Как «глубокая экология» приведёт нас к городскому фермерству | Жан-Ноэль Герц | TEDxAnnecy

Жан-Ноэль Герц предлагает нам исследовать бетонные, неиспользованные в городе поверхности, а именно 600 гектаров подземных стоянок, и задействовать их для развития городского земледелия. Он объяснит нам, как современное земледелие может прижиться в незадействованных уголках города рядом с населением, которое в нём нуждается.

Жан-Ноэль Гертц — специалист по термодинамике, ставший фермером. Получив образование на востоке Франции, он оставался увлечён растительным миром и тем, как нам его лучше использовать. Городское земледелие оказалось идеальной деятельностью для совмещения его профессиональных знаний с увлечением. В 2014 он основал «Циклопоникс», что происходит от греческих слов kuklos (круг) и ponos (усилие, энергия). В этом названии отражено стремление к цикличному процессу, над которым он работает сегодня, а также к миру, каким бы он хотел его увидеть завтра.

Это выступление записано на мероприятии TEDx, независимо организованном местным сообществом с использованием формата конференций TED. Узнайте больше на http://ted.com/tedx

600 гектаров...

600 гектаров — это площадь
всех подземных стоянок

в черте Парижа.

Такое огромное пространство
даже представить трудно.

Это шесть миллионов квадратных метров.

По сравнению с вашей квартирой
это огромное пространство.

И оказывается, точно такую же площадь

занимали сады и огороды
в стенах Парижа XIX века,

150 лет назад, то есть вчера или позавчера
на временнóй шкале человечества.

Это ставит сверхцель перед нами,
городскими фермерами,

земледельцами подземелий и бетона,

состоящую в том,
чтобы отвоевать это пространство

у машин в нашем мегаполисе,

постараться вдохнуть в него
больше жизни, зелени

и предоставить заботу о значительной
части питания самому городу.

Одна из целей, которую мы ставим
перед собой в этом начинании, —

это обеспечить людей
наиболее качественным питанием

и возможностью работать недалеко от дома.

Так вот, я городской фермер.

Я работаю на подземной стоянке
в Париже около Порт-де-ля-Шапель.

Может показаться странно:

«Что вообще можно сделать
на подземной стоянке?»

Какие методы есть в нашем распоряжении

для оживления и озеленения города
и внедрения в нём земледелия?

Очень просто: возьмём пример с того,
что сделала Природа,

когда в самом начале вся Земля
была одним большим камнем.

Итак, если Природе, жизни
удалось зародиться на камне,

возможно, и нам удастся сделать
то же самое на бетонной стоянке?

Так что же мы делаем?

Мы имитируем — черпаем как можно
больше вдохновения из биомимикрии.

Много миллиардов лет назад
первыми на Земле

появились водоросли.

Вот и мы постарались
прижить на нашей парковке —

это было в апреле 2018 года —

спирулину, о которой вы,
возможно, слышали;

она — настоящее чудо и очень питательна.

Её доставили, и мы стараемся,
чтобы она прижилась.

Сегодня мы уже умеем
выращивать шампиньоны.

Оказывается, они появились на Земле

немногим больше одного миллиарда лет,
то есть после водорослей.

Они исключительны в том смысле, что могут
сосуществовать в симбиозе с водорослями,

другими словами, они не станут
поглощать кислород,

а водоросли не претендуют
на углекислый газ.

Так что наша первая форма симбиоза,
начало нашей экосистемы,

уже создаётся на бетонных
плитах нашей парковки.

Мы решили также пойти чуть дальше
в том, что удалось сделать Природе

нам в помощь и что известно
любому садовнику:

черви, дождевые черви,
которые участвуют в создании гумуса,

также помогают нам, производя
компост у нас на парковке.

Мы делаем вермикомпост,
в котором перерабатывается

значительная часть пищевых отходов
прямо на месте.

Черви появились на Земле
сотни миллионов лет назад.

То есть мы повторяем всю цепочку,

обеспечивающую живую Природу
на нашей планете.

А после, со всеми этими взаимодействующими
между собой живыми составляющими,

мы постараемся вырастить овощи,

такие как листовые овощи, салаты.

Их нам уже скоро доставят,
и мы установим их на парковке.

А потом, на десерт, у нас будут фрукты.

С ними надо будет немного подождать,

несколько лет, может, к 2020 году,
но они у нас будут.

Со всеми этими технологиями,
методами и помощью симбиоза,

в созданной нами системе взаимодействия,
у нас обязательно получится.

А чтобы не было однообразия,

в прошлом месяце нам удалось
вырастить цветы.

Это прекрасные и ароматные

тюльпаны, лилии и гиацинты.

Они не только нас радуют,
но и дополняют нашу экосистему.

А совокупность этих экосистем
составляет новую биосферу,

созданную нами
на подземной стоянке в Париже.

И для нас очень важно напоминать себе,

что эта биосфера
находится в сердце города,

в том самом месте, где люди
станут потреблять наши продукты.

То, что несёт с собой эта биосфера, —

сегодня мы много слышим
о замкнутой экономике, —

это возможность собрать
ресурсы, городские отходы

и интегрировать их в нашу
земледельческую агросистему.

Любые отходы: кофейная гуща,
пивная дробина, картон, —

всё это пускается в ход
и обогащает нашу систему.

Таким образом, мы обеспечиваем
переработку в позитивную энергию.

Так что уже сегодня, сейчас,
мы соседствуем с нашим питанием.

Оно живёт в сердце нашего города,

и это настоящая утопия,
которую мы воплощаем в жизнь.

И можно надеяться, что все вместе,

живя бок о бок и развиваясь
вместе с тем, что мы едим,

мы адаптируем нашу жизнь
под источник питания, и наоборот.

Это воплощение теории
«глубокой экологии» Наэсса

в условиях города XXI века.

Это радикально новый подход:

суметь сказать себе,
что, возможно, мы находимся

на заре становления устойчивого
и долгосрочного города —

что было немыслимо
ещё несколько лет назад.

Итак, мы создали биосферу — это чудо.

Человечество может сказать себе,

что, возможно, и для нас
есть будущее на этой планете — ура!

И как добавочный бонус,

если мы сможем вдохновить
другие подобные начинания,

если наша деятельность
будет продуктивна и успешна,

мы таким образом
покажем пример нашим детям.

Это очень важный момент:

оставить нашим детям чуть более
зелёное и экологичное будущее,

так как завтра

наши дети и внуки без сомнения
полетят осваивать звёзды,

и нам бы хотелось, чтобы они вспоминали,
что мы боролись за устойчивое будущее

и за успешное сосущетвование
с окружающей нас природой.

Будет приятно сознавать, что завтра,

перелетая с одной планеты на другую

и открывая новые колонии,

они не оставят найденные ими
планеты без растительности.

Очень бы этого хотелось.

Спасибо.

(Аплодисменты)