מחלת ה"חלב ועוגיות" וסכנותיה | ג'ולי וויי | TEDxווילמינגטון
-
0:07 - 0:08בוקר טוב.
-
0:08 - 0:11האם אוכל לראות, בהרמת ידיים,
מי כאן אוהב חלב ועוגיות? -
0:11 - 0:12יפה.
-
0:13 - 0:16ואלה שיש בחייהם
ילדים קטנים, -
0:16 - 0:19האם רבים מהם שותים חלב
מידי לילה, לפני השינה, -
0:19 - 0:22או אוכלים חטיף אחרון?
בהרמת ידיים...? -
0:22 - 0:23מצוין.
-
0:23 - 0:26באתי לדבר איתכם
על מחלת ה"חלב ועוגיות". -
0:26 - 0:31זאת מחלה ש"יצרתי"
או טבעתי כמונח רשמי ב-2012 -
0:31 - 0:35כתיאור למגיפה שאני מזהה
מזה יותר מ-10 שנים: -
0:35 - 0:39איך יותר מדי מוצרי-חלב וסוכר
מזיקים לבריאותנו, -
0:39 - 0:42אבל במיוחד,
מזיקים לבריאותם של ילדינו. -
0:43 - 0:45הנה כמה נקודות למחשבה.
-
0:45 - 0:50ראשית, יותר מדי מוצרי-חלב וסוכר
מובילים פשוט לחומציות בקיבה, -
0:50 - 0:51מה שגורם לצרבות,
-
0:51 - 0:56ואצל ילדים זה מתבטא
בתסמינים של התקררות ואלרגיות. -
0:57 - 1:01שנית, אלפי ילדים,
בזה הרגע באמריקה, -
1:01 - 1:04נוטלים תרופות, רבים מהם,
-
1:04 - 1:08לטיפול בתסמינים שמקורם בעצם
במחלת ה"חלב ועוגיות". -
1:08 - 1:09ולבסוף,
-
1:09 - 1:14כל הנוכחים, ובמיוחד הרופאים,
שהילדים חשובים להם, -
1:14 - 1:19צריכים לשאול כל ילד וילדה
מה הם אוכלים ושותים. -
1:20 - 1:22כפי שבעלי אוהב לומר,
-
1:22 - 1:24אני כל הזמן "הורסת" את הילדות
-
1:24 - 1:25(צחוק)
-
1:25 - 1:29באומרי להורים לקצץ
במוצרי החלב ובסוכר בתזונת ילדיהם. -
1:29 - 1:31מדוע אני משביתת-שמחות כזאת?
-
1:32 - 1:36ההתגלות שהיתה לי בקריירה
מבוססת על שלוש שאלות. -
1:36 - 1:40מדוע מידי שנה נולדים אלפי תינוקות
כשהם בריאים לחלוטין, -
1:40 - 1:45ובתוך חמש השנים הראשונות לחייהם
הם כל-כך "חולים" כל הזמן? -
1:45 - 1:48יש להם נזלת כרונית שלא נגמרת,
-
1:48 - 1:50הם משתעלים במשך שבועות וחודשים.
-
1:50 - 1:55הגרון שלהם כואב
והם סובלים מהרבה בעיות נוספות. -
1:55 - 1:58שנית, מה המשותף לכל הילדים האלה?
-
1:58 - 2:00ולבסוף,
-
2:00 - 2:04אם כולם מקבלים תרופות,
מדוע התסמינים האלה אינם נעלמים? -
2:05 - 2:09אז אלה הסיבות לכך
שיצאתי למסע הזה. -
2:09 - 2:12אני רוצה לספר לכם
על מטופל שלי: -
2:12 - 2:15לפני שנים אחדות פגשתי ילד
בן שלוש וחצי. -
2:15 - 2:18אני הייתי ה"דעה הנוספת"
החמישית או השישית. -
2:18 - 2:20ההורים נכנסים. הן נחמדים מאד.
-
2:20 - 2:22הם מראים לי סרטון.
