Cómo la ecología profunda nos llevará a la agricultura urbana | Jean-Noël Gertz | TEDxAnnecy

Jean-Noël Gertz propone explorar las superficies pavimentadas y no utilizadas de las ciudades, especialmente los estacionamentos subterráneos que están desocupados, y apropiarse de ellos para desarrollar la agricultura urbana. Explica cómo se puede introducir la agricultura moderna en la ciudad para explotar los recovecos no utilizados, cerca de la población que lo necesita.

Jean-Noël Gertz es especialista en termodinámica convertido en agricultor. Formado en Oriente, siempre le ha apasionado el mundo de las plantas y lo que nos pueden aportar. La agricultura urbana ha demostrado ser la actividad ideal para vincular las habilidades profesionales con las pasiones. Para esto, fundó Cycloponics en 2014. Este nombre es un neologismo del griego antiguo "kuklos" que significa círculo y "ponos", esfuerzo, energía. Esto refleja el deseo de circularidad que lo impulsa y que desarrolla día a día, y la imagen del mundo que le gustaría encontrar mañana.

Esta charla es de un evento TEDx que utilizó el formato de conferencia de TED pero fue organizado de forma independiente por una comunidad local. Más información en: http://ted.com/tedx

Seiscientas hectáreas.

Seiscientas hectáreas ocupan
los estacionamientos subterráneos

en la ciudad de Paris.

Es enorme y es muy difícil de imaginar.

Son seis millones de metros cuadrados.

En comparación con la superficie
de su apartamento, es muy, muy grande.

Resulta que también es la superficie

que el mercado de jardinería ocupó
en la ciudad de París en el siglo XIX.

Hace 150 años, ayer o anteayer
en escala humana.

Para los agricultores urbanos
es una gran reto.

Agricultores subterráneos,
agricultores de hormigón,

el tratar de recuperar todo este espacio

que fue dejado a los coches
en nuestras megalópolis.

Para intentar revitalizar, revegetar,

y dar una buena parte de autonomía
alimentaria a nuestras ciudades.

Esta es una de las metas que
nos proponemos al hacer agricultura:

poder dar a la gente
la mejor alimentación posible

y trabajar más cerca de ellos.

Porque sí, soy un agricultor urbano.

Trabajo en un estacionamiento subterráneo
en Porte de la Chapelle, en París.

Pueden decirme:

"Pero, ¿qué haces
en un estacionamiento subterráneo? ".

¿Cuáles son las soluciones
que tenemos a nuestra disposición

para tratar de revitalizar, revegetar
una ciudad y volver a tener agricultura?

Es simple, vamos a ver
lo que ha hecho la naturaleza.

Porque originalmente
la Tierra era una gran roca.

Entonces, si la naturaleza, la vida
ha podido existir en una gran roca,

tal vez podamos hacer lo mismo
en un estacionamiento, en concreto.

Entonces, ¿qué estamos haciendo?

Lo imitaremos; es biomimetismo,
Intentaremos copiarla al máximo.

Lo primero que apareció en la tierra,

hace miles de millones de años,
fueron las algas.

Y eso es lo que intentamos
instalar en nuestro estacionamento -

sucederá en abril de 2018-

en este caso, la espirulina
de la que quizás hayan escuchado hablar,

un alga mágica hipernutritiva.

Entonces, llega y la estamos instalando.

Hoy, lo que ya hemos hecho,
es colocar hongos.

Resulta que aparecieron
en la tierra,

hace poco más de mil millones de años
así que después de las algas.

Son excepcionales porque pueden
vivir en simbiosis con las algas,

es decir, van a consumir su oxígeno

y las algas consumirán
su dióxido de carbono.

Entonces, tenemos una primera forma
de simbiosis, un comienzo de ecosistema

siendo creado en nuestro estacionamiento,
en nuestros estancamientos de hormigón.

Buscaremos un poco más lejos
lo que la naturaleza ha logrado hacer

para ayudarnos, lo que todos
los jardineros conocen:

lombrices, lombrices de tierra
que participan en la creación de humus,

y que nos ayudan a hacer compostaje
en nuestro estacionamiento.

Tenemos vermicomposts
en los que podemos reciclar

gran parte de nuestros residuos.

Estas lombrices de tierra aparecieron
hace cientos de millones de años.

Así reconstruimos toda la cadena

que permitió poner la naturaleza
en nuestro planeta.

Luego, con todos estos elementos
que viven e interactúan entre ellos,

el objetivo es hacer otras verduras,

por ejemplo vegetales de hoja , ensaladas.

Está sucediendo, estamos intentando
instalarlo en nuestro sitio.

Luego, para el postre, serán las frutas.

Tenemos que esperar un poco más,

unos años, 2020,
pero llegaremos allí.

Con todas las técnicas,
conceptos y relaciones de simbiosis

todas las sinergias que
desarrollamos, lo lograremos

Para romper también la monotonía,
lo que logramos hacer,

el mes pasado hemos cultivado flores.

Huelen muy bien y son muy hermosas,

Tulipanes, azucenas y jacintos.

Es agradable para nosotros,
y ayuda a completar este ecosistema.

Entonces, todos estos ecosistemas
constituyen una nueva biosfera,

que se incorporó en París,
en nuestro estacionamiento,

y para nosotros, es muy importante decir

que esta biosfera
está en el corazón de nuestra ciudad

en el corazón donde la gente
consumirá nuestros productos.

Lo que se agregará con esta biosfera

hablamos mucho hoy sobre
la economía circular

tomaremos todos
los recursos, el desperdicio de la ciudad,

y los integraremos en nuestro
sistema agrícola, agroecosistema.

Todos los desperdicios, el café molido,
residuos de la cervecería, cartón,

los integraremos en nuestro sistema
y lo enriquecerá.

Entonces, tendremos un reciclaje de
energía positiva.

Entonces nosotros, ahora,
cohabitamos con nuestra comida.

Ella vive en el medio de nuestra ciudad,

y esa es la utopía que estamos
construyendo hoy

Lo que podemos esperar es que todos,

que convivimos y coevolucionamos
con nuestra comida,

vivamos alrededor de nuestra
fuente de alimentación.

Esto se llama
"La ecología profunda" de Næss,

adaptada a las ciudades del siglo XXI.

Es un cambio de un paradigma muy fuerte,

el hecho de poder decirse a uno mismo
que somos, tal vez,

en los primeros días de
una ciudad sostenible y sostenible,

algo que nunca tendríamos
considerado hace varios años.

Entonces, tenemos nuestra
biosfera, es mágica.

La humanidad puede empezar a pensar

que pueda haber un futuro para ella
en nuestro planeta, es genial.

Y el pequeño extra,

es que si alguna vez llegamos a inspirar
otros movimientos en la tierra,

si nuestro movimiento es efectivo
y tiene resultados positivos,

también mostraremos
el ejemplo a nuestros hijos.

Es un elemento muy, muy importante,

querer dar un poco de futuro
más verde, más ecológicos a nuestros hijos

porque mañana

nuestros hijos y nuestros nietos
seguramente irán a explorar las estrellas,

y nos gustaría que recuerden que nosotros,
luchamos por un futuro sostenible,

y por tener éxito en coexistir
con nuestro entorno

Sería bueno decir que mañana

cuando vayan a otros planetas,

abran nuevas colonias,

ellos no deforestarán
los planetas que se encontrarán.

Eso sería bueno.

Gracias.

(Aplausos)