ประวัติศาสตร์ผ่านมุมมองของไก่ - คริส เอ คเนียสลี (Chris A. Kniesly)
-
0:07 - 0:11บันทึกประจำปี
ของฟาโรห์อียิปต์โบราณทุตโมสที่สาม -
0:11 - 0:13ให้นิยามถึงนกต่างถิ่นที่น่าที่งที่
-
0:13 - 0:15"ให้กำเนิดทุกวัน"
-
0:15 - 0:17ชาวโซโรแอสเตอร์มองว่า
พวกมันเป็นวิญญาณ -
0:17 - 0:20ที่เสียงร้องบอกเล่าถึงการต่อสู้ในจักรวาล
-
0:20 - 0:23ระหว่างความมืดและความสว่าง
-
0:23 - 0:25โนมันนำพวกมันไปกับกองทหาร
-
0:25 - 0:29เพื่อทำนายผลการรบ
-
0:29 - 0:32ทุกวันนี้ นกชนิดนี้ยังดำรงตำแหน่งที่สำคัญ
-
0:32 - 0:34แม้จะมีเกียรติน้อยกว่าเดิม
-
0:34 - 0:37ซึ่งก็คือ บนจานอาหารค่ำ
-
0:37 - 0:41แม้ว่าไก่ในปัจจุบัน
จะมีบรรพบุรุษสายตรงเป็นไก่ป่าสีแดง -
0:41 - 0:44และบางส่วนจากอีกสามสายพันธุ์
ที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด -
0:44 - 0:48ทั้งหมดมีแหล่งกำเนิดในอินเดีย
และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ -
0:48 - 0:49บริเวณที่ต้นไผ่
-
0:49 - 0:51ให้ผลไม้จำนวนมาก
-
0:51 - 0:54แค่หนึ่งครั้งทุก ๆ ทศวรรษ
-
0:54 - 0:56ความสามารถของไก่ป่าในการออกไข่ทุกวัน
-
0:56 - 1:00อาจเป็นผลจากการวิวัฒนาการ
เพื่อฉวยโอกาสจากช่วงที่ได้รับอาหาร -
1:00 - 1:04ในการเพิ่มประชากรเมื่อมีอาหารอยู่มาก
-
1:04 - 1:06นี่เป็นสิ่งที่มนุษย์ได้นำมาใช้ประโยชน์
-
1:06 - 1:08บนปัจจัยพื้นฐาน เช่น
-
1:08 - 1:10ความสามารถในการบินที่ไม่ค่อยจะดีนัก
-
1:10 - 1:12และต้องการพื้นที่เลี้ยงที่ไม่มากนัก
-
1:12 - 1:15ทำให้เราจับและเลี้ยงมันได้ง่าย
-
1:15 - 1:17ไก่บ้านตัวแรก
-
1:17 - 1:20เมื่อราว 7,000 ปีก่อน
-
1:20 - 1:22ไม่ได้ถูกเลี้ยงไว้เป็นอาหาร
-
1:22 - 1:25แต่เพื่อบางอย่างที่น่าโอชาน้อยกว่า
-
1:25 - 1:28ความก้าวร้าวของตัวผู้ที่พร้อมผสมพันธุ์
-
1:28 - 1:30และเดือยแหลมบนขาตามธรรมชาติของมัน
-
1:30 - 1:33ทำให้การตีไก่เป็นสิ่งบันเทิงที่เป็นที่นิยม
-
1:33 - 1:35ในช่วงสหัสวรรษที่สองก่อนคริสตศักราช
-
1:35 - 1:38ไก่แพร่กระจายออกจากหุบเขาอินดัส
สู่ประเทศจีน -
1:38 - 1:41และตะวันออกกลาง
ในฐานะสัตว์ที่ถูกสงวนไว้สำหรับราชวงศ์ -
1:41 - 1:44และเพื่อใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา
-
1:44 - 1:45และในประเทศอิยิปต์นี่เอง
-
1:45 - 1:49ที่หน้าประวัติศาสตร์ใหม่
ของนกชนิดนี้เปิดฉากขึ้น -
1:49 - 1:52เมื่อไก่กกไข่ตามธรรมชาติ
-
1:52 - 1:53แม่ไก่ก็จะหยุดวางไข่
-
1:53 - 1:58และง่วนอยู่กับการกกไข่ 6 ใบหรือมากกว่า
เป็นเวลา 21 วัน -
1:58 - 2:01ในช่วงกลางสหัสวรรษที่หนึ่งก่อนคริสตศักราช
-
2:01 - 2:03ชาวอิยิปต์ได้เรียนรู้
-
2:03 - 2:05ที่เลียนแบบวิธีการกกไข่ไก่
-
