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Hola, espero que tu dia sea excelente, soy Mark Wiens.
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Estoy en Phuket, en el sur de Tailandia
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Phuket es conocido por sus langostas de siete colores. Estas langostas viven en el Oceano Indio en aguas termales.
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es una de las langostas mas grandes que he visto
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Hoy tendremos la experiencia shami de langostas
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increible
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Iremos a la fuente del producto
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Miraremos todo la preparacion de principio a fin
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y tambien compartire un video completo en donde comeremos langosta sashimi
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Nos subiremos al barco en el muelle
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creo que solo son diez minutos en barco
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el criadero de langosta esta my cerca a la playa.
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ahi es donde se mantienen las langostas
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{hombre en el barco} suba, suba, suba Gracias
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es literalmente un viaje en barco de cinco minutos. Ya alcanzo a ver la plataforma
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este es el territorio de la langosta 7 colores, la famosa langosta de Phuket
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El agua en este muelle es calmada. Estamos rodeados por otras islas y sumideros
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Cuando el agua es calma, es perfecto para ir a pescar, es perfecto para producir marisco bueno
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Aya en la distancia vera muchos yates, y barcos tambien
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por que es un refugio seguro para agua calma.
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ya llegamos, hay muchas plataformas de madera, todas conectadas, como unra rampa
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redes flotantes, y un centro de turismo.
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aqui hay informacion sobre la langosta espinosa de 7 colores
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uno puede encontrar siete colores diferentes en las aguas calientes del Pacifico y el Oceano Indio.
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A eso venimos, en eso se especializan.
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yo se que en este local, tambien es criadero de langosta
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ellos la distribuyen a hoteles en Phuket
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Leegaremos a la fuente para comer langosta
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No pense que este lugar estubiera tan desarrollado, y organizado
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tambien crian a varios tipos de pez.
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es como un acuario de pezes que estan criando
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Yo creo que el resto de las personas en el el barco, en esta gira
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es como salir de compras, al supermercado
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Ellos escogen el pez, o el marisco que quieran
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lo llevaran al restaurante y lo cocinaran ahi.
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Pero para nosotros, Gohban, el es el dueno del restaurante, y tambien de todo el local.
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El organizo que un chef salga a la plataforma
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el preparara una langosta completa, la langosta de 7 colores. La langosta Phuket, la expereiencia completa.
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en la plataforma en el oceano
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Pero antes de que vayamos por la langosta, el me mostrara los peces.
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y tambien creo que hay tiburones.
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solo hay que tener cuidado cuando camines
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es un tipo de de tiburon oreja negra, o punta negra
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oh si, ven la aleta, tiene un punto negro
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increible
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el tiburon? {persona a su lado} si
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{a muy bien} cogemos una porcion de peces
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{entonces los peces son fueron pescados por un pescador local?" si
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{y tu los cuidas y} si, somos como un banco de peces.
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{muy bien}
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es una anguila?
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el estaba diciendo que los colores siempre cambian
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me quieren mostrar un pez enorme en el otro lado, el lado opuesto
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es como una comunidad de peces, un centro acuario
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de aqui, iremos por la langosta. esta en una de las redes enfrente.
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ellos no la reservaron. sera una langosta enrome
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ENORME, pesa dos kilos, si, como 2 kilos. esa langosta es grandisima
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ok, la sacaran
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es preciosa, los siete colores, un arcoiris. es casi del tamano de mi torso
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si se abre, es del tamano del torso, casi
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{hablando en tailandes}
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diganle hola al chef
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el esta preparando todos los ingredientes,
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y los cuchillos. algo que se dara cuenta
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champange. No tomaremos vino, no tomaremos
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ok, el primer menu es la sangre de la langosta
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es coctel de sangre
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provecho
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increible
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sabe como soda de limon, pero con aroma a mar
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increible, sabe freso
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esa carne se mete a la cubeta con hielo
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hara que la carne tenga mejor sabor.
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wow, es como una barra de sushi privada en un barco
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la langosta es casi transparente
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casi puedes oler la dulzura
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chef decoro muy bien la cabeza, con el cuerpo, y vegetales
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todo en un plato de hielo. ahora solo lo corta y poniendo salami
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pone todo la langosta en un caracol
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luego de regreso al plato de hielo, una cama de hielo
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eso es lo que le llamamos pieza de centro
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el chef creo una obra de arte con le cabeza, y todas las decoraciones
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el wasabi, hay huevos
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eso es impresionante
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esto es impresionante, siete colores Phucket langosta
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mira eso, es derecho como un trofeo, una pieza de centro
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y es muy pesado tambien. wow
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es increible, que impresion
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que langosta
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te tienes que parar para comer esto
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hay wasabi, limon, y puedes acompanarlo con lo que sea
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pero primero, tienes que probar la langosta
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tienes que levantar la antena
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mira como se deshebra, pruebalo sin nada
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hay salsa de soya, antes de wasabi
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wow
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tan puro, la textura y lo crugiente
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y lo dulce. eso es fresco
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es impresionante, y la textura tambien
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y tambien que se deshebra
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wow, pero lo que hago, estaria bien con salsa de soya y wasabi
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o tal vez solo limon. pondre wasabi primero
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wasabi y luego salsa soya. o lo revuelvo?