-
2:22 - 2:27הילד מתעורר משנתו באמצע הלילה
פעם או פעמיים בשבוע, -
2:27 - 2:29וכשהוא מתעורר,
הוא לא מצליח לנשום, -
2:29 - 2:31וזה מפחיד ביותר.
-
2:31 - 2:33הוא נשמע ככה.
-
2:33 - 2:37(חרחורי נשימה)
-
2:38 - 2:41זה נמשך לפעמים
10 או 15 דקות, -
2:41 - 2:43ברוב הפעמים זה נפסק מעצמו.
-
2:43 - 2:45הם חוששים ללכת לישון.
-
2:45 - 2:48בערך אחת לחודש
הם לוקחים אותו לחדר המיון. -
2:48 - 2:52בשנה שבה פגשתי אותם,
הם התקשרו פעמיים למוקד החירום. -
2:52 - 2:53זה עד כדי כך הבהיל אותם.
-
2:53 - 2:55אבל בד"כ זה נפסק.
-
2:55 - 2:56כשפגשתי אותם,
-
2:56 - 3:01הוא טופל ע"י רופאי ילדים
לבעיות עיכול, אלרגיות, בעיות ריאות, -
3:01 - 3:03הוא קיבל חמש או שש תרופות -
-
3:03 - 3:04בן שלוש וחצי -
-
3:04 - 3:09פלובין, פלוטיקזון, מונטלוקאסט,
צטיריזין, לנסופרזול, ונטולין. -
3:09 - 3:12מישהו כאן מכיר את התרופות האלה?
-
3:12 - 3:15ולמרות התרופות,
ההתקפים שלו נמשכו. -
3:16 - 3:18אז שאלתי את ההורים את השאלה
-
3:18 - 3:20שאני תמיד שואלת כשאני רואה מטופל:
-
3:20 - 3:23"מה הוא אוכל ושותה?"
-
3:24 - 3:27האמא אומרת,
"אוי, הוא כזה בררן. -
3:27 - 3:29"ממש איום ונורא."
-
3:29 - 3:31אני מביטה בו.
הוא לא נראה גווע ברעב. -
3:31 - 3:33הוא נראה בריא למדי.
-
3:33 - 3:35שאלתי, "טוב,
אז מה הוא שותה?" -
3:35 - 3:36- "אה, שוקו.
-
3:36 - 3:38"הוא כל-כך אוהב שוקו,
-
3:38 - 3:40"שהוא שותה זאת בכל בוקר
כשהוא מתעורר, -
3:40 - 3:43"וגם בארוחת הצהריים
ובארוחת הערב. -
3:43 - 3:48"ובכל לילה הוא לא יכול להירדם
בלי כוס שוקו." -
3:49 - 3:51הסתכלתי בהורים ואמרתי,
-
3:51 - 3:55"ההתקפים האלה שיש לו
קרויים 'עוויתות גרון'. -
3:55 - 3:58"זה כמו התכווצות בשריר.
-
3:58 - 4:00"אי-אפשר להפסיק את זה.
-
4:00 - 4:01"והעניין הוא,
-
4:01 - 4:05"שהחלב שבשוקו הופך לחומצה כה רבה,
עד שהיא עולה בחזרה. -
4:05 - 4:09"וכשהיא מגיעה לגרון ולתיבת הקול,
הגוף אומר, -
4:09 - 4:13"'החלב הזה לא ייכנס לקנה הנשימה
ויגרום לדלקת ריאות. -
4:13 - 4:16"'ולכן אני סוגר אותו
כדי להציל את חייך'. -
4:16 - 4:18"קוראים לזה עווית גרון.
-
4:18 - 4:20"הוא יונק אוויר
דרך מיתרי קול חסומים -
4:20 - 4:21"דרך בית הקול החסום."
-
4:21 - 4:24(השתנקות)
זה מה שיוצר את הצליל המפחיד. -
4:24 - 4:27הבטתי בהורים ואמרתי,
"יש לי בשורות נפלאות עבורכם. -
4:27 - 4:29"אפשר להפסיק את ההתקפים האלה.
