YouTube

Got a YouTube account?

New: enable viewer-created translations and captions on your YouTube channel!

Vietnamese subtitles

← Những điều ta đang hiểu sai trong cuộc chiến xóa bỏ nạn đói

Get Embed Code
21 Languages

Showing Revision 68 created 03/16/2020 by Nhị Khánh Trần.

  1. Tháng 6 năm 2017,
  2. tôi tham gia tình nguyện tại
    một kho thực phẩm địa phương

  3. phía nam thành phố quê tôi

  4. tại Atlanta, Georgia.
  5. Đó là một buổi chiều thứ sáu,
  6. ngày phát lương thực miễn phí
    hàng tuần.
  7. Khi đỗ xe,
  8. tôi thấy mọi người bắt đầu đến,
  9. nhiều người còn mang
    cả xe kéo,
  10. chuẩn bị nhận thực phẩm
    cho tuần.
  11. Khi tôi vừa bước vào cửa,
    thì đã có khoảng 40 người
  12. đang xếp hàng bên ngoài.
  13. Tôi rất phấn khích,
  14. bởi vì không có gì
    khiến tôi vui hơn

  15. là việc phục vụ cộng đồng.
  16. Nhưng khi vừa đến buổi gặp
    giữa các tình nguyện viên,
  17. tôi chợt nhận ra:
  18. chúng tôi thực sự chưa cho họ
    bữa ăn nào cả.
  19. Chúng tôi chỉ đơn thuần
    cho họ lương thực.
  20. Tôi chen vào dòng người nơi
  21. để chắc những cái bánh
    Weight Watchers Ding Dongs
  22. phải được cho vào túi
    của từng gia đình.
  23. Khi họ đem những chiếc túi đến,
  24. tôi nghĩ thầm:
  25. Chúng tôi đang làm gì thế này?
  26. Mỗi túi có hai chai Diet Snapples
    loại hơn 0.5 lít,
  27. bốn lít xốt thịt nướng,
  28. một túi bánh lát khoai tây Kettle,
  29. một hộp mì pasta macaroni
    giàu rau xanh hình siêu nhân,
  30. một hộp bánh quy
    cho bữa sáng BelVita,
  31. một lon đậu nghiền,
  32. một lon đậu hà lan,
  33. một lon bắp non,
  34. Tôi luôn nghĩ về những cái bánh
    Ding Dongs ấy
  35. và hành tây xanh Pháp chiên giòn,
  36. bạn biết đấy, thứ nằm trên cùng
    của món thịt hầm đậu xanh ấy.
  37. Chỉ có nhiêu đó thôi.
  38. Và hôm đó, chúng tôi đã phát
    hơn 100 túi như vậy
  39. và mọi người đã xếp hàng
    để nhận một túi như thế.
  40. Bỗng một cảm giác ùa lấy tôi.
  41. Khiến tôi cảm thấy buồn
    và hơi giận dữ.
  42. Kiểu, làm sao tôi có thể vui
    về công việc mình đang làm
  43. khi biết thực sự sẽ chẳng có
    một bữa ăn nào
  44. từ số thực phẩm mà chúng tôi
    vừa trao cho hơn 100 gia đình.
  45. Ai lại muốn một bữa ăn với
    xốt thịt nướng
  46. và bánh Ding Dongs chứ?
  47. (Cười)
  48. Sự thật là,
  49. Việc tham gia những sự kiện
    thế này là một phần cuộc đời tôi.
  50. Tôi tham gia phát thực phẩm
    miễn phí
  51. từng lượm ve chai khi còn bé,
  52. tôi còn không nhớ nổi số lần
    quyên góp
  53. cho các cửa hàng bách hóa,
  54. tôi làm tình nguyện ở các mái ấm,
    và làm việc tại các kho lương thực,
