비만 + 기아 = 하나의 세계 식량 이슈
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0:01 - 0:04저는 엘렌이고 저는 음식에 대단히 집착합니다.
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0:04 - 0:06그러나 처음에 음식에 대한 집착으로 시작하지는 않았습니다.
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0:06 - 0:08저는 세계 안보 정책에 집착하는 것으로 시작했습니다.
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0:08 - 0:11제가 9/11 사태 동안 뉴욕에 살았기 때문이죠. 그것은 분명히 매우 유의미한 것이었습니다.
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0:11 - 0:13그리고 저는 세계 안보 정책에서 식량으로 옮겨가게 되었습니다.
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0:13 - 0:16제가 배가 고플 때 저는 정말 열이 받는다는 것을 깨달았기 때문입니다.
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0:16 - 0:18그리고 저는 세계 나머지 사람들도 저와 같다고 생각합니다.
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0:18 - 0:20특히 당신이 배고프고 당신의 자녀들이 배고프다면
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0:20 - 0:22그리고 당신의 이웃의 아이도 배고프고 전체 이웃이 다 배고프다면
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0:22 - 0:24당신은 정말 화가나있을 것입니다.
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0:24 - 0:26그리고 실제로, 이것이 어떻게 된 영문인지,
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0:26 - 0:28세계에서 배고픈 지역들은
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0:28 - 0:30또한 매우 치안이 불안정한 지역들인 것 처럼 보입니다.
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0:30 - 0:32그래서 저는 UN 세계 식량 계획 (World Food Programme)에 취직 했습니다.
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0:32 - 0:34이러한 안보 이슈를
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0:34 - 0:36식량 안보 이슈를 통해서 해결하기 위한 방법으로써 말입니다.
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0:36 - 0:38그리고 제가 그곳에서 일하는 동안 발견한 것은
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0:38 - 0:40그들의 프로그램에서 가장 똑똑한 것이라고 생각하는 것이었습니다.
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0:40 - 0:42그것은 "School Feeding" 이라고 불렸고 그것은 정말 단순한 아이디어였습니다.
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0:42 - 0:45세계 많은 사람들에게 계속되는 가난과 배고픔의 순환 주기 한가운데로 들어가서
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0:45 - 0:47이를 끝내기 위한 것이었습니다.
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0:47 - 0:50무료 학교 급식을 통해 아이들을 학교로 보내는 것입니다.
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0:50 - 0:53이것은 분명히 가난에서 빠져나올 수 있는 첫번째 단계인 교육입니다.
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0:53 - 0:55그러나 그것은 또한 그들이 필요한 미량 영양소와 대량 영양소를 그들에게 주는 것입니다.
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0:55 - 0:58신체적으로와 정신적으로 잘 자랄 수 있도록 하기 위한 것이지요.
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0:58 - 1:01제가 UN에서 일하는 동안 저는 로렌 부시라는 여성을 만났습니다.
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1:01 - 1:03그리고 그녀는 이 정말 굉장한 아이디어를 가지고 있었습니다.
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1:03 - 1:05"Feed Bag"이라고 불리는 가방을 파는 것인데,
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1:05 - 1:08이것은 매우 아름답게 아이러니한 것입니다. 왜냐하면 여러분이 Feed Bag을 매면
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1:08 - 1:10그러나 우리가 파는 각 가방은
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1:10 - 1:13한명의 아이를 위한 학교 급식 일년치를 제공할 수 있게 됩니다.
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1:13 - 1:15매우 단순하지요.
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1:15 - 1:17일년 동안 학교 급식을 제공하기 위해서
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1:17 - 1:1920에서 50불사이의 비용이 듭니다.
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1:19 - 1:21우리는 이 가방들을 팔아서 정말 많은 돈을 모금할 수 있었을 것입니다.
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1:21 - 1:23그리고 세계 식량 계획 (World Food Programme)에 대한 인식도 크게 높일 수 있었을 것이지요.