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usare wasabi y salsa de soya
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asi me gusta
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mucho wasabi. ok
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solo un poco
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si ves la langosta, puedes ver que es transparente
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oh si. wow
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sabe bien puro, pero con wasabi, y lo salado de la soya
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como dulce. es increible
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freso, puro, la calidad es en otro nivel
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{hablando en tailandes}
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sabes, tambien esto sabe a callo
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sabe a callo la langosta cruda, colo callo dulce
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casi es la misma textura, casi el mismo sabor dulce
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tal vez sabe bueno solo con limon
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limon esta bueno, pero wasabi/soya sabe mejor
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oh si
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muy bien, es mucha carne
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la cabeza, tentaculos sol cruzan la mesa
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no nos hemos comido ni la mitad, los dos kilos de langosta, es mucha carne
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hay que comer esto en diferentes variaciones
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lo que haremos es llevarnos la langosta, la carne, y la cabeza
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iremos al restaurante, regresaremos a la playa y nos cocinaran un platillo con todo
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tambien cocinaran una sopa con cabeza. ese es el plan
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pero que increible como comenzamos
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hombre, esta delicioso esto. esta bien, nos regresaremos
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estamos en Phuket Casa de Langosta, este es el restaurante
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es mitad restaurante, mitad centro de diversiones
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mitada jardin, tienen muchos arboles, y plantas
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hay mucha agua, pajaros, y langostas en los tanques pordoquier
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es un restaurante unico
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Creo que ya frieron la cascara y incorporaron
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el ajo, chile verde, mas chiles y una salsa de soya
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rapidamente incendieron el fuego, fuego caliente
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despues cortan la cabeza, la cortan en pedazos pequenos
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mucha mantequilla, cortaron los tentaculos en piezas pequenas
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todo esto lo pondran en la sopa miso
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son dos platillos con langosta, estoy emocionado en probar los dos
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comeremos con arroz, es increible poder comer
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el sashami en la plataforma, en el oceano con la brisa
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el restaurante es totalmente diferente, la sopa es japonesa
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entre eso y el estilo tailandes con langosta y dos platillos enormes
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en tailandia se dice (thai) se cocina con chile verde, chiles, y mucho ajo
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se ve muy bien esos trozos de langosta
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wow
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es increible, la textura cambia completamente
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pero aun sabe dulce el muslo de langosta, esta muy bien
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no sabe tanto a ajo, el chile verde solo se ve
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en tu boca, sabe el sabor dulce de la langosta
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algo que no sabia antes es de que tiene muchas texturas diferentes
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con la cola de la langosta, muchas paretes son deshebradas, otras mas tiernas
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muchas son partes son musculosas como el camaron, mucha variedad en textura
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en la misma cola y todo esto solo es la carne de la cola
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wow, miren la verson salteada es fantastica y el sabor del ajo
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esto estara riquisimo con arroz
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con arroz y el sabor de la salsa con chiles y el camaron dulce
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esta delicioso
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y la sopa miso, un plato enorme de langosta
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como va la sopa? bien?
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claro
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esto es espectacular, salada la sopa
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quiero probarlo, especialmente como un tamal de mantequilla
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es como la textura del huevo
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aun hay mucha carne aqui de la cabeza, de todas las secciones diferentes
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secciones pequenas, esta es la parte que toma tiempo, usted puede
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chupar, sacar el jugo, todo ese jugo en la carne
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antes de ir a la cocina, yo
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creo que ya se aflojo, la carne y las cochas rotas
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para hacerlo mas facil hay que cortarlo en pedazos pequenos tambien
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oh si
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es firme, creo que es de la base de los tentaculos
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wow tiene mucho muslo
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son muchas partes diferentes la de la langosta, y muchas diferentes texturas
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salteado de langozta es loco. ok amo el sashimi
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esa es la pureza, es la prueba de la frescura, y es extraordinario
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pero eso si, no lo se, yo creo que la langosta sabe bien crudo, pero cocinado en un wok
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casi saca la dulzura hasta mas, no voy a decir acual
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version es mejor por que este guion es el mejor
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tener la opcion de comer sashimi luego un salteado con sopa, los tres platillos
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pero no lo comas solo sashimi, pureba el salteado tambien
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es muy bueno, increiblemente bueno
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aca en en muelle, tengo una sobredosis de langosta, 2 kilos de langosta
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eso fue fantastico, la experiencia del sashimi
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el salteado fue sensasional, buenisima calidad
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siete colores, local Phuket langosta, no es barato
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cuesta 4,000 por la grande, eso es 4,000 bahat por cada kilo. comimos 2 kilos
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eso es 8,000 baht, eso no es barato, para nada, es caro pero hay que pagar el precio
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por calidad, puedes hacer cita para ir a la granja de langosta a la que fuimos
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sube en un barco y sal de gira, podras ver todos los peces como nosotros
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puedes comer langosta o puedes ir al restaurante donde ellos
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tienen langosta, el dijo que la langosta tipica es de 800-900 por un kilo
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voy a terminar este video, les quiero dar gracias por verlo
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tendre toda la informacion en la caja de descripcion
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muchisimas gracias por ver, por favor recuerda darle un like
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y deja un comentario, y si no estas subscrito por favor subscribete
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imediatamente seras notificado del siguiente video de comida que publique, gracias por verlo los vere despues
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