(Musica)
Crema de atún de Grams sobre tostadas
1/4 taza de mantequilla, 1/4 taza de harina,
2 tazas de leche 2 latas de atún escurrido,
sal y pimienta
pan para tostar.
Hola, chicos
Este es Sal, de "Tienes que comer"
voy a hacer uno de mis platos favoritos que mi abuela, Theresa, solía hacer
Crema de atún sobre tostadas
Entonces, comencemos con esta receta
Tenemos que hacer un roux
Lo primero que vamos a hacer es un cuarto de barra de mantequilla ...
En realidad, es MEDIA barra de mantequilla
Suelta estos ahí
Déjalos derretir
Un poquito a la vez, para que su roux no se apelmace
Ahora vamos a agregar la harina
Si alguna vez decide salir de la taza
Bien. Estamos incorporando eso
[Mujer] ¿Batir un poco? Lo arrojaste todo [La mujer se ríe]
Bien. Tu también puedes hacer eso
[Música]
[Mujer] Cuando está haciendo un roux y está incorporando líquido, debe
asegurarse de que el líquido no se acumule
Entonces, Sal va a comenzar a agregar el siguiente ingrediente, que es ...
[Sal] leche!
"Le hace bien al cuerpo"
Bien. Un poco a la vez
Recuerdo a mi abuela haciendo esto para mi,
cuando era más joven
Ella realmente me mostró cómo hacerlo, una vez
Pero, este es uno de mis platos favoritos, que ella hizo
También es un plato económico de hacer
Bien.
En este punto, puede comenzar a agregar sal y pimienta al gusto
No soy un gran fan de la sal, pero podemos agregarlo a medida que avanzamos
Y un poco de pimienta
[Molinillo de pimienta muele.]
Bien. Ahora, en este punto, ya tengo mi tostada en la tostadora,
así que lo dejaré caer.
Ponlo en marcha.
Sube un poco la temperatura
También podemos sustituirlo con pollo enlatado, salmón, o pulps de cangrejo
Ahora estoy agregando atún
Ahora, solo vemos cómo se espesa
[Mujer] Estoy segura de que tienes a alguien que está interesado en cualquier
parte, que podría llegar a su camino
¿Verdad, Zee?
Ya puedes ver que se vuelve más espeso
Esto es algo que es bueno para un día frío de invierno, o un día lluvioso
Muy bien, entonces. Esperamos unos minutos
Cogí un tenedor, porque quería romper un poco más los trozos más grandes del atún
Realmente está empezando a espesarse ahora
Las tostadas están listas
Entonces, voy a apagar esto ahora
¿Bien?
Retirar del fuego por un segundo
Voy a coger la tostada
[La tostada repiquetea contra el plato.]
Bien
Antes de ponerlo en la tostada, debes asegurarte de ponerle suficiente
sal y pimienta, que esté bien sazonado.
Ahora, lo voy a verter sobre la tostada
[Musica]
¿Bien? Hermoso
Ahí tienes
[Cuchara raspa la sartén.]
Tostada de atún a la crema de la abuela Theresa.
Casi me olvido de desearles a todas las madres un feliz Día de la Madre,
incluida la mía, Judy
Feliz día de la madre
Y, a mi hermosa y cariñosa esposa, Kelly
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¡Nos encantaría saber de ti!
[Música.]