Com t'embriaga l'alcohol? - Judy Grisel
-
0:07 - 0:12L'etanol. Aquesta mol·lècula, composta per
poc més que uns quants àtoms de carboni, -
0:12 - 0:14és la responsable de l'embriaguesa.
-
0:15 - 0:18L'etanol, sovint simplement alcohol,
-
0:18 - 0:21és l'ingredient actiu
de les begudes alcohòliques. -
0:21 - 0:24La seva senzillesa
l'ajuda a creuar les membranes -
0:24 - 0:26i arribar a molts racons diferents,
-
0:26 - 0:31cosa que produeix efectes molt variats
en comparació amb mol·lècules més grans. -
0:31 - 0:34Com produeix l'embriaguesa exactament
-
0:34 - 0:38i què fa que tingui efectes tant diferents
en diferents persones? -
0:39 - 0:40Per a respondre-ho,
-
0:40 - 0:43cal que seguim l'alcohol
en el seu viatge pel cos humà. -
0:44 - 0:47L'alcohol arriba a l'estòmac
i s'absorbeix a la sang -
0:47 - 0:51al tub digestiu,
especialment a l'intestí prim. -
0:51 - 0:54El contingut de l'estòmac
afecta la capacitat de l'alcohol -
0:54 - 0:57de passar a la sang perquè,
després de menjar, l'esfínter pilòric, -
0:58 - 1:01que separa l'estomac
de l'intestí prim, es tanca. -
1:01 - 1:04Per tant, l'alcohol que arriba a la
sang després d'un àpat abundant -
1:04 - 1:08pot ser tan sols una quarta part
del que hi arriba quan l'estòmac és buit. -
1:09 - 1:12Des de la sang,
l'alcohol arriba als òrgans, -
1:12 - 1:14especialment els que reben
més flux sanguini: -
1:14 - 1:16el fetge i el cervell.
-
1:17 - 1:20Primer afecta el fetge,
i els enzims del fetge -
1:20 - 1:22divideixen la mol·lècula d'alcohol
en dos passos. -
1:23 - 1:29Primer, un enzima anomenat ADH transforma
l'alcohol en acetaldehid, que és tòxic. -
1:29 - 1:35Després, l'enzima ALDH transforma
l'acetaldehid tòxic en acetat, no tòxic. -
1:36 - 1:40A mesura que la sang circula, el fetge
elimina contínuament l'alcohol, -
1:40 - 1:44però aquest primer pas d'eliminació
determina quant alcohol -
1:44 - 1:46arribarà al cervell i als altres òrgans.
-
1:47 - 1:51La sensibilitat del cervell és
responsable dels efectes emocionals, -
1:51 - 1:56cognitius i de conducta de l'alcohol;
és el que anomenem embriaguesa. -
1:57 - 2:01L'alcohol augmenta el principal inhibidor
del cervell, el neurotransmissor GABA, -
2:01 - 2:06i en disminueix el principal activador,
el neurotransmissor glutamat. -
2:06 - 2:09Això fa que les neurones siguin
menys comunicatives: -
2:09 - 2:13ens relaxa en dosis moderades
ens adorm en dosis més elevades, -
2:13 - 2:17i pot impedir l'activitat
cerebral necessària per sobreviure, -
2:17 - 2:19en dosis tòxiques.
-
2:19 - 2:22L'alcohol també estimula
un grup petit de neurones -
2:22 - 2:25que van del mesencèfal
al nucli accumbens, -
2:26 - 2:28una regió que s'encarrega de la motivació.
-
2:28 - 2:30Com totes les drogues addictives,
-
2:30 - 2:33allibera una bona dosi de dopamina
al nucli accumbens -
2:33 - 2:35que ens dona una onada de plaer.
-
2:36 - 2:40L'alcohol també fa que algunes neurones es
sintetitzin i alliberin endorfines. -
2:41 - 2:44Les endorfines ens tranquil·litzen
en resposta a l'estrés o al perill. -
2:45 - 2:48Els nivells alts d'endorfines
contribueixen a produir l'eufòria -
2:48 - 2:51i la relaxació associades
al consum d'alcohol. -
2:51 - 2:52Finalment,
-
2:52 - 2:56a mesura que la descomposició de l'alcohol
al fetge supera l'absorció al cervell, -
2:56 - 2:57l'embriaguesa desapareix.
