A simples história da fotossíntese e da comida - Amanda Ooten
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0:14 - 0:15Já imaginou de onde vem a maior parte da comida
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0:15 - 0:18que você come todos os dias?
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0:18 - 0:20Bem, cerca de 60% da comida que você ingere
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0:20 - 0:22são carboidratos.
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0:22 - 0:24Como você provavelmente pode perceber pelo nome,
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0:24 - 0:25carboidratos contêm carbono,
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0:25 - 0:26hidrogênio
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0:26 - 0:27e oxigênio.
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0:27 - 0:29Mas, de onde vêm esses átomos
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0:29 - 0:31e como eles se juntam
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0:31 - 0:34para fazer comidas deliciosas como frutas e massas?
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0:34 - 0:36Na verdade, tudo começa com o ar
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0:36 - 0:38que você está expirando neste minuto,
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0:38 - 0:41especificamente as moléculas de dióxido de carbono.
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0:41 - 0:43As plantas vão absorver
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0:43 - 0:44esse dióxido de carbono
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0:44 - 0:47através dos poros em sua epiderme, chamados estômatos.
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0:47 - 0:49As plantas absorvem água pelas suas raízes
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0:49 - 0:52para obter os átomos de oxigênio e hidrogênio,
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0:52 - 0:53e seus elétrons,
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0:53 - 0:55para construir os carboidratos.
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0:55 - 0:57O que é isso?
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0:57 - 0:59Bem, essa é uma organela especial
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0:59 - 1:00dentro das folhas das plantas
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1:00 - 1:02chamada cloroplasto.
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1:02 - 1:04É verde por causa de um pigmento especial que absorve luz,
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1:04 - 1:06chamado clorofila.
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1:06 - 1:09Cada folha tem aproximadamente 44.000 células
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1:09 - 1:11e cada célula tem algo
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1:11 - 1:14entre 20 e 100 cloroplastos.
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1:14 - 1:18São 4.400.000 cloroplastos!
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1:18 - 1:19Agora, provavelmente você entendeu
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1:19 - 1:22que estamos falando do processo de fotossíntese
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1:22 - 1:23e você deve estar imaginando
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1:23 - 1:26quando o sol vai fazer sua entrada.
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1:26 - 1:28Vamos voltar àquela primeira molécula de água.
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1:28 - 1:31A planta tem que partir essa molécula de água
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1:31 - 1:33para obter elétrons dela.
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1:33 - 1:36Mas, a planta não consegue separar essa água sozinha.
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1:36 - 1:39Ela precisa da ajuda dos raios de energia do sol
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1:39 - 1:42Então, agora que o cloroplasto têm todos os elementos construtores
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1:42 - 1:45- carbono, hidrogênio, oxigênio e elétrons -
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1:45 - 1:46pode usá-los para prosseguir
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1:46 - 1:48com os passos seguintes da fotossíntese
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1:48 - 1:51para transformar aquele dióxido de carbono
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1:51 - 1:54em um carboidrato simples chamado glicose,
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1:54 - 1:57C-6-H-12-O-6.
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1:57 - 1:59Essa pequena molécula de glicose então ajuda a construir
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1:59 - 2:01carboidratos maiores e melhores
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2:01 - 2:03como a celulose.
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2:03 - 2:05Celulose é um tipo de carboidrato encontrado em plantas
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2:05 - 2:07que nosso corpo não pode quebrar.
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2:07 - 2:09Nós chamamos isso de fibra
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2:09 - 2:10e nós a comemos em vegetais como alface,
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2:10 - 2:11brócolis
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2:11 - 2:12e aipo.
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2:12 - 2:15As plantas usam a celulose para manter-se fortes.
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2:15 - 2:18A planta pode também transformar essa glicose em amido,
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2:18 - 2:20uma grande molécula que armazena energia para a planta.
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2:20 - 2:22Adoramos comer amido de plantas como batatas,
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2:22 - 2:23milho
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2:23 - 2:24e arroz.
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2:24 - 2:26Como vê, quando comemos plantas,
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2:26 - 2:29estamos, na verdade, nos beneficiando da fotossíntese.
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2:29 - 2:31A planta fabrica coisas como o amido,
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2:31 - 2:31que comemos
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2:31 - 2:34e então quebramos em glicose,
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2:34 - 2:36a primeira forma que a planta produziu.
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2:36 - 2:38A seguir, a mitocôndria em nossas células,
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2:38 - 2:40movida pelo oxigênio que respiramos,
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2:40 - 2:43pode transformar a glicose em moléculas de pura energia
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2:43 - 2:45chamadas ATP.
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2:45 - 2:47A ATP movimenta todo o trabalho feito
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2:47 - 2:49por cada uma de nossas células,
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2:49 - 2:50coisas como comunicação,
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2:50 - 2:51movimento
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2:51 - 2:53e transporte.
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2:53 - 2:56Mas, por que temos que transformar a glicose em ATP?
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2:56 - 2:58Bem, pense nisso dessa forma.
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2:58 - 3:00Você está animado para começar em seu emprego de verão
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3:00 - 3:02na barraquinha de sorvetes,
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3:02 - 3:03mas seu chefe acabou de lhe dizer
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3:03 - 3:07que vai pagar a você com bolas de sorvete.
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3:07 - 3:09O que você vai fazer
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3:09 - 3:11com essas bolas de sorvete?
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3:11 - 3:12Nada,
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3:12 - 3:15e é por isso que você gentilmente pede para ser pago em dinheiro.
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3:15 - 3:17A ATP é exatamente como dinheiro.
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3:17 - 3:20É a moeda corrente que todas as células da vida usam,
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3:20 - 3:22enquanto a glicose é,
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3:22 - 3:24bem, como um sorvete.
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3:24 - 3:27Até as plantas têm mitocôndrias em suas células
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3:27 - 3:30para quebrar a glicose que fabricam em ATP.
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3:30 - 3:32Como pode ver,
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3:32 - 3:34humanos e plantas estão complexamente conectados.
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3:34 - 3:35O ar que expiramos
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3:35 - 3:37é usado por plantas para produzir carboidratos
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3:37 - 3:39que apreciamos tanto.
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3:39 - 3:41E, nesse processo,
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3:41 - 3:43elas estão liberando as mesmas moléculas de oxigênio
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3:43 - 3:44que precisamos inalar
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3:44 - 3:47para que nossa mitocôndria possa quebrar
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3:47 - 3:49nossa deliciosa refeição de carboidrato.
- Title:
- A simples história da fotossíntese e da comida - Amanda Ooten
- Description:
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Veja aula completa: http://ed.ted.com/lessons/the-simple-but-fascinating-story-of-photosynthesis-and-food-amanda-ooten
A fotossíntese é uma parte essencial da troca entre humanos e plantas. Amanda Ooten nos conduz através do processo de fotossíntese e também discute a relação entre fotossíntese, carboidratos, amido e fibras -- e como o ar que respiramos está relacionado à comida que ingerimos.
Aula de Amanda Ooten, animação de Bouncepad Collective.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:01
Dimitra Papageorgiou approved Portuguese, Brazilian subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Leonardo Silva accepted Portuguese, Brazilian subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Leonardo Silva edited Portuguese, Brazilian subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Isabel Villan edited Portuguese, Brazilian subtitles for The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten | ||
Isabel Villan added a translation |