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Com a muçarela é feita

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    Estão prontos, rapazes?
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    Vocês têm de falar "UAU", ok?
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    UAUUUUUU!
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    ESTE
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    É
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    O JEITO
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    QUE A MUÇARELA
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    É FEITA.
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    Meu nome é Orazio Carciotto.
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    Sou dono da Casa Della Mozarella,
    junto com meu filho.
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    Fazemos muçarela fresca em Nova Iorque.
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    Esse é o coalho da muçarela.
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    Você pega um pedaço do coalho, assim,
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    para colocar na cortadeira
    e cortar em pedaços pequenos.
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    Assim, consegue aquecer
    com água quente da torneira.
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    Coloque um pouco de sal, experimente,
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    porque todo dia é um lote diferente.
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    (Música)
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    Ok, caras, você estão prontos?
    Agora usamos o grande remo.
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    (Música suave)
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    Ele faz isso há 26 anos,
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    então posso dizer que a parte mais difícil
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    é saber quanta água se deve colocar.
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    Se colocar muita água, estraga tudo.
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    Precisa sentir,
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    dá para ver que já começou a derreter?
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    Parece que chega de água.
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    (Música suave)
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    Na verdade é incrível
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    como a água e o remo podem
    criar algo como isso.
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    porque parece uma obra de arte.
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    Ok, prontos para esse pedaço?
    Vou puxar agora.
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    (Música)
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    Ok, agora o Carlo vai fazer bocconcini,
    e eu vou fazer muçarela.
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    (Música)
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    O que algumas pessoas
    não entendem é, como podem ver,
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    não usamos luvas.
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    Tudo está limpo, e não tem como
    fazer muçarela usando luvas,
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    porque é tão quente que derrete as luvas,
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    e você não consegue sentir pelo tato.
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    Nas artes, você esculpe, desenha,
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    e começa a esboçar em uma tela,
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    então para mim, esta é uma arte
    da cultura italiana,
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    mostrada em forma de alimento.
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    (Música)
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    Tenho o melhor trabalho do mundo
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    desde 1993, faz 24 anos.
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    Eu me sinto bem quando
    as pessoas valorizam o que faço.
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    Eles me tratam como um deus, mas não sou.
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    Só faço muçarela.
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    (Música)
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    Sabe, todos temos um ídolo, certo?
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    Alguns gostam do Derek Jeter,
    outros gostam do Carmelo Anthony,
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    poucos podem dizer
    que seu ídolo é o próprio pai.
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    Vendo como ele gerenciou
    os negócios desde 1993 até agora,
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    não que isso importe, mas
    dá para ver o sacrifício dele.
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    No Natal ele dormia na loja, no porão,
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    só para fazer uma pouco mais de muçarela.
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    Pessoas da Itália vêm aqui e dizem:
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    "É a melhor muçarela que comi
    na minha vida."
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    Isso me faz trabalhar
    todos os dias aqui, feliz.
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    Fico feliz que ele seja meu pai.
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    (Música)
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    Isto, para mim, é como uma história
    e uma obra de arte,
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    uma tela, que é bonito demais
    para não colocar numa tela.
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    É isso que me torna motivado
    e determinado a manter o negócio,
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    porque afinal de contas,
    mesmo já sendo fantástico,
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    ainda há um capítulo por vir,
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    e quero ser a pessoa que vai
    escrever este capítulo, quando for a hora.
  • 3:40 - 3:44
    (Música)
Title:
Com a muçarela é feita
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MÚSICA
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Concerto For Piano And Orchestra No 1 E Minor Op 11 Ii - Romanza - Larghetto_Full Mix
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Video Language:
English
Team:
Captions Requested
Duration:
04:05

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