Slovak subtitles

← Ďalšia nepríjemná pravda

Get Embed Code
28 Languages

Showing Revision 12 created 06/30/2015 by Ivana Kopisova.

  1. Dnes večer vám chcem rozprávať
  2. o nesmiernom globálnom probléme,
  3. v ktorom sa prekrýva využitie pôdy,
    potraviny a životné prostredie,
  4. ktorý sa týka nás všetkých
  5. a ktorému ja hovorím
    ďalšia nepríjemná pravda.
  6. Ale najskôr vás chcem
    pozvať na malý výlet.

  7. Navštívime našu planétu, ale v noci
  8. a z vesmíru.
  9. Takto naša planéta vyzerá z kozmu,
  10. v noci, ak by ste cestovali
    satelitom okolo planéty.

  11. Prvá vec, ktorú by ste si všimli,
  12. je dominancia ľudskej prítomnosti
  13. na našej planéte.
  14. Vidíme mestá, vidíme ropné polia,
  15. môžeme dokonca rozoznať
    rybárske flotily na mori,
  16. natoľko dominantní sme na tejto planéte,
  17. a to najmä v súvislosti
    s využívaním energie,
  18. čo vidíme v noci.
  19. Ale poďme trochu viac do hĺbky
  20. a pozrime sa na to cez deň.
  21. To, čo vidíme cez deň, je naša krajina.
  22. Toto je časť povodia Amazonky,
    zvaná Rondonia,
  23. v centrálnej južnej časti
    brazílskej Amazónie.

  24. Keď sa pozriete pozorne
    do pravého horného rohu,
  25. vidíte tam tenkú bielu čiarku.
  26. Je to cesta postavená v 70. rokoch.
  27. Ak sa vrátime na to isté miesto
    v roku 2001,
  28. vidíme, že tieto cesty
  29. sa vetvia na viac a viac ciest,
  30. a na konci každej je
    malá čistina v pralese
  31. a na každej z nich je zopár kráv.
  32. Tieto kravy sú na mäso,
    sú určené na konzumáciu.
  33. V zásade sú tieto kravy
    skonzumované v Južnej Amerike,
  34. v Brazílii a Argentíne,
    neposielajú ich sem k nám.
  35. Ale tento vzor „rybacej kostry“
    v odlesňovaní
  36. sme v tropických oblastiach
    zaregistrovali často,
  37. obzvlášť v tejto časti sveta.
  38. Keby sme šli v rámci nášho výletu
    trocha ďalej na juh,
  39. dostaneme sa do
    bolívijskej časti Amazonky,

  40. tu sme opäť v roku 1975,
    a keď sa pozriete veľmi pozorne,
  41. je tam tenká biela čiara, akási ryha,
  42. a je tam osamelá farma,
  43. uprostred prastarej džungle.
  44. Poďme opäť o niekoľko
    rokov ďalej do roku 2003,
  45. a vidíme, že krajina vyzerá
  46. oveľa viac ako Iowa,
    než ako dažďový prales.
  47. To, čo tu vidíte, sú sójové polia.
  48. Táto sója sa posiela do Európy a do Číny
  49. ako krmivo pre zvieratá, obzvlášť
    po prepuknutí choroby šialených kráv,
  50. asi pre desaťročím,
    keďže nechceme viac kŕmiť zvieratá
  51. živočíšnymi proteínmi,
    nakoľko tým sa prenáša choroba.
  52. Miesto toho ich chceme
    kŕmiť rastlinnými proteínmi.
  53. Takže spotreba sóje doslova vyletela
  54. a ukázalo sa, ako sú obchod a globalizácia
  55. zodpovedné za spojitosti s pralesmi
  56. a Amazóniou – ako neuveriteľne divný
  57. a poprepájaný je dnešný svet.
  58. A čo vidíme znova a znova
  59. na našom malom výlete po svete,

  60. je jedna krajina za druhou
  61. vymazaná a pozmenená
    kvôli pestovaniu potravín
  62. a ďalších plodín.
  63. Položili sme si teda otázku,
  64. aká časť sveta sa využíva
    na pestovanie potravín,

