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← O que estamos entendendo errado na luta para acabar com a fome

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Showing Revision 22 created 02/02/2020 by Leonardo Silva.

  1. Em junho de 2017,
  2. fui voluntária em um grupo
    numa despensa de alimentos local
  3. no lado sul de minha cidade natal,
  4. em Atlanta, na Geórgia.
  5. Era uma tarde de sexta-feira,
  6. dia da doação semanal de alimentos.
  7. Enquanto dirigia,
  8. eu via pessoas começando a chegar,
  9. muitas delas com seus carrinhos,
  10. preparadas para receber
    o suprimento de alimentos da semana.
  11. Enquanto eu entrava, havia cerca
    de 40 pessoas do lado de fora
  12. esperando na fila.
  13. Eu estava muito animada,
  14. porque há pouquíssimas coisas
    que gosto mais do que retribuir.
  15. Mas então, quando entrei na sala
    onde acontecia a reunião de voluntários,

  16. percebi imediatamente:
  17. não daríamos a essas pessoas
    refeições de verdade.
  18. Estávamos apenas dando alimentos a elas.
  19. Tomei meu lugar na linha de montagem,
  20. onde minha função era garantir
    que os bolinhos dos Vigilantes do Peso
  21. chegassem à sacola de todas as famílias.
  22. Quando as sacolas começaram a passar,

  23. pensei:
  24. "O que estamos fazendo aqui?"
  25. Cada sacola continha
    dois sucos diet de 600 mL,
  26. 4 L de molho de churrasco,
  27. um pacote de batatas fritas,
  28. uma caixa de macarrão enriquecido
    com legumes em forma de super-herói,
  29. uma caixa de barras de cereais,
  30. uma lata de feijão cozido e amassado,
  31. uma lata de ervilhas,
  32. uma minilata de milho.
  33. Não consigo esquecer aqueles bolinhos
  34. e cebolinhas fritas,
  35. do tipo que fica em cima
    de uma caçarola de feijão verde.
  36. E foi isso.
  37. Fizemos mais de 100
    dessas sacolas naquele dia,
  38. e as pessoas realmente
    ficavam na fila para receber uma.
  39. Mas fui tomada por um sentimento;
  40. eu me senti mal e um pouco brava.
  41. Como eu poderia me sentir bem
    com o trabalho que eu fazia
  42. quando sabia que não viria
    nenhuma refeição
  43. dos alimentos que acabamos de dar
    a mais de 100 famílias?
  44. Quem quer uma refeição
    com molho de churrasco e bolinhos?
  45. (Risos)

  46. E a realidade

  47. é que fiz parte
    desse processo a vida toda.
  48. Participei de distribuição de alimentos,
  49. coletei latas desde criança,
  50. doei na mercearia
    mais vezes do que posso contar,
  51. fui voluntária em abrigos,
    trabalhei em despensas de alimentos
  52. e tenho certeza de que, como eu,
    muitos de vocês também.
  53. Em 2013, até criei
    um restaurante temporário,
  54. chamado Sunday Soul.
  55. Aluguei mesas, cadeiras e artigos de mesa,
  56. imprimi cardápios
  57. e levei essas experiências para becos,
  58. embaixo de pontes e em parques,
  59. para permitir que pessoas desabrigadas
  60. jantassem com dignidade.
  61. Venho investindo nessa luta
    há algum tempo.
  62. Em quase toda grande cidade dos EUA,

  63. o banco de alimentos é visto
    como uma instituição comunitária amada.
  64. Empresas enviam voluntários semanalmente
  65. para separar produtos e preparar caixas
    com alimentos para os necessitados.
  66. As distribuições aquecem o coração
    de escolas e escritórios que participam
  67. e enchem as prateleiras de bancos
    e despensas de alimentos em todo o país.
  68. É assim que trabalhamos
    para acabar com a fome.
  69. E percebi
  70. que tratamos a fome de modo errado.
  71. Fazemos as mesmas coisas
  72. várias e várias vezes
  73. e esperamos um resultado final diferente.
  74. Criamos um ciclo
  75. que mantém as pessoas dependentes todo mês
    de bancos e despensas de alimentos
  76. que geralmente não são bem balanceados
  77. e, com certeza, não lhes oferecem
    uma refeição saudável.
  78. Nos EUA, nossa abordagem
    para fazer o bem,

