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← 食用昆虫以拯救森林

昆虫学馆长 布莱-斐舍博士谈以科技养殖并食用昆虫的方式,首先解决马达加斯加的饥荒问题,以此拯救马达加斯加濒临灭绝动物狐猴和过度放牧造成的森林面积减少和退化的环境保护问题。

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Mostrare Revisione 6 creata 11/04/2018 da Jenny Tian.

  1. "Valala iray hifanapahana" 强调马达加斯加
  2. 人民的慷慨大方。

  3. 这也是一句谚语,意思是如果我只有一只蟋蟀,
  4. 我会分一半给你,
  5. 这也就是我们真正努力要做到的。
  6. 我们正在尽力把完全具有马达加斯加特色的东西,
  7. 与马达加斯加人民分享。
  8. 我真的想要用科学来影响环境保护。
  9. 很长时间之后我才意识到,
  10. 如果没有真正理解为什么这里的人们
  11. 不去保护环境,那么就没办法做到保护。
  12. 在马达加斯加,一切最终总是归结到食物。
  13. 昆虫学馆长 布莱-斐舍 博士
    马达加斯加的人口一直在持续增长,
  14. 而且自从我在那里工作之后,
  15. 草原已经因牧牛而退化,
  16. 仅剩10%的森林。
  17. 除此之外,
  18. 五岁以下的儿童中,大概53%营养不良。
  19. 很明显,他们在挨饿。
  20. 但是,他们能吃什么呢?
  21. 他们需要新的食物来源。
  22. 其实在某种意义上,他们并不需要新的来源,
  23. 他们需要的是传统的来源。
  24. 但是我们可以运用一些科技,
  25. 使其更节约化,然后大规模推广,
  26. 以此,实实在在地为大批人群提供食物供给。
  27. 人们自从最早期就已经在吃昆虫了。
  28. 对于全球各地传统文化来说,昆虫是食物。
  29. 研究也表明,对于有些昆虫,
  30. 我们可以通过食用昆虫蛋白质,或例如昆虫粉末,
  31. 或是整个昆虫,来摄取更多的微量营养物。
  32. 其摄取量要比我们吃一份牛排还要多。
  33. 从对环境的影响方面讲,
  34. 昆虫的环境影响小得惊人;
  35. 这就是为什么在像马达加斯加这样的地方,
  36. 这真的是唯一的解决方案。
  37. 我们决定把在农业养殖的工作力点
  38. 分成两个类别。
  39. 第一,我们想要处理马达加斯加的饥荒营养不良问题。
  40. 我们选择一种蟋蟀,
  41. 名为"Gryllus madagascariensis,"
  42. 我们其实正在养殖这种蟋蟀。
  43. 起名为“Valala” 养殖场。
  44. 我们从养殖场取走这些蟋蟀,并把它们
  45. 作为一种家庭餐食包的一部分;
  46. 将其配发到马达加斯加
  47. 西南部的饥荒区域
  48. 第二,我们想为乡村找到一个解决办法,
  49. 使乡村的人们能养殖他们自己的蛋白质来源,
  50. 而且要非常可口,所有人都想吃。
  51. 你们看,人们正在杀害狐猴,作为食物。
  52. 所以现在养殖这样一种美味的小培根昆虫,
  53. 叫作蜡蝉虫,马达加斯加语,是sekundry
  54. 作为食用狐猴森林猎物的替代品。
  55. 我们现在其实正在种植豆子,用来养殖sekundry
  56. 这样人们就可以吃到这种培根美味sekundry
  57. 而不再去吃狐猴。
  58. 这是最重要的科学。
  59. 我们正在吸引更多学生参与可食用昆虫的研究
  60. 其规模是之前在记录生物多样性方面前所未有的。
  61. 那些学生还确实收获颇丰,
  62. 他们学到了很多知识,
  63. 因为他们看到了其研究的直接运用。
  64. 在人们连肚子都没有喂饱之前,我们如何去谈论环境保护?
  65. 我们必须马上行动起来,不能再坐以待毙了。