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1:23 - 1:25그러나 물론, 여러분도 알다시피, UN에서는 때때로 일들이 천천히 진행됩니다.
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1:25 - 1:27그리고 그들은 결국 안된다고 말했지요.
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1:27 - 1:30우리는 이것은 너무나도 훌륭한 아이디어이고 매우 많은 돈을 모을 수 있을 것이라고 생각했습니다.
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1:30 - 1:33그래서 우리는 그럼 말아라, 우리는 우리만의 회사를 차릴 것이라고 말했습니다. 우리가 3년전에 실제로 차리게 되었습니다.
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1:33 - 1:36그래서 일종의 제 첫번째 꿈은 FEED라고 불리는 이 회사를 시작하는 것이었습니다.
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1:36 - 1:38여기 우리 웹사이트에서 캡쳐한 화면 하나가 있습니다.
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1:38 - 1:41우리는 아이티(최근 대규모 지진 피해국)를 위한 이 가방을 지진 한 달 후에 출시했습니다.
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1:41 - 1:43아이티의 아이들을 위한 학교 급식 제공을 위해서였죠.
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1:43 - 1:46FEED는 잘되고 있습니다. 우리는 지금까지 5백 5십만의 급식을
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1:46 - 1:48전세계 아이들에게 제공해왔습니다.
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1:48 - 1:51555,000개의 정말 많은 가방을 팔아서 말입니다.
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1:51 - 1:54여러분이 배고픔에 대해서 생각할 때
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1:54 - 1:56우리가 먹는다는 것에 대해서 생각하기 때문에, 그것은 생각해보기 어려운 것입니다.
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1:56 - 1:58저는 먹는 것에 대해서 정말 많이 생각하고, 그것을 정말 사랑합니다.
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1:58 - 2:01국제 기아에 대해서
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2:01 - 2:03그리고 국제적 이슈에 대해서 이야기하는 것에 대해서 조금 이상한 것은
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2:03 - 2:06대부분의 사람들이 미국에서는 무엇을 하고 있는지 알고 싶어한다는 것입니다.
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2:06 - 2:08당신은 미국의 아이들을 위해서는 무엇을 하고 있습니까?
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2:08 - 2:10미국 내에도 물론 기아가 있습니다.
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2:10 - 2:124900만의 사람들과 거의 1670만의 아이들이 배고픔에 시달리고 있습니다.
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2:12 - 2:15우리 자신의 나라에서 그것은 꽤 극적인 것입니다.
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2:15 - 2:18기아는 분명히 국제적인 기아와 비교해서 미국 안에서는 약간 다른 것을 의미합니다.
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2:18 - 2:21하지만 우리 자신의 나라에서 기아를 해결하는 것은 대단히 중요한 것입니다.
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2:21 - 2:24그러나 우리 모두가 알고 있는 더 큰 문제는 명백하게
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2:24 - 2:26비만입니다. 그리고 이것은 극적입니다.
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2:26 - 2:28다른 극적인 것은, 기아와 비만 둘 다
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2:28 - 2:31지난 30년간 정말 증가해오고 있다는 것입니다.
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2:31 - 2:33불행히도, 비만은 미국만의 문제는 아닙니다.
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2:33 - 2:35비만은 전 세계로 실제로 퍼져나가고 있습니다.
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2:35 - 2:38이것은 우리가 수출하고 있는 우리의 식품 시스템을 통해서 주로 그렇습니다.
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2:38 - 2:40그 숫자는 말도 안됩니다.
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2:40 - 2:42십억명의 사람들이 비만이거나 과체중입니다.
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2:42 - 2:44그리고 십억명의 사람들이 배고픔에 시달리고 있습니다.
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2:44 - 2:46이것들은 두갈래로 갈라진 문제들인 것처럼 보입니다.
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2:46 - 2:48그러나 저는
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2:48 - 2:51무엇이 비만이고 기아인가에 대해서 생각하기 시작했습니다. 이 두가지는 무엇에 대한 것입니까?
