Как пьянеют от алкоголя? — Джуди Гризел
-
0:07 - 0:12Этанол — молекула, в основе которой
лежат нескольких атомов углерода, -
0:12 - 0:15и именно из-за него люди пьянеют.
-
0:15 - 0:18В просторечии обычно называемый алкоголем,
-
0:18 - 0:21этанол является действующим
веществом алкогольных напитков. -
0:21 - 0:25Благодаря своему простому строению,
он способен просачиваться сквозь мембраны -
0:25 - 0:27и скрываться в различных
укромных уголках клетки, -
0:27 - 0:31в отличие от более сложных молекул
по-разному воздействуя на организм. -
0:31 - 0:34Как именно он способен вызывать опьянение
-
0:34 - 0:39и почему у разных людей резко
отличаются проявления этого состояния? -
0:39 - 0:40Чтобы ответить на эти два вопроса,
-
0:40 - 0:44нам необходимо проследить
путь алкоголя по организму. -
0:44 - 0:47Алкоголь оказывается в желудке,
а затем выделяется в кровь -
0:47 - 0:51через пищеварительный тракт
и особенно тонкий кишечник. -
0:51 - 0:55Содержимое желудка оказывает влияние
на скорость попадания алкоголя в кровь, -
0:55 - 0:58поскольку после еды
закрывается привратник желудка, -
0:58 - 1:01разделяющий желудок и тонкий кишечник.
-
1:01 - 1:05Поэтому после плотного приёма пищи
уровень содержания алкоголя в крови -
1:05 - 1:08может быть всего четверть
от того же объёма алкоголя, -
1:08 - 1:09выпитого на пустой желудок.
-
1:09 - 1:12С кровью алкоголь попадает
во внутренние органы, -
1:12 - 1:14особенно туда, где кровоток
наиболее интенсивный: -
1:14 - 1:17печень и головной мозг.
-
1:17 - 1:20Вначале он попадает в печень,
и под действием её ферментов -
1:20 - 1:23молекула алкоголя разлагается в два этапа.
-
1:23 - 1:29Фермент алкогольдегидрогеназа превращает
алкоголь в токсичный ацетальдегид. -
1:29 - 1:34Затем фермент альдегиддегидрогеназа
расщепляет токсичные ацетальдегиды -
1:34 - 1:36до нетоксичных ацетатов.
-
1:36 - 1:40По мере циркуляции крови печень
нейтрализует воздействие алкоголя, -
1:40 - 1:44однако от способности печени
обезвреживать алкоголь зависит, -
1:44 - 1:47сколько алкоголя попадёт
во внутренние органы и головной мозг. -
1:47 - 1:51Из-за восприимчивости мозга
возникают эмоциональные, когнитивные -
1:51 - 1:57и поведенческие реакции на алкоголь —
известные как алкогольное опьянение. -
1:57 - 2:01Алкоголь активирует основной тормоз
мозга — нейромедиатор ГАМК, -
2:01 - 2:06а также подавляет его основной
возбудитель — глутаминовую кислоту. -
2:06 - 2:09Всё это подавляет активность нейронов,
-
2:09 - 2:11отчего алкоголь
в небольших количествах расслабляет, -
2:11 - 2:13в больши́х — приводит к сонливости,
-
2:13 - 2:19а в критических дозах затрудняет работу
мозга по нормальному жизнеобеспечению. -
2:19 - 2:22Алкоголь также активирует
небольшую группу нейронов, -
2:22 - 2:26которая тянется от среднего мозга
к прилегающему ядру перегородки, -
2:26 - 2:28очень важной части мозга,
отвечающей за мотивацию. -
2:28 - 2:31Подобно другим вызывающим
привыкание активным веществам, -
2:31 - 2:34алкоголь стимулирует выработку
дозы дофамина в ядре перегородки, -
2:34 - 2:37в результате чего возникает
ощущение удовольствия. -
2:37 - 2:41Алкоголь также вызывает выработку и
выделение некоторыми нейронами эндорфинов. -
2:41 - 2:45Эндорфины помогают нам успокоиться
в ситуациях стресса или опасности. -
2:45 - 2:47Повышенный уровень эндорфинов приводит
-
2:47 - 2:51к сопутствующим потреблению алкоголя
ощущениям эйфории и релаксации. -
2:51 - 2:54В результате по мере
расщепления алкоголя печенью -
2:54 - 2:56его воздействие
на головной мозг ослабевает -
2:56 - 2:58и опьянение проходит.
