굶주림과의 전쟁에서 잘못하고 있는 것

그 어느 때보다 많은 식량을 낭비하고 있는 세상에서, 왜 아홉 명 중 한 명은 아직도 매일 밤 굶주리며 잠자리에 들까요? 사회적 기업가 자스민 크로우는 전세계적 문제인 굶주림을 해결하기 위한 우리의 투쟁으로, 급진적인 변화를 요구합니다. 식량 불안정을 해결하기 위한 일상적인 접근 방식을 제고하고, 사용하지 않은 음식을 모아 도움이 필요한 사람들에게 직접 전달할 수 있는 기술을 공유하는 방법을 이용하는 것입니다.

2017년 6월,

저는 푸드 팬트리에서
단체 자원봉사를 했어요.

고향의 남쪽 지역의

조지아주 애틀랜타에서

금요일 오후,

매주 음식을 나눠주는 날이었죠.

차를 타고 가보니

사람들이 막 도착하기 시작했고

많은 사람들이 카트를 가지고 와서

일주일 동안 먹을 것을
받아갈 준비를 하고 있었습니다.

제가 문을 열고
들어섰을 쯤엔 40여 명이

밖에서 줄을 서서 기다렸어요.

저는 무척 신났었죠.

나눔은 제가 좋아하는 일이니까요.

하지만 봉사활동이 진행될 곳에 들어서서

바로 깨달았죠.

사람들에게 진짜 음식을
주지 않았다는 것을요.

우리는 그저 식료품을
주는 일을 했습니다.

저는 조립 라인에서

웨이트와처에서 만든 딩동 파이가
가방에 잘 들어가는지

확인하는 일을 했습니다.

물건을 담을 가방을 돌리기 시작하며,

저는 이렇게 생각했죠.

대체 여기서 뭘 하고 있는 거지?

각 가방에는 20온스짜리
다이어트 스나플 두 개,

1갤런짜리 바비큐 소스,

감자칩 한 봉지,

슈퍼히어로 모양의
채소가 들어간 마카로니 면,

아침식사 대용 비스킷 1박스

튀긴 콩 1캔,

완두콩 1캔,

미니어처 옥수수 캔,

딩동 파이와 껍질콩,

양파튀김은 정말 잊지 못하겠네요.

껍질콩 캐서롤 위에 올려 먹는 그거요.

그게 다였습니다.

그날 우리는 그 가방을
백 개 이상 만들었고,

사람들은 말 그대로
가방을 받기 위해 줄 서 있었습니다.

하지만 이런 감정이 들었죠.

기분이 좋지도 않았고,
조금 화가 났습니다.

그 날 우리가 방금 한 일,
100개가 넘는 가정에게 준 식품에서

단 한끼의 식사도 나오지 않는다는
사실을 알았을 때

어떻게 기분이 좋을 수가 있을까요?

제 말은, 누가 바비큐 소스와 딩동 파이로
식사를 하고 싶겠냐고요.

(웃음)

그리고 현실은

제가 평생 이런 일에 참여했습니다.

저는 푸드 드라이브에
참여한 적이 있고요.

어렸을 때부터 캔을 모으는 일을 했죠.

식료품점에서 기부한 횟수가
셀 수 없을 정도로 많았습니다.

보호시설에서 자원봉사를 하기도 했고,
푸드팬트리에서 일하기도 했어요.

여러분도 저와 마찬가지일 거예요.

2013년, 저는 선데이 소울이라는
팝업 레스토랑을 만들기도 했습니다.

저는 테이블과 의자, 식탁보를 빌렸고,

메뉴판을 만들었습니다.

그리고 골목길,

다리 아래 또는 공원에서

노숙자분들이

품위있게 식사할 수 있도록 했죠.

꽤 오랫동안 공들여
이같은 일을 했습니다.

미국의 거의 모든 주요 도시에서,

푸드뱅크는 사랑받는
지역사회기관으로 여겨집니다.

기업들은 매주 자원 봉사자를 보내
음식들을 분류하고

필요한 사람들을 위해
음식 상자들을 만들게 합니다.

그리고 운전을 시키기도 합니다.