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2:51 - 2:53음.. 그것들은 모두 음식에 대한 것입니다.
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2:53 - 2:55그리고 여러분들이 음식에 대해서 생각할 때,
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2:55 - 2:57이 두가지 경우에서 음식의 토대는
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2:57 - 3:00잠재적으로 문제가 있는 농업입니다.
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3:00 - 3:02농업은 식량의 근원지입니다.
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3:02 - 3:04미국의 농업은 매우 흥미롭습니다.
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3:04 - 3:06그리고 매우 통합되어 있습니다.
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3:06 - 3:09그리고 생산된 식량은 우리가 먹는 음식으로 이어집니다.
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3:09 - 3:11생산되는 식량은 주로 옥수수, 콩, 밀입니다.
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3:11 - 3:14그리고 여러분이 보시듯, 우리가 대부분 먹고 있는 음식의 3/4는
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3:14 - 3:16가공 식품과 패스트 푸드입니다.
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3:16 - 3:18불행히도, 우리의 농업 시스템에서는
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3:18 - 3:20우리는 그다지 잘하지 못해왔습니다.
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3:20 - 3:23전세계에 이러한 기술들을 수출해온 지난 30년간 말이죠.
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3:23 - 3:26그래서, 세계의 대부분의 기아의 본거지인 아프리카 농업은
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3:26 - 3:28실제로 갑자기 무너져가고 있습니다.
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3:28 - 3:30기아는 증가하면서 말입니다.
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3:30 - 3:32그래서 왜 그런지, 우리는
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3:32 - 3:34전세계 사람들을 먹여살리는 것을 도와줄 수 있는
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3:34 - 3:36좋은 농업 시스템을 수출하는 것 사이에 연결점을 만들지 못하고 있습니다.
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3:36 - 3:39누가 그것들을 경작하고 있습니까? 이것이 제가 궁금해했던 것이었습니다.
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3:39 - 3:41그래서 저는 중서부로 가서 큰 곡물 통(저장소) 위에 서있었습니다.
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3:41 - 3:43그리고 그것은 제가 농업을 이해하는 것을 도와주지 못했습니다.
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3:43 - 3:45그러나 저는 정말로 멋진 사진 한장을 찍었습니다.
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3:45 - 3:47여러분도 아시다시피, 현실은 어떠냐 하면,
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3:47 - 3:49미국의 농부들은
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3:49 - 3:51제가 중서부에서 시간을 보낼 때 정말 솔직하게
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3:51 - 3:53대부분 꽤 (몸집이) 큽니다.
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3:53 - 3:55그리고 그들의 농장 또한 큽니다.
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3:55 - 3:57그러나 나머지 나라들에서의 농부들은
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3:57 - 4:00실제로 매우 말랐고, 이유는 그들이 굶주려 있기 때문입니다.
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4:00 - 4:02세계에서 대부분의 배고픈 사람들은 자급적 농부들입니다.
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4:02 - 4:04그리고 이 사람들의 대부분은 여성입니다.
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4:04 - 4:06이것은 제가 지금 당장은 다룰 수 없는 전혀 다른 주제입니다.
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4:06 - 4:08그러나 저는 언젠가는 여성권리 운동과 관련된 무엇인가를 하고 싶습니다.
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4:08 - 4:10제가 생각하기에 매우 흥미로운 것은
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4:10 - 4:12이러한 두가지 측면에서 농업을 바라보는 것입니다.
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4:12 - 4:14이 거대하고 통합된 농업이 있고
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4:14 - 4:16이것은 우리가 미국에서 먹는 것으로 이어지는 것입니다.
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4:16 - 4:18그리고 1980년 쯤부터
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4:18 - 4:20석유 파동이후로
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4:20 - 4:22대규모 통합이 진행되고 있습니다.
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4:22 - 4:24이 나라에서 소규모 농부들의 대규모로 이동해왔습니다.