  65. kde presne sa nachádza,
    ako to môžme zmeniť
  66. do budúcnosti a čo z toho vyplýva?
  67. Náš tím sa na to pozeral
    v globálnom meradle
  68. s použitím satelitných údajov
    a pozemných údajov,
  69. aby sme odsledovali farmárčenie
    v globálnom meradle.
  70. Tu sú výsledky a sú znepokojivé.
  71. Táto mapa ukazuje
    prítomnosť poľnohospodárstva
  72. na planéte Zem.
  73. Zelené oblasti sú využité
    na pestovanie plodín,
  74. pšenica, sója, kukurica, ryža a iné.
  75. To zaberá 16 miliónov km2 pôdy.
  76. Ak by ste dali dokopy na jedno miesto,
  77. bola by to rozloha Južnej Ameriky.
  78. Druhá oblasť, hnedá, sú svetové pasienky
  79. a pastviny, kde žijú naše zvieratá.
  80. To je oblasť asi 30 miliónov km2,
  81. zaberajúca približne rozlohu Afriky,
  82. obrovská plocha zeme
    a je to samozrejme tá najlepšia zem.
  83. A to čo zostáva, sú oblasti
  84. uprostred Sahary, alebo Sibír,
  85. alebo stred dažďového pralesa.
  86. Využívame už pôdu o rozlohe celej planéty.
  87. Ak sa na to pozrieme pozorne,
    zistíme, že asi 40 % zemského povrchu
  88. je venovaných poľnohospodárstvu,
  89. čo je asi 60-krát viac
  90. ako všetky územia,
    na ktoré sa tak sťažujeme,
  91. naše mestá a predmestia,
    kde zväčša žijeme.
  92. Polovica ľudstva dnes žije v mestách,
  93. ale 60-krát väčšia plocha
    sa používa na pestovanie potravy.
  94. Je to naozaj neuveriteľný výsledok
  95. a boli sme z toho šokovaní.
  96. Využívame teda enormnú rozlohu
    zeme na poľnohospodárstvo,
  97. ale taktiež využívame veľmi veľa vody.

  98. Toto sú letecké zábery z Arizony
  99. a pozeráte na, akože:
  100. „Čo to tam pestujú?“
  101. A ukáže sa,
    že pestujú šalát uprostred púšte,
  102. zhora naň rozprašujú vodu.
  103. Iróniou je, že ten šalát sa potom predáva
  104. v supermarketoch v Twin Cities
    (Minnesota).
  105. Zaujímavé je, že tá voda
    musela odniekiaľ prísť
  106. a prichádza odtiaľto,
  107. z Colorado River v Severnej Amerike.
  108. Rieka Colorado za bežného dňa
    v 50. rokoch,
  109. nie počas záplav, nie počas sucha,
  110. v priemerný deň, vyzerala nejak takto.
  111. Ale ak sa pozrieme dnes,
    za bežných podmienok,
  112. presne na tej istej lokalite,
    zostalo toto.
  113. Rozdiel je spôsobený hlavne
    zavlažovaním púšte kvôli potravinám,
  114. prípadne kvôli golfovým kurtom
    v Scotsdale.
  115. To je obrovské množstvo vody, ťažíme vodu
  116. a používame ju na pestovanie potravy,
  117. takže dnes, keď idete ďalej
    dolu po rieke Colorado,
  118. zistíte, že úplne vysychá
    a viac sa nevlieva do oceánu.
  119. Doslova sme skonzumovali
    celú rieku v Severnej Amerike
  120. na zavlažovanie.
  121. A to dokonca nie je
    ani najhorší prípad vo svete.
  122. To je pravdepodobne tento: Aralské jazero.