  79. ou o que chamamos de "caridade",
  80. na verdade, nos impediu
    de fazer progressos reais.
  81. Educamos o mundo sobre quantas pessoas
    têm insegurança alimentar.
  82. Há comerciais de televisão,
  83. outdoors,
  84. doações enormes,
  85. envolvimento de algumas
    de nossas maiores celebridades na luta.
  86. Mas a realidade sempre presente
  87. é que, mesmo com todo esse trabalho,
  88. milhões de pessoas ainda passam fome.
  89. E nós podemos fazer melhor.
  90. Em todo o mundo, 821 milhões
    de pessoas passam fome.
  91. Isso representa uma em cada
    nove pessoas deste planeta.
  92. Aqui nos Estados Unidos,

  93. quase 40 milhões de pessoas
    passam fome todos os anos,
  94. inclusive mais de 11 milhões de crianças
  95. que dormem com fome toda noite.
  96. No entanto, desperdiçamos
    mais alimentos do que nunca,
  97. mais de 36 milhões de toneladas por ano,
  98. para ser exata.
  99. A EPA estima que o desperdício
    de alimentos mais do que duplicou
  100. entre 1970 e 2017
  101. e agora representa 27% de tudo
    em nossos aterros sanitários.
  102. Lá os alimentos apodrecem gradualmente
  103. e produzem gás metano nocivo,
  104. o que mais contribui
    para as mudanças climáticas globais.
  105. Temos o desperdício do alimento em si,
  106. o desperdício de todo o dinheiro associado
    à produção do alimento agora desperdiçado
  107. e o desperdício de trabalho
    com tudo o que foi mencionado.
  108. Depois há a desigualdade social
  109. entre pessoas que realmente
    precisam de alimentos, e não conseguem,
  110. e pessoas que têm muito
    e simplesmente jogam fora.
  111. Tudo isso me fez perceber que a fome
    não era um problema de escassez,

  112. mas uma questão de logística.
  113. Em 2017, decidi acabar com a fome
    usando a tecnologia.
  114. Afinal, os aplicativos de entrega
    de alimentos começaram se popularizar,
  115. e achei que certamente poderíamos fazer
    engenharia reversa dessa tecnologia
  116. e obter alimentos de empresas
    como restaurantes e mercearias
  117. e entregá-los às pessoas necessitadas.
  118. Acredito que a tecnologia e a inovação
  119. têm o poder de resolver problemas reais,
  120. principalmente a fome.
  121. Em 2017, criei um aplicativo

  122. que fazia o inventário
    de tudo o que uma empresa vende
  123. e facilitava a doação
    do excesso de alimentos
  124. que geralmente ia para o lixo
    no final da noite.
  125. O usuário só precisa agora
    clicar em um item,
  126. informar quanto tem para doar,
  127. e nossa plataforma calcula o peso
    e o valor tributário dos itens
  128. no momento da doação.
  129. Contatamos motoristas locais
    na economia compartilhada
  130. para recolher os alimentos
    e entregá-los diretamente na porta
  131. de organizações sem fins lucrativos
    e de necessitados.
  132. Forneci os dados e as análises
  133. para ajudar empresas a reduzir
    o desperdício na origem,
  134. informando os itens
    que desperdiçam várias vezes
  135. frequentemente.
  136. Elas até economizaram milhões de dólares.
  137. Nossa missão era simples:
  138. alimentar mais, desperdiçar menos.
  139. Em 2018, um de nossos clientes era
    o aeroporto mais movimentado do mundo,
  140. o Hartsfield-Jackson de Atlanta,
  141. e trabalhávamos com marcas e empresas
  142. como Hormel, Chick-fil-A e Papa John's.
  143. Tivemos a oportunidade de trabalhar
    com a NFL para o Super Bowl LIII.
  144. Nos últimos 2 anos, trabalhamos
    com mais de 200 empresas
  145. para desviar mais de 900 toneladas
    de alimentos comestíveis
  146. de aterros sanitários
    para as pessoas que mais precisam.
  147. (Aplausos)