-
4:29 - 4:32"עליכם רק להקטין את כמויות השוקו."
-
4:32 - 4:34האם הביטה בי ואמרה,
-
4:34 - 4:37"סליחה, אני חושבת שלא הבנת.
-
4:37 - 4:40"הבאתי הנה ילד חולה מאד.
-
4:40 - 4:44"הלכנו לרופאים רבים במשך יותר משנה.
-
4:44 - 4:47"את אומרת לי שהבעיה היא השוקו?"
-
4:48 - 4:52אולי באותו יום הם היו נואשים
ואני הייתי משכנעת, -
4:52 - 4:55אבל הם אמרו, "יודעת מה?
בסדר. ננסה את זה." -
4:55 - 4:56אני תמיד מעודדת אותם.
-
4:56 - 5:00אמרתי, "אם זה לא יעזור,
אין בעיה. אני משוגעת. זה בסדר. -
5:00 - 5:02"אבל מה יש לכם להפסיד?"
-
5:02 - 5:05אז הם החליטו ללכת על זה.
-
5:05 - 5:08הם הורידו את השוקו באותו לילה
ובכל יום לאחר מכן, -
5:08 - 5:11והוא הפסיק לקבל התקפים.
-
5:11 - 5:14זהו רק אחד מאלפי סיפורים
שאני יכולה לספר לכם. -
5:15 - 5:18נכון, כשהחלב יוצא מהמקרר
הוא איננו חומצי. -
5:18 - 5:20רמת החומציות שלו, ה-pH,
היא שבע. -
5:20 - 5:25אבל כשהטמפרטורה עולה,
הוא נעשה יותר ויותר חומצי - -
5:25 - 5:27רמת החומציות צונחת
כמו טונה של בלוקים. -
5:27 - 5:29כל מי שלא מאמין לי,
-
5:29 - 5:32בבקשה, לכו הערב הביתה,
מיזגו כוס חלב. -
5:32 - 5:35השאירו אותה מחוץ למקרר
מספר שעות. -
5:35 - 5:38עדיף אפילו שתחממו אותה
ל-37 מעלות, חום הגוף שלנו, -
5:38 - 5:41שתו אותה אח"כ
וספרו לי מה היה הטעם. -
5:42 - 5:44סוכר, כך מסתבר,
-
5:44 - 5:48מתפרק לצורה של אלכוהול
ולגז חומצה פחמתית. -
5:49 - 5:53האלכוהול ממשיך להתפרק בגוף
לחומצה אצטית ולמים, -
5:53 - 5:55מה שנותן חומץ.
-
5:55 - 5:58אז אתם מבינים שהדברים
שילידינו אוהבים - -
5:58 - 6:00אני מכנה זאת
"מחלת החלב ועוגיות" -
6:00 - 6:02בגלל מוצרי-החלב והסוכר -
-
6:02 - 6:07היא כי חומצה ועוד חומצה
נותנות עוד חומצה. -
6:08 - 6:09אם כן,
-
6:11 - 6:14כך גיליתי את
"מחלת החלב ועוגיות": -
6:14 - 6:18לפני יותר מ-10 שנים
סיימתי את לימודי, -
6:18 - 6:20היום אני רופאה רצינית. מנתחת.
-
6:20 - 6:24נעשיתי מנתחת כדי שאוכל להציע
ניתוחים כדי לתקן בעיות. -
6:24 - 6:27אני פוגשת ילד אחרי ילד,
הם חולים, -
6:27 - 6:30איך אני יכולה להציע ניתוח
כדי לטפל בשיעול? -
6:31 - 6:33הייתי חייבת למצוא פתרון אחר,
-
6:33 - 6:35אבל בהתחלה לא ידעתי מה לעשות,
-
6:35 - 6:39אז בכל פעם ופעם שאלתי את ההורים,
"מה ילדכם אוכל ושותה? -
6:39 - 6:40"תארו לי את היום שלו."
-
6:40 - 6:43וכך גיליתי מה משותף לכולם:
-
6:43 - 6:45כולם סובלים ממחלת ה"חלב ועוגיות".