  123. Mnohí z vás si to pamätáte zo zemepisu.
  124. Je to v bývalom Sovietskom zväze,
  125. medzi Kazachstanom a Uzbekistanom,
  126. jedno z najväčších vnútrozemských morí.
  127. Ale je tu jeden paradox,
  128. je obklopené púšťou. Prečo je to more tu?
  129. Príčina je tu, na pravej strane
  130. vidíte dve malé rieky tečúce smerom dolu,
  131. cez piesok, plniac tú nádrž vodou.
  132. Tieto rieky odvádzajú vodu
    z ľadovcov v horách
  133. ďaleko na východe, kde sa sneh topí
    a putuje ďalej riekou,
  134. cez púšť a vytvára Aralské more.
  135. V 50. rokoch sa Sovieti
    rozhodli využiť túto vodu
  136. na pestovanie bavlny
    na púšti v Kazachstane,
  137. aby ju mohli predávať
    na medzinárodných trhoch
  138. a priniesť valuty do Sovietskeho zväzu.
  139. Naozaj potrebovali tie peniaze.
  140. Môžete si predstaviť, čo sa stalo.
  141. Keď odstavíte prívod vody
    do Aralského mora, čo sa stane?
  142. Tu je v roku 1973,
  143. 1986,
  144. 1999,
  145. 2004
  146. a asi pred 11 mesiacmi.
  147. Je to niečo mimoriadne.
  148. Mnohí z nás v tu obecenstve
    žijú na Stredozápade.
  149. Predstavte si, že by to bolo
    jazero Superior.
  150. Predstavte si, že by to bolo
    Hurónske jazero.
  151. Je to mimoriadna zmena.
  152. Toto nie je len zmena vodnej hladiny
  153. a línie pobrežia, je to zásadná zmena

  154. pre životné prostredie celého regiónu.
  155. Začnime takto.
  156. Sovietsky zväz nemal žiadny Sierra Club.
    (org. pre ochranu živ. prostredia v USA)
  157. Takže na dne Aralského mora
    nebude nič pekného.
  158. Je tam toxický odpad, mnoho vecí,
  159. ktoré tam pohádzali,
    a teraz sa dostávajú do vzduchu.
  160. Jeden z tých ostrovčekov,
    vzdialený a neprístupný,
  161. bol miestom testovania
  162. sovietskych biologických zbraní.
  163. Dnes tam môžete ísť peši.
  164. Vzorce počasia sa zmenili.
  165. 19 z 20 jedinečných druhov rýb,
    ktoré sa nachádzali
  166. iba v Aralskom jazere,
    zmizli z povrchu Zeme.
  167. Toto je environmentálna katastrofa
    vo veľkom.
  168. Ale vráťme sa späť.
  169. Tento obrázok mi dal Al Gore
    pred niekoľkými rokmi,

  170. doniesol si ho zo Sovietskeho zväzu
  171. pred veľmi dlhým časom.
  172. Ukazuje rybárske flotily na Aralskom mori.
  173. Vidíte kanál, ktorý vykopali?
  174. Zúfalo sa snažili preplaviť sa loďami
  175. do zostávajúcich zásob vody,
    ale nakoniec to museli vzdať,
  176. pretože móla a kotviská
    jednoducho nestačili
  177. ustupujúcej línii pobrežia.
  178. Neviem ako vy, ale ja sa desím,
    že archeológovia
  179. v budúcnosti toto vykopú a budú písať
  180. o našich časoch, a diviť sa:
    „Čo si mysleli?“
  181. Nuž, toto je budúcnosť,
    na ktorú sa môžeme tešiť.
  182. Dnes využívame už
    50 % sladkej vody na Zemi,
  183. ktorá je udržateľná,
    a z toho poľnohospodárstvo

  184. tvorí 70 %.
  185. Čiže využívame pre poľnohospodárstvo
    veľa vody, aj pôdy.
  186. Tak isto preň využívame veľa atmosféry.
  187. Zvyčajne, keď uvažujeme o atmosfére,
  188. myslíme na klimatické zmeny
    a skleníkové plyny,
  189. zvyčajne v súvislosti s energiou.
  190. Ale ukazuje sa, že poľnohospodárstvo
    je jedným z najväčších producentov
  191. skleníkových plynov.
  192. Ak sa pozriete na CO2
  193. zo spaľovania tropických lesov,
  194. alebo metán z kráv a ryže,
  195. alebo oxidy dusíka z hnojív –
  196. – poľnohospodárstvo tvorí
    30 % skleníkových plynov,
  197. ktoré idú do atmosféry z ľudskej činnosti.
  198. To je viac než celá naša doprava.
  199. Je to viac než celá naša elektrina.
  200. Je to viac než všetka ostatná výroba.
  201. Je to najväčší pôvodca skleníkových plynov
  202. zo všetkých ľudských činností na svete.
  203. Napriek tomu o tom príliš nerozprávame.
  204. Máme takúto neuveriteľne silnú
    prítomnosť poľnohospodárstva,
  205. dominujúcu našej planéte,