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4:24 - 4:26그리고 같은 기간 동안,
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4:26 - 4:29우리는 아프리카 농부들이 그들 자신의 것을 하도록 그냥 내버려두어왔습니다.
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4:29 - 4:32불행히도, 경작되는 것은 우리가 먹는 것으로 귀결됩니다.
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4:32 - 4:34그리고 미국에서, 우리가 먹는 많은 것은
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4:34 - 4:37비만으로 이어져 왔고,
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4:37 - 4:40지난 30년간 우리의 식단에 진정한 변화로 이어져 왔습니다.
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4:40 - 4:42이것은 정상이 아닙니다.
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4:42 - 4:44두 살 미만의 아이들의 1/5이 소다를 마십니다.
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4:44 - 4:46여보세요. 여러분들은 소다를 병에 담지 않습니다.
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4:46 - 4:48그러나 그것은 매우 싸기 때문에 사람들이 그렇게 합니다.
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4:48 - 4:50그래서 지난 30년간 우리의 전체 식량 시스템은
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4:50 - 4:52정말로 달라져오고 있습니다.
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4:52 - 4:54이것은 미국 내에서만이 아닙니다.
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4:54 - 4:57전세계로 우리는 이 시스템을 수출하고 있습니다.
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4:57 - 5:00여러분이 최저개발 국가의 데이터를 들여다 본다면,
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5:00 - 5:03특히 매우 빠르게 성장하는 도시에서는
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5:03 - 5:05사람들은 미국 가공 식품을 먹고 있습니다.
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5:05 - 5:07한 세대만에
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5:07 - 5:09그들은 기아에서
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5:09 - 5:11그리고 기아의 모든 해로운 건강 문제에서
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5:11 - 5:13비만과, 그리고 당뇨병
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5:13 - 5:15심장병과 같은 것들로, 한 세대만에 이동해갈 것입니다.
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5:15 - 5:17따라서 이 문제가 있는 식량 시스템은
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5:17 - 5:19기아와 비만 둘다에 영향을 주고 있습니다.
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5:19 - 5:21끝난 것을 다시 문제 삼지 않더라도,
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5:21 - 5:23이것이 세계 식량 시스템입니다.
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5:23 - 5:26십억 명의 사람들이 배고프고 십억 명의 사람들이 비만인 시스템이죠.
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5:26 - 5:28제 생각에 이것이 그것을 바라보는 유일한 방식입니다.
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5:28 - 5:30이 두가지를
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5:30 - 5:32정말로 분리된 두 갈래의 문제들로써 보는 것 대신에,
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5:32 - 5:35이것들을 하나의 시스템으로써 보는 것은 매우 중요합니다.
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5:35 - 5:37우리는 전세계로부터 식품의 많은 것을 얻고 있습니다.
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5:37 - 5:40그리고 전세계 사람들은 우리의 식품 시스템을 수입하고 있습니다.
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5:40 - 5:42그래서 이것을 바라보는 새로운 방식을 시작하는 것은 매우 유의미한 것입니다.
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5:42 - 5:44제가 배워온 것에 따르면,
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5:44 - 5:47-- 이 자리에 기술을 발 아는 사람들이 있으실텐데, 저는 그들 중의 하나는 전혀 아닙니다,
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5:47 - 5:49그러나 분명히, 30년이 걸립니다.
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5:49 - 5:52많은 기술들이 우리에게 정말로 체질적이 되는데 소요되는 시간이지요.
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5:52 - 5:54마우스, 인터넷, 윈도우 같은 것들이 말입니다.
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5:54 - 5:56여러분도 알다시피, 30년 주기가 있습니다.
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5:56 - 5:58제 생각에 2010년은 정말로 흥미로운 한 해가 될 수 있습니다.
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5:58 - 6:00왜냐하면 이 해가 그 30년 주기의 마지막이기 때문입니다.
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6:00 - 6:02그리고 그것은 세계 식량 시스템의 생일이기도 합니다.
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6:02 - 6:04제가 이야기 하고 싶은 첫번째 생일입니다.