  55. và tôi chắc rằng nhiều bạn
    cũng giống như tôi.
  56. Vào năm 2013, tôi thậm chí
    còn mở một nhà hàng tạm thời,
  57. mang tên Sunday Soul.
  58. Tôi đã thuê bàn, ghế và khăn,
  59. in thực đơn
  60. tôi mang những thứ này
    đến nhiều con hẻm,
  61. dưới những chân cầu
    và trong công viên
  62. để những người vô gia cư có thể
    có một bữa tối
  63. một cách đàng hoàng.
  64. Tôi đã bỏ công sức làm việc này
    một thời gian dài.
  65. Ở hầu hết các thành phố lớn ở Mỹ,
  66. ngân hàng lương thực được
    xem như một tổ chức cộng đồng
  67. đầy yêu thương.
  68. Tình nguyện viên từ
    những tập đoàn đến hàng tuần
  69. để phân loại thực phẩm
    và đóng hộp cho người nghèo.
  70. và phát thực phẩm miễn phí
  71. họ sưởi ấm trái tim nơi học đường
    và các toà nhà văn phòng
  72. để chất đầy kệ ở ngân hàng
    lương thực và các kho thực phẩm
  73. trên toàn quốc.
  74. Đây là cách ta đang chấm dứt
    nạn đói.
  75. Và nó khiến tôi nhận ra răng
  76. điều chúng ta đang làm
    là sai lầm.
  77. Nhưng ta vẫn tiếp tục công việc đó
  78. ngày này sang ngày khác
  79. và hi vọng vào một kết quả khác.
  80. Ta tạo ra một vòng lặp
  81. khiến mọi người sống nhờ vào
    ngân hàng thực phẩm
  82. và kho lương thực hàng tháng
  83. vì thức ăn không đủ
    chất dinh dưỡng
  84. và rõ ràng không hề mang lại
    một chế độ ăn uống lành mạnh.
  85. Tại Mỹ, mục tiêu của ta,
  86. hay thứ ta gọi là "từ thiện,"
  87. thực sự đã ngăn ta tiến bộ.
  88. Ta cho thế giới thấy được
    số người đang thiếu lương thực.
  89. Những quảng cáo trên truyền hình,
  90. những bảng yết thị,
  91. các đợt quyên góp khổng lồ,
  92. sự góp mặt của nhiều nhân vật
    nổi tiếng trong cuộc đấu tranh này.
  93. Nhưng sự thật vẫn là,
  94. mặc cho những nỗ lực đó,
  95. thì hàng triệu người
    vẫn sống trong cơn đói.
  96. Và ta có thể làm tốt hơn nữa.
  97. Trên thế giới, có 821 triệu người
    đang đói.
  98. Tỉ lệ là một trên chín.
  99. Hiện tại, ở Hoa Kỳ
  100. có gần 40 triệu người đói
    mỗi năm,
  101. gồm hơn 11 triệu trẻ em
  102. phải ngủ trong cơn đói hằng đêm.
  103. Thế mà, ta vẫn đang
    lãng phí thức ăn --
  104. hơn 3.6 triệu tấn mỗi năm,
  105. chính xác là như thế.
  106. EPA ước tính lượng thức ăn thừa
    đã tăng gấp đôi
  107. giữa năm 1970 và 2017,
  108. và chiếm đến 27%
    ở các bãi rác thãi.
  109. Khi số thức ăn đó không được
    xử lý, chúng dần phân hủy
  110. và thải ra khí metan độc hại,
  111. một trong những nhân tố dẫn đến
  112. sự biến đổi khí hậu toàn cầu.
  113. Ta đã tạo ra sự lãng phí thức ăn,
  114. sự lãng phí tài chính trong việc
    tạo ra lượng thức ăn này
  115. và sự lãng phí lực lượng lao động
