Birke Baehr: Kas negerai mūsų maisto sistemoje
-
0:01 - 0:03Sveiki. Esu Birke Baehr,
-
0:03 - 0:05man vienuolika metų.
-
0:05 - 0:08Atvykau čia papasakoti, kas yra blogai su mūsų maisto sistema.
-
0:08 - 0:10Visų pirma norėčiau pasakyti,
-
0:10 - 0:13kad vaikus neįtikėtinai lengva patraukti
-
0:13 - 0:15naudojant marketingą, reklamą
-
0:15 - 0:17televizijoje, mokyklose
-
0:17 - 0:19ir beveik visur kitur.
-
0:19 - 0:21Man atrodo, kad korporacijos
-
0:21 - 0:23stengiasi priversti vaikus, tokius kaip aš,
-
0:23 - 0:25priversti savo tėvus pirkti dalykus,
-
0:25 - 0:27kurie neduoda naudos nei mums patiems, nei planetai.
-
0:27 - 0:29Mažus vaikus ypač patraukia
-
0:29 - 0:31spalvingos pakuotės
-
0:31 - 0:33ir plastikiniai žaislai.
-
0:33 - 0:36Turiu pripažinti, kad ir aš buvau vienas iš jų.
-
0:36 - 0:38Taip pat galvodavau, kad visas mūsų maistas
-
0:38 - 0:40ateina iš tų linksmųjų mažųjų kaimo ūkių,
-
0:40 - 0:43kuriuose kiaulės voliojasi purve, o galvijai visą dieną ganosi laukuose.
-
0:43 - 0:46Tačiau sužinojau, jog tai nėra tiesa.
-
0:46 - 0:48Apie tai pradėjau ieškoti daugiau informacijos
-
0:48 - 0:51internete, knygose, dokumentiniuose filmuose,
-
0:51 - 0:53keliaudamas su šeima.
-
0:53 - 0:56Pamačiau tamsiąją maisto pramonės pusę.
-
0:57 - 1:00Visų pirma, tai genetiškai modifikuotos sėklos ir organizmai.
-
1:00 - 1:03Kai sėklas laboratorijose stengiasi pakeisti taip,
-
1:03 - 1:05kad jos augintų ne tai, kam buvo sukurtos –
-
1:05 - 1:07pavyzdžiui, imama žuvies ląstelės DNR
-
1:07 - 1:10ir įdedama į pomidoro DNR – fu.
-
1:10 - 1:13Supraskite mane teisingai. Aš mėgstu žuvį ir pomidorus,
-
1:13 - 1:15bet šitai yra šlykštu.
-
1:15 - 1:17(Juokas)
-
1:17 - 1:19Tokias sėklas sodina, jos užauga.
-
1:19 - 1:21Įrodyta, kad iš tokių sėklų užauginti augalai
-
1:21 - 1:23laboratorijos gyvūnams sukelia vėžį ir kitas ligas.
-
1:23 - 1:25O žmonės šitaip užaugintą maistą valgo
-
1:25 - 1:27nuo 1990-ųjų.
-
1:27 - 1:29Ir dauguma nė nežino, kad gali būti toks maistas.
-
1:29 - 1:32Ar žinojote, kad žiurkėms, šertoms genetiškai modifikuotais kukurūzais,
-
1:32 - 1:35buvo nustatytas toksinų kaupimasis kepenyse ir inkstuose?
-
1:35 - 1:38Inkstų uždegimas ir jų audinių patologija, padidėjęs inkstų svoris.
-
1:38 - 1:40Tačiau visi kukurūzai, kuriuos mes valgome,
-
1:40 - 1:42vienaip ar kitaip buvo genetiškai pakeisti.
-
1:42 - 1:44Pasakysiu štai ką –
-
1:44 - 1:46kukurūzai dedami visur.
-
1:46 - 1:48Jau nekalbant apie narvuose laikomų gyvūnų šėrimo sistemas,
-
1:48 - 1:50vadinamas CAFOS.
-
1:50 - 1:52(Juokas)
-
1:52 - 1:54Tradiciškai fermeriai naudoja chemines trąšas,
-
1:54 - 1:56pagamintas iš iškasamo kuro,
-
1:56 - 1:58kurį sumaišo su dirvožemiu ir jame augina augalus.
-
1:58 - 2:01Taip daro todėl, kad dirvoje nebeliko jokių maistingų medžiagų,
-
2:01 - 2:04ji nualinta nuo vienodų kultūrų auginimo.
-
2:04 - 2:07Antra, vaisiai ir daržovės purškiami nuodingais chemikalais,
-
2:07 - 2:09pesticidais ir herbicidais,
-
2:09 - 2:11kad užmuštų piktžoles ir kenkėjus.
-
2:11 - 2:14Lyjant lietui šie chemikalai patenka į dirvą
-
2:14 - 2:16arba į mūsų vandens apytakos ratą,
-
2:16 - 2:18nuodydami ir mūsų vandenį.
-
2:18 - 2:21Paskui maisto produktai švitinami radiacija, kad ilgiau laikytųsi
-
2:21 - 2:23ir juos būtų galima nugabenti tūkstančius kilometrų
-
2:23 - 2:26nuo ūkio iki prekybos centro.
-
2:26 - 2:28Todėl aš savęs klausiu,
-
2:28 - 2:30kaip galiu tai pakeisti? Kaip galiu pakeisti šiuos dalykus?