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6:04 - 6:06만약 우리가 정말로
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6:06 - 6:09이것이 지난 30년간 일어나온 것이라고 생각한다면, 그것에는 희망이 있습니다.
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6:09 - 6:112010년은 많은 것들의 30년째 기념일입니다.
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6:11 - 6:14GMO 작물, Big Gulp (1980년에 소개된 세븐일레븐의 음료 브랜드로, 소프트 드링크를 다양한 사이즈의 큰 컵에 팩키징하는 것), 치킨 너겟, 고과당 콘 시럽,
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6:14 - 6:16미국의 농장 위기,
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6:16 - 6:19그리고 우리가 국제적으로 농업을 다루는 법에서의 변화, 이 모든 것들의 30년째 기념일 입니다.
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6:19 - 6:21이 30년 시간 주기를
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6:21 - 6:24일종의 이 새로운 식량 시스템의 창조로써 보는 많은 이유들이 있습니다.
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6:24 - 6:27저는 이 30년 주기에 집작하는 유일한 사람은 아닙니다.
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6:27 - 6:29마이클 폴란,
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6:29 - 6:31제이미 올리버와 같은 우상들도 그의 TED Prize wish에서
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6:31 - 6:34이 지난 30년 기간이
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6:34 - 6:37식품 시스템 변화에 대단히 유의미하다고 했습니다.
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6:37 - 6:39저는 정말로 1980년에 관심을 가지고 있습니다.
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6:39 - 6:42올해가 제 30년째 생일이기도 하기 때문이지요.
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6:42 - 6:45제 생애 동안,
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6:45 - 6:47세상에 일어나온 많은 것들 -
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6:47 - 6:49그리고 음식에 집작하는 한 사람으로 --
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6:49 - 6:51이 많은 것이 정말로 변해왔습니다.
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6:51 - 6:53그래서 제 두번째 꿈은
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6:53 - 6:55다음 30년을 우리가
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6:55 - 6:57그 식품 시스템을 또다시 바꿀 수 있는 시간으로 볼 수 있는 것입니다.
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6:57 - 6:59그리고 우리는 과거에 일어나온 것을 알고 있습니다.
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6:59 - 7:01그래서 만약 우리가 지금 시작한다면, 그리고 우리가
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7:01 - 7:03장기적으로 식품 시스템에의 기술과 개선을 바라본다면,
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7:03 - 7:05우리는 이 식품 시스템을 재창조할 수 있을지도 모릅니다.
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7:05 - 7:07그래서 제가 60살이 되어서 다음 번에 이야기 할 때,
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7:07 - 7:10저는 그것이 성공적이어왔다고 말할 수 있을 것입니다.
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7:10 - 7:12그래서 저는 오늘 발표하는 것은 새로운 조직,
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7:12 - 7:15또는 FEED 재단 내 새로운 펀드인 "30 프로젝트"의 시작입니다.
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7:15 - 7:17그리고 이 30 프로젝트가 정말로 집중하고 있는 것은
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7:17 - 7:19식품 시스템의 변화를 위한
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7:19 - 7:21이 장기적인 아이디어들 입니다.
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7:21 - 7:24기아를 해결하려고 하고 있는 국제적인 지지자들과
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7:24 - 7:26비만을 해결하려고 하는 미국 내부의 지지자들을 연계함으로써
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7:26 - 7:29우리는 장기적인 해결책을 실제로 찾을 수 있을지도 모릅니다.
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7:29 - 7:31이 식품 시스템을 모두를 위해 개선할 수 있는 해결책을 말입니다.
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7:31 - 7:33우리는 모두 이러한 시스템들이 매우 다른 것이라고 생각하는 경향이 있습니다.
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7:33 - 7:36그리고 사람들은 유기농이 세계를 먹여 살릴 수 있는지 없는지에 대해서 논쟁합니다.
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7:36 - 7:38하지만 우리가 30년의 관점을 갖는다면,
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7:38 - 7:40공동의 아이디어에 더 많은 희망이 있습니다.
