VIAJA Y PRUEBA EN EL CARNAVAL DE AYACUCHO, Luciano Mazzetti probando Huamanga.

- Come va, Luciano?
Com'è che questa vista è tanto bella?

Dove ti trovi?

- Siamo a metà strada
tra Huamanga e Huanta.

E quello che voglio provare a fare oggi,
mio caro amico Rodolfo,

è godermi un po'
il carnevale dii Ayacucho.

Un festival molto importante.

Ecco perché abbiamo invitato il nostro
ayacuchano preferito, Alex Zapata.

Con cosa possiamo fare
una bella colazione?

- Ci aspetta un sostanzioso puchero.

Perciò... preparati!

- Hai un bel mantello, fammi vedere!

- Oggi siamo vestiti da capitani
nella compagnia della città.

- Come va, amico? Dove siamo?

- Siamo nel distretto di Luricocha.
E oggi c'è il festival di Carnevale.

Uno dei festival più importanti
da queste parti,

nella provincia di Huanta.

Spero che gradirai il piatto
che vogliamo farti assaggiare oggi,

che è un puchero.

- Spero che hai fame!

- Sono tutti allegri.
Ho paura,

il talco può ricoprirci
da un momento all'altro.

- Che preferisci, ballare o cantare?

- Ballare.

- Qual è la cosa che ti piace di più
del carnevale?

- La musica, i costumi e le danze.

Noi veniamo da Lima per partecipare.
Sì, certo.

Con la nostra cultura e la combiniamo
con quella di tutti gli altri.

- Ok, dammi il pugno.

- Che fate?

- Stiamo legando i Killi,

in modo che i turisti possano vedere
com'è questo posto,

le nostre piante, i nostri frutti.

- Che hai portato?

- Io ho preparato il puchero.
Io vengo dalla comunità di Simpaywasi

per il festival del puchero.

- Cos'è questo puchero? Come lo fai?

- Il puchero si fa con 22 ingredienti.

- 22 ingredienti?
- Già.

- Ce l'abbiamo fatta, Rodolfo.
il famoso puchero!

- Non so se riuscirò a mangiarlo,

questo qui continua
a immergere il cucchiaio.

- Lasciami mangiare!

- Sembra sancochado.

- Vuoi provare la pesca?

- Com'è? - Buono?
- Sì, buono.

- Allora ti piace, visto?

- Aglio, cumino, io non uso ajinomoto,
perché fa male.

- E' come sancochado con gli steroidi.

Guarda quel piatto, chiede pietà,
non ne può più.

- Quanto è stato bello
questo carnevale di Luricocha

ed è appena iniziato.

- Molto bello! E' solo il primo assaggio.
- Siamo appena arrrivati.

- Purtroppo a volte in viaggio
si deve andare un po' più in fretta

di come vorremmo.

- E adesso?
- Adesso andiamo a...

- Huamanga, per goderci il carnevale
e tutto quanto troviamo per strada.

- Tutto!
- Tutto!

- Amico, non dovevamo andare
prima al carnevale?

- Ma prima ci vuole energia
per ballare.

- Che hai ordinato?
- Puca piccante.

- E com'era?
- Molto gustosa.

- A te non è piaciuta,
visto che non l'hai finita.

- Com'è la trippa?
- Deliziosa.

- I Mazzeti hanno chiesto la trota prima.
- La trota è una garanzia, eh?

Ed è anche meglio
quando sembra così bella.

- Come si mangia il porcellino d'India
qui ad Ayacucho?

- Con le mani.
- Andiamo.

- E' fatto con tanto amore.
Alex lo sa.

- Quell'espressione
significa che gli piace.

Interpreto tutto quello che Luciano prova
in questo momento.

"Rodolfo, questa roba è buonissima.
Me la finirò tutta.

Ma perché ho chiesto di pagare
per tutti e due?"

- Questo lo facciamo noi, nel Vraem.
Cioccolato ayacuchano.

E' cacao al 100%, con noccioline.
Niente di chimico.

- Gli piace la videocamera.

- E allora, mangiamo
questo cioccolato ayacuchano.

- Lo mangerò come dessert.
- Grazie!

- Buddy, ti daranno le chiavi della città
di Ayacucho, credo.

"Il carnevale inizia con l'ingresso
di Ño Carnavalon"

"E' letto un annuncio che proclama
tre vacanze movimentate e colorate"

"Le compagnie sono formate tra vicini

e ci vogliono mesi
per prepararsi a questo festival."

"Le canzoni sono piene di satira
e critiche feroci alle autorità."

- Con che è fatto il Muyuchi?

- E' gelato, con latte fresco, sesamo,
cocco, cannella, chiodi di garofano.

Questo gelato ha più di cent'anni di vita.

- Sei venuto a goderti il carnevale?
- Come ogni anno.

- Cos'ha questo carnevale che vi attira?

- La tradizione, la spontaneità,
la follia, la rivolta.

Tutte le caratteristiche
di un vero ayacuchano.

- Aspettiamo il carnevale tutto l'anno.

- E' l'essenza. Il momento dell'anno
in cui ciascuno può scaricarsi ballando.

- Come ti vestirai domani?

- Non lo so,
voglio scegliere colori sensuali.

- Hanno bisogno di godersi
il carnevale al 100%.

- E quanti giorni ci vogliono?
- Tre giorni, tutto è concesso.

- Molto piacere.
Ti ho visto in in TV, sei famoso.

- Grazie.
- Credo che ne vedremo delle belle.

- Com'è stato il tuo carnevale, Luciano?
- Meraviglioso, Buddy.

- E' un vero festival.
Non come quello del Drago del Sud.