Birke Baehr: O que está errado com nosso sistema de alimentos
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0:01 - 0:03Olá, meu nome é Birke Baehr,
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0:03 - 0:05e tenho 11 anos de idade.
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0:05 - 0:08Vim aqui hoje para falar do que está errado com nosso sistema de alimentos.
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0:08 - 0:10Primeiro, eu gostaria de dizer
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0:10 - 0:13que fico realmente impressionado com a facilidade com que as crianças
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0:13 - 0:15são levadas a acreditar em todo o marketing e propaganda
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0:15 - 0:17na TV, nas escolas públicas
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0:17 - 0:19e praticamente em qualquer lugar para onde você olhe.
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0:19 - 0:21Me parece que as empresas
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0:21 - 0:23estão sempre tentando fazer crianças como eu
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0:23 - 0:25convençam seus pais a comprarem coisas
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0:25 - 0:27que na verdade não são boas para nós ou para o planeta.
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0:27 - 0:29Crianças pequenas, especialmente,
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0:29 - 0:31são atraídas por embalagens coloridas
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0:31 - 0:33e brinquedos de plástico.
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0:33 - 0:36Devo admitir que costumava ser uma delas.
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0:36 - 0:38Eu também pensava que toda nossa comida
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0:38 - 0:40vinha dessas granjas felizes e pequenas
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0:40 - 0:43onde os porcos rolavam na lama e vacas pastavam na grama o dia todo.
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0:43 - 0:46O que descobri é que isso não era verdade.
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0:46 - 0:48Eu comecei a buscar essas coisas
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0:48 - 0:51na internet, em livros e em documentários,
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0:51 - 0:53em minhas viagens com minha família.
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0:53 - 0:56Eu descobri o lado negro do sistema de alimentos industrializados.
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0:57 - 1:00Primeiro, há sementes e organismos geneticamente modificados.
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1:00 - 1:03Isso é, quando uma semente é manipulada em um laboratório
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1:03 - 1:05para fazer algo que não era intenção da natureza -
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1:05 - 1:07como pegar o DNA de um peixe
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1:07 - 1:10e colocá-lo no DNA de um tomate - argh.
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1:10 - 1:13Não me entendam mal, eu adoro peixe e tomates,
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1:13 - 1:15mas isso é assustador.
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1:15 - 1:17(Risos)
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1:17 - 1:19As sementes são plantadas, então crescem.
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1:19 - 1:21O alimento que elas produzem comprovadamente
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1:21 - 1:23causa câncer e outros problemas em animais de laboratório.
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1:23 - 1:25E as pessoas comem alimentos produzidos desta maneira
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1:25 - 1:27desde os anos 90.
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1:27 - 1:29E a maioria das pessoas sequer sabe que eles existem.
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1:29 - 1:32Vocês sabiam que ratos que comem milho geneticamente modificado
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1:32 - 1:35desenvolveram sinais de toxicidade hepática e renal?
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1:35 - 1:38Essas incluem inflamação, lesões e aumento do peso dos rins.
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1:38 - 1:40No entanto, quase todo o milho que comemos
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1:40 - 1:42é alterado geneticamente de alguma maneira.
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1:42 - 1:44E deixe me contar a vocês,
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1:44 - 1:46o milho está em tudo.
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1:46 - 1:48E nem me faça começar a falar da Operação Concentrada de Alimentação Animal
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1:48 - 1:50chamadas CAFOs.
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1:50 - 1:52(Risos)
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1:52 - 1:54Fazendeiros convencionais usam fertilizantes químicos
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1:54 - 1:56feitos de combustíveis fósseis
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1:56 - 1:58que eles misturam com a sujeira que faz as plantas crescerem.
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1:58 - 2:01Eles fazem isso porque esgotaram do solo todos os nutrientes
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2:01 - 2:04plantando as mesmas sementes sempre e sempre.
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2:04 - 2:07Em seguida, mais produtos químicos prejudiciais são espirrados em frutas e legumes,
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2:07 - 2:09como pesticidas e herbicidas
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2:09 - 2:11para matar ervas daninhas e insetos.
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2:11 - 2:14Quando chove, esses produtos químicos se infiltran na terra,
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2:14 - 2:16ou vão para os canais de água,
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2:16 - 2:18envenenando nossa água também.
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2:18 - 2:21Então eles irradiam nossa comida, tentando fazê-la durar mais
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2:21 - 2:23porquer assim pode viajar milhares de quilômetros
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2:23 - 2:26de onde cresceu para os supermercados.
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2:26 - 2:28Então me pergunto
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2:28 - 2:30como posso mudar? Como posso mudar essas coisas?
