Могут ли подводные плантации помочь в борьбе с климатическими изменениями? — Аяна Джонсон и Меган Дейвис

Посмотреть урок полностью: https://ed.ted.com/lessons/could-underwater-farms-help-fight-climate-change-ayana-johnson-and-megan-davis

Для миллиардов людей дары моря — важный источник белка и других питательных веществ, но более половины морепродуктов не вылавливают в дикой природе, а выращивают на предприятиях марикультуры. Марикультура — одна из наиболее быстрорастущих отраслей пищевой промышленности, однако у её различных направлений существуют свои риски, связанные с серьёзными проблемами, с которыми мы сталкиваемся
в сельскохозяйственном производстве. Существует ли путь экологически чистого рыбоводства в океане? Аяна Джонсон и Меган Дейвис исследуют данный вопрос.

Урок — Аяна Джонсон и Меган Дейвис, мультипликация — Биляна Лабович

Для трёх миллиардов жителей Земли

дары моря — важный источник
белка и других питательных веществ.

Однако согласно недавним исследованиям,
33% природных запасов рыбы истощены,

а ещё 60% запасов вылавливают
в максимальных объёмах.

Фактически более половины
потребляемых нами в пищу морепродуктов

от плавниковых рыб, моллюсков
и ракообразных до водорослей

не вылавливают в дикой природе,

а выращивают на предприятиях
марикультуры, или на морских плантациях.

Разведение морепродуктов — одна
из наиболее быстрорастущих отраслей

пищевой промышленности,

и его объёмы увеличиваются на 5,8% в год.

Но у различных направлений аквакультуры
существуют свои преимущества и риски,

связанные с серьёзными проблемами,

с которыми мы сталкиваемся
в сельскохозяйственном производстве.

Как же в море мы можем избежать повторения
ошибок, допущенных нами на суше?

Какие в настоящее время существуют
направления в аквакультуре

и как можно развивать
экологически чистое рыбоводство в океане?

Одно из наиболее распространённых
производств аквакультуры —

огромные загоны, в которых рыбу выращивают
в плавающих недалеко от берега

клетках из сетки площадью
примерно 1 000 квадратных метров.

Распространённые повсеместно
на побережье Чили и в норвежских фьордах,

рыбы, как и многие другие животные,
выращиваемые на фермах,

содержатся в стеснённых условиях
переполненных загонов.

Они производят тонны отходов,

загрязняющих окружающую среду,

и представляют угрозу для диких видов,
поскольку распространяют инфекцию.

Ситуация усугубляется применяемыми
в целях профилактики антибиотиками,

которые полностью
не усваиваются организмом рыбы,

а с отходами жизнедеятельности
попадают в воду.

Периодически рыба прорывает
загоны из сетки,

и огромная стая вырывается наружу,
конкурируя за ресурсы

и ослабляя генофонд, поскольку гены рыб
приспособлены для содержания в неволе.

Попавшие на волю рыбы могут так же,
как инвазивные виды, нарушать экосистемы.

Другие производства,

например искусственные прибрежные пруды,
широко применяемые в Юго-Восточной Азии

для выращивания креветок, создают
дополнительные проблемы для экологии.

Аналогично сетчатым загонам, эти пруды —
рассадники загрязнений и болезней.

При их строительстве зачастую
нарушаются важные экосистемы,

такие как мангровые рощи и болота,

которые защищают побережье от штормов,

являются средой обитания многих животных
и поглощают тонны парниковых газов.

Один из путей решения этих проблем —
разводить рыбу на суше

в полностью автономных водных системах.

Чтобы не допустить загрязнения,

воду резервуаров и проточных каналов
можно подвергать рециркуляции и очистке.

Но даже на полностью изолированных
фермах существует ещё одна проблема —

рыбная мука́.

Примерно 10% вылавливаемых в мире
даров моря идут на корм домашним животным,

в том числе искусственно
выращиваемым прожорливым рыбам.

Учёные разрабатывают рыбью муку
на основе насекомых и растительных белков,

однако чрезмерный вылов рыбы в том числе
связан с работой рыбных ферм на суше.

Для зелёного рыбоводства эти препятствия
могут показаться непреодолимыми,

но фермеры-новаторы находят новые пути
ответственного отношения к океану.

Наиболее многообещающим решением
может стать поиск внизу пищевой цепи.

Вместо того чтобы напихивать загоны
огромными прожорливыми рыбинами,

можно работать с естественными
океаническими системами

с целью производства больших объёмов
ракообразных и водорослей.

Эти неприхотливые виды флоры и фауны
вообще не нужно кормить.

Кроме того, они естественным путём
улучшают качество воды, фильтруя её

и получая энергию из солнечного
света и питательные вещества из воды.

Поглощая углекислый газ
в процессе фотосинтеза,

подводные плантации нового типа
помогают бороться с изменениями климата

и снижают уровень закисления
мирового океана,

одновременно являясь благоприятной
средой обитания для других видов.

Переход к восстановительной марикультуре

может создать рабочие места
для прибрежного населения,

обеспечить людей полезным питанием
в виде морепродуктов и водорослей

и будет иметь крайний низкий
уровень выбросов углеводорода.

Всего за пять месяцев

на площади в 4 000 квадратных метров
можно вырастить 25 тонн водорослей

и 250 000 ракообразных и моллюсков.

При правильной организации сбыта

сеть из небольших плантаций,
по площади равная штату Вашингтон,

будет способна
прокормить всю нашу планету.

Такие плантации
уже появляются по всему миру,

а новое поколение фермеров
активно работает

над достижением
экологически чистого будущего.

Если всё пойдёт, как надо,

восстановительная марикультура
сыграет жизненно важную роль

в спасении наших океанов,
нашего климата и людей на планете.