LAGOSTA GIGANTE DE 7 CORES!! Sashimi + Frito com Alho | Melhor comida do aquário!!

� Lagosta Gigante de 7 Cores em Phuket, Tailândia!
� Comendo Kobe Beef da Tailândia: https://youtu.be/7wU4-TzT8Sc

PHUKET, TAILÂNDIA - Uma das especialidades da culinária de Phuket é a lagosta de “7 cores” conforme é chamada em tailandês. É uma degustação incrível, lagosta de águas tépidas, também conhecida como lagosta espinhosa ou lagosta arco-íris. #Lobster #Phuket #Thailand

Lagosta Gigante de 2 kg!! Fomos até a origem para pegar a lagosta, imensa, espinhosa e colorida, uma das maiores que já vi - tinha um pouco mais de 2 kg. No aquário flutuante, eles também criam vários peixes e frutos do mar - É o máximo em termos de mercado de aquário de frutos do mar, onde se pode escolher o quer e levar de volta ao restaurante para comer.

Reservamos uma lagosta arco-íris de 7 cores para comer nas docas flutuantes, então o chef chegou e começou imediatamente. Ele preparou um prato japonês imenso inspirado no sashimi, arrumando a cabeça e o corpo da lagosta em um lindo prato monumental. Mas antes tomamos um coquetel de sangue de lagosta! O sashimi de lagosta estava incrível, tão doce, puro e fresco.

Phuket Lobster House - Depois voltamos para o restaurante Phuket Lobster House onde eles prepararam dois pratos diferentes com o resto da lagosta - frita com alho ao estilo thai, e a cabeça e as antenas foram usadas em uma sopa de missô. Os dois pratos estavam fantásticos.

Foi uma experiência fantástica comer a lagosta gigante em Phuket!

Mas não saiu barato, a lagosta gigante custa 4,000 THB por quilo, e a nossa tinha um pouco mais de 2 kg, então o custo total foi 8,000 THB ($266.98)!

� Phuket Lobster House: https://goo.gl/maps/7TBmxgm44F67c3zk8

�MÚSICA:
https://goo.gl/HwVjdo

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Oi, espero que estejam bem,
sou Mark Wiens.

Estou em Phuket, sul da Tailândia.

Phuket é conhecida
pelas lagostas de 7 cores

das águas mornas do Oceano Índico.

Esta é uma das maiores lagosta que já vi.

Hoje vamos ter uma experiência completa
de comer sashimi da lagosta de 7 cores.

Uau!

Vamos até a fonte para pegar a lagosta.

Vamos ver toda a preparação,
do começo ao fim,

e mostrar para vocês neste vídeo,
o sashimi de lagosta.

(Música)

Vamos pegar um barco aqui na doca.

Acho que são só 10 min de barco.

Muito perto da costa, onde criam lagosta,

onde eles mantêm as lagostas no mar.

Barqueiro - Entrem, entrem.
Mark - Obrigado.

(Música)

Literalmente 5 min de barco, e já
começamos a ver algumas plataformas.

Este é o território da lagosta de 7 cores,
a famosa lagosta de 7 cores de Phuket.

É uma baía grande, as águas são calmas,
estamos cercados por ilhas e canais.

A água é parada, ótimo para pescar,

ótimo para cultivar frutos do mar.

Mais distante se veem muitos iates,
muitos barcos também,

porque é um refúgio seguro
de águas calmas.

Chegamos, muitas plataformas
de madeira, todas conectadas,

pequenas rampas de redes flutuantes
e um centro de visitantes.

Aqui tem algumas informações sobre
a lagosta espinhosa de 7 cores,

que também é conhecida como
lagosta espinhosa pintada,

tem 7 cores diferentes, encontrada
nas águas mornas do Pacífico e do Indico.

É por isso que viemos,
eles são especialistas nisso.

Nesta instalação, eles também
criam um monte de lagostas,

que distribuem também
para os hotéis de toda Phuket.

Viemos diretamente
na fonte para comer a lagosta.

Não percebi que este lugar
era tão desenvolvido, tão organizado,

e criam uma variedade
tão grande de peixes.

É um aquário reto de peixes
que eles criam aqui.

Acho que para as demais pessoas
no barco, neste tour,

é tipo um shopping, uma ida
ao supermercado.

Escolhem o peixe ou o fruto
do mar que querem comer,

que vão levar de volta para
o restaurante para ser preparado.

Mas para nós, Gohban, proprietário
do restaurante e daqui,

agendou para que um chef
viesse até a plataforma

para preparar sashimi com a lagosta
inteira, de 7 cores de Phuket

na plataforma, em pleno oceano.

Antes de pegar a lagosta,
ele vai me mostrar alguns peixes

e acho que tem tubarões também.