  206. či už je to 40 % povrchu pevnín,
  207. 70 % vody, ktorú používame,
  208. 30 % emisií skleníkových plynov.
  209. Zdvojnásobili sme toky dusíka a fosforu
  210. v celosvetovom rozsahu používaním hnojív,
  211. čo spôsobuje obrovské problémy
    s kvalitou vody v riekach,
  212. jazerách, a dokonca oceánoch,
    a taktiež je to
  213. najvýznamnejšia príčina
    strácania biodiverzity.
  214. Takže poľnohospodárstvo je nepochybne
  215. najväčšou silou, aká bola
    rozpútaná na tejto planéte
  216. od konca doby ľadovej. Bez diskusie.
  217. Svojím významom konkuruje
    klimatickej zmene.
  218. A obe sa dejú v tom istom čase.
  219. Ale je veľmi potrebné mať na pamäti,
    že nie všetko je zlé.
  220. Poľnohospodárstvo nie je zlé.

  221. V skutočnosti sme na ňom plne závislí.
  222. Nie je to možnosť voľby. Nie je to luxus.
    Je to absolútna nevyhnutnosť.
  223. Musíme zabezpečiť potraviny a krmivá
  224. a vlákna a dokonca biopalivá
    pre asi 7 miliárd ľudí
  225. v dnešnom svete
  226. a naše požiadavky na poľnohospodárstvo
    sa budú do budúcna zvyšovať.
  227. Z toho niet úniku.
  228. Bude to omnoho rozsiahlejšie,
    najmä kvôli rastu populácie.
  229. Dnes je nás 7 miliárd,
  230. a smerujeme minimálne k 9,
  231. pravdepodobne 9,5 predtým,
    ako sa to otočí.
  232. A čo je ešte dôležitejšie,
    mení sa stravovanie.
  233. Ako sa svet stáva bohatší
    a zároveň viac zaľudnený,
  234. vidíme nárast konzumácie mäsa,
  235. ktoré si vyžaduje oveľa viac zdrojov
    ako vegetariánska strava.
  236. Čiže viac ľudí, ktorí jedia viac
    bohatšej stravy,
  237. a samozrejme, zároveň je tu
    energetická kríza,
  238. kde musíme nahradiť ropu
    inými zdrojmi energie,
  239. ktoré každopádne
    musia zahŕňať aj biopalivá
  240. a bioenergetické zdroje.
  241. Takže ak si to dáte dohromady,
    je ťažké predstaviť si,
  242. ako prežijeme zvyšok storočia
  243. bez toho, aby sme minimálne zdvojnásobili
    poľnohospodársku produkciu.
  244. Ako to dokážeme?
  245. Ako zdvojnásobíme
    svetovú poľnohospodársku produkciu?
  246. Môžme skúsiť obrábať viac pôdy.

  247. Toto je naša analýza,
    kde na ľavej strane je uvedené,
  248. kde sú dnešné oblasti pestovania,
    a napravo, kde sú možné budúce oblasti

  249. na základe pôdy, klímy,
    s predpokladom, že klimatické zmeny
  250. to príliš nenarušia,
  251. čo asi nie je dobrý predpoklad.
  252. Môžeme obrábať viac pôdy, ale problém je,
  253. že zvyšná pôda je v citlivých oblastiach.
  254. Majú vysokú biodiverzitu, veľa uhlíka,
  255. veci, ktoré chceme chrániť.
  256. Takže mohli by sme dorábať viac jedla
    rozšírením poľnohospodárskej pôdy,
  257. ale nemali by sme to robiť,
  258. lebo ekologicky je to veľmi,
    veľmi nebezpečné.
  259. Miesto toho by sme mali
    zmraziť stopu poľnohospodárstva
  260. a lepšie obrábať pôdu, ktorú máme.
  261. Našou prácou bolo pokúsiť sa
    vyznačiť miesta

