podle nálady dotyčného,
    pouze trochu méně tragický.
  26. Pro Scientific American Instant Egghead,
    jsem Michael Moyer.