Câu chuyện giản đơn về quang hợp và thức ăn - Amanda Ooten
-
0:14 - 0:15Đã bao giờ bạn thắc mắc ...
-
0:15 - 0:18... thực phẩm bạn ăn mỗi ngày từ đâu mà có?
-
0:18 - 0:20Khoảng 60% lượng thực phẩm bạn ăn
-
0:20 - 0:22là carbohydrate.
-
0:22 - 0:24Có lẽ bạn đã nhận ra từ tên gọi của nó..
-
0:24 - 0:25carbohydrate chứa các bon,
-
0:25 - 0:26hydro
-
0:26 - 0:27và oxy.
-
0:27 - 0:29Vậy nguồn gốc của những phân tử này ở đâu
-
0:29 - 0:31và chúng kết hợp với nhau ra sao
-
0:31 - 0:34để tạo ra thực phẩm ngon như trái cây và mì ống?
-
0:34 - 0:36Thật ra tất cả đều bắt đầu từ không khí
-
0:36 - 0:38mà bạn đang thở ra vào lúc này,
-
0:38 - 0:41đặc biệt là các phân tử các bon dioxit.
-
0:41 - 0:43Cây cối sẽ hút vào chính các phân tử..
-
0:43 - 0:44các bon dioxit này
-
0:44 - 0:47qua những lỗ nhỏ gọi là khí khổng trên bề mặt.
-
0:47 - 0:49Cây cối hút nước qua bộ rễ của chúng..
-
0:49 - 0:52để lấy các nguyên tử oxy và hidro chúng cần
-
0:52 - 0:53và các hạt electron,
-
0:53 - 0:55để hình thành nên carbohydrat.
-
0:55 - 0:57Đó là cái gì?
-
0:57 - 0:59À, đó là một cơ quan đặc biệt của cây...
-
0:59 - 1:00nằm trong lá...
-
1:00 - 1:02được gọi là lạp lục.
-
1:02 - 1:04Nó có màu xanh nhờ có sắc tố hấp thụ ánh sáng đặc biệt...
-
1:04 - 1:06được gọi là diệp lục.
-
1:06 - 1:09Mỗi lá có khoảng 44,000 tế bào
-
1:09 - 1:11và mỗi tế bào chứa
-
1:11 - 1:14từ 20 đến 100 lạp lục.
-
1:14 - 1:18Vậy trên mỗi lá có tổng cộng tới 4,4000,000 lạp lục.
-
1:18 - 1:19Đến đây có lẽ bạn đã đoán ra
-
1:19 - 1:22chúng ta đang nói đến quá trình quang hợp,
-
1:22 - 1:23hẳn bạn cũng đang thắc mắc
-
1:23 - 1:26mặt trời sẽ xuất hiện vào lúc nào trong quá trình này.
-
1:26 - 1:28Hãy bàn lại về phân tử nước lúc đầu.
-
1:28 - 1:31Cây phải phân tách phân tử nước này
-
1:31 - 1:33để lấy electron.
-
1:33 - 1:36Nhưng cây không thể tự nó phân tách phân tử nước.
-
1:36 - 1:39Nó cần ánh mặt trời giàu năng lượng hỗ trợ.
-
1:39 - 1:42Khi lạp lục đã có tất cả các thành tố cơ bản
-
1:42 - 1:45gồm có cacbon, hydro, oxy và electron
-
1:45 - 1:46- Cây dùng chúng để thực hiện
-
1:46 - 1:48các bước còn lại của quá trình quang hợp
-
1:48 - 1:51nhắm chuyển hóa khí cacbob dioxit ban đầu
-
1:51 - 1:54thành một dạng carbonhydrat giản đơn có tên gọi là glucoza,
-
1:54 - 1:57C-6-H-12-O-6.
-
1:57 - 1:59Phân tử glucoza tí hon sẽ hình thành
-
1:59 - 2:01carbohydrat lớn hơn và hữu ích hơn
-
2:01 - 2:03như cellulo.
-
2:03 - 2:05Cellulose là một loại carbohydrat có trong thực vật
-
2:05 - 2:07mà cơ thể chúng ta không thể phân giải.
-
2:07 - 2:09Chúng ta còn gọi nó là chất xơ
-
2:09 - 2:10và ta ăn nó trong các loại rau ranh như diếp cá
-
2:10 - 2:11bông cải xanh,
-
2:11 - 2:12và cần tây.
-
2:12 - 2:15Thực vật sử dụng cellulose để cơ thể mạnh mẽ.
