El químico que se convirtió en master del ceviche - Los íconos de la comida callejera
- Title:
- El químico que se convirtió en master del ceviche - Los íconos de la comida callejera
- Description:
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El chef Tomás Matsufuji sirve uno de los ceviches más frescos de Lima en su restaurante Al Toke Pez. El restaurante utiliza ingredientes de alta calidad y los ofrece a precios asequibles en un sitio sencillo donde los comensales pueden consumir sus platillos en la barra o comprarla para llevar.
Junto con el ceviche, se ofrecen platillos clásicos peruanos y nikkei, como el arroz frito con mariscos, el pescado frito y la leche de tigre. Tomás va al mercado de pescados todas las mañanas en busca de ingredientes frescos y con un enfoque en las prácticas sustentables.
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- Video Language:
- Spanish
- Team:
- Eating With My Five Senses
- Project:
- MUNCHIES: Street Food Icons (S1) - PART 1
- Duration:
- 11:35
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