Return to Video

States of Matter - Boiling Points

  • 0:02 - 0:05
    Wanneer een vloeistof geleidelijk
    in een gas verandert,
  • 0:05 - 0:08
    zoals een plas droogt op een warme dag,
    wordt dat VERDAMPING genoemd.
  • 0:08 - 0:12
    Wanneer het vlugger gebeurt, zoals hier,
    zeggen we dat de vloeistof ah KOKEN is.
  • 0:12 - 0:16
    De deeltjes in een vloeistof
    rollen over elkaar.
  • 0:16 - 0:20
    Warm het op en uiteindelijk hebben de
    deeltjes genoeg energie om te ontsnappen.
  • 0:21 - 0:25
    De vloeistof valt uiteen en wordt een gas.
  • 0:26 - 0:30
    In een gas bewegen de deeltjes
    zo ver mogelijk van elkaar.
  • 0:35 - 0:38
    Gassen nemen veel meer plaats in
    dan een vloeistof.
  • 0:38 - 0:43
    1 liter vloeibaar water zal als een gas
    1700 liter in beslag nemen.
  • 0:46 - 0:49
    Dus wat zorgt ervoor dat popcorn poft?
  • 0:52 - 0:55
    Kleine hoeveelheden vloeibaar water
    die vast zitten in elke maïskorrel
  • 0:55 - 0:58
    zetten plots uit.
    Het water verandert van een vloeistof
  • 0:58 - 1:00
    naar een gas en zet uit.
    Daardoor poft de popcorn.
  • 1:05 - 1:10
    Een thermometer in een beker kokend
    water bereikt 100° Celsius.
  • 1:10 - 1:14
    Deze temperatuur wordt
    het KOOKPUNT genoemd.
  • 1:18 - 1:21
    Ook al blijf je de vloeistof verwarmen,
    de temperatuur van kokend water
    zal niet warmer worden.
  • 1:23 - 1:26
    Maar niet alles kookt op eenzelfde
    temperatuur.
  • 1:26 - 1:30
    Dit is margarine. Het kookt rond de 120°C.
  • 1:30 - 1:36
    Ook hier zal de temperatuur nooit
    hoger worden tijdens het koken.
  • 1:50 - 1:54
    Vloeibaar stikstof kookt al vanaf
    een veel lagere temperatuur.
  • 1:54 - 1:59
    Ook al giet men het over een bakje
    met ijs, het zal koken en snel verdwijnen.
  • 2:04 - 2:08
    Het tegengestelde van koken is
    CONDENSEREN.
  • 2:09 - 2:12
    Deze ballon is gevuld met lucht.
    Dompel het in vloeibaar stikstof.
  • 2:12 - 2:15
    Het rubber zal bevriezen en krimpt ineen.
  • 2:15 - 2:19
    Maar wat gebeurt er nu precies
    met het gas in de ballon?
  • 2:24 - 2:28
    De lucht verandert
    van een gas naar een vloeistof.
  • 2:28 - 2:31
    Deze vloeistof zie je onderaan de ballon.
  • 2:31 - 2:35
    Het onzichtbare gas is
    een zichtbare vloeistof geworden.
  • 2:37 - 2:41
    Dit gebeurt er wanneer je ademt
    op een koud stuk glas.
  • 2:42 - 2:46
    De onzichtbare deeltjes water in je adem
    worden een zichtbare vloeistof.
Titel:
States of Matter - Boiling Points
Beschrijving:

more » « less
Video Language:
English
Duration:
02:51
Inactieve gebruiker heeft de Nederlands ondertiteling van States of Matter - Boiling Points bewerkt
Inactieve gebruiker heeft de Nederlands ondertiteling van States of Matter - Boiling Points bewerkt

Dutch subtitles

Niet-afgerond

Revisies Compare revisions