Só tomando cuidado com o caminho.

É um tipo de tubarão orelha preta
ou tubarão-galha-preta.

Ah é, dá para ver que a ponta
da barbatana é preta.

Uau!

Mark - É tubarão?
Pessoa ao lado - Sim.

Pegamos um lote de alevinos que crescem.

Mark - Os peixes são de pescadores locais?
Moça - Sim.

Mark - E daí vocês cuidas deles.
Moça - Sim, somos um banco para peixes.

Mark - Ah, ok!

Isso é uma enguia?

Moreia.

Ele estava dizendo que a cor muda sempre,

e querem me mostrar um peixe enorme
no outro lado, no lado oposto.

(Música)

É como uma comunidade inteira de peixes,
centro aquático, aquário.

Agora vamos pegar a lagosta
que está em uma das redes na frente,

que reservaram para nós, deve ser gigante.

Gigante, de 2 kg, sim, cerca de 2 kg,
uma lagosta imensa.

Ok, eles vão tirar ela.

As 7 cores são lindas, as cores do
arco-íris, é tão grande quanto meu tórax.

(Música)

Ele abriu, é quase do
tamanho do seu tórax.

(falando em tailandês)

Todos cumprimentam o chef.

Ele está preparando todos
os ingredientes, as facas,

e uma coisa interessante são
as taças com Sprite,

mas não vamos beber vinho,
nem champanhe.

Ok, o primeiro prato é sangue de lagosta

e o Sprite deixa ele azul, quase neon.

Coquetel de sangue de lagosta.

Saúde!

Uau!

Na verdade tem gosto de Sprite,

mas com um pouco
de cheiro de suco de lagosta.

Uau, muito fresco!

(Música)

A carne vai para um balde de gelo

para deixá-la mais firme, acredito.

Um banho de gelo muito rápido.

Uau, isto é um sushi bar particular
flutuante na baía de Phuket.

(Música)

A lagosta é quase transparente,
quase dá para ver através dela.

Quase dá para sentir o aroma doce.

O chef fez uma decoração linda com
a cabeça, corpo e alguns vegetais.

Tudo em cima de um prato de gelo,

fatiando e arrumando o sashimi,

colocando toda a lagosta fresca fatiada
de volta na carapaça, na cabeça,

no prato de gelo, na cama de gelo.

Isso é o que chamamos de peça central.

O chef fez uma obra de arte com a cabeça,
corpo, todas as decorações.

Wasabi, algumas ovas de peixe,
ovas no topo... uau!

Impressionante!

Isso é primeira classe, sashimi
de lagosta de 7 cores de Phuket.

Olhe isto, é como um armário
de troféu, peça central.

É bem pesada também, uau!

Inacreditável, impressionante!

Que lagosta!

Preciso ficar em pé para comer.

Tem wasabi, limão, pode guarnecer
com qualquer coisa,

mas antes, preciso provar a lagosta pura.

Preciso levantar a antena para pegar.

Olhem a textura, experimentem sem nada

antes de colocar molho,
de adicionar wasabi.

Uau!

É tão puro!

Que textura, que firmeza, e que doçura.

Uau! Muito fresco.

É incrível, a textura é
impressionante, e a firmeza.

É fibroso.

Uau, deve ficar ótimo com
molho de soja e wasabi,

ou talvez com suco de limão.

Vou colocar wasabi primeiro.

Wasabi, depois shoyu.

Devo misturar? Ok.

Vou misturar o shoyu e o wabasi.

Eu gosto assim.

Extra wasabi, ok, assim mesmo.

Chuchar um pouco.

Se olhar as fatias contra a luz,
dá para ver como são transparentes.

Ah, sim, uau!

Sem nada é uma delícia, mas fica melhor

com wasabi e com o salgado do shoyu.

Acentua a doçura,
e a firmeza é inacreditável,

a frescura, a pureza, a qualidade,
são de outro nível.

(Falando em tailandês)

Sabe, estava pensando
que isto tem gosto de vieira.

Quase um gosto de vieira, se a lagosta
estiver crua, uma vieira bem doce.

Tem quase a mesma textura,
quase a mesma doçura.

Pode ficar bom com um pouco
de suco de limão em cima.

Suco de limão é bom, mas a combinação
de wasabi com shoyu é melhor ainda.

Ah sim, vai direto para o nariz,
wasabi na lagosta direto no nafiz.

Uau, isso é incrível,
é muita carne, muita lagosta.

A cabeça e as antenas tomam a mesa toda.

Não comemos nem a metade,
é muito sashimi,

2 kg de lagosta é muito sashimi,
muita carne.