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7:40 - 7:43그래서 저는 서로 전혀 다른 조직들을 연결함으로써
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7:43 - 7:45예를 들어 ONE 캠페인과 Slow Food와 같은 것처럼,
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7:45 - 7:47지금 당장은 공통점이 그다지 있는 것처럼 보이지 않는 조직들을 연결함으로써,
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7:47 - 7:50우리가 모두를 위해 식품을 개선할 수 있는, 전체론적이고 장기적이며, 시스템상의 솔루션들에 대해서
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7:50 - 7:52이야기 할 수 있기를 바라고 있습니다.
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7:52 - 7:54제가 생각해온 몇가지 아이디어는, 보십시오,
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7:54 - 7:57남부 브롱스에 있는 아이들은 사과와 당근을 필요로 하고
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7:57 - 7:59보츠와나에 있는 아이들도 마찬가지라는 현실과 같은 것입니다.
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7:59 - 8:02어떻게 우리가 이 아이들에게 영양가 있는 음식들을 줄 수 있을까요?
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8:02 - 8:05대단히 세계적인 것이 된 또다른 하나는, 육류와 어류의 생산입니다.
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8:05 - 8:07단백질을
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8:07 - 8:10환경과 사람에게 건강한 방식으로 생산하는 방법을 이해하는 것은
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8:10 - 8:13기후 변화와 석유화학 비료를 사용하는 법과 같은 것들을 해결하는데
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8:13 - 8:16매우 중요할 것입니다.
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8:16 - 8:18그리고 여러분도 알다시피, 이것들은 장기적으로
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8:18 - 8:20유의미한 주제들입니다.
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8:20 - 8:23그리고 작은 농부들인 아프리카 사람들과
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8:23 - 8:26미국에서 농부이자 먹는 사람들인 이들 둘다에게 매우 중요한 것입니다.
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8:26 - 8:29그리고 가공식품에 대해서 새로운 방식으로 생각하는 것도 생각해볼 수 있습니다.
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8:29 - 8:32우리가 화학물질과 비료 유출과 같은
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8:32 - 8:35부정적인 외부효과들을 실제로
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8:35 - 8:37감자튀김(Chips) 한봉지 값에 가격화하는 방식 말입니다.
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8:37 - 8:39음, 만약 감자튀김 한 봉지가
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8:39 - 8:41사과보다 원래 더 비싸게 된다면,
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8:41 - 8:43그러면 아마도, 음식 선택에 있어서 다른 종류의
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8:43 - 8:45개인적인 책임의 시간이 될 것입니다.
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8:45 - 8:47왜냐하면 그 선택들은 실제로
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8:47 - 8:50옥수수, 콩, 밀로 부터 만들어지는 제품들의 3/4 대신의 선택이기 때문입니다.
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8:50 - 8:52The 30Project.org가 시작됩니다.
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8:52 - 8:55시작으로서 저는 몇 개 조직의 연합을 구성해왔습니다.
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8:55 - 8:58그리고 그것은 다음 몇 달 동안에 걸쳐 성장할 것입니다.
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8:58 - 9:00하지만 제가 정말 바라는 것은 우리 모두가
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9:00 - 9:02식품 시스템과 같은 것들을 장기적으로 보고 변화를 만들 수 있는
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9:02 - 9:04방법들을 생각하는 것입니다.
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9:04 - 9:08(박수)
- Title:
- 비만 + 기아 = 하나의 세계 식량 이슈
- Speaker:
- Ellen Gustafson
- Description:
-
자선적인 FEED 가방의 공동 창작자인 엘렌 구스다프손은 기아와 비만이 같은 동전의 양면이라고 말합니다. TEDxEast에서 그녀는 "30 프로젝트", 즉 앞으로 30년간 우리가 경작하고 먹는 방식을 바꾸고 기아와 비만 두 유행병 배후에 있는 세계 식량 불평등을 해결하기 위한 방법을 시작합니다.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 09:09