Care e mai bun: săpunul sau dezinfectantul de mâini?

Versiunea întreaga lecție: https://ed.ted.com/lessons/which-is-better-soap-or-hand-sanitizer-alex-rosenthal-and-pall-thordarson

Mâinile tale, de aproape, sunt oricum, dar nu netede. Cu vârfuri și văi, falduri și rifturi, există o mulțime de ascunzișuri pentru ca un virus să se strecoare. Dacă vă atingeți fața, virusul vă poate infecta. Există însă două moduri extraordinar de simple prin care puteți împiedica acest lucru să se întâmple: săpun și apă, și dezinfectantul de mâini. Deci, care este mai bun? Alex Rosenthal și Pall Thordarson cercetează acest lucru.

Lecție de Alex Rosenthal și Pall Thordarson, regizat de Artrake Studio.

Mâinile tale, îndeaproape,
sunt oricum, dar nu netede.

Cu vârfuri și văi, falduri și rifturi,

sunt o mulțime de ascunzișuri
pentru virus ca să se strecoare.

Dacă îți atingi fața,
virusul te poate infecta.

Dar sunt două modalități extraordinar
de simple ce pot preveni asta:

săpunul și apa,
și dezinfectantul de mâini.

Deci care e mai bun?

Coronavirusul care cauzează COVID-19

e unul din virusurile cu suprafață externă
alcătuită dintr-un bistrat lipidic.

Aceste lipide sunt molecule polare
ale căror capete sunt atrase de apă,

iar cozile sunt respinse de aceasta.

Deci, în mediile bogate în apă,
lipidele formează un astfel de strat,

cu capetele în exterior
și cozile în interior.

Reacția lor comună la apă face
ca lipidele să se lipească împreună,

acesta este numit efectul hidrofob.

Această suprafață externă
ajută mașinăria moleculară a virusului

să pătrundă prin membranele celulare
și să ne deturneze celulele.

Dar are mii și mii de puncte slabe

unde moleculele potrivite
ar putea să o distrugă.

Și aici intervine săpunul.

O singură picătură de săpun
conține cvadrilioane de molecule

numite amfifile,
care seamănă cu lipide biologice.

Cozile lor, care sunt respinse de apă
în mod similar

concurează pentru spațiu cu lipidele
ce alcătuiesc stratul extern al virusului.

Dar sunt suficient de diferite

pentru a perturba regularitatea
membranei virusului,

făcând ca totul să se destrame.

Aceste amfifile formează apoi bule proprii
în jurul particulelor,

inclusiv în jurul ARN-ul
și proteinelor virale.

Aplicați apa și veți spăla
toate acele bule.

Dezinfectantul de mâini acționează

mai puțin ca un levier
și mai mult ca un cutremur.

Când înconjurați un coronavirus cu apă,

efectul hidrofob oferă rezistență
legăturilor din membrană.

Același efect menține la locul lor
și proteinele mari

care formează vârfurile coronavirusului

și în forma ce le permite
să infecteze celulele.

Dacă uscați virusul în aer,
acesta își păstrează stabilitatea.

Dar acum înconjurați-l
cu o concentrație mare de alcool,

ca etanolul sau izopropanolul găsit
în majoritatea dezinfectanților de mâini.

Acest lucru face ca efectul hidrofob
să dispară

și oferă spațiu moleculelor
ca să se miște.

Efectul general e ca și cum ai scoate
toate cuiele și mortarul dintr-o casă

și apoi o lovești cu un cutremur.

Membrana celulei se prăbușește
și acele proteine se destramă.

În ambele metode,
procesul real de distrugere a virusului

are loc într-o secundă sau două.

Dar medicii recomandă cel puțin
20 de secunde de spălare pe mâini

din cauza peisajului complex
existent în mâinile tale.

Săpunul și dezinfectantul
trebuie să ajungă peste tot,

inclusiv pe palme, vârfurile degetelor,

spatele mâinii și între degete,

pentru a vă proteja corect.

Și când vine vorba de pandemia
cauzată de coronavirus,

doctorii recomandă să-ți speli mâinile
cu săpun și apă oricând e posibil.

Deși ambele abordările sunt la fel
de eficiente în distrugerea virusului,

săpunul și apa au două beneficii:

mai întâi spală orice murdărie ce altfel
ar putea ascunde particule de virus.

Dar cel mai important

e că e mai simplu să-ți acoperi complet
mâinile cu săpun și apă

pentru 20 de secunde.

Desigur, dezinfectantul de mâini
e mai ușor de utilizat în mișcare.

În absența unei chiuvete, folosiți
dezinfectantul cât mai minuțios

și frecați-vă mâinile împreună
până se usucă.

Din păcate, există miliarde de oameni

care nu au acces la apă potabilă curată,

ceea ce e mereu o mare problemă,
dar în special în timpul unei pandemii.

Cercetători și grupuri de ajutor lucrează
pentru a oferi soluții acestor comunități.

Un exemplu e un dispozitiv
ce folosește sare, apă și o baterie auto

pentru a face apă clorinată
care ucide agenții patogeni dăunători

și e sigură pentru spălarea mâinilor.

Deci, acolo unde-i posibil, săpunul și apa
sunt recomandate pentru un coronavirus,

dar înseamnă că e cea mai bună alegere
pentru orice infecție virală?

Nu neapărat.

Multe răceli obișnuite sunt cauzate
de rinovirusuri

care au o structură geometrică de proteine
numită capsidă

în locul unei membrane lipidice.

Capsida nu are la fel de multe
puncte slabe

unde amfifilele săpunului
să se infiltreze,

deci durează mai mult
ca săpunul să fie eficient.

Totuși, unele din proteine
de la suprafață sunt încă vulnerabile

la efectul destabilizator
al dezinfectantului de mâini.

În aceste cazuri, dezinfectantul de mâini
poate fi mai eficient,

mai ales dacă te speli apoi pe mâini
ca să îndepărtezi particulele reziduale.

Cel mai bun mod de a ști
ce să folosești în cazul unei epidemii

e să faci cel mai bun lucru
când e vorba de boli:

urmează sfaturile
profesioniștilor medicali acreditați.