Как туристический бизнес может быть ответственным за экологию | Шон Нино | TEDxUbud

В прошлом году в словари попало слово «овертуризм». В прессе было полно историй о сверхнагрузке на места типа Венеции, Амстердама и Бали. Туристический бизнес требует огромных природных ресурсов и оставляет громадный отпечаток на экологии. Пока ответственность всегда ложится на туристов. А как владельцы отелей могут сократить экологический ущерб? Это выступление полностью развеивает миф о том, что экологически ответственным отелем быть невыгодно.

Шон Нино — эксперт по развитию в области энергии, водных ресурсов и отходов с более чем восьмилетним опытом в сфере исследований по развитию экологически ответственного туризма, проведённых в индонезийском секторе для разных клиентов. Шон вырос на Бали, провел 12 лет в Германии, а в 2013 году вернулся на Бали и занялся проблемами, которые его волнуют, то есть созданием экологически устойчивых систем. Он является соучредителем команды инженеров и специалистов «Eco Mantra», которые сотрудничают с разработчиками и архитекторами, помогая сохранять природные ресурсы и в конечном счёте сокращать издержки.

Это выступление записано на мероприятии TEDx, независимо организованном местным сообществом с использованием формата конференций TED. Подробнее: http://ted.com/tedx

30 лет назад расти на Бали
было абсолютным чудом.

Здесь нас окружала
самая невероятная природа.

Реки были живыми.

Природа расцветала и наполнялась энергией.

И именно эти воспоминания и ощущения

вызвали во мне желание

заниматься поиском решений
для сохранения окружающей среды.

Мы бросили вызов текущему положению.

Принято считать, что меры
по сохранению окружающей среды —

дорогие, затратные по времени и сложные.

И наша команда занялась работой
по мониторингу потребления ресурсов,

чтобы бросить некий вызов
туристической индустрии,

будучи их друзьями,

но в то же время
показывая им как в зеркале,

что мы можем всё кардинально улучшить.

Экологический менеджмент —
это командная работа.

В ней должны участвовать все.

А чтобы команда могла работать сообща,
необходима атмосфера доверия.

И чтобы завоевать доверие,
нужна точная информация.

Нужны данные и убедительная история,

красиво все связывающая.

Мы собирали данные
и работали с владельцами бизнеса,

чтобы показать им,

что нет надобности всё усложнять,

требуется не так много времени,

всё весьма доступно по цене

и возврат инвестиций
происходит довольно быстро.

На Бали туризм постоянно развивается

с тех пор, когда я был ребёнком.

Последнее десятилетие было самым активным.

Сейчас, в 2019 году, у нас здесь
более 100 000 номеров.

Речь идёт о номерах в отелях.

На Бали сейчас более 5 000 отелей.

А ещё в дополнение к этому
здесь имеются тысячи ресторанов,

пляжных клубов, гостевых домов,

парков развлечений

и 730 балийских деревень.

То есть на каждую балийскую деревню
на острове приходится семь отелей.

Большинство из них находится
на юге, как все мы знаем,

и всем требуются одни и те же ресурсы.

Всем нужна вода, энергия,

место для выброса мусора,

наше биоразнообразие,

разные материалы.

Напряжение на острове растёт,

приближаясь к определённой
переломной точке.

Потребление энергии возрастает
в среднем на 10% каждый год.

Мы переживаем кризис питьевой воды,

мы просто расходуем
больше воды, чем имеем.

Фактический дефицит составляет 13%,

и наши реки и водные артерии

иссушаются.

А прелестные пустыри —

на Бали есть восемь свалок, подобных этой.

Тысячи грузовиков приезжают
на эти свалки каждый день,

и важнейшая проблема в том,
что никто не разделяет отходы

и они превращаются в мусор.

Материалы можно фактически
направлять снова в экономику,

тогда как мусор можно только сваливать,

и мы не успеваем это делать быстро:

грузовики всё приезжают и приезжают.

Тогда в чём здесь хорошие новости?

Они в том, что мы находим решения.

Последние пять лет мы работали
в команде с двумя моими партнёрами,

Маитри Фишером и Уэйном Лимом.

Мы работали на отобранных объектах,
чтобы бросить вызов имеющейся ситуации

и показать туристическому бизнесу,

что они могут фактически
сократить потребление ресурсов вдвое

и это не потребует огромных затрат.

Возьмём, к примеру,
этот роскошный курортный комплекс.

С точки зрения потребления энергии

для бассейнов в виллах они используют
классические дистанционные нагреватели.

