Jonathan Foley : L'autre vérité qui dérange.
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0:01 - 0:03Ce soir, je voudrais vous parler de
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0:03 - 0:05cette préoccupation mondiale incroyable
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0:05 - 0:09qui est au croisement de l'utilisation des sols, de l'alimentation, et de l'environnement,
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0:09 - 0:11une chose dans laquelle
nous nous reconnaissons tous, -
0:11 - 0:14et que j'appelle l'autre vérité qui dérange.
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0:14 - 0:17Mais d'abord, je voudrais vous faire voyager.
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0:17 - 0:20D'abord, visitons notre planète, mais de nuit,
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0:20 - 0:21et vue de l'espace.
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0:21 - 0:24Voilà à quoi ressemble notre planète vue de l'espace
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0:24 - 0:26la nuit, si vous deviez voyager à bord d'un satellite
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0:26 - 0:29autour de la planète. La première chose
que vous remarqueriez, -
0:29 - 0:32bien entendu, c'est la prédominance
de la présence humaine -
0:32 - 0:34sur notre planète.
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0:34 - 0:37Nous voyons des villes,
nous voyons des champs pétrolifères, -
0:37 - 0:40on peut même distinguer
les flottes de pêche au large, -
0:40 - 0:43on voit que nous dominons
la majeure partie de notre planète, -
0:43 - 0:45et essentiellement via l'utilisation des énergies
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0:45 - 0:46qu'on voit ici de nuit.
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0:46 - 0:49Mais revenons en arrière, creusons un peu
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0:49 - 0:51et regardons notre planète de jour.
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0:51 - 0:54Ce qu'on voit de jour, ce sont les paysages.
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0:54 - 0:58Voici une région du bassin de l'Amazone,
un endroit appelé Rondônia -
0:58 - 1:02dans le centre sud de l'Amazonie brésilienne.
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1:02 - 1:04Si vous faites vraiment attention, vous apercevrez
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1:04 - 1:07dans le coin supérieur droit une fine ligne blanche,
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1:07 - 1:10qui est une route construite dans les années 70.
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1:10 - 1:14Si nous revenons à cet endroit en 2001,
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1:14 - 1:16nous découvrirons que ces routes
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1:16 - 1:20débouchent sur plus de routes,
et encore plus de routes plus loin, -
1:20 - 1:23au bout desquelles se trouve
une petite clairière dans la forêt tropicale -
1:23 - 1:25où il y aura quelques vaches.
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1:25 - 1:28Ces vaches sont élevées pour leur viande.
Nous mangerons ces vaches. -
1:28 - 1:31Ces vaches sont consommées
principalement en Amérique du Sud, -
1:31 - 1:34au Brésil et en Argentine.
Elles ne sont pas transportées jusqu'ici. -
1:34 - 1:37Mais ce schéma de déforestation
en forme de squelette de poisson -
1:37 - 1:39est un phénomène qu'on remarque
beaucoup autour des tropiques, -
1:39 - 1:41surtout dans cette région du monde.
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1:41 - 1:45Si on va un peu plus vers le Sud
dans notre petit tour du monde, -
1:45 - 1:47on peut aller à la frontière bolivienne de l'Amazonie,
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1:47 - 1:51ici aussi en 1975, si vous faites vraiment attention,
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1:51 - 1:55vous verrez une fine ligne blanche
traverser le canevas, -
1:55 - 1:56et une ferme isolée
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1:56 - 1:59au milieu de la jungle primitive.
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1:59 - 2:03Revenons une nouvelle fois
quelques années plus tard, ici en 2003, -
2:03 - 2:06et nous verrons que ce paysage ressemble en fait
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2:06 - 2:09beaucoup plus à l'Iowa qu'à une forêt tropicale.