참여하는 학교나
사무실 사람들이 보람있게

전국의 푸드뱅크나 푸드팬트리의
진열대를 가득 채우는 일을 합니다.

우리가 굶주림을
끝내기 위해 일하는 방식이죠.

저는 우리가

굶주림에 대해 잘못된 일을
하고 있다는 것입니다.

우리는 같은 일을

계속 계속 반복하면서

다른 결과를 기대하고 있죠.

우리는 사람들이

매 월을 주기로 푸드뱅크나
푸드팬트리 의존하게 하면서도,

종종 균형이 맞지 않을 떄가 있었고,

확실하게 건강하지 않은 식사를
제공하고 있었습니다.

미국에서는 선행을 하거나

소위 "자선"이라고 부르는
우리의 접근방식이

실질적인 진전을 이루는데
방해가 되고 있습니다.

얼마나 많은 사람들이
굶주림의 위험에 놓여있는지 알리고 있습니다.

텔레비전 광고를 하거나

커다란 광고판,

거액 기부,

유명인사들의 참여를 통해서 말이죠.

하지만 현실에 존재하는 사실은

이 모든 일에도 불구하고

수백만 명의 사람들이 여전히
굶주리고 있다는 것입니다.

우리는 더 나은 방법을
찾을 수 있어요.

전세계적으로
8억 2천 1백만 명이 굶주리고 있습니다.

지구 상 9명 중 1명 꼴입니다.

그리고 여기 미국에서는

거의 매년 4천만 명이
굶주림을 경험합니다.

여기엔 천백만 명 이상의
아이들이 포함돼 있죠.

아이들은 매일 밤
굶주린 상태로 잠듭니다.

하지만 우리는 그 어느 때보다도
더 많은 음식물을 낭비하고 있습니다.

정확하게는
매년 800억 파운드 이상이죠.

EPA는 1970년에서 2017년 사이,
음식물 쓰레기가 2배 이상 증가했으며,

현재 매립지의 27%를 차지하고
있다고 추정합니다.

그리고 이 음식물 쓰레기들은
서서히 부패해

해로운 메탄가스를 만들어냅니다.

이것이 기후 변화의 주요 원인이죠.

우리는 음식 자체의 낭비와

이 음식의 생산과 관련된
모든 비용의 낭비,

위의 모든 것들로 인한
노동의 낭비를 행하고 있습니다.

그리고 정말로 음식이 필요한 사람들과

그것을 얻을 수 없는 사람들과
음식을 과하게 가지고, 버리는 사람들 사이의

사회적 불평등을 만들어 내고 있죠.

이 모든 것은 굶주림이
희소성의 문제가 아니라,

물류의 문제라는 것을
깨닫게 해주었습니다.

그래서 2017년, 저는 기술을 이용해
굶주림을 끝내기로 시작했습니다.

이후 음식 배달 앱이
폭발적으로 등장하기 시작했습니다.

그리고 저는 이 기술을 역설계해서

식당이나 식료품점 같은
사업체로부터 음식을 구해

도움이 필요한 사람에게
전달할 수 있다고 생각했습니다.

저는 기술과 혁신이

진짜 문제를 해결할 수 있는 힘을
가지고 있다고 믿습니다.

특히 굶주림에서는 말이죠.

그래서 2017년에 저는

기업이 판매하는 모든 것을 목록화해

그들이 여분의 음식을
아주 쉽게 기부할 수 있는,

특히 밤에 폐기되는 것들을
기부할 수 있는 앱을 만들었습니다.

이용자가 해야 할 일은
아이템을 클릭해

얼마나 기부할지
알려주기만 하면 됩니다.

그 후 우리 플랫폼이
기부하는 물건들의

무게와 세액을 계산합니다.

그런 다음 공유경제의
지역 배달원들을 통해

음식을 수거한 다음 비영리 단체나

도움이 필요한 사람들에게
직접 전달합니다.

기업이 음식물 폐기를 줄일 수 있도록

데이터와 분석을 제공하기도 했습니다.

기업들이 반복적으로
폐기되는 항목들이

무엇인지 알려주어서

수백만 달러를 아낄 수 있었습니다.

목표는 간단했습니다,

더 많이 나누고, 덜 낭비하는 것이죠.