    sử dụng trong cả quá trình.
  116. Kéo theo đó là sự bất bình đẳng
    trong xã hội
  117. giữa những người cần thức ăn
    mà không thể có
  118. và những người dư thức ăn
    đến mức ném chúng đi.
  119. Tất cả điều này khiến tôi
    nhận ra rằng nạn đói
  120. không phải vì khan hiếm
  121. mà vì quá trình cung ứng.
  122. Vào năm 2017, tôi bắt đầu
    tìm cách chống lại nạn đói
  123. bằng công nghệ.
  124. Các ứng dụng giao đồ ăn
    bắt đầu trở nên phổ biến,
  125. và tôi tin chắc ta có thể
    dùng ngược lại công nghệ này
  126. và lấy thức ăn từ
    những doanh nghiệp
  127. như các nhà hàng và tiệm tạp hóa.
  128. đem đến cho những người nghèo.
  129. Tôi tin rằng công nghệ
    và sự đổi mới
  130. mới có sức mạnh giải quyết
    những vấn đề thực tại,
  131. điển hình là nạn đói.
  132. Năm 2017, tôi đã tạo ra
    một ứng dụng
  133. sẽ tồn trữ mọi thứ
    mà một doanh nghiệp bán
  134. và giúp họ dễ dàng quyên góp
    lượng thức ăn thừa này
  135. thứ mà hiển nhiên sẽ
    trở thành rác thải vào cuối ngày.
  136. Người dùng chỉ việc
    nhấn vào một loại thức ăn,
  137. sẽ biết được họ phải quyên góp
    bao nhiêu,
  138. và ứng dụng này sẽ tính ra
    cân nặng và giá trị thuế
  139. của các thứ đó tại lúc quyên góp.
  140. Chúng tôi kết nối với các tài xế
    địa phương theo mô hình
  141. tiêu dùng cộng tác
  142. để nhận thức ăn này
    và chuyển chúng đến thẳng
  143. những tổ chức phi lợi nhuận
    và những người nghèo.
  144. Tôi đã cung cấp dữ liệu
    và những phân tích
  145. giúp doanh nghiệp cắt giảm
    lượng thức ăn dư thừa
  146. bằng cách giúp họ nhận ra
    loại nào liên tục bị dư thừa
  147. thường xuyên,
  148. và họ đã tiết kiệm hàng triệu đô la.
  149. Sứ mệnh của chúng tôi là:
  150. Nhiều người được no,
    rác thải được giảm.
  151. Trước năm 2018, khách hàng của
    chúng tôi là sân bay lớn nhất thế giới,
  152. Atlanta's Hartsfield-Jackson,
  153. và đã hợp tác với
    nhiều thương hiệu và tập đoàn
  154. như Hormel, Chick-fil-A
    và Papa John's.
  155. Chúng tôi thậm chí đã có cơ hội
    làm việc với NFL cho Super Bowl LIII.
  156. Suốt hai năm qua, chúng tôi đã
    hợp tác với hơn 200 doanh nghiệp
  157. để chuyển hơn 900 tấn
    thức phẩm ăn được
  158. từ các bãi rác thải
  159. đến những người thực sự
    cần chúng.
  160. (Vỗ tay)
  161. Cám ơn các bạn.
  162. (Vỗ tay)
  163. Con số này tượng trưng
    cho khoảng 1.7 triệu bữa ăn
  164. và cho phép chúng tôi mở rộng
    quy mô sang các thành phố khác,
  165. như Washington, DC, Chicago,
    Miamia, Philadelphia
  166. và nhiều hơn thế nữa.
  167. Đó chỉ mới là một cách
    thật sự giải quyết được vấn đề.