  262. vo svete, kde môžeme zvýšiť výnosy
  263. bez poškodenia životného prostredia.
  264. Zelené oblasti tu ukazujú,
    kde sú výnosy kukurice –
  265. – kukurica len ako príklad –
  266. – kde sú dnes skutočne vysoké,
    pravdepodobne najvyššie možné,
  267. dnes na Zemi, s ohľadom na klímu a pôdu,
  268. ale hnedé a žlté oblasti sú miesta,
  269. kde dosahujú zhruba 20 – 30 % výnosov
  270. z toho, čo je teoreticky možné dostať.
  271. Vidíme ich v Afrike, v Latinskej Amerike,
  272. ale, čo je zaujímavé, vo východnej Európe,
  273. v bývalom Sovietskom zväze
    a východnom bloku,
  274. kde je poľnohospodárstvo
    stále v neporiadku.
  275. To si vyžaduje živiny a vodu.
  276. Môže to byť buď ekologické,
    alebo konvenčné hospodárstvo,
  277. alebo spojenie týchto dvoch.
  278. Rastliny potrebujú živiny a vodu.
  279. Ale môžme to dokázať
    a sú tu príležitosti, ktoré môžme využiť.
  280. Ale musíme to urobiť citlivo,
  281. aby sme zabezpečili potravinovú bezpečnosť
  282. a environmentálnu bezpečnosť
    našej budúcnosti.

  283. Musíme dosiahnuť, aby rovnováha
    medzi pestovaním potravín
  284. a zdravým životným prostredím
    fungovala lepšie.
  285. V súčasnosti je to problém
    typu všetko – alebo nič.
  286. Môžeme pestovať potravu –
  287. – to vzadu je sójové pole –

  288. a tento hviezdicový graf ukazuje,
    že tu pestujeme veľa potravín,
  289. ale máme nedostatok čistej vody,
  290. neukladáme dosť uhlíka,
    máme malú biodiverzitu.
  291. V popredí máme túto prériu,
  292. je krásna z environmentálneho hľadiska,
    ale nenajete sa z nej.
  293. Čo je tam na jedenie?
  294. Musíme vymyslieť, ako spojiť tieto veci
  295. do nového poľnohospodárstva.
  296. Keď o tom rozprávam,
    ľudia mi často vravia:
  297. „Nie je odpoveď jasná?“ –
    bio potraviny,
  298. lokálne potraviny, GMO,
    nové dotácie, nová legislatíva –

  299. samozrejme, máme veľa dobrých nápadov,
  300. ale ani jeden z nich nie je
    strieborná guľka, zázrak.
  301. Ja si to predstavujem skôr ako
    strieborný brokový náboj.
  302. A ja milujem strieborný brokový náboj.
  303. Dáte to dokopy
    a dostanete niečo ozaj mocné,
  304. ale musíme to dať dokopy.
  305. Myslím si teda, že musíme vymyslieť
    nový typ poľnohospodárstva,

  306. ktorý spája najlepšie myšlienky
  307. komerčného hospodárstva
    a zelenej revolúcie

  308. s najlepšími myšlienkami biofariem
    a lokálnych potravín
  309. a najlepšie myšlienky ochrany
    životného prostredia,
  310. nie aby proti sebe bojovali,
  311. ale aby spolupracovali na vytvorení
    nového poľnohospodárstva,
  312. niečoho, čo volám „terakultúra“,
    alebo hospodárenie na celej planéte.
  313. Vedenie tohto dialógu bolo veľmi náročné
  314. a my sme sa snažili
    zhrnúť kľúčové body tak,
  315. aby sme zredukovali kontroverznosť