-
6:49 - 6:51ואז חשבתי,
"אז איך ייתכן -
6:51 - 6:54"שהם לקחו את כל התרופות האלה
לפני שהגיעו אלי -
6:54 - 6:55"ומצבם לא השתפר?"
-
6:55 - 6:57וזה מה שגיליתי:
-
6:57 - 6:59תרופות לא פועלות
-
6:59 - 7:02אם הן מטפלות בבעיה
שאין למטופל. -
7:02 - 7:04(צחוק)
-
7:04 - 7:07המעניין הוא, שאם אתם
בני שנתיים או שלוש -
7:07 - 7:10ויש לכם כל הזמן נזלת,
-
7:10 - 7:12ואתם לוקחים צטיריזין,
לוראטדין, פלוטיקזון, -
7:12 - 7:16התרופות האלה לא יועילו
אם התסמין איננו אלרגני. -
7:16 - 7:18כך גם עם אנטיביוטיקה.
-
7:18 - 7:21אם זה איננו זיהום חיידקי בסינוסים,
-
7:21 - 7:23גם אז התרופה לא תעבוד.
-
7:23 - 7:25אז הערב, בבית,
כשתצחצחו את השיניים, -
7:25 - 7:28תתחבו את המברשת עמוק
כדי לגרות את רפקלס ההקאה -
7:28 - 7:31תספרו כמה שניות חולפות
בטרם העיניים דומעות -
7:31 - 7:33והאף נסתם.
-
7:33 - 7:36מסתבר שמשהו בשם
"המערכת הפארא-סימפתטית" - -
7:36 - 7:39יש שתי מערכות: סימפטית וסימפתטית -
-
7:39 - 7:42מערכת העצבים הפארא-סימפתטית
אחראית לעיכול, -
7:42 - 7:46אבל היא גם גורמת לנזלת.
-
7:46 - 7:47בסדר.
-
7:47 - 7:49אותנו, הרופאים,
-
7:49 - 7:52לא מלמדים בביה"ס לרפואה,
כרופאים מן המניין וכמתמחים -
7:52 - 7:55לשאול כל מטופל ומטופלת,
"מה אתם אוכלים ושותים?" -
7:55 - 8:00כחלק מהראיון הראשוני,
מהאבחון ומהטיפול במחלה. -
8:00 - 8:03מלמדים אותנו להתעניין
בקשר לשימוש באלכוהול וניקוטין -
8:03 - 8:06כי אלה גורמי סיכון לסרטן.
-
8:07 - 8:08אבל היום באתי לומר לכם
-
8:08 - 8:12שהסוכר הוא ההתמכרות לניקוטין ואלכוהול
-
8:12 - 8:17שיש כיום באמריקה
לילדים קטנים מאד. -
8:17 - 8:21וזאת בעיה שעלינו
להציל ממנה את הילדים. -
8:24 - 8:25סליחה.
-
8:27 - 8:31כשהתחלתי לשאול משפחה אחרי משפחה
-
8:31 - 8:33מה אוכלים ושותים הילדים,
-
8:33 - 8:35למדתי גם -
אחרי אלפי ראיונות כאלה - -
8:35 - 8:37מה חושבים ההורים:
-
8:37 - 8:40"אם החלב טוב בשבילם,
אז כל המרבה הרי זה משובח, לא?" -
8:40 - 8:42ואם הילד בררן מאד -
-
8:42 - 8:45"ניתן לו כמה חלב שירצה
כי זאת תזונה טובה." -
8:45 - 8:47וכשמדובר במיצים -
-
8:47 - 8:50"אם כתוב שזה אורגני או 100% -
-
8:50 - 8:53"יותר מזה, אם זה 100%
פרי או ירק - -
8:53 - 8:54"זה טוב בשבילו.
-
8:54 - 8:56"הרי איזה ילד אוכל מספיק ירקות?
-
8:56 - 8:58"לפחות הוא לא שותה משקה מוגז."
