La soia si merita il titolo di "regina dei legumi"?

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DESCRIPTION: Are soybeans better than other types of beans for heart disease prevention, or does the soy industry just have more money and clout to tout? Have a question about this video? Leave it in the comment section at http://nutritionfacts.org/videos/soy-worth-a-hill-of-beans/ and I'll try to answer it! For more on the wonders of beans, see my videos Plant Protein Preferable (http://nutritionfacts.org/video/plant-protein-preferable/), Fill in the Blank (http://nutritionfacts.org/video/fill-in-the-blank/), and Beans, Beans, Good for Your Heart (http://nutritionfacts.org/video/beans-beans-good-for-your-heart/). And for choosing among the best varieties, The Healthiest Lentil (http://nutritionfacts.org/video/the-healthiest-lentil/) and The Best Bean (http://nutritionfacts.org/video/the-best-bean-2/) (though truly the best bean is the one you'll eat the most of!). For other foods that help lower cholesterol see Dried Apples Versus Cholesterol (http://nutritionfacts.org/video/dried-apples-versus-cholesterol/) and New Cholesterol Fighters (http://nutritionfacts.org/video/new-cholesterol-fighters/). And for why one would want to lower cholesterol, see Heart Attacks and Cholesterol: Purely a Question of Diet (http://nutritionfacts.org/video/heart-attacks-and-cholesterol-purely-a-question-of-diet/), Eliminating the #1 Cause of Death (http://nutritionfacts.org/video/eliminating-the-1-cause-of-death/), Cholesterol Gallstones (http://nutritionfacts.org/video/cholesterol-gallstones/), and How to Prevent Abdominal Aortic Aneurysms (http://nutritionfacts.org/video/how-to-help-prevent-abdominal-aortic-aneurysms/). Can cholesterol be too low? Find out in Can Cholesterol Be Too Low? (http://nutritionfacts.org/video/can-cholesterol-be-too-low/). And feel free to browse the other thousand or so topics I cover (http://nutritionfacts.org/topics/), and leave any bean questions below (which reminds me—make sure to check out my blog post Beans and Gas: Clearing the Air! - http://nutritionfacts.org/blog/2011/12/05/beans-and-gas-clearing-the-air/).

"La soia si merita il titolo di "regina dei legumi"

Per più di un decennio, i cibi a base di soia si sono goduti il raro privilegio, da parte dell'FDA, di poter esporre sull'etichetta il claim nutrizionale "può proteggere dalle patologie cardiache"

Ora, un'industria da miliardi di dollari, ha molti fondi da destinare alla ricerca sui benefici dei propri legumi.

Esiste addirittura un concilio americano sui legumi che rappresenta tutti gli altri legumi, capite bene comparando i due siti, chi può avere più soldi da spendere e da spandere.

Quindi probabilmente non avrete mai visto pubblicità in televisione con qualcuno che proclama un amore ceco per i ceci! E' stato recentemente condotto uno studio della Tulane University che esamina la capacità di ridurre il colesterolo dei legumi all'infuori della soia.

Sapete, esistono un sacco di legumi là fuori. Quale se l'è cavata meglio nell'abbassare il principale fattore di rischio delle patologie cardiache, il Colesterolo LDL: La soia o gli altri legumi?

Il consumo di soia abbassa il colesterolo cattivo di circa 4 punti. Gli altri legumi, lenticchie, lima, navy, pinto, etc. -abbassano il colesterolo di otto punti.

Nonostante sia illegale per ogni produttore di legumi apporre dei claims nutrizionali sulla propria etichetta, la soia non ha nulla di speciale a questo riguardo. Tutti i legumi sono meravigliosi e in questo caso, battono la soia 2 a 1.