2018년에는 세계에서 가장 붐비는 공항이
저희의 고객이 되기도 했습니다.

아틀란타의 하츠필드 잭슨 공항과

호르멜, 칙필라, 파파존스 등의
브랜드, 기업과 협력하고 있습니다.

53회 슈퍼볼을 개최한
NFL과 함께 일할 기회도 가졌습니다.

그리고 지난 2년 동안
200여개의 사업체와 협력하여

2백만 파운드 이상의
먹을 수 있는 음식들을

폐기하지 않고 필요한 사람들에게
전달했습니다.

(박수)

감사합니다.

(박수)

이를 통해 170만 끼니를
채울 수 있었고,

우리의 노력을 다른 도시들, 워싱턴과

시카고, 마이애미, 필라델피아 등으로
넓힐 수 있었습니다.

그것은 굶주림의 문제를
실제로 해결하는 한 방법입니다.

또 다른 방법은
팝업 식료품점을 여는 것이었습니다.

기업에서 남는 식료품을 회수해

식료품을 구하기 어려운 지역 한가운데에
무료 식료품점을 차렸습니다.

요리사를 모셔왔고,

현장에서 맛을 본 후
레시피 카드를 주었죠.

모든 가족들에게 재사용 가능한 식료품 가방을 주고
단순하게 가격표를 뺴면서

쇼핑할 수 있게 했죠.

사람들에게 식료품을 주는 것이 아니라,

식사를 할 수 있길 바랬습니다.

굶주림을 해결하기 위해
사고방식과 행동을 바꾸고

굶주림을 해결하는
방식이 비영리 재단이 아닌,

푸드뱅크가 아닌,

사회적 기업을 통해 가능함을

알려주고 싶었습니다.

낭비를 줄이면서
굶주림을 해결하는 것이죠.

그러나 제 생각했던 것 만큼

굶주림을 어떻게 해결하는 것에 대한

생각과 사고 과정을 바꾸는 것은
쉽지 않았습니다.

2016년, 프랑스는 슈퍼마켓에서

사용하지 않는 음식을 버리는 것을
금지한 최초의 국가가 됐습니다.

대신에 그것을 기부해야 하고

그렇지 않으면 벌금을 물게 했죠.

네

(박수)

2017년 이탈리아가 그 뒤를 따랐고,

음식물 쓰레기 금지령을 통과시킨

두 번째 유럽 국가가 되었습니다.

그리고 입법이 통과되자마자
이렇게 말했습니다.

우리는 수백만 파운드의
좋은 음식을 낭비하고 있는데,

배고픈 가난한 사람들이 있습니다.

간단하죠.

덴마크에는 현재 의무적으로
남은 식품을 파는 식료품점이 있습니다.

위푸드(WeFood) 라고 하죠.

그들은 지역 식료품점에서
여분의 음식을 회수해

최대 50% 할인된 가격에 판매합니다

그리고 모든 수익금을 사용하여
긴급 지원 프로그램과

도움이 필요한 사람들을 위한
사회 문제 해결에 기부합니다.

"식료품점의 은혜"로 불렸죠.

작년에는 세계 최초로
스스로 내고 싶은 만큼 낼 수 있는 식료품점인

'Feed It Forward' 가
토론토에 문을 열었습니다.

이곳의 진열대는 주요 슈퍼마켓에서
초과로 주문돼 남게된 식품들로 채워집니다.

그리고 가족들이
간단하게 그들이 원하는 만큼만

비용을 지불하면 되죠.

놀라운 일입니다.

이런 혁신은 더 많이 일어나야 합니다.

우리 모두가 굶주림을
해결하는 방법에 있어서

변화의 역할을 할 수 있습니다.

우리가 어떻게 혁신과 기술이

우리의 삶을 변화시킬 수 있었는지,

우리가 서로 의사소통하는 방법에서부터

엔터테인먼트를 보는 관점에서부터

나아가 음식을 주는 방법까지요.

아직 굶주림을 해결하지 못한 것은
놀라운 일입니다.

말 그대로 자율주행 자동차와,

굶주림에서 벗어나지 못하는
수백만의 사람들이 있습니다.

식량위기를 종식하기 위해
수만달러가 기부되었으나,

이 문제는 오래전 해결됐어야 합니다.

