Birke Baehr parle de ce qui ne va pas avec nos sources de nourriture
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0:01 - 0:03Bonjour. Je m'appelle Birke Baehr,
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0:03 - 0:05et j'ai 11 ans.
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0:05 - 0:08Je suis venu ici aujourd'hui pour vous parler de ce qui ne va pas avec nos sources de nourriture.
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0:08 - 0:10D'abord je voudrais dire
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0:10 - 0:13que je suis sidéré de voir à quel point il est facile de faire croire aux enfants
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0:13 - 0:15tous les discours du marketing et de la publicité
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0:15 - 0:17à la télé, dans les écoles publiques,
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0:17 - 0:19et quasiment partout où vous regardez.
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0:19 - 0:21On dirait que les sociétés
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0:21 - 0:23essayent tout le temps de pousser les enfants comme moi
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0:23 - 0:25à faire acheter par leurs parents des choses
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0:25 - 0:27qui ne sont pas vraiment bonnes pour nous ou pour la planète.
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0:27 - 0:29Les jeunes enfants sont particulièrement
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0:29 - 0:31attirés par les emballages colorés
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0:31 - 0:33et les jouets en plastique.
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0:33 - 0:36J'avoue que j'étais comme ça.
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0:36 - 0:38Je pensais aussi que toute notre nourriture
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0:38 - 0:40venait de ces petites fermes idylliques
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0:40 - 0:43où les cochons se roulaient dans la boue et les vaches broutaient toute la journée.
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0:43 - 0:46Ce que j'ai découvert c'est ce n'est pas vrai.
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0:46 - 0:48J'ai commencé à faire des recherches
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0:48 - 0:51sur internet, dans des livres et dans des documentaires,
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0:51 - 0:53pendant mes voyages avec ma famille.
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0:53 - 0:56J'ai découvert le côté sombre du système de la nourriture industrielle.
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0:57 - 1:00D'abord il y a les graines et les organismes modifiés génétiquement.
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1:00 - 1:03C'est quand une graine est manipulée dans un laboratoire
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1:03 - 1:05pour faire quelque chose qui n'était pas prévu par la nature --
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1:05 - 1:07comme prendre l'ADN d'un poisson
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1:07 - 1:10et le mettre dans l'ADN d'une tomate -- berk.
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1:10 - 1:13Ne vous méprenez pas, j'aime les poissons et les tomates,
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1:13 - 1:15mais c'est juste malsain.
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1:15 - 1:17(rires)
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1:17 - 1:19Ensuite les graines sont plantées et grandissent.
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1:19 - 1:21Il a été démontré que la nourriture ainsi créée
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1:21 - 1:23provoque le cancer et d'autres problèmes chez les animaux de laboratoire.
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1:23 - 1:25Et les gens mangent cette nourriture
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1:25 - 1:27depuis les années 90.
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1:27 - 1:29Et la plupart des gens ne savent même pas que cela existe.
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1:29 - 1:32Est-ce que vous saviez que les rats qui mangent du maïs transgénique
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1:32 - 1:35ont développé des signes d'infection du foie et des reins ?
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1:35 - 1:38Dont des inflammations et des lésions des reins et une augmentation de leur masse.
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1:38 - 1:40Et pourtant, presque tout le maïs que nous mangeons
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1:40 - 1:42est génétiquement modifié d'une manière ou d'une autre.
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1:42 - 1:44Et laissez-moi vous dire
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1:44 - 1:46qu'il y a du maïs partout.
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1:46 - 1:48Et ne me lancez pas sur les opérations d'alimentation des animaux enfermés.
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1:48 - 1:50appellé CAFOS.
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1:50 - 1:52(rires)
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1:52 - 1:54Les fermiers traditionnels utilisent des engrais chimiques
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1:54 - 1:56à base d'énergie fossile
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1:56 - 1:58qu'ils mélangent à la terre pour faire pousser les plantes.
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1:58 - 2:01Ils le font parce qu'ils ont épuisé tous les nutriments du sol
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2:01 - 2:04à force de faire pousser les mêmes plantes tout le temps.
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2:04 - 2:07Et puis, des produits chimiques plus toxiques sont vaporisés sur les fruits et les légumes,
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2:07 - 2:09comme les pesticides et les herbicides,
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2:09 - 2:11pour tuer les mauvaises herbes et les insectes.
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2:11 - 2:14Quand il pleut, ces produits chimiques sont absorbés par la terre,
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2:14 - 2:16ou s'infiltrent dans nos cours d'eau,
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2:16 - 2:18empoisonnant aussi notre eau.
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2:18 - 2:21Ensuite ils irradient notre nourriture, pour la faire durer plus longtemps,
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2:21 - 2:23pour qu'elle puisse voyager sur des milliers de kilomètres
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2:23 - 2:26de là où elle a poussé jusqu'à nos supermarchés.