  316. a vylepšili spoluprácu.
  317. Chcem vám ukázať krátke video,
    ktoré ukazuje
  318. našu snahu o spojenie týchto pohľadov
    do spoločného dialógu.
  319. Dovoľte, aby som vám to ukázal:
  320. (hudba)
    [Katedra životného prostredia,
  321. Univerzita v Minnesote
    Hnaní objavovať]
  322. (hudba)
  323. [Svetová populácia narastá]
  324. [o 75 miliónov ľudí každý rok.]
  325. [To je takmer veľkosť Nemecka.]
  326. [Dnes sa blížime k 7 miliardám ľudí.]
  327. [Pri tomto tempe dosiahneme
    9 miliárd v roku 2040.]
  328. [A všetci potrebujeme potravu.]
  329. [Ale ako?]
  330. [Ako nakŕmime rastúci svet bez toho,
    aby sme zničili planétu?]
  331. [Už vieme, že klimatická zmena
    je veľkým problémom.]
  332. [Ale nie je to jediný problém.]
  333. [Musíme čeliť ďalšej nepríjemnej pravde.]
  334. [Globálnej kríze poľnohospodárstva.]
  335. [Rast populácie + konzumácia mäsa
    a mliečnych výrobkov + cena energie]
  336. [+ výroba bioenergie
    = tlak na prírodné zdroje.]
  337. [Vyše 40 % pôdy
    je zabraných poľnohospodárstvom.]
  338. [Orná pôda globálne zaberá
    16 miliónov km².]
  339. [To je takmer rozloha Južnej Ameriky.]
  340. [Pastviny zaberajú globálne
    30 miliónov km².]
  341. [To je rozloha Afriky.]
  342. [Poľnohospodárstvo využíva 60 x viac zeme
    ako mestské a predmestské oblasti spolu.]
  343. [Na zavlažovanie sa spotrebúva
    najviac vody v rámci planéty.]
  344. [Používame 2 800 km kubických vody
    ročne na závlahu polí.]
  345. [To by stačilo 7 305-krát za deň
    zaplniť Empire State Building.]
  346. [Mnoho veľkých riek
    má dnes znížený prietok.]
  347. [Niektoré úplne vyschli.]
  348. [Pozrite sa na Aralské more,
    dnes premenené na púšť.]
  349. [Alebo na rieku Colorado,
    ktorá už nevteká do oceánu.]
  350. [Hnojivá viac než zdvojnásobili obsah
    fosforu a dusíka v životnom prostredí.]
  351. [Dôsledok?]
  352. [Rozsiahle znečistenie vôd]
  353. [a masívna degradácia jazier a riek.]
  354. [Poľnohospodárstvo je ja prekvapivo
    najväčším pôvodcom klimatickej zmeny.]
  355. [Generuje 30 % emisií
    skleníkových plynov.]
  356. [Je to viac ako emisie
    z elektriny a priemyslu,]
  357. [alebo zo všetkých lietadiel,
    vlakov a áut na svete.]
  358. [Najviac poľnohospodárskych emisií
    pochádza z odlesňovania trópov,]
  359. [metánu z hospodárskych zvierat
    a z ryžových polí]
  360. [a oxidov dusíka z nadmerného hnojenia.]
  361. [Nič z toho, čo robíme, nemení svet
    viac ako poľnohospodárstvo.]
  362. [A nič z toho, čo robíme,
    nie je dôležitejšie pre naše prežitie.]
  363. [To je dilema...]
  364. [Až svet ešte narastie
    o zopár miliárd ľudí,]
  365. [budeme musieť zdvojnásobiť, možno
    strojnásobiť svetovú produkciu potravín.]
  366. [Takže čo budeme robiť?]
  367. [Potrebujeme viac komunikácie,
    medzinárodný dialóg.]
  368. [Musíme investovať do reálnych riešení:]
  369. [stimuly pre farmárov, nové technológie,
    nové odrody, kvapkové závlahy,]
  370. [recykláciu úžitkovej vody, lepšiu orbu,
    rozumnejšie stravovanie.]
  371. [Potrebujeme, aby sa zapojili všetci.]
  372. [Zástancovia komerčného
    poľnohospodárstva,]
  373. [ochrany životného prostredia]
  374. [a ekologického hospodárstva...]
  375. [musia pracovať spoločne.]
  376. [Neexistuje jediné riešenie.]
  377. [Potrebujeme spoluprácu,]
  378. [predstavivosť,]
  379. [odhodlanie,]
  380. [pretože zlyhanie neprichádza do úvahy.]
  381. [Ako nakŕmime svet bez toho,
    aby sme ho zničili?]
  382. Čelíme jednej z najväčších výziev
  383. v celej histórii ľudstva:
  384. Potrebujeme nakŕmiť 9 miliárd ľudí
  385. a urobiť to udržateľne,
    spravodlivo a správne
  386. a zároveň ochrániť našu planétu
  387. pre túto a budúce generácie.
  388. Bude to jedna z najťažších vecí,
  389. aké sme kedy dokázali v histórii ľudstva,
  390. a rozhodne to musíme urobiť správne
  391. a musíme to urobiť na prvý a jediný pokus.
  392. Ďakujem veľmi pekne.
    (potlesk)