Birke Baehr: Wat is er mis met ons voedselsysteem
-
0:01 - 0:03Hallo. Mijn naam is Birke Baehr,
-
0:03 - 0:05en ik ben 11 jaar oud.
-
0:05 - 0:08Ik kwam hier vandaag om te praten over wat is er mis met ons voedselsysteem.
-
0:08 - 0:10Allereerst zou ik willen zeggen
-
0:10 - 0:13dat ik echt verbaasd ben hoe makkelijk kinderen
-
0:13 - 0:15dingen worden wijsgemaakt, alle reclames
-
0:15 - 0:17op TV, op openbare scholen
-
0:17 - 0:19en vrijwel overal waar je kijkt.
-
0:19 - 0:21Het lijkt me dat grote bedrijven
-
0:21 - 0:23altijd proberen om kinderen zoals ik
-
0:23 - 0:25hun ouders spullen te laten kopen
-
0:25 - 0:27die echt niet goed zijn voor ons of de planeet.
-
0:27 - 0:29Kleine kinderen vooral,
-
0:29 - 0:31letten op kleurrijke verpakking
-
0:31 - 0:33en plastic speelgoed.
-
0:33 - 0:36Toegegeven, vroeger was ik net zo.
-
0:36 - 0:38Ik dacht ook dat al ons eten
-
0:38 - 0:40uit mooie kleine boerderijen kwam,
-
0:40 - 0:43waar varkens in de modder rollen en koeien grazen.
-
0:43 - 0:46Wat ik ontdekte was dat dit niet waar is.
-
0:46 - 0:48Ik ging het onderzoeken,
-
0:48 - 0:51met internet, boeken en documentaires.
-
0:51 - 0:53Op reis met familie.
-
0:53 - 0:56Ik ontdekte de donkere kant van de voedingsindustrie.
-
0:57 - 1:00Het begint met genetisch gemanipuleerd zaad en organismes.
-
1:00 - 1:03Dat is wanneer een zaadje is gemanipuleerd in een laboratorium
-
1:03 - 1:05om iets tegennatuurlijks te doen,
-
1:05 - 1:07zoals het DNA van een vis
-
1:07 - 1:10inbouwen in een tomaat. Bah!
-
1:10 - 1:13Begrijp me niet verkeerd, ik wil vis en tomaten,
-
1:13 - 1:15maar dit is gewoon griezelig.
-
1:15 - 1:17.
-
1:17 - 1:19De zaden worden geplant, en groeien.
-
1:19 - 1:21Het voedsel dat ze produceren veroorzaakt
-
1:21 - 1:23kanker en andere problemen in proefdieren.
-
1:23 - 1:25En mensen eten dit soort voedsel
-
1:25 - 1:27sinds de jaren '90.
-
1:27 - 1:29En de meeste mensen weten er niets van.
-
1:29 - 1:32Wist u dat ratten die genetisch gemanipuleerde mais eten,
-
1:32 - 1:35lever- en nierproblemen krijgen?
-
1:35 - 1:38Onder andere nierontstekingen, wonden en verhoogd gewicht van de nieren.
-
1:38 - 1:40Maar bijna alle mais die we eten
-
1:40 - 1:42is genetisch gemodificeerd op een of andere manier.
-
1:42 - 1:44En laat me je vertellen,
-
1:44 - 1:46mais zit overal in.
-
1:46 - 1:48En dan heb ik het nog niet eens over
-
1:48 - 1:50opgesloten vetmesting van dieren
-
1:50 - 1:52CAFOS (in het Engels).
-
1:52 - 1:54Conventionele landbouwers gebruiken chemische meststoffen
-
1:54 - 1:56gemaakt van fossiele brandstoffen
-
1:56 - 1:58waarop dan planten moeten groeien.
-
1:58 - 2:01Het moet omdat ze alle voedingsstoffen uit de grond hebben gehaald
-
2:01 - 2:04door steeds hetzelfde gewas te oogsten.
-
2:04 - 2:07Dan worden schadelijke chemicaliën op groente en fruit gespoten,
-
2:07 - 2:09zoals pesticiden en herbiciden,
-
2:09 - 2:11om onkruid en insecten te doden.
-
2:11 - 2:14Als het regent, komen deze chemicaliën in de grond,
-
2:14 - 2:16of in het water,
-
2:16 - 2:18dat zo ook giftig wordt.
-
2:18 - 2:21Dan bestralen ze het voedsel, tegen bederf,
-
2:21 - 2:23zodat het duizenden kilometers kan worden vervoerd
-
2:23 - 2:26van akker tot supermarkt.
-
2:26 - 2:28Dus ik vraag me af,
-
2:28 - 2:30hoe kan ik veranderen? Hoe kan ik dit veranderen?