-
9:00 - 9:04מה שלמדתי מעוד ועוד
שיחות עם משפחות, -
9:04 - 9:07הוא עד כמה חשוב ללמד
את הילדים מה זה "יותר מדי". -
9:07 - 9:10אז כשאני פוגשת ילד או ילדה
בני שלוש או ארבע, -
9:10 - 9:11אנו עושים רשימה.
-
9:12 - 9:16הם שותים בין שליש ליטר
ל-1.2 ליטר מיץ ביום. -
9:16 - 9:20אני אפילו לא סופרת את התה הממותק,
הלימונדה, משקה הפירות, -
9:20 - 9:23את כל הדברים האלה,
טרופית, משקאות ספורט. -
9:23 - 9:25וזה עוד לפני שהתחלנו
לדבר על אוכל. -
9:26 - 9:30אז כשאני אומרת להם שהאקדמיה האמריקאית
לרפואת ילדים ניסחה קווים מנחים - -
9:30 - 9:32יש להם ממש הצעות -
-
9:32 - 9:33שבגיל שנתיים,
-
9:33 - 9:38הגוף כבר לא זקוק ליותר מ-340 מ"ל
של חלב דל או נטול שומן, לא ממותק. -
9:38 - 9:40שבנוגע למיצים,
בין הגילים שנה לשש -
9:40 - 9:43אין לצרוך יותר מ-170 מ"ל ליום.
-
9:43 - 9:46אבל הילדים שלנו שותים
הרבה יותר מזה. -
9:46 - 9:50אז כשאני אומרת להורים -
עושה קצת חשבון ואומרת, -
9:50 - 9:55"ג'וני הקטן אוכל
50 כפיות סוכר ביום", -
9:55 - 9:56הם נחרדים.
-
9:56 - 9:59ולכן זה דוחף אותם לשינוי.
-
10:00 - 10:02יש משהו שקרוי "זמן התרוקנות",
-
10:02 - 10:05כמות הזמן שאורך
עיכול המזון והנוזלים בקיבה -
10:05 - 10:08עד יציאתם למעיים.
-
10:08 - 10:12מסתבר שמוצרי-חלב, סוכר ושומנים
-
10:12 - 10:15גורמים לדברים להתעכב יותר.
-
10:15 - 10:19וככל שהחומצה מתעכבת,
כך צפוי שהיא תעלה בחזרה. -
10:19 - 10:20ודרך אגב,
-
10:20 - 10:24בתינוקות וילדים המרחק
בין הקיבה לפה קצר מאד, -
10:24 - 10:27אז כשהם שותים חלב לפני השינה
ונשכבים, -
10:27 - 10:29אז אין לחומצה דרך ארוכה לעבור
-
10:29 - 10:32עד שהיא עולה ויוצרת
את כל הבעיות למעלה. -
10:32 - 10:34בפעם הבאה שתהיו במכולת,
-
10:34 - 10:38אנא, הרימו פריט כלשהו,
סובבו אותו וקיראו את התווית. -
10:38 - 10:42קחו את כמות הסוכר,
חלקו אותה ב-4, -
10:42 - 10:45כי כל ארבעה גרמים
שווים בערך לכפית אחת. -
10:47 - 10:51כך תוכלו לקבוע כמה סוכר
אתם צורכים בלא-יודעין. -
10:52 - 10:53אולי אתם יושבים שם וחושבים,
-
10:53 - 10:56"אז מה העניין הגדול?
יש לי צרבת, -
10:56 - 10:59"וגם לאמי, לחברי, לשכני,
-
11:00 - 11:05"אני לוקח כדור -
נקסיום, לנסופרזול, אומפרזול." -
11:05 - 11:10נכון, הכדורים יכולים לחסום
בקיבה הפרשה טבעית של חומצה. -
11:11 - 11:17אבל עלי לומר לכם שלדעתי
הם לא יעילים נגד מפלי החומצה -
11:18 - 11:20שאנו יוצרים כיום בתזונה שלנו
-
11:20 - 11:22ובמה שנכנס לגופם של ילדינו.