  168. Cách khác là đề khởi
    những cửa hàng tạp hóa tạm thời.
  169. Chúng tôi xử lý lại thức ăn thừa
    từ các doanh nghiệp
  170. và xây dựng cửa hàng tạp hóa
    miễn phí tại nơi lương thực khan hiếm.
  171. Chúng tôi có một đầu bếp,
  172. cho phép nếm thử thức ăn tại đó
    và cung cấp
  173. công thức chế biến
    cho các gia đình.
  174. Chúng tôi tặng mỗi gia đình
    túi mua hàng tái sử dụng
  175. và cho phép họ mua hàng
  176. với giá thấp hơn.
  177. Chúng tôi muốn mọi người
    có những bữa ăn
  178. chứ không chỉ là thực ăn.
  179. Chúng tôi muốn thay đổi cách nhìn
    và hành động
  180. để giải quyết nạn đói ở
    đất nước này,
  181. để tin rằng ta có thể
    xóa bỏ nạn đói,
  182. không phải là phi lợi nhuận
  183. hay ngân hàng thực phẩm,
  184. mà như một doanh nghiệp xã hội,
  185. với mục tiêu giảm thiểu rác thải
    và xóa bỏ nạn đói.
  186. Nhưng mọi thứ không dễ dàng
    như tôi nghĩ
  187. để thay đổi cách nhìn và suy nghĩ
  188. về cách ta nghĩ nạn đói
    có thể được giải quyết.
  189. Vào năm 2016, Pháp là nước
    đầu tiên
  190. cấm các siêu thị vứt bỏ
    số thực phẩm chưa qua sử dụng.
  191. Thay vào đó, họ phải
    quyên góp nó,
  192. và nếu không, họ sẽ bị phạt.
  193. Đúng vậy.
  194. (Vỗ tay)
  195. Vào năm 2017, Ý làm theo
    mô hình đó,
  196. trở thành nước châu Âu thứ hai
  197. thông qua lệnh cấm
    lãng phí thức ăn.
  198. Và họ đã tuyên bố rất đơn giản
    khi đưa ra điều luật:
  199. "Ta đang lãng phí hàng triệu tấn
    thức ăn còn tốt,
  200. trong khi nhiều người nghèo
    đang phải chịu đói."
  201. Đơn giản như vậy đó.
  202. Đan Mạch cũng đã lập ra
    tiệm cung cấp thức ăn bị lãng phí.
  203. Tên là: Wefood.
  204. Họ xử lý lại lượng thức ăn thừa
    từ các cửa hàng địa phương
  205. và bán chúng với giá đã giảm
    lên đến 50%.
  206. Rồi họ dùng tất cả số tiền
    quyên tặng cho
  207. các hoạt động hỗ trợ khẩn cấp
  208. và nhu cầu an sinh xã hội
    cho những người nghèo.
  209. Nó đã được ca ngợi là
    "Lòng tốt của cửa hàng tạp hóa."
  210. Năm trước, cửa hàng
    trả-tuỳ-khả năng đầu tiên
  211. trên thế giới được ra đời,
  212. khi Feed it Forward đã có mặt
    tại Toronto.
  213. Kệ của họ luôn chất đầy
    lượng thức ăn thừa đã qua xử lý
  214. từ nhiều siêu thị lớn
  215. và cho phép các gia đình
    chi trả trong phạm vi có thể
  216. tại cửa hàng tạp hóa của họ.
  217. Điều này thật tuyệt vời.
  218. Đây là những cải tiến
    mà ta cần nhiều hơn nữa.
  219. Tất cả chúng ta đều thực hiện
    việc thay đối thái độ
  220. về cách giải quyết nạn đói.
  221. Khi nghĩ về cách ta cho phép
    những tiến bộ và công nghệ
  222. thay đổi cuộc sống mình,
  223. từ cách ta giao tiếp với nhau
  224. đến cách ta xem chương trình
    giải trí
  225. thậm chí cả cách ta
    nhận được thức ăn,
  226. thật ngạc nhiên khi ta vẫn chưa
    giải quyết được nạn đói.
  227. Ta tạo ra xe tự lái
  228. và hàng triệu người thì lại
    không được ăn no.
  229. Với hàng triệu đô la được
    quyên góp để xóa bỏ
  230. sự khan hiếm lương thực,
  231. lẽ ra ta đã có thể xóa bỏ
    nạn đói nhiều năm trước.
  232. Tôi thắc mắc rằng --
  233. (Vỗ tay)
  234. Tôi thắc mắc, tại sao ta không thể
    thoát ra cái vòng luẩn quẩn này?
  235. Sao ta vẫn chưa xử lý được
    vấn đề này?
  236. Tôi nhớ lần gặp các nhà đầu tư
    và trình bày ý tưởng,