-
2:30 - 2:32Dit heb ik ontdekt:
-
2:32 - 2:35er is een beweging voor een betere manier.
-
2:35 - 2:37Nu, een tijdje terug,
-
2:37 - 2:39wilde ik een NFL footballspeler worden.
-
2:39 - 2:42Nu word ik liever een biologische boer..
-
2:42 - 2:51.
-
2:51 - 2:53Dank u.
-
2:53 - 2:56En op die manier kan ik meer betekenen voor de wereld.
-
2:56 - 2:59Deze man, Joel Salatin, ze noemen hem een gekke boer
-
2:59 - 3:01omdat hij tegen het systeem in kweekt.
-
3:01 - 3:03Aangezien ik thuis onderwijs krijg,
-
3:03 - 3:05ging ik een keer naar een lezing van hem.
-
3:05 - 3:07Deze man, deze krankzinnige boer,
-
3:07 - 3:09gebruikt geen pesticiden, herbiciden,
-
3:09 - 3:12of genetisch gemodificeerde zaden.
-
3:12 - 3:15En daarom verklaart het systeem hem gek.
-
3:15 - 3:18Ik wil dat u weet dat we allemaal een verschil kunnen maken
-
3:18 - 3:20door het maken van andere keuzes,
-
3:20 - 3:22door rechtstreeks van lokale boeren te kopen,
-
3:22 - 3:24of onze buren die we ons hele leven al kennen.
-
3:24 - 3:26Volgens sommigen is biologisch of lokaal voedsel duurder,
-
3:26 - 3:28Maar klopt dat wel?
-
3:28 - 3:31Van wat ik heb geleerd over de voedingsindustrie,
-
3:31 - 3:34lijkt het me dat we de boer kunnen betalen,
-
3:34 - 3:36of het ziekenhuis.
-
3:36 - 3:43.
-
3:43 - 3:45Ik weet wel wat ik liever doe.
-
3:45 - 3:47Bedenk dat er bedrijven zijn,
-
3:47 - 3:50zoals Bill Keener in Sequachie Cove Farm in Tennessee -
-
3:50 - 3:52waar koeien wél gras eten en waar
-
3:52 - 3:54varkens in de modder rollen, zoals ik dacht.
-
3:54 - 3:56Soms ga ik naar Bill en werk als vrijwilliger,
-
3:56 - 3:58zodat ik van dichtbij kan zien
-
3:58 - 4:00waar mijn vlees vandaan komt.
-
4:00 - 4:02Weet u, ik geloof dat kinderen
-
4:02 - 4:04verse groenten en goed eten willen
-
4:04 - 4:07als ze er meer over weten en waar het echt vandaan komt.
-
4:07 - 4:09Ik wil dat u weet dat er boerenmarkten
-
4:09 - 4:11in elke gemeenschap ontstaan.
-
4:11 - 4:13Ik wil dat u weet dat ik, mijn broer en zus
-
4:13 - 4:15gebakken boerenkoolschijfjes lekker vinden.
-
4:15 - 4:18Ik probeer dit overal te vertellen.
-
4:18 - 4:20Niet zo lang geleden
-
4:20 - 4:23bood mijn oom mijn zesjarige neefje cornflakes aan.
-
4:23 - 4:25Hij vroeg of hij biologische Toasted O's wilde
-
4:25 - 4:27of de suiker-beklede vlokken -
-
4:27 - 4:30je weet wel, die met de grote gestreepte stripfiguur op de voorkant.
-
4:31 - 4:33Mijn kleine neefje vertelde zijn vader
-
4:33 - 4:35dat hij liever de biologische Toasted O's cornflakes wilde,
-
4:35 - 4:38omdat Birke zei dat hij glinsterende cornflakes niet moest eten.
-
4:39 - 4:41En dat, mijn vrienden, is hoe we een verschil kunnen maken,
-
4:41 - 4:43een kind per keer.
-
4:43 - 4:46Dus de volgende keer in de winkel, denk lokaal
-
4:46 - 4:48kies biologisch, ken je boer en ken je voedsel.
-
4:48 - 4:50Dank je!
-
4:50 - 4:53.
- Title:
- Birke Baehr: Wat is er mis met ons voedselsysteem
- Speaker:
- Birke Baehr
- Description:
-
De elfjarige Birke Baehr doet zijn verhaal over een belangrijke voedingsleverancier, de industriële boerderijen die ver van ons staan. Het uit het zicht houden van boerderijen schetst een rooskleurig maar onjuist beeld van de landbouw, volgens hem. Hij pleit ervoor om de voedselproductie groen en lokaal te maken.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 04:53