  148. Obrigada.

  149. (Aplausos)

  150. Isso representa cerca
    de 1,7 milhão de refeições

  151. e permitiu começar a expandir
    nossos esforços para outras cidades,
  152. como Washington, D.C., Chicago,
    Miami, Filadélfia e muito mais.
  153. Essa é só uma abordagem
    que, na verdade, enfrenta o problema.

  154. Outra foi o lançamento
    de nossas mercearias temporárias.
  155. Recuperamos excesso
    de alimentos das empresas
  156. e formamos mercearias comunitárias
    gratuitas no meio de desertos alimentares.
  157. Apresentamos um chef
  158. e fazemos testes de sabor no local
  159. e permitimos que as famílias
    levem receitas.
  160. Damos a cada família sacolas reutilizáveis
    e permitimos que façam compras
  161. sem a etiqueta de preço.
  162. Queríamos dar às pessoas
    acesso a refeições
  163. e não apenas a alimentos.
  164. Queríamos mudar o modo
    como pensamos e trabalhamos
  165. para resolver a fome neste país,
  166. fazer as pessoas acreditarem que podemos,
  167. não como uma ONG,
    nem como um banco de alimentos,
  168. mas como uma iniciativa social,
  169. com o objetivo de reduzir o desperdício
    e acabar com a fome.
  170. Mas não tem sido tão fácil quanto pensei
  171. mudar a narrativa
    e o processo de pensamento
  172. sobre como achamos
    que a fome pode ser resolvida.
  173. Em 2016, a França
    tornou-se o primeiro país

  174. a proibir supermercados
    de descartar alimentos não utilizados.
  175. Em vez disso, eles devem doá-los
  176. e são multados se não fizerem isso.
  177. Sim.

  178. (Aplausos)

  179. Em 2017, a Itália seguiu o exemplo,

  180. tornando-se o segundo país europeu
  181. a aprovar a proibição
    de desperdício de alimentos.
  182. Foi declarada de modo muito simples
    quando aprovada pela legislação:
  183. "Temos milhares de toneladas
    de alimentos bons indo para o lixo
  184. e pessoas pobres passando fome".
  185. Simples assim.
  186. A Dinamarca tem uma mercearia
    encarregada do desperdício de alimentos.

  187. O nome dela: Wefood.
  188. Eles recuperam o excesso de alimentos
    de mercearias locais
  189. e o vendem com desconto de até 50%.
  190. Depois doam toda a renda
    a programas de ajuda emergencial
  191. e questões de necessidade social
    para as pessoas necessitadas.
  192. Foi aclamada como
    "a mercearia da boa vontade".
  193. No ano passado, o mundo ganhou
    a primeira mercearia "pague o que puder",

  194. com a inauguração, em Toronto,
    da Feed it Forward.
  195. As prateleiras permanecem abastecidas,
  196. recuperando o excesso de alimentos
    dos principais supermercados
  197. e permitindo que famílias
    simplesmente paguem o que puderem
  198. na mercearia delas.
  199. Isso é incrível.