-
11:22 - 11:27אני לא אומרת לאנשים להשתגע
באיזו דיאטה נטולת מוצרי-חלב וסוכר. -
11:27 - 11:29גם בבית שלי יש אוכל-זבל.
-
11:29 - 11:33אבל אני מדברת על הגיון פשוט:
-
11:33 - 11:35הפחיתו את הזבל המסוכר.
-
11:35 - 11:36שתו יותר מים.
-
11:36 - 11:39בסדר. נאכל את הקינוח
מיד אחרי הארוחה ולא לפני השינה. -
11:39 - 11:43שתו חלב עם עוגיות
לא לפני השינה ובמידה מתונה. -
11:43 - 11:47וגיליתי שככה ההורים פתוחים יותר,
-
11:47 - 11:48נכונים יותר,
-
11:48 - 11:51אבל אני רק אדם אחד,
ולכן אני זקוקה לעזרה. -
11:51 - 11:55כולכם תעזרו לי להיאבק
במחלת ה"חלב ועוגיות", בסדר? -
11:55 - 11:56אם כן,
-
11:56 - 12:00אני מאמינה שעלינו לשנות משהו.
-
12:00 - 12:01האם אנו מעוניינים
-
12:01 - 12:04שילדים קטנים יקבלו
4-5 תרופות ליום -
12:04 - 12:10וימשיכו לקחת תרופות
גם בעוד 10, 20, 50, 70 שנה? -
12:10 - 12:13מי יאמר להם להפסיק ומדוע?
-
12:13 - 12:15סליחה, ומתי?
-
12:15 - 12:17עכשיו כולנו יודעים מדוע.
-
12:17 - 12:20אני מאמינה באמת ובתמים שביכולתנו
לשפר את בריאות האומה הזאת. -
12:20 - 12:24ולעשות זאת באמצעות שיח
בפורומים נהדרים כמו זה, -
12:24 - 12:29באמצעות חינוך, שיתוף-פעולה
ושינוי מדיניות. -
12:30 - 12:33מחלת ה"חלב ועוגיות"
ניתנת בהחלט לריפוי, -
12:33 - 12:34ולגמרי בחינם!
-
12:34 - 12:36זהו החלק הטוב ביותר.
-
12:36 - 12:40תארו לעצמכם שנחסוך מיליונים
בהוצאות בריאות -
12:40 - 12:43בכך שנחסוך מעצמנו
ביקורים מיותרים אצל הרופא. -
12:43 - 12:45הבה נפסיק לקחת תרופות מיותרות,
-
12:45 - 12:47והכי חשוב,
-
12:47 - 12:50בואו נבריא את עצמנו ואת ילדינו.
-
12:50 - 12:52תודה רבה לכם.
-
12:52 - 12:56(מחיאות כפיים)
- Title:
- מחלת ה"חלב ועוגיות" וסכנותיה | ג'ולי וויי | TEDxווילמינגטון
- Description:
-
more » « less
המחקר הנוכחי של ד"ר וויי מתמקד בהוכחת היחסים שבין דלקות מערכתיות לבין תסמינים נשימתיים עקב עודף צריכה של סוכר ומוצרי-חלב בקרב ילדים בריאים מכל בחינה אחרת. היא חדורת-להט בכל הנוגע להעצמת משפחות כך שתוכלנה לשפר את בריאות ילדיהן בעזרת אכילה בריאה ופעילות גופנית. ד"ר וויי מאמינה שכל ספק שירותי בריאות צריך לבצע הערכה מפורטת של התזונה והפעילות של מטופליו כחלק מלימוד ההיסטוריה הרפואית שלהם.
הרצאה זו ניתנה באירוע TEDx מקומי שהופק בפורמט TED באופן עצמאי ע"י קהילה מקומית. למידע נוסף: http://ted.com/tedx
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 13:01
|
Shlomo Adam approved Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
Ido Dekkers accepted Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington | |
|
|
Shlomo Adam edited Hebrew subtitles for The hidden dangers of the “milk and cookie" disease | Julie Wei | TEDxWilmington |