-
2:58 - 3:02Индивидуальные особенности в любой
точке этого пути алкоголя по организму -
3:02 - 3:04вызывают у людей
различные реакции опьянения. -
3:04 - 3:08Например, у имеющих одинаковый вес
мужчины и женщины, -
3:08 - 3:12выпивших равное количество алкоголя
во время одного и того же приёма пищи, -
3:12 - 3:15содержание алкоголя в крови
будет различным. -
3:15 - 3:18Всё потому, что в организме
женщин, как правило, -
3:18 - 3:20выше процентное
содержание жировой ткани, -
3:20 - 3:22для которой требуется
меньше крови, чем для мышц. -
3:22 - 3:26При одинаковом количестве алкоголя
-
3:26 - 3:29в меньшем объёме крови
его уровень в организме будет выше. -
3:29 - 3:33На восприимчивость к алкоголю
влияет наследственность, -
3:33 - 3:35обуславливающая
уровень ферментов печени. -
3:35 - 3:38В результате регулярного
употребления алкоголя происходит -
3:38 - 3:40повышенная выработка ферментов печени,
-
3:40 - 3:42что в итоге вызывает
невосприимчивость к алкоголю. -
3:42 - 3:45Однако у тех, кто длительное
время злоупотребляет алкоголем, -
3:45 - 3:48могут развиваться нарушения печени,
что приводит к обратному эффекту. -
3:48 - 3:52Кроме того, генетические различия,
-
3:52 - 3:55связанные с передачей дофамина,
ГАМК и эндорфинов, -
3:55 - 3:58могут приводить к алкоголизму.
-
3:58 - 4:01Тем, у кого от рождения низкий
уровень эндорфина и дофамина, -
4:01 - 4:03алкоголь служит средством,
чтобы «залить тоску». -
4:03 - 4:06Для некоторых риск чрезмерного
употребления алкоголя связан -
4:06 - 4:08с восприимчивостью к эндорфинам,
-
4:08 - 4:10которые вызывают положительную
реакцию на алкоголь. -
4:10 - 4:13У других имеются различия
в обороте ГАМК в организме, -
4:13 - 4:17в результате чего они особо подвержены
седативному воздействию алкоголя, -
4:17 - 4:21что снижает риск
его беспорядочного употребления. -
4:21 - 4:26Кроме того, мозг приспосабливается
к хроническому употреблению алкоголя, -
4:26 - 4:28подавляя оборот ГАМК,
дофамина и эндорфинов -
4:28 - 4:30и усиливая активность
глутаминовой кислоты. -
4:30 - 4:34Всё это приводит к тому, что алкоголики
чаще испытывают состояние тревоги, -
4:34 - 4:38расстройства сна и получают
меньше удовольствия от жизни. -
4:38 - 4:41Данные изменения в физиологии организма
порой приводят к бесконтрольному пьянству, -
4:41 - 4:45когда нормой является употребление
алкоголя, а не отказ от него, -
4:45 - 4:48в результате чего возникает порочный круг.
-
4:48 - 4:50Поэтому на восприимчивость к алкоголю
-
4:50 - 4:53влияют как наследственные факторы,
так и жизненный опыт человека. -
4:53 - 4:56Это означает, что одни люди
в большей мере склонны -
4:56 - 4:59употреблять алкоголь
определённым способом, чем другие, -
4:59 - 5:00а опыт потребления алкоголя влияет
-
5:00 - 5:03на изменения в физиологии
и моделях поведения.
- Title:
- Как пьянеют от алкоголя? — Джуди Гризел
- Speaker:
- Джуди Гризел
- Description:
-
Посмотреть урок полностью: https://ed.ted.com/lessons/how-does-alcohol-make-you-drunk-judy-grisel
Этанол — молекула, в основе которой лежат нескольких атомов углерода, и именно из-за него люди пьянеют. В просторечии обычно называемый алкоголем, этанол является действующим веществом алкогольных напитков. Как именно он способен вызывать опьянение и почему у разных людей резко отличаются проявления этого состояния? Джуди Гризел изучит путь алкоголя в организме человека.Урок — Джуди Гризел, мультипликация — Антон Богатый.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:04
Elena McDonnell approved Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Elena McDonnell accepted Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Elena McDonnell edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Elena McDonnell edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Elena McDonnell edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Elena McDonnell edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Ростислав Голод edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Ростислав Голод edited Russian subtitles for How does alcohol make you drunk? |