Мы заменили их на тепловые насосы,

которые обеспечивают как обогрев,
так и охлаждение воздуха.

Мы провели изоляцию теплопровода,

а также балансировочных резервуаров,
чтобы сократить потери тепла,

мы совместили помпы
для бассейнов и для фонтанов

и задали простые вопросы,

такие как: «Должна ли помпа работать
шесть часов, чтобы очистить бассейн?»

Нет, не должна.

Так почему ей не работать четыре?

Мы заменили фреон в кондиционерах
на охлаждающую жидкость,

мы обновили подключение к электричеству

и затем установили солнечные батареи
на подъездных дорожках.

Все вложения полностью
окупили себя менее чем за год.

А на второй год

отель сэкономил 100 000 долларов
на оплате электричества.

Это огромный успех,

ведь эти деньги можно
направить на новые цели

в деревнях или на других объектах.

Так много всего ценного
кроется во всех этих объектах,

так много всего, что мы можем сделать.

Возьмём для примера этот пляжный клуб

и рассмотрим расход воды.

Крайне сложно бывает найти
источники экономии воды.

Но мы устанавливаем измерительные приборы.

Этот прибор легко найти
в любом хозяйственном магазине.

Он называется счётчик воды.

Мы устанавливаем их в различных местах

и затем аккуратно отслеживаем
потребление воды,

определяем, куда идёт вода,

кто её использует:

ресторан, бары, бассейн?

Мы начинаем видеть взаимосвязи

и замечать, сколько воды потребляет объект

с учётом количества людей,
которые там бывают.

Мы определяем точку отсчёта

и затем начинаем внедрять
механизмы экономии.

В этом пляжном клубе

мы уменьшили количество воды,
необходимое для каждого потока.

Мы установили аэраторы на краны —
это водосберегающие устройства.

Мы устранили небольшие протечки,
которые никто никогда не находил,

поскольку не было правильных методов.

Мы даже создали систему переработки воды,

чтобы использовать отработанную
воду из туалетов в садах

для полива растений.

И с 2018 года

этот водный парк сберёг более
45 миллионов литров воды.

Этого количества питьевой воды достаточно
для 60 000 человек на целый год.

И это только один объект.

А ещё они экономят на этом
70 000 долларов в год.

Инвестиции окупились через семь месяцев.

С этим водным парком мы
работали совместно почти три года.

И мы реально находили решения
по энергии, воде и сокращению отходов,

а также занялись биоразнообразием.

Если говорить только об отходах,

мы сократили количество мусора,
отправляемого на свалки, на 78%.

Сейчас на этом объекте
производится 13 тонн компоста

каждый месяц.

Как мы этого добились?

Максимально упростив разделение отходов,

установив подготовительные станции
на кухонных прилавках,

расставив цветные корзины
для органического мусора,

добавив информационные постеры, проведя
разъяснительную работу, создав дизайн,

дав возможность всем понять, зачем —
зачем и почему мы это делаем, —

и каждый день аккуратно замеряя,
сколько мусора отправляется на свалку.

И снова мы устанавливаем точку отсчёта,

сколько мусора должно пойти на свалку,

и затем мы начинаем добиваться улучшений,

а также делать соответствующие отчёты.

Мы доводим их до сведения команд
и начинаем отмечать успехи.

Сокращение отходов на свалку на 78%,
более 256 тонн — это лишь один объект.

Из 25 объектов, на которых мы работали

совместно с Маитри и Уэйном,

мы сократили порядка 1 000 тонн мусора,
которые не будут отправлены на свалку.

И это становится возможным
благодаря раздельному сбору мусора.

Это всё, на чём следует сосредоточиться.

Это самый главный момент —

разделять органический и неорганический
мусор, чтобы была возможна переработка.

Пока их смешивают, этого не добиться.

Мы работали над поиском решений,

и в конечном итоге

мы занялись созданием объектов,

примеров для туристической отрасли,

для того, чтобы объяснить всем

и показать, что можно сократить
потребление ресурсов наполовину.

Мы хотели бы попросить ассоциацию отелей

пообещать к 2025 году уменьшить
потребление ресурсов вдвое.

Мы были бы рады работать с ними вместе.

Мы хотели бы воодушевить их на это.

И мы бы очень хотели вдохновить
туристический бизнес Индонезии

на продолжение тенденции

использовать их ресурсы и объекты

для дальнейших перемен

и побудить местные сообщества
стать лидерами этих перемен.

Спасибо.

(Аплодисменты)