-
2:58 - 3:01Les diferències individuals
a qualsevol punt del procés -
3:01 - 3:04fan que la gent estigui
més o menys borratxa. -
3:04 - 3:08Per exemple, un home i una dona que pesen
el mateix i beuen el mateix -
3:08 - 3:13en un mateix àpat, acabaran amb
diferents concentracions d'alcohol -
3:13 - 3:14a la sang (BAC)
-
3:15 - 3:18Això és deu a que les dones
tendeixen a tenir menys sang: -
3:18 - 3:20les dones solen tenir
un percentatge major de greix, -
3:20 - 3:22que requereix menys sang que els músculs.
-
3:22 - 3:26Menys volum de sang,
amb la mateixa quantitat d'alcohol, -
3:26 - 3:29significa que la concentració
serà més alta a les dones. -
3:29 - 3:33Les diferències genètiques dels enzims
que processen l'alcohol al fetge també -
3:33 - 3:37influencien la BAC.
Beure de forma regular pot augmentar la -
3:37 - 3:40producció d'aquests enzims
cosa que augmenta la tolerància. -
3:40 - 3:43D'altra banda, els que beuen
en excés durant molt de temps -
3:44 - 3:47poden desenvolupar problemes de fetge,
cosa que té l'efecte oposat. -
3:48 - 3:52A més, les diferències genètiques
en la dopamina, el GABA, -
3:52 - 3:55i la transmissió d'endorfines
poden augmentar el risc -
3:55 - 3:57de desenvolupar alcoholisme.
-
3:58 - 4:01Pot ser que els qui tenen
nivells baixos d'endorfines o de dopamina -
4:01 - 4:02s'automediquin bevent.
-
4:03 - 4:05Per a algunes persones
es més perillós beure en excés -
4:05 - 4:08perquè són més sensibles
a la resposta de les endorfines, -
4:08 - 4:10que augmenta
els efectes plaents de l'alcohol. -
4:10 - 4:13Altres tenen una variació en
la transmissió del GABA -
4:13 - 4:16que els fa especialment sensibles
als efectes sedatius de l'alcohol, -
4:17 - 4:20i menys propensos
a desenvolupar alcoholisme. -
4:21 - 4:25A més, el cervell s'adapta al
consum crònic d'alcohol reduint el GABA, -
4:26 - 4:30la dopamina i la transmissió d'endorfines,
i augmentant l'activitat del glutamat. -
4:30 - 4:34Això vol dir que els bevedors habituals
tendeixen a tenir ansietat, -
4:34 - 4:36problemes per dormir
i experimenten menys plaer. -
4:38 - 4:41Aquests canvis estructurals i funcionals
poden originar un ús descontrolat -
4:41 - 4:45on beure és normal però no beure
els fa sentir-se malament, -
4:45 - 4:47i així s'estableix un cercle viciós.
-
4:48 - 4:53Tant la genètica com les experiències
influeixen com algú experimenta l'alcohol. -
4:53 - 4:56Això vol dir que hi ha gent
més propensa que altres -
4:56 - 4:58a determinats patrons de consum,
-
4:58 - 5:03i un historial de consum desencadena
canvis neuronals i de comportament.
- Title:
- Com t'embriaga l'alcohol? - Judy Grisel
- Speaker:
- Judy Grisel
- Description:
-
Mira la xerrada complerta a: https://ed.ted.com/lessons/how-does-alcohol-make-you-drunk-judy-grisel
L'etanol: aquesta mol·lècula, feta de poc més que uns quants àtoms de carboni, és la responsable de l'embriaguesa. L'etanol, sovint conegut simplement com a alcohol, és l'ingredient actiu de les begudes alcohòliques. Com produeix l'embriaguesa i per què té efectes tant diferents en diferents persones? La Judy Grisel explora el viatge de l'alcohol a través del cos.
Xerrada de la Judy Grisel, dirigida per l'Anton Bogaty.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:04
Anna Comas-Quinn approved Catalan subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Anna Comas-Quinn edited Catalan subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Marc Isbert accepted Catalan subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Marc Isbert edited Catalan subtitles for How does alcohol make you drunk? | ||
Jordina Nogués Graell edited Catalan subtitles for How does alcohol make you drunk? |