0:00:01.800,0:00:03.719
جايمي أوليفر: أتمنى...

0:00:03.760,0:00:07.160
أن تشاركوا في حركة مستدامة وفعالة

0:00:07.960,0:00:09.520
لتعليم كل طفل

0:00:11.600,0:00:12.816
بشأن الغذاء.

0:00:12.840,0:00:14.016
(موسيقى)

0:00:14.040,0:00:16.120
وأن تحثوا الأسر على العودة[br]للطهي المنزلي،

0:00:17.600,0:00:20.136
وأن تشجعوا الناس في كل مكان

0:00:20.160,0:00:21.680
على محاربة السمنة.

0:00:22.840,0:00:26.056
لقد جئت إلى هنا لأبدأ ثورةً غذائيةً

0:00:26.080,0:00:28.016
أؤمن بها بشدة.

0:00:28.040,0:00:31.376
(تصفيق)

0:00:31.400,0:00:33.536
[قصة عظيمة بالشراكة مع TED]

0:00:33.560,0:00:36.040
الراوية: كانت لديهم فكرة عظيمة[br]لتغيير العالم

0:00:37.880,0:00:39.816
ولكنهم لم يستطيعوا تحقيقها بمفردهم.

0:00:39.840,0:00:43.216
(أصوات متداخلة)[br]أمنيتي هي... أمنيتي هي... أتمنى...

0:00:43.240,0:00:45.760
والآن سأخبركم بأمنيتي.

0:00:46.240,0:00:47.856
[حملة الشعلة]

0:00:47.880,0:00:50.736
[أفكار في طور العمل]

0:00:50.760,0:00:52.160
(صوت تقطيع)

0:00:52.880,0:00:53.976
(موسيقى)

0:00:54.000,0:00:56.856
جايمي أوليفر: الأغذية بسيطة.[br]إنها مجرد مكونات نيئة.

0:00:56.880,0:00:59.360
لكنها أقوى قاتل على سطح الكوكب.

0:01:00.160,0:01:03.496
من حق كل طفل أن يعرف معلومات عن الأغذية:

0:01:03.520,0:01:05.736
ما مصدرها وكيف تؤثر على جسمه.

0:01:05.760,0:01:07.936
وينبغي أن يتلقى تلك المعلومات في المدرسة

0:01:07.960,0:01:11.016
لأنها تأتي على رأس جبهات محاربة السمنة.

0:01:11.040,0:01:12.286
[لندن، إنجلترا]

0:01:12.286,0:01:13.896
[مدرسة تشارلتون مانور الابتدائية]

0:01:13.920,0:01:15.376
في مدرسة تشارلتون مانور

0:01:15.400,0:01:18.120
انتقل المدير بالفكرة إلى حيز التنفيذ.

0:01:22.080,0:01:24.936
[تيموثي بيكر، مدير المدرسة]

0:01:24.960,0:01:26.296
تيموثي بيكر: في الماضي،

0:01:26.320,0:01:27.996
لم يكن الأطفال يأكلون أغذيةً صحيةً.

0:01:27.996,0:01:30.856
ألهمني جايمي لأن أوعي المدرسة

0:01:30.880,0:01:34.056
عن أننا نقدم للأطفال أغذيةً غير صحية.

0:01:34.080,0:01:37.176
وفكرت في أن جدول الحصص المدرسية [br]متخم بالفعل،

0:01:37.200,0:01:39.856
فالمنهج الدراسي الأساسي [br]يتضمن دروسًا كثيرةً.

0:01:39.880,0:01:44.760
فكيف نضيف مادةً دراسيةً أخرى إليه؟

0:01:45.640,0:01:46.896
تأملنا اللغة الإنجليزية

0:01:46.920,0:01:49.256
والرياضيات والعلوم والتاريخ والجغرافيا

0:01:49.280,0:01:52.120
وتساءلنا كيف يمكننا شرحها من خلال الأغذية.

0:01:53.200,0:01:54.416
(ضحكات أطفال)

0:01:54.440,0:01:58.336
إليزابيث: أُضيف الطهو إلى المنهج الدراسي،[br]وهو شيء يتطلع جميع الطلاب إلى تعلمه.