  200. Precisamos ver mais esse tipo de inovação.
  201. Todos podem assumir o papel
    de mudar a atitude
  202. sobre como resolvemos a fome.
  203. Quando pensamos em como permitimos
    a inovação e a tecnologia
  204. mudarem nossa vida,
  205. desde como nos comunicarmos
  206. até como vemos nosso entretenimento
  207. e recebemos alimentos,
  208. é incrível que ainda
    não tenhamos resolvido a fome.
  209. Temos carros autônomos
  210. e milhões de pessoas
    que não conseguem se alimentar.
  211. Com milhões de dólares doados
    para acabar com a insegurança alimentar,
  212. deveríamos ter resolvido
    a fome anos atrás.
  213. E eu me perguntava...
  214. (Aplausos)

  215. Eu me perguntava: "Por que não
    escapamos desse círculo vicioso?

  216. Por que não resolvemos esse problema?"
  217. Lembro-me de me reunir
    com investidores, propor a ideia,
  218. tentar arrecadar fundos para meu negócio
  219. e um deles me dizer com seriedade:
  220. "A fome já está sendo resolvida",
  221. como se milhões de pessoas não fossem
    dormir com fome naquela mesma noite
  222. e não houvesse mais nada a fazer.
  223. A realidade é que alguém achava
    que a fome está sendo resolvida,
  224. mas a verdade é que está sendo remediada.
  225. Se queremos mesmo resolver a fome,
    temos que mudar nosso modo de agir.

  226. As mesmas ações sempre
    colhem os mesmos resultados.
  227. Há centenas de empreendedores
    sociais em todo o mundo
  228. cujo foco é resolver problemas
    muito importantes, como a fome,
  229. mas eles nunca terão o mesmo apoio
  230. que damos a bancos de alimentos
    e a organizações de combate à fome.
  231. Mas, se tiverem a oportunidade,
  232. eles têm a capacidade
    de promover a percepção
  233. e talvez serem inovadores o bastante
  234. para resolver esse problema.
  235. É por isso que viajo pelo mundo,

  236. falo como é a fome nos Estados Unidos
  237. e explico a diferença entre dar às pessoas
    acesso a alimentos e acesso a refeições.
  238. Venho me reunindo com membros do conselho
    e organizadores de cidades nos EUA
  239. dizendo a eles que a tecnologia
  240. realmente tem o poder de ligar
    empresas com alimentos excedentes
  241. a pessoas necessitadas
  242. e explicando o real significado
    de uma refeição para uma família.
  243. Venho me reunindo
    com conselhos e distritos escolares
  244. para discutir a alimentação
    de crianças famintas
  245. e empresas de assistência médica,
  246. compartilhando a mensagem
    de que alimento é saúde e vida
  247. e que, resolvendo a fome,
    podemos resolver muito mais problemas.
  248. Portanto, se queremos saber

  249. que não vivemos em uma nação
  250. onde alimentos bons vão para o lixo
  251. quando nossos semelhantes
    não têm o que comer,
  252. precisamos mudar as leis.
  253. Precisamos introduzir novas políticas
  254. e, principalmente, precisamos
    mudar nossas opiniões e ações.
  255. Distribuir alimentos é bom.
  256. Bancos de alimentos
    atendem às necessidades.
  257. E sim, às vezes, também gosto de bolinhos.
  258. Mas a realidade é que distribuir
    alimentos não resolve a fome.
  259. E, se formos inteligentes para entender
    o que está bem diante de nós,
  260. podemos fazer muito mais do que dar
  261. uma caixa de macarrão enriquecido
    com legumes em forma de super-herói
  262. e 4 L de molho de churrasco
  263. para uma família se alimentar.
  264. Em vez disso, podemos
    devolver sua dignidade.
  265. Talvez possamos aumentar
    a frequência nas escolas.
  266. Podemos melhorar os resultados
    de saúde para milhões.
  267. E, principalmente, podemos reduzir
    o desperdício de alimentos nos aterros,
  268. criando um ambiente melhor para todos nós.
  269. O que mais adoro é que podemos
    nos sentir bem enquanto fazemos isso.

  270. Se resolvermos a fome,
  271. não temos nada a perder e tudo a ganhar.
  272. Então, vamos agir.
  273. Obrigada.

  274. (Vivas) (Aplausos)

  275. Obrigada.