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2:09 - 2:12En réalité, ce que vous voyez ici
ce sont des champs de soja. -
2:12 - 2:15Ce soja est transporté
vers l'Europe et la Chine -
2:15 - 2:19pour nourrir les animaux, surtout après
la frayeur causée par la maladie de la vache folle, -
2:19 - 2:21il y a environ 10 ans, qui fait qu'on ne veut plus
donner à des animaux -
2:21 - 2:25des protéines animales,
parce que ça transmet la maladie. -
2:25 - 2:27Au lieu de ça, nous voulons les nourrir
avec plus de protéines végétales. -
2:27 - 2:29Donc le soja est en pleine expansion,
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2:29 - 2:33ce qui montre à quel point
le commerce et la mondialisation -
2:33 - 2:36sont réellement responsables
des liens entre les forêts tropicales -
2:36 - 2:38et l'Amazonie -- un monde incroyablement étrange
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2:38 - 2:40et interconnecté que nous avons aujourd'hui.
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2:40 - 2:43Bon, encore une fois,
ce que nous constatons quand nous regardons -
2:43 - 2:45autour du monde pendant notre petit tour,
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2:45 - 2:49c'est que les paysages les uns après les autres
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2:49 - 2:51ont été vidés et modifiés
pour faire pousser de la nourriture -
2:51 - 2:54et d'autres récoltes.
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2:54 - 2:56Une des questions que l'on a posées est :
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2:56 - 2:59quelle part de ce monde est utilisée
pour faire pousser de la nourriture, -
2:59 - 3:01et où exactement, et comment peut-on changer ça
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3:01 - 3:03dans l'avenir, et qu'est-ce que cela signifie ?
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3:03 - 3:06Eh bien, notre équipe a étudié la question
à une échelle mondiale, -
3:06 - 3:09en utilisant des données satellite
et des données de terrain pour essayer de suivre -
3:09 - 3:11l'agriculture à une échelle mondiale.
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3:11 - 3:15Voilà ce que nous avons trouvé,
et c'est effrayant. -
3:15 - 3:18Cette carte montre la présence d'agriculture
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3:18 - 3:20sur la planète Terre.
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3:20 - 3:23Les zones vertes sont les zones utilisées
pour faire pousser des cultures, -
3:23 - 3:26comme le blé, le soja, le maïs ou le riz, etc.
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3:26 - 3:30C'est l'équivalent de 16 millions de km² de terres..
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3:30 - 3:33Si on rassemblait tout en un seul endroit,
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3:33 - 3:35ça ferait la taille de l'Amérique du Sud.
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3:35 - 3:38La seconde zone, en marron,
représente les pâturages mondiaux -
3:38 - 3:40où les animaux vivent.
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3:40 - 3:43Ça représente environ 30 millions de km²,
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3:43 - 3:45ou environ la surface de l'Afrique,
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3:45 - 3:48une quantité monstrueuse de terres,
ce sont les meilleures terres, bien entendu, -
3:48 - 3:50c'est ce que vous voyez. Et ce qui reste, est,
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3:50 - 3:52disons, le milieu du désert du Sahara, ou la Sibérie,
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3:52 - 3:54ou le milieu d'une forêt tropicale.
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3:54 - 3:58Nous utilisons déjà l'équivalent d'une planète.
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3:58 - 4:01Si on examine ça attentivement,
on découvre que c'est environ 40% -
4:01 - 4:03de la surface des sols de la Terre
qui sont consacrés à l'agriculture, -
4:03 - 4:06et c'est 60 fois plus grand
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4:06 - 4:08que toutes les zones dont nous nous plaignons,
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4:08 - 4:12les zones de banlieues et les villes
dans lesquelles nous vivons essentiellement. -
4:12 - 4:15La moitié de l'humanité vit
dans les villes de nos jours, -
4:15 - 4:18mais une zone 60 fois plus grande
est consacrée à la culture d'aliments. -
4:18 - 4:20C'est un résultat étonnant,
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4:20 - 4:23et ça nous a vraiment choqués
quand nous nous en sommes rendu compte. -
4:23 - 4:25Nous utilisons donc une énorme quantité
de terres pour l'agriculture, -
4:25 - 4:28mais nous utilisons aussi énormément d'eau.