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2:26 - 2:28Alors je me demande,
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2:28 - 2:30qu'est-ce que je peux faire ? Comment puis-je changer cela ?
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2:30 - 2:32Et voici ce que j'ai trouvé.
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2:32 - 2:35J'ai découvert qu'il existe un mouvement pour améliorer les choses.
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2:35 - 2:37Il y a quelque temps,
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2:37 - 2:39je voulais être footballeur professionnel.
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2:39 - 2:42J'ai décidé que je préférerais plutôt être un fermier organique.
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2:42 - 2:51(applaudissements)
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2:51 - 2:53Merci.
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2:53 - 2:56Et comme ça je peux avoir plus d'impact sur le monde.
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2:56 - 2:59Cet homme, Joel Salatin, ils l'appellent un fermier fou
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2:59 - 3:01parce qu'il cultive sans tenir compte du système.
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3:01 - 3:03Comme je suis mes cours à la maison,
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3:03 - 3:05j'ai pu aller l'écouter un jour.
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3:05 - 3:07Cet homme, ce fermier fou,
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3:07 - 3:09n'utilise pas de pesticides, d'herbicides
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3:09 - 3:12ou de graines transgéniques.
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3:12 - 3:15Et à cause de cela, le système le qualifie de fou.
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3:15 - 3:18Je veux que vous sachiez que l'on peut tous faire une différence
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3:18 - 3:20en faisant des choix différents,
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3:20 - 3:22en achetant notre nourriture directement chez des fermiers locaux,
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3:22 - 3:24chez nos voisins que nous connaissons depuis toujours.
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3:24 - 3:26Il y a des gens qui disent que la nourriture bio ou locale est plus chère,
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3:26 - 3:28mais est-ce vraiment le cas ?
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3:28 - 3:31Avec tout ce que j'ai appris sur le système de production d'alimentation,
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3:31 - 3:34j'ai l'impression que soit on paye le fermier,
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3:34 - 3:36soit on paye l’hôpital.
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3:36 - 3:43(applaudissements)
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3:43 - 3:45Et maintenant je sais une fois pour toute ce que je choisirais.
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3:45 - 3:47Je veux que vous sachiez qu'il existe des fermes --
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3:47 - 3:50comme la ferme Sequachie Cove de Bill Keener au Tennessee --
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3:50 - 3:52où les vaches mangent de l'herbe
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3:52 - 3:54et les cochons se roulent dans la boue, juste comme je le pensais.
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3:54 - 3:56Parfois je vais à la ferme de Bill et je participe comme volontaire,
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3:56 - 3:58pour voir en personne et de près
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3:58 - 4:00d'où vient la viande que je mange.
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4:00 - 4:02Je veux que vous sachiez que je crois
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4:02 - 4:04que les enfants mangerontt des légumes frais et de la bonne nourriture
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4:04 - 4:07si ils ont plus d'information et si ils savent vraiment d'où elle vient.
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4:07 - 4:09Je veux que vous sachiez qu'il y a des marchés bio
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4:09 - 4:11qui apparaissent dans toutes les communautés.
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4:11 - 4:13Je veux que vous sachiez que moi, mon frère et ma soeur
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4:13 - 4:15aimons vraiment manger des chips de choux.
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4:15 - 4:18J'essaye de faire passer ce message partout où je vais.
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4:18 - 4:20Il n'y a pas si longtemps,
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4:20 - 4:23mon oncle proposait des céréales à mon cousin de six ans.
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4:23 - 4:25Il lui a demandé si il voulait des céréales bio Toasted O's
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4:25 - 4:27ou celles couvertes de sucre --
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4:27 - 4:30vous savez celles avec le grand personnage de dessin animé sur la boite.
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4:31 - 4:33Mon petit cousin a dit à son père
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4:33 - 4:35qu'il préférerait avoir les céréales bio
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4:35 - 4:38parce qu'il ne devrait pas manger des céréales qui brillent.
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4:39 - 4:41Et c'est comme ça mes amis que nous pouvons faire une différence,
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4:41 - 4:43un enfant à la fois.
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4:43 - 4:46Alors la prochaine fois que vous allez faire des courses, pensez local,
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4:46 - 4:48choisissez organique, connaissez votre fermier et votre nourriture.
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4:48 - 4:50Merci.
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4:50 - 4:53(applaudissements)
- Title:
- Birke Baehr parle de ce qui ne va pas avec nos sources de nourriture
- Speaker:
- Birke Baehr
- Description:
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Birke Baehr, qui a 11 ans, présente son point de vue sur une de nos plus importantes sources de nourriture - les lointaines et moins que pittoresques fermes industrielles. Il soutient que garder les fermes hors de vue favorise une image mentale irréaliste de l'agriculture à grande échelle et il défend le concept de l'écologie et de la production de produits locaux.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 04:53