2:05 - 2:09โดยนำไข่ไปไว้ในตะกร้า
ที่อยู่เหนือขี้เถ้าร้อน -
2:09 - 2:12ซึ่งทำให้แม่ไก่ยังคงวางไข่ต่อไปได้ทุกวัน
-
2:12 - 2:14และสิ่งที่เคยเป็นของจำเพาะต่อราชวงศ์
-
2:14 - 2:16หรือการบูชาทางศาสนา
-
2:16 - 2:18ก็กลายเป็นอาหารพื้น ๆ
-
2:18 - 2:21ในเวลาใกล้เคียงกัน
กับที่ชาวอิยิปต์ค้นพบการกกไข่ -
2:21 - 2:24พ่อค้าชาวโพลีนีเซียนก็นำไก่ไปยังยุโรป
-
2:24 - 2:27ที่ซึ่งพวกมันกลายเป็นส่วนสำคัญ
-
2:27 - 2:29ของปศุสัตว์ยุโรปอย่างรวดเร็ว
-
2:29 - 2:31อย่างไรก็ตาม บทบาทเดิมของมัน
-
2:31 - 2:34ก็ยังคงอยู่ต่อมาอีกนาน
-
2:34 - 2:36คู่ขนานไปกับบทบาทในด้านอาหาร
-
2:36 - 2:38ชาวกรีกโบราณใช้ไก่ตัวผู้ที่ชอบต่อสู้
-
2:38 - 2:42เป็นตัวอย่างสร้างแรงบันดาลใจให้ทหารหนุ่ม
-
2:42 - 2:45ชาวโรมันใช้ไก่เพื่อพยากรณ์
-
2:45 - 2:47เมื่อท้ายศตวรรษที่ 7
-
2:47 - 2:51ไก่ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์
แห่งคริสตศาสนา -
2:51 - 2:53ตลอดช่วงเวลาอีกหลายศตวรรษต่อมา
-
2:53 - 2:55ไก่ก็ติดตามมนุษย์ไปทุกหนทุกแห่ง
-
2:55 - 2:57แพร่กระจายไปทั่วโลกด้วยผ่านการค้า
-
2:57 - 2:58การรุกราน
-
2:58 - 3:00และการตั้งอาณานิคม
-
3:00 - 3:01หลังจากสงครามฝิ่น
-
3:01 - 3:04พันธุ์ไก่จีนถูกนำไปยังอังกฤษ
-
3:04 - 3:06และถูกนำไปผสมกับไก่พื้นเมือง
-
3:06 - 3:08ทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่เรียกกันว่า
-
3:08 - 3:09"การตื่นไก่"
-
3:09 - 3:11หรือ "เดอะ แฟนซี"
-
3:11 - 3:12เมื่อชาวนาทั่วทั้งยุโรป
-
3:12 - 3:14พยายามพัฒนาพันธุ์ไก่
-
3:14 - 3:17ด้วยการรวมลักษณะต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
-
3:17 - 3:19กระแสนี้ยังทำให้ชาร์ล ดาวิน
-
3:19 - 3:21เกิดความสนใจว่าในธรรมชาติ
-
3:21 - 3:25มีกรรมวิธีการผสมพันธุ์แบบเลือกจำเพาะ
ที่คล้าย ๆ กันหรือไม่ -
3:25 - 3:28ดาวินสังเกตไก่หลายร้อยตัว
-
3:28 - 3:30และสรุปผลงานชิ้นโบว์แดงของเขา
-
3:30 - 3:33เป็นทฤษฎีวิวัฒนาการ
-
3:33 - 3:36แต่นั่นยังไม่ใช่คุณูปการที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
-
3:36 - 3:37ที่ไก่มีให้แก่วงการวิทยาศาสตร์
-
3:37 - 3:39ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20
-
3:39 - 3:40นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษทั้งสาม
-
3:40 - 3:44ทำการพัฒนาพันธุ์ไก่จากความรู้
-
3:44 - 3:45เรื่องการถ่ายทอดทางพันธุกรรม
-
3:45 - 3:48ของเกรเกอร์ เมนเดล
-
3:48 - 3:50ด้วยความหลากหลายทางพันธุกรรม
-
3:50 - 3:51ลักษณะต่าง ๆ มากมาย
-
3:51 - 3:54และแต่ละรุ่นใช้เวลาเพียง 7 เดือน
-
3:54 - 3:56ไก่เป็นตัวอย่างการทดลองที่สมบูรณ์แบบ
-