0:01:58.360,0:02:01.085
المُدرس: اليوم سأشرح لكم [br]تجربةً علميةً في المطبخ.

0:02:01.085,0:02:04.656
المُدرسة: اليوم سأشرح لكم عيد ديفالي،

0:02:04.680,0:02:07.856
بالإضافة إلى درس عن الأشكال والتماثل.

0:02:07.880,0:02:10.776
المُدرس: أهذا تغير فيزيائي أم كيمائي؟

0:02:10.800,0:02:12.016
الأطفال: فيزيائي.

0:02:12.040,0:02:13.376
المُدرس: فيزيائي، أصبتم.

0:02:13.400,0:02:16.256
تيموثي بيكر: أما حصص التاريخ فنتحدث فيها [br]عن تاريخ الشوكولاتة

0:02:16.256,0:02:18.026
كي نستطيع ربطه بأحد موضوعات التاريخ.

0:02:18.026,0:02:21.496
المُدرس: وكان شعب الآزتك [br]يستخدم الشوكولاتة في الطهو...

0:02:21.520,0:02:24.496
تيموثي بيكر: وهذا يجذب انتباههم[br]لأنها لا تُصنع كما يظنون.

0:02:24.520,0:02:26.776
لا تُصنع بالحليب الذي يشعرون بمذاقه معها،

0:02:26.800,0:02:29.200
ومذاقها مختلف تمامًا.

0:02:30.040,0:02:32.136
راق بعض الأطفال ولم يرق البعض الآخر.

0:02:32.160,0:02:33.616
(ضحك)

0:02:33.640,0:02:36.176
وفي حصص الرياضيات [br]يقومون بعمليات وزن وكيل بسيطة.

0:02:36.200,0:02:38.936
المُدرسة: سنجري العديد من عمليات القياس،

0:02:38.960,0:02:40.216
لأننا سنعاير بعض السوائل

0:02:40.216,0:02:43.256
كما فعلنا في الفصل الدراسي السابق.

0:02:43.280,0:02:46.286
جايمي أوليفر: ما فعله هو أنه ركز اهتمام [br]المدرسة على الأطعمة

0:02:46.320,0:02:48.440
حرصًا منه على تغذية الأجسام والعقول.

0:02:52.680,0:02:54.496
(أطفال يصيحون بمرح)

0:02:54.496,0:02:56.536
تيموثي بيكر: تشارلتون مانور هي مدرسة عامة.

0:02:56.560,0:02:58.656
ونحو 80 بالمئة من طلابها يقطنون مناطق

0:02:58.680,0:03:01.056
مصنفة بين المناطق الفقيرة.

0:03:01.080,0:03:04.696
قلما يذهب الأطفال إلى الريف

0:03:04.720,0:03:06.736
ليعرفوا كيف تُزرع الأطعمة.

0:03:06.760,0:03:08.336
وخلال فترة من الزمن

0:03:08.360,0:03:09.880
استطعنا زراعة حديقة.

0:03:10.520,0:03:12.640
(أطفال يصيحون)

0:03:13.880,0:03:16.656
طلاب: مرحبًا بكم في الحديقة السرية.

0:03:16.680,0:03:18.256
كيهندا: هذه دفيئتنا.

0:03:18.280,0:03:19.536
هذا وعاء السماد العضوي.

0:03:19.560,0:03:21.016
هذا وعاء سماد الديدان.

0:03:21.040,0:03:23.560
(موسيقى)

0:03:25.080,0:03:26.760
هذه مزرعة الخضراوات.

0:03:29.560,0:03:31.000
وهذه دجاجاتنا.

0:03:32.240,0:03:35.256
شون: يخرج الدجاج منها ويطاردنا.

0:03:35.280,0:03:37.360
اضطررت للهرب لأنجو بحياتي.

0:03:45.880,0:03:47.376
تيموثي بيكر: في حديقة الحي

0:03:47.400,0:03:49.840
لدينا دفيئتان بلاستيكيتان [br]لنزرع أطعمةً طوال السنة.