저 자신에게 이렇게 묻죠.

(박수)

왜 이런 악순환에서
벗어날 수 없는지 묻습니다.

왜 이 문제를 해결하지 못했을까요?

저는 투자자들을 만나
그 아이디어를 제안하고,

제 사업을 위한 자금을 마련하려
노력했던 것을 기억합니다.

그 중 한 명이 저에게
진지하게 말했죠.

"굶주림은 이미 해결되고 있어요."

마치 수백만의 사람들이 그날 밤
굶주려서 잠자리에 들지 않을 것처럼요.

그리고 별달리 할 일이 없는 것처럼요.

그리고 현실은

누군가는 굶주림이
해결됐다고 생각하겠지만

사실은, 해결되고 있는 중입니다.

우리가 정말로 굶주림을 해결하고 싶다면

우리가 해왔던 방식을 바꿔야 합니다.

같은 행동은
늘 같은 결과를 가져다 줍니다.

전세계에는 수백 명의
사회 사업가들이 있습니다.

그들은 굶주림과 같은 현실의 큰 문제를
해결하는데 초점을 맞추고 있습니다

하지만 그들은 결코 우리가

기아퇴치 단체와 푸드뱅크에게 주는 것과
같은 수준의 지원을 받지 못할 것입니다.

하지만 이들에게 기회가 주어진다면

통찰력을 기르고

이 문제를 해결하기에 충분할 정도의

미래지향적인 사고를
할 수 있을 것입니다.

그것이 제가 세계를
여행하고 있는 이유입니다.

그리고 저는 미국에서 굶주림이
어떤 모습인지에 대해 말하고,

사람들에게 음식과 식사를 접하는
두 가지의 차이점에 대해 설명합니다.

저는 미국 전역의 시의회 의원들과

시의회 조직위원들을 만나

기술이 실제로 힘이 있음을
그들에게 알려주고 있습니다.

남는 음식을 가지고 있는 기업과

그것을 필요로 하는 사람들,

그리고 식사가 가정에게 실제로
어떤 의미인지를 설명합니다 .

저는 교육위원회와 교육구 위원들을 만나
배고픈 아이들에게

어떻게 음식을 나누어주는지에 대해
이야기하고,

헬스케어 단체들에게

음식은 건강이고,

음식은 삶이므로

굶주림을 해결하는 것을 통해
더 많은 문제를 풀어낼 수 있음을 알렸습니다.

그래서 만약

이웃들이 먹을 음식이 없을 때

완벽하게 좋은 음식이 낭비되는 나라에

살고 있지 않다는 것을 알고 싶다면,

우리는 법을 바꿀 필요가 있습니다.

새로운 정책을 도입할 필요가 있고,

가장 중요한 것은 우리의 생각과
행동을 바꿀 필요가 있습니다.

푸드드라이브는 괜찮은 곳이죠.

푸드뱅크는 큰 목적을 가지고 있고요.

네, 저도 가끔은
딩동 파이를 좋아합니다.

하지만 현실은 푸드드라이브가
굶주림의 해결책이 아니라는 것입니다.

그리고 만약 우리가
연결성에 대해 잘 알고 있다면,

바로 눈앞에서 벌어지는 현상이죠.

우리는 가족들에게

슈퍼영웅 모양의 야채가 들어간 마카로니
한박스 그 이상을 해줄 수 있죠.

바베큐 소스를 주는 것이 아니라

음식을 주는 것입니다.

우리는 그들에게
존엄성을 줄 수 있습니다.

아마도 학교의 출석률도
올릴 수 있을 것입니다.

우리는 수백만 명의 건강 상태를
개선할 수 있을 겁니다.

가장 중요한 것은,쓰레기 매립지에
버려질 음식물 낭비를 줄일 수 있고,

우리 모두에게 더 나은 환경을
만들어 줄 수 있다는 것입니다.

제가 가장 좋아하는 것은 그 과정을 통해
보람을 느낄 수 있다는 것입니다

굶주림을 해결한다면,

잃을 것은 없으면서도
모든 것을 얻게 됩니다.

그렇게 해봅시다.

감사합니다.

(박수)

감사합니다.