-
2:30 - 2:32Štai ką sugalvojau.
-
2:32 - 2:35Sužinojau, kad egzistuoja judėjimas, siekiantis to paties.
-
2:35 - 2:37Dar visai neseniai
-
2:37 - 2:39aš norėjau būti Nacionalinės futbolo lygos žaidėju.
-
2:39 - 2:42Nusprendžiau, kad verčiau užsiimsiu ekologiška žemdirbyste.
-
2:42 - 2:51(Plojimai)
-
2:51 - 2:53Ačiū.
-
2:53 - 2:56Toks mano pasirinkimas turės didesnį poveikį pasauliui.
-
2:56 - 2:59Šis vyras – Džoelis Salatinas. Jį vadina pakvaišusiu ūkininku,
-
2:59 - 3:01nes jis augina priešingai, negu sistema.
-
3:01 - 3:03Kadangi mokausi namuose,
-
3:03 - 3:05kartą nuvykau pasiklausyti jo.
-
3:05 - 3:07Šis vyras, šis pakvaišęs ūkininkas,
-
3:07 - 3:09nenaudoja jokių pesticidų, herbicidų
-
3:09 - 3:12ar genetiškai modifikuotų sėklų.
-
3:12 - 3:15Ir todėl sistema jį vadina neprotingu.
-
3:15 - 3:18Noriu jums pasakyti, kad visi mes galime prisidėti prie pokyčių,
-
3:18 - 3:20rinkdamiesi kažką kita, negu iki šiol,
-
3:20 - 3:22pirkdami sau maistą tiesiai iš vietos ūkininkų
-
3:22 - 3:24ar iš savo kaimynų, kuriuos pažįstame visą gyvenimą.
-
3:24 - 3:26Kai kurie žmonės sako, kad organinis arba vietos ūkiuose užaugintas maistas
-
3:26 - 3:28yra brangesnis, bet ar tikrai?
-
3:28 - 3:31Sprendžiant iš to, ką pavyko sužinoti apie maisto pramonę,
-
3:31 - 3:34man atrodo, kad mes mokame arba ūkininkui,
-
3:34 - 3:36arba mokėsime gydytojui.
-
3:36 - 3:43(Plojimai)
-
3:43 - 3:45Dabar tvirtai žinau, ką rinkčiausi aš.
-
3:45 - 3:47Noriu, kad jūs žinotumėte – yra tokių ūkių,
-
3:47 - 3:50tokių kaip Bilo Kynerio Sequachie Cove ūkis Tenesio valstijoje,
-
3:50 - 3:52kuriuose galvijai iš tiesų ėda žolę
-
3:52 - 3:54ir kiaulės voliojasi purve, kaip ir galvodavau.
-
3:54 - 3:56Kartais važiuoju į Bilo ūkį ir padedu darbuose,
-
3:56 - 3:58kad galėčiau iš arčiau ir asmeniškai
-
3:58 - 4:00pamatyti, iš kur iš tiesų atsiranda mėsa.
-
4:00 - 4:02Noriu jums pasakyti: aš tikiu,
-
4:02 - 4:04kad vaikai valgytų šviežių daržovių ir gerų vaisių,
-
4:04 - 4:07jeigu daugiau žinotų apie juos ir iš kur jie atkeliauja.
-
4:07 - 4:09Noriu, kad žinotumėte, jog kiekvienoje bendruomenėje
-
4:09 - 4:11atsiranda ūkininkų turgūs.
-
4:11 - 4:13Noriu pasakyti, kad man, mano broliui ir sesei
-
4:13 - 4:15iš tiesų patinka valgyti džiovintus kopūstinius traškučius.
-
4:15 - 4:18Stengiuosi apie tai kalbėti visur.
-
4:18 - 4:20Ne taip seniai mano dėdė pasakojo,
-
4:20 - 4:23kad mano šešerių metų pusseserei pasiūlė dribsnių.
-
4:23 - 4:25Jis paklausė, ar ji nori ekologiškų Toasted O's,
-
4:25 - 4:27ar saldintų dribsnių,
-
4:27 - 4:30tų su dryžuotu animaciniu personažu per visą dėžutę.
-
4:31 - 4:33Mano mažoji pusseserė atsakė,
-
4:33 - 4:35kad norėtų ekologiškų Toasted O's,
-
4:35 - 4:38nes Birkė sakė, kad jis niekad nevalgytų blizgančių dribsnių.
-
4:39 - 4:41Štai taip, mano bičiuliai, galime keisti
-
4:41 - 4:43po vieną vaiką.
-
4:43 - 4:46Kai kitą kartą būsite maisto parduotuvėje, ieškokite savo krašte užauginto maisto,
-
4:46 - 4:48rinkitės ekologiškus produktus, žinokite, ką valgote ir kur tai užauginta.
-
4:48 - 4:50Ačiū.
-
4:50 - 4:53(Plojimai)
- Title:
- Birke Baehr: Kas negerai mūsų maisto sistemoje
- Speaker:
- Birke Baehr
- Description:
-
Vienuolikmetis Birke Baehr kalba apie pagrindinį mūsų maisto šaltinį – svetur esančius pramoninius kompleksus, kurie nė iš tolo neprimena kaimo idilės. Gražiai ir nepriekaištingai jie atrodo tik tol, kol nežinome, kas juose vyksta. Birke siūlo rinktis ekologiškus ir savame krašte užaugintus maisto produktus.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 04:53