3:56 - 3:59การทดลองนี้ก่อให้เกิดตารางพันเนตที่โด่งดัง
-
3:59 - 4:02ซึ่งใช้ในการแสดงลักษณะทางพันธุกรรม
-
4:02 - 4:05ที่เป็นผลจากการผสมพันธุ์
-
4:05 - 4:06ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
-
4:06 - 4:08พันธุ์ผสมต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น
-
4:08 - 4:09ทำให้ไก่ตัวใหญ่ขึ้น เนื้อมากขึ้น
-
4:09 - 4:12และทำให้พวกมันให้ไข่มากขึ้น
-
4:12 - 4:12ในขณะเดียวกัน
-
4:12 - 4:16การผลิตไก่ก็ยังเปลี่ยนไป
เป็นอุตสาหกรรม ในรูปแบบโรงงาน -
4:16 - 4:19ซึ่งมีการเลี้ยงไก่ในบริเวณจำเพาะ
-
4:19 - 4:22ที่มีพื้นที่ไม่ใหญ่ไปกว่ากระดาษหนึ่งแผ่น
-
4:22 - 4:25ในขณะที่มีการเลี้ยงไก่แบบอิสระ
-
4:25 - 4:27เนื่องจากความตระหนักถึง
สิทธิสัตว์และสภาพแวดล้อม -
4:27 - 4:31ไก่กว่า 22 ล้านล้านตัวทั่วโลกในปัจจุบัน
-
4:31 - 4:33ถูกเลี้ยงในฟาร์มแบบโรงงาน
-
4:33 - 4:36จากนักสู้และของกำนัลแด่พระเจ้า
-
4:36 - 4:39ไปจนถึงเพื่อนร่วมผจญภัย
และตัวอย่างการทดลองวิจัย -
4:39 - 4:42ไก่มีบทบามสำคัญมาตลอดหลายศตวรรษ
-
4:42 - 4:46อย่างคำพังเพยที่ว่าไว้
แม้ว่ามันจะไม่ได้เกิดก่อนไข่ -
4:46 - 4:50ประวัติศาสตร์ที่น่าทึ่งของไก่
ก็ทำให้เรารู้จักตัวเราเองมากทีเดียว
- Title:
- ประวัติศาสตร์ผ่านมุมมองของไก่ - คริส เอ คเนียสลี (Chris A. Kniesly)
- Speaker:
- คริส เอ คเนียสลี (Chris A. Kniesly)
- Description:
-
more » « less
ชมบทเรียนเต็มได้ที่: https://ed.ted.com/lessons/history-through-the-eyes-of-a-chicken-chris-a-kniesly
ฟาโรห์อียิปต์โบราณทุตโมสที่สามให้นิยามว่าไก่เป็นนกต่างถิ่นที่น่าที่งที่ "ให้กำเนิดทุกวัน" โรมันนำพวกมันไปกับกองทหารเพื่อทำนายผลการรบ ทุกวันนี้ นกชนิดนี้ดำรงตำแหน่งที่มีเกียรติน้อยกว่านั้น ซึ่งก็คือ บนจานอาหารค่ำ คริส เอ คเนียสลี อธิบายบทบาทที่เปลี่ยนแปลงไปของไก่ตลอดประวัติศาสตร์
บทเรียนโดย Chris A. Kniesly, กำกับโดย Mark Phillips
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:07
|
Kelwalin Dhanasarnsombut approved Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
Rawee Ma accepted Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
|
Kelwalin Dhanasarnsombut edited Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
|
Rawee Ma declined Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
|
Rawee Ma edited Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
|
Kelwalin Dhanasarnsombut edited Thai subtitles for History through the eyes of a chicken | |
|
|
Kelwalin Dhanasarnsombut edited Thai subtitles for History through the eyes of a chicken |