-
2:15 - 2:18Thực vật cũng có thể biến glucoza đó thành tinh bột,
-
2:18 - 2:20đó là một phân tử lớn chứa năng lượng cho thực vật.
-
2:20 - 2:22Chúng ta thích ăn tinh bột từ các loài cây như khoai tây,
-
2:22 - 2:23ngô,
-
2:23 - 2:24và gạo.
-
2:24 - 2:26Nên bạn cũng thấy đấy khi bạn ăn thực vật,
-
2:26 - 2:29chúng ta thật ra đang hưởng lợi từ quá trình quang hợp.
-
2:29 - 2:31Thực vật tạo ra những thứ như tinh bột,
-
2:31 - 2:31mà chúng ta ăn vào
-
2:31 - 2:34rồi sau đó phân giải trở lại thành glucoza,
-
2:34 - 2:36dạng chất đầu tiên thực vật tạo ra.
-
2:36 - 2:38Sau đó, các ti thể trong các tế bào của chúng ta,
-
2:38 - 2:40lấy năng lượng từ oxy trong quá trình hô hấp của ta
-
2:40 - 2:43có thể biến glucoza thành các phân tử năng lượng tinh khiết
-
2:43 - 2:45được gọi là ATP.
-
2:45 - 2:47ATP cung cấp năng lượng để
-
2:47 - 2:49tất cả các tế bào của bạn thực hiện các hoạt động,
-
2:49 - 2:50như giao tiếp,
-
2:50 - 2:51vận động,
-
2:51 - 2:53và di chuyển.
-
2:53 - 2:56Tại sao chúng ta phải biến glucoza thành ATP?
-
2:56 - 2:58À,, hãy nghĩ như sau.
-
2:58 - 3:00Bạn đang nóng lòng bắt đầu công việc mùa hè của mình
-
3:00 - 3:02tại quầy bán kem ở địa phương,
-
3:02 - 3:03nhưng chủ của bạn vừa cho biết
-
3:03 - 3:07cô sẽ trả tiền cho bạn bằng hiện vật là kem ốc quế.
-
3:07 - 3:09Bạn có thể làm gì
-
3:09 - 3:11với các cây kem ốc quế đó?
-
3:11 - 3:12Chẳng gì cả,
-
3:12 - 3:15đó là lý do tại sao bạn lịch sự yêu cầu được thanh toán bằng tiền.
-
3:15 - 3:17ATP là giống như tiền.
-
3:17 - 3:20Đó là loại tiền tệ mà tất cả các tế bào sống sử dụng
-
3:20 - 3:22trong khi glucoza...
-
3:22 - 3:24đại khái như như kem.
-
3:24 - 3:27Ngay cả thực vật cũng có ti thể trong các tế bào
-
3:27 - 3:30để phân giải glucoza nó tạo ra thành ATP.
-
3:30 - 3:32Vì vậy, như bạn thấy
-
3:32 - 3:34con người và thực vật có sự liên hệ phức tạp.
-
3:34 - 3:35Không khí chúng ta thở ra
-
3:35 - 3:37được thực vật dùng để tạo carbohydrate
-
3:37 - 3:39mà chúng ta hưởng dụng.
-
3:39 - 3:41Và trong quá trình đó,
-
3:41 - 3:43thực vật giải phóng chính các phân tử oxy
-
3:43 - 3:44mà chúng ta cần hít vào
-
3:44 - 3:47để giúp các ti thể của ta phân giải
-
3:47 - 3:49bữa ăn carbohydrate ngon tuyệt của mình.
- Title:
- Câu chuyện giản đơn về quang hợp và thức ăn - Amanda Ooten
- Description:
-
View full lesson: http://ed.ted.com/lessons/the-simple-but-fascinating-story-of-photosynthesis-and-food-amanda-ooten
Quang hợp là một phần cực kì quan trọng trong sự trao đổi giữa con người và thực vật. Amanda Ooten hướng dẫn ta qua các bước của quá trình quangg hợp và thảo luận về mối liên hệ giữa quang hợp và chất carbohydrate, tinh bột và chất xơ -- và mối liên hệ giữa không khí và thức ăn.
Nội dung bài học được thực hiện bởi Amanda Ooten, đoạn phim được dàn dựng bởi Bouncepad Collective.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:01
Dimitra Papageorgiou approved Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Nelson Dinh accepted Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Nelson Dinh edited Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Nelson Dinh edited Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Mong Lam Chu Nguyen edited Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Mong Lam Chu Nguyen edited Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Mong Lam Chu Nguyen edited Vietnamese subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Mong Lam Chu Nguyen added a translation |