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(Musica)
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Crema de atún de Grams sobre tostadas
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1/4 taza de mantequilla,
1/4 taza de harina,
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2 tazas de leche
2 latas de atún escurrido,
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sal y pimienta
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pan para tostar.
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Hola, chicos
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Este es Sal, de
"Tienes que comer"
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voy a hacer uno de mis platos favoritos
que mi abuela, Theresa, solía hacer
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Crema de atún sobre tostadas
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Entonces, comencemos con esta receta
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Tenemos que hacer un roux
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Lo primero que vamos a hacer es
un cuarto de barra de mantequilla ...
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En realidad, es MEDIA barra de mantequilla
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Suelta estos ahí
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Déjalos derretir
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Un poquito a la vez,
para que su roux no se apelmace
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Ahora vamos a
agregar la harina
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Si alguna vez decide salir de la taza
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Bien. Estamos incorporando eso
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[Mujer] ¿Batir un poco? Lo arrojaste todo
[La mujer se ríe]
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Bien. Tu también puedes hacer eso
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[Música]
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[Mujer] Cuando está haciendo un roux y
está incorporando líquido, debe
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asegurarse de que el líquido no se acumule
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Entonces, Sal va a comenzar a agregar el
siguiente ingrediente, que es ...
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[Sal] leche!
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"Le hace bien al cuerpo"
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Bien. Un poco a la vez
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Recuerdo a mi abuela
haciendo esto para mi,
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cuando era más joven
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Ella realmente me mostró
cómo hacerlo, una vez
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Pero, este es uno de mis platos
favoritos, que ella hizo
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También es un plato económico de hacer
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Bien.
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En este punto, puede comenzar a
agregar sal y pimienta al gusto
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No soy un gran fan de la sal, pero podemos
agregarlo a medida que avanzamos
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Y un poco de pimienta
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[Molinillo de pimienta muele.]
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Bien. Ahora, en este punto, ya tengo
mi tostada en la tostadora,
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así que lo dejaré caer.
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Ponlo en marcha.
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Sube un poco la temperatura
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También podemos sustituirlo con pollo
enlatado, salmón, o pulps de cangrejo
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Ahora estoy agregando atún
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Ahora, solo vemos cómo se espesa
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[Mujer] Estoy segura de que tienes a
alguien que está interesado en cualquier
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parte, que podría llegar a su camino
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¿Verdad, Zee?
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Ya puedes ver que se vuelve más espeso
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Esto es algo que es bueno para un
día frío de invierno, o un día lluvioso
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Muy bien, entonces. Esperamos unos minutos
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Cogí un tenedor, porque quería romper un
poco más los trozos más grandes del atún
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Realmente está empezando a espesarse ahora
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Las tostadas están listas
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Entonces, voy a apagar esto ahora
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¿Bien?
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Retirar del fuego por un segundo
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Voy a coger la tostada
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[La tostada repiquetea contra el plato.]
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Bien
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Antes de ponerlo en la tostada, debes
asegurarte de ponerle suficiente
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sal y pimienta, que esté bien sazonado.
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Ahora, lo voy a verter sobre la tostada
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[Musica]
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¿Bien? Hermoso
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Ahí tienes
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[Cuchara raspa la sartén.]
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Tostada de atún a la crema
de la abuela Theresa.
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Casi me olvido de desearles a todas las
madres un feliz Día de la Madre,
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incluida la mía, Judy
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Feliz día de la madre
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Y, a mi hermosa y cariñosa esposa, Kelly
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¡Nos encantaría saber de ti!
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[Música.]
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