Para comermos mais variedades
e experimentar pratos diferentes,

vamos levar a lagosta, a carne
e especialmente a cabeça

de volta para o restaurante na praia

e eles vão preparar alguns pratos.

Também vão fazer uma sopa com a cabeça,
esse é o nosso próximo plano.

Mas que grande começo com um sashimi
inacreditável de lagosta!

Cara, é inacreditavelmente bom.
Ok, vamos voltar.

(Música)

Voltamos ao Phuket Lobster House,
este é o restaurante.

É metade restaurante, metade parque
de diversões/culinária,

também tem um jardim botânico, essa
grande estrutura com árvores, plantas,

cachoeira, pássaros e lagostas
e tanques por todo lugar.

É realmente um restaurante único.

Acho que acabaram de fritar
a carapaça na wok, bem rápido

com alho, pimentas verdes, chilli

e um tipo de mistura de shoyu,

bem rápido na panela quente, em fogo alto.

A cabeça foi cortada em pedaços
menores tipo nuggets.

Tiraram toda a gordura da cabeça,
cortaram as pernas também,

e tudo vai para a sopa de missô
que ele está preparando.

Com isso são mais 2 pratos prontos com a
lagosta, estou ansioso para prová-los.

Tem arroz para acompanhar e foi incrível

poder comer o sashimi na plataforma,

no mar, com a brisa fresca

e depois voltar para o restaurante para
comer pratos completamente diferentes.

A sopa de missô é japonesa,
mas no estilo thai

com a mesma lagosta
e mais dois pratos enormes.

Em tailandês se chama (tailandês),

refogado com pimentas e um monte de alho.

Uau, que lindo! São os mesmos
nuggets de lagosta.

Uau!

É insano, cara, a textura
muda completamente,

mas ainda dá para sentir a
doce textura muscular, é tão bom!

Não é exagerado, mas tem
muito alho, um pouco picante,

no retrogosto da boca, não
dominando a doçura da lagosta.

O que eu não sabia, era que tinha
tantas texturas diferentes na cauda,

algumas partes são mais firmes,
outras mais tenras,

outras mais musculosas, como no camarão,

uma variedade de texturas diferentes
na mesma cauda e isso tudo só na cauda.

Ah sim, uau, a versão refogada
é incrível e com muito alho.

Também deve ficar ótimo com arroz.

Ah, com arroz, o molho de pimentas
e o doce da lagosta.

É maravilhosamente bom.

A sopa de missô, uma tigela imensa
de cabeça e pernas de lagosta.

Como está a sopa? Bom?

Ah sim!

É maravilhosa, suave, um umami
salgado nessa sopa.

Agora quero provar um pouco de tamale,

o sumo da gordura da cabeça
que foi cozinho e não está mais tão mole.

Ficou com a textura da gema de ovo,
meio goma, mas sedoso ao mesmo tempo.

Ainda tem muita carne, também na cabeça,
em todas as pequenas partes,

demora um pouco para comer,

dá para sugar tudo das fendas.

Na verdade, antes de cozinhar,

acho que eles amaciaram a carne
e quebraram a carapaça

para deixar mais fácil,
e cortaram em bocados.

Ah sim!

Essa parte é firme, acho é
da base da perna.

Uau, isso é musculoso!

Tantas partes diferentes da lagosta,
tantas texturas diferentes.

(Música)

A lagosta refogada é insana.

Ok, adoro o sashimi,

pela pureza, o máximo
de frescura e é extraordinária,

mas isto, sei lá, ela crua é boa,

mas refogada na wok desse jeito,

acentua ainda mais a doçura da carne,

não vou dizer qual versão é a melhor
porque isto é o melhor que se pode ter,

conseguir comer sashimi, o refogado
e a sopa, todos os três pratos,

mas digo para não comer tudo em sashimi,

prove refogado desse jeito também.

É tão bom, incrivelmente bom.

(Música)

De volta ao cais, overdose de comida
depois de 2 kg de lagosta,

mas foi uma experiência fantástica,

desde o sashimi até o refogado,

foi sensacional, qualidade top,
lagosta de 7 cores de Phuket.

Mas não saiu barato,

custa 4.000 pelo grande,
do tipo que pegamos, por quilo,

e o nosso tinha 2 kg, ficou 8.000 baht,
nem um pouco barato,

é caro, mas se paga pela qualidade.

Você pode reservar uma visita
à criação de lagosta, como nós fizemos.

Você pega um barco e faz um tour,
pode ver todos os peixes,

pode comer uma lagosta lá,
se reservar, ou ir ao restaurante,

onde eles têm lagosta, que custa
entre 800-900 até 1 quilo.

O vídeo fica por aqui,
obrigado por assistir.

Todas as informações estão na descrição,
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e muito obrigado por assistir,
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