Indonesian sottotitoli

โ† Mengonsumsi Serangga untuk Menyelamatkan Hutan

Ottieni il codice di inserimento
22 Lingue

Mostrare Revisione 17 creata 10/02/2019 da Mardiyanto Saahi.

  1. "Valala iray hifanapahana"
    menegaskan kemurahan hati
  2. dari masyarakat Madagaskar.
  3. Itu adalah pepatah yang artinya
  4. jika saya hanya punya satu jangkrik,
    saya akan membaginya kepada orang lain
  5. dan kami berupaya melakukannya.
  6. Kami mencoba melakukan sesuatu
    yang identik dengan orang Madagaskar
  7. dan memberikannya kepada orang Madagaskar.
  8. Saya ingin menggunakan sains
    untuk memberikan dampak pada konservasi.
  9. Butuh waktu bagi saya untuk menyadari
  10. bahwa kita tidak bisa melakukan
    konservasi tanpa memahami
  11. alasan orang tidak melakukan konservasi.
  12. Di Madagaskar,
    masalah utama adalah makanan.
  13. Populasi Madagaskar terus tumbuh,
  14. dan sejak saya bekerja di sana,
  15. padang rumput telah menjadi
    penggembalaan ternak,
  16. dan hanya 10% hutan yang tersisa.
  17. Yang terburuk adalah,
  18. sekitar 53% anak-anak di bawah
    lima tahun menderita kekurangan gizi.
  19. Sudah jelas, mereka kelaparan.
  20. Tapi mereka akan makan apa?
  21. Mereka membutuhkan sumber makanan baru.
  22. Mereka tak membutuhkan jenis makanan baru,
  23. mereka membutuhkan makanan tradisional.
  24. Kami bisa menggunakan teknologi
  25. dan membuatnya lebih ekonomis
    dan dalam jumlah besar,
  26. sehingga dapat memberi makan banyak orang.
  27. Orang-orang telah makan serangga
    sejak dahulu.
  28. Serangga adalah makanan tradisional
    pada banyak kebudayaan seluruh dunia
  29. Penelitian menunjukkan,
  30. serangga tertentu
    memiliki lebih banyak nutrisi mikro
  31. pada protein serangga,
    bubuk serangga, atau serangga utuh,
  32. daripada yang ada pada daging panggang.
  33. Serangga memiliki dampak yang rendah
  34. terhadap lingkungan
  35. sehingga di tempat seperti Madagaskar,
  36. serangga adalah satu-satunya solusi.
  37. Kami memutuskan untuk membagi usaha
    peternakan serangga
  38. ke dalam dua kategori.
  39. Pertama, kami ingin mengatasi masalah
  40. kekurangan gizi
    karena kelaparan di Madagaskar.
  41. Kami memilih satu jenis jangkrik.
  42. Jangkrik itu bernama
    "Gryllus madagascariensis,"
  43. sekarang kami sedang menternakkannya.
  44. Kami menamakannya Peternakan Valala.
  45. Kami memelihara dan memanfaatkannya
  46. sebagai bagian dari paket makanan keluarga
  47. yang didistribusikan ke wilayah kelaparan
  48. di wilayah tenggara Madagaskar.
  49. Kedua, kami ingin mencari solusi
    untuk desa-desa
  50. yang ingin menghasilkan
    sumber protein mereka sendiri
  51. yang sangat lezat
    dan mereka ingin nikmati.
  52. Nah, orang Madagaskar makan lemur.
  53. Jadi, sekarang kami mememelihara
    serangga daging yang kecil dan lezat,
  54. yang bernama fulgorid,
    dalam bahasa Madagaskar: sekundry...
  55. sebagai pengganti daging lemur.
  56. Sekarang, kami menanam biji-bijian
    untuk pakan sekundry,
  57. sehingga orang akan makan
    daging sekundry yang lezat ini,
  58. dan tidak lagi memakan lemur.
  59. Hal tersebut merupakan sains terpenting.
  60. Kini, kami melibatkan banyak
    mahasiswa untuk meneliti serangga pangan
  61. selain yang pernah kami teliti dalam
    pendokumentasian keanekaragaman hayati,
  62. dan para mahasiswa tersebut
    mengalami kemajuan,
  63. mereka mendapatkan banyak pelajaran,
  64. karena melihat penerapannya
    secara langsung.
  65. Bagaimana mungkin kita bisa membicarakan
    konservasi saat orang kelaparan?
  66. Kita harus bertindak sekarang,
    jangan lagi menunggu.