  237. cố gắng gây quỹ cho
    việc kinh doanh của mình,
  238. và một trong số họ đã bảo tôi,
    một cách nghiêm túc,
  239. "Nạn đói đã được giải quyết rồi,"
  240. như thể hàng triệu người sẽ không
    đi ngủ với cái bụng đói mỗi đêm,
  241. và như thể không còn gì làm nữa.
  242. Thực tế là,
  243. ai cũng nghĩ rằng nạn đói
    đang được giải quyết,
  244. nhưng sự thật, nó vẫn đang
    được xử lý.
  245. Nếu muốn xóa bỏ nạn đói,
  246. thì ta phải thay đổi cách
    mình đang làm.
  247. Những hành động tương tự
    sẽ luôn thu về những kết quả tương tự.
  248. Có hàng trăm doanh nhân xã hội
    trên thế giới.
  249. Họ tập trung giải quyết
    những vấn đề lớn, như nạn đói,
  250. nhưng vẫn chưa nhận được
    sự ủng hộ bằng việc
  251. chúng tôi làm cho các tổ chức
    chống nạn đói quốc gia
  252. và ngân hàng thực phẩm.
  253. Tuy nhiên, nếu được trao cơ hội,
  254. họ sẽ có khả năng đưa ra
    những góc nhìn sâu sắc
  255. có thể là những suy nghĩ cấp tiến
  256. để giải quyết vấn đề này.
  257. Đó là lý do tôi đi khắp thế giới
  258. và nói về thực trạng nạn đói
    hiện nay tại Mỹ
  259. và giải thích sự khác biệt giữa
    cho người khác lương thực
  260. và cho họ những bữa ăn.
  261. Tôi vẫn đang gặp các uỷ viên
    hội đồng thành phố
  262. và tổ chức viên thành phố
    trên toàn nước Mỹ
  263. để khiến họ hiểu rằng công nghệ
    thực sự có sức mạnh
  264. kết nối các doanh nghiệp
    với thức ăn thừa
  265. đến những người nghèo,
  266. và giải thích với họ một bữa ăn
    có ý nghĩa thế nào
  267. đối với một gia đình.
  268. Tôi gặp gỡ các hội đồng giáo dục
  269. và các học khu
  270. để nói về cách ta cho
    trẻ em đang đói ăn,
  271. và các tổ chức chăm sóc
    sức khỏe,
  272. chia sẻ thông điệp thực phẩm
    là sức khỏe,
  273. và là cuộc sống,
  274. thông qua việc xóa bỏ nạn đói,
    ta có thể giải quyết
  275. nhiều vấn nạn khác.
  276. Vậy nếu muốn biết
  277. rằng chúng ta không sống
    ở một đất nước
  278. nơi mà thực phẩm còn tốt
    bị lãng phí
  279. trong khi hàng xóm
    không có gì để ăn,
  280. thì ta phải thay đổi luật pháp.
  281. Ta cần phải đề ra
    những chính sách mới,
  282. và quan trọng nhất, ta cần
    thay đổi suy nghĩ
  283. cũng như hành động của mình.
  284. Phát thực phẩm miễn phí là tốt.
  285. Ngân hàng lương thực làm vì
    mục đích cao cả.
  286. Và đôi khi tôi cũng thích
    bánh Ding Dongs.
  287. Nhưng việc phát thực phẩm
    miễn phí không giải quyết nạn đói.
  288. Nếu thông minh để kết nối
    những điểm chấm
  289. nằm ngay trước mắt ta,
  290. ta có thể không chỉ
    tặng cho mỗi gia đình
  291. một hộp mì pasta macaroni
    giàu rau xanh hình siêu nhân
  292. và bốn lít xốt thịt nướng
  293. để nuôi sống họ.
  294. Mà ta còn có thể làm tăng
    giá trị nhân phẩm cho họ.
  295. Cõ lẽ ta có thể tăng được
    số người tham gia
  296. học tập ở trường.
  297. Ta có thể cải thiện sức khỏe
    cho hàng triệu người.
  298. Quan trọng nhất, ta có thể giảm
    số thức ăn lãng phí
  299. ở các bãi rác thải,
  300. tạo nên một môi trường
    lành mạnh cho mọi người.
  301. Điều tôi thích nhất vẫn là
    ta có thể cảm nhận niềm vui
  302. suốt cả quá trình.
  303. Nếu xóa bỏ nạn đói,
  304. ta không còn gì để mất
    vì ta đã đạt được mọi thứ.
  305. Vậy hãy làm thôi.
  306. Cám ơn các bạn.
  307. (Vỗ tay)
  308. Cám ơn.