0:03:52.680,0:03:54.976
شون: سآخذ بصلاً

0:03:55.000,0:03:57.096
وبروكلي وجزرًا.

0:03:57.120,0:03:59.136
لأنها كلها أطعمة صحية،

0:03:59.160,0:04:00.496
وتقوي الجسم

0:04:00.520,0:04:01.776
بالطبع،

0:04:01.800,0:04:03.240
وتشعرني بالسعادة

0:04:03.840,0:04:05.040
لذلك آكلها.

0:04:08.000,0:04:10.326
(تغريد طيور)

0:04:10.336,0:04:12.016
تيموثي بيكر: منذ 12 أو 13 عامًا

0:04:12.040,0:04:15.576
كان هناك تردد في إضافة[br]ذلك المنهج الدراسي.

0:04:15.600,0:04:18.656
لم يفهم كثيرون ما كنا نهدف إليه،

0:04:18.680,0:04:20.136
وما كنا نحاول فعله.

0:04:20.160,0:04:24.400
ولو فعلناه ما كانت ستتفشى السمنة [br]بالنسبة التي تفشت بها حاليًا.

0:04:25.440,0:04:28.856
صار أطفال مدرستنا يحظون بمظهر أصح.

0:04:28.880,0:04:31.256
صار تركيزهم أعلى بكثير.

0:04:31.280,0:04:35.256
والمشكلات السلوكية صارت أقل بكثير[br]مما سبق على نحو مذهل.

0:04:35.280,0:04:38.856
إليزابيث: من الأشياء الرائعة التي فعلوها[br]هو أنهم عرفونا

0:04:38.880,0:04:41.136
على الأطعمة الصحية بمختلف أنواعها.

0:04:41.160,0:04:43.256
كيهندا: كنت صعبة الإرضاء في الطعام.

0:04:43.280,0:04:45.760
شون: أشعر أنني أفضل عندما آكل أطعمة صحية.

0:04:46.800,0:04:49.130
تيموثي بيكر: إذا لم تحصل [br]على امتياز في الرياضيات

0:04:49.130,0:04:51.416
لن يقل عمرك 10 سنوات.

0:04:51.416,0:04:54.606
جايمي أوليفر: لن تموت في سن صغيرة[br]لأنك لم تؤد فرض الجغرافيا الدراسي.

0:04:54.606,0:04:57.476
قد يموت هؤلاء الأطفال صغارًا[br]إذا لم يتعلموا كيف يغذون أنفسهم.

0:04:57.476,0:05:01.896
أعتقد أن تيم وفريق العمل في المدرسة[br]سيلهمون مديري المدارس حول العالم

0:05:01.920,0:05:03.496
والآباء.

0:05:03.520,0:05:07.696
بوسع أي معلم التصرف بذكاء كما فعل.

0:05:07.720,0:05:09.696
نود أن يقلده آخرون فيما فعله

0:05:09.720,0:05:13.800
لكننا، في الحقيقة، علينا بذل مجهود أكبر.

0:05:14.450,0:05:17.290
تيموثي بيكر: أحدث جايمي تغييرًا [br]جذريًا في وجباتنا المدرسية،

0:05:17.290,0:05:20.976
وكان لذلك أثر كبير على كل الأطفال

0:05:21.000,0:05:23.096
لكنه ترك في نفوس كثير منهم أثرًا عميقًا

0:05:23.120,0:05:26.176
سيلازمهم ما بقي من حياتهم.

0:05:26.200,0:05:29.176
عندما تغير حياة فرد هكذا[br]تشعر أنك جنيت ثمار جهدك.

0:05:29.200,0:05:31.016
من كل أسرة مدرسة تشارلتون مانور،

0:05:31.040,0:05:32.336
شكرًا يا جايمي.

0:05:32.340,0:05:33.576
طالبة: شكرًا يا جايمي.

0:05:33.600,0:05:35.760
طالب: شكرًا لك يا جايمي.

0:05:42.880,0:05:47.936
[شارك في الثورة الغذائية على موقع:[br]JamiesFoodRevolution.org]