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2:30 - 2:32Eis o que eu descobri.
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2:32 - 2:35Eu descobri que há um movimento para um caminho melhor.
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2:35 - 2:37Algum tempo atrás
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2:37 - 2:39eu queria ser jogador de futebol na NFL.
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2:39 - 2:42Eu decidi que prefiro ser um fazendeiro orgânico.
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2:42 - 2:51(Aplausos)
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2:51 - 2:53Obrigado
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2:53 - 2:56E que dessa forma eu posso ter um impacto maior no mundo.
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2:56 - 2:59Esse homem, Joel Salatin, eles o chamam de fazendeiro lunático
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2:59 - 3:01porque ele planta contra o sistema.
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3:01 - 3:03Como eu estudo em casa,
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3:03 - 3:05eu fui ouvi-lo falar um dia.
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3:05 - 3:07Este homem, este fazendeiro lunático,
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3:07 - 3:09não usa pesticidas, herbicidas,
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3:09 - 3:12ou sementes geneticamente modificadas.
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3:12 - 3:15E por isso, ele é chamado pelo sistema de louco.
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3:15 - 3:18Eu quero que vocês saibam que podemos todos fazer a diferença
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3:18 - 3:20fazendo escolhas diferentes,
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3:20 - 3:22comprando nosso alimento direto de fazendeiros locais,
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3:22 - 3:24ou de nossos vizinhos que conhecemos a vida toda.
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3:24 - 3:26Algumas pessoas dizem que alimentos orgânicos ou locais são mais caros,
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3:26 - 3:28mas são mesmo?:
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3:28 - 3:31Com todas essas coisas que aprendi sobre o sistema de alimentos
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3:31 - 3:34me parece que ou pagamos o fazendeiro
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3:34 - 3:36ou podemos pagar o hospital.
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3:36 - 3:43(Aplausos)
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3:43 - 3:45Agora, eu sei definitivamente qual eu escolheria.
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3:45 - 3:47Quero que vocês saibam que há fazendeiros por aí-
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3:47 - 3:50como Bill Keener na Fazenda Sequachie Cove no Tennessee -
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3:50 - 3:52cujas vacas comem grama de fato
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3:52 - 3:54e cujos porcos rolam na lama, exatamente como eu achava.
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3:54 - 3:56Algumas vezes eu vou à fazenda de Bill e me voluntario
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3:56 - 3:58para que eu possa ver de perto
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3:58 - 4:00de onde vem a carne que eu como.
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4:00 - 4:02Eu quero que vocês saibam que eu acredito
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4:02 - 4:04que as crianças comeriam legumes frescos e boa comida
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4:04 - 4:07se elas soubessem mais sobre isso e de onde vem realmente.
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4:07 - 4:09Quero que vocês saibam que há cooperativas
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4:09 - 4:11em cada comunidade, surgindo o tempo todo.
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4:11 - 4:13Quero que vocês saibam que eu, meu irmão e minha irmã
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4:13 - 4:15realmente gostamos de couve assada
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4:15 - 4:18Tento compartilhar isso em todos os lugares que vou.
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4:18 - 4:20Não muito tempo atrás.
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4:20 - 4:23meu tio disse que ele ofereceu cereais ao meu primo de seis anos.
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4:23 - 4:25Perguntou se ele queria "Toasted O" orgânico
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4:25 - 4:27ou os flocos com açúcar --
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4:27 - 4:30sabem, aquele com o grande personagem listrado na frente.
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4:31 - 4:33Meu priminho disse a seu pai
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4:33 - 4:35que ele preferia o cereal "Toasted O" orgânico
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4:35 - 4:38porque, Birke disse, que ele não deveria comer cereais que brilhavam.
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4:39 - 4:41E assim, amigos, é como podemos fazer a diferenã
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4:41 - 4:43uma criança por vez.
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4:43 - 4:46Então, da próxima vez que estiverem comprando verduras e legumes, pensem localmente,
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4:46 - 4:48escolham orgânicos, conheçam seus fazendeiros e conheçam sua comida.
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4:48 - 4:50Obrigado
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4:50 - 4:53(Aplausos)
- Title:
- Birke Baehr: O que está errado com nosso sistema de alimentos
- Speaker:
- Birke Baehr
- Description:
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Birke Baehr, de onze anos, apresenta seu caso sobre uma grande fonte de alimentos - granjas industriais distantes e nada pitorescas. Manter as granjas fora da vista promove um quadro cor de rosa e irreal da agricultura de grande escala, ele diz enquanto esboça o esquema para tornar mais verde e localizar a produção de alimentos.
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- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 04:53