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4:28 - 4:30Voici une photographie de l'Arizona, prise d'avion,
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4:30 - 4:31et quand vous la regardez, votre réaction est
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4:31 - 4:32"Qu'est-ce qu'ils font pousser là-bas ?" En réalité,
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4:32 - 4:35ils font pousser des laitues au beau milieu du désert
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4:35 - 4:38en vaporisant de l'eau dessus.
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4:38 - 4:39L'ironie est qu'elles sont probablement vendues
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4:39 - 4:42dans nos supermarchés
à Minneapolis et St Paul, nos Villes Jumelles. -
4:42 - 4:44Mais ce qui nous intéresse vraiment,
c'est que cette eau doit venir -
4:44 - 4:47de quelque part, et elle vient d'ici,
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4:47 - 4:49du fleuve Colorado en Amérique du Nord.
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4:49 - 4:52Bon, le Colorado, un jour type dans les années 50,
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4:52 - 4:54n'était simplement ni en crue,
ni en période de sécheresse, -
4:54 - 4:57un jour plutôt normal, il ressemblait
à quelque chose comme ça. -
4:57 - 5:00Mais si nous revenons à nos jours,
dans des conditions normales, -
5:00 - 5:04au même endroit exactement,
voilà ce qu'il reste. -
5:04 - 5:07La différence est principalement qu'il sert
à irriger le désert pour les cultures, -
5:07 - 5:10ou peut-être les terrains de golf à Scottsdale,
comme vous voulez. -
5:10 - 5:13Ça représente beaucoup d'eau,
et encore une fois, nous puisons de l'eau -
5:13 - 5:15et l'utilisons pour faire pousser des aliments,
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5:15 - 5:18et aujourd'hui, si vous allez vers l'aval du Colorado,
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5:18 - 5:21il s'assèche complètement et
ne s'écoule plus dans l'océan. -
5:21 - 5:24Nous avons littéralement consommé
une rivière entière d'Amérique du Nord -
5:24 - 5:27pour des besoins d'irrigation.
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5:27 - 5:28Mais ce n'est même pas le pire exemple au monde.
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5:28 - 5:31Le pire exemple est probablement la Mer d'Aral.
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5:31 - 5:34Beaucoup d'entre vous ont étudié ça
en cours de géographie. -
5:34 - 5:36Elle se trouve dans l'ancienne Union Soviétique
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5:36 - 5:39entre le Kazakhstan et l'Ouzbekistan,
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5:39 - 5:41une des plus grandes mers intérieures du monde.
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5:41 - 5:43Mais il y a ici un paradoxe, parce que l'on dirait
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5:43 - 5:47qu'elle est entourée de déserts.
Pourquoi donc y a-t-il une mer à cet endroit ? -
5:47 - 5:49La raison de sa présence ici
est que sur la rive droite, -
5:49 - 5:51vous voyez 2 petites rivières qui descendent
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5:51 - 5:55au travers du sable, et alimentent le bassin en eau.
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5:55 - 5:58Ces rivières drainent la neige fondue
qui vient des montagnes -
5:58 - 6:00très loin à l'Est, où la neige fond,
et descend jusqu'à la rivière -
6:00 - 6:04en traversant le désert,
ce qui forme la grande Mer d'Aral. -
6:04 - 6:08Eh bien, dans les années 50,
les Soviétiques ont décidé de dévier cette eau -
6:08 - 6:10pour irriguer des plantations de coton
dans le désert, croyez-le ou non, -
6:10 - 6:14au Kazakhstan, pour ensuite vendre le coton
sur le marché international -
6:14 - 6:16et attirer les devises étrangères en Union Soviétique.
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6:16 - 6:18Ils avaient vraiment besoin d'argent.
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6:18 - 6:20Vous imaginez ce qui s'est passé. Vous coupez
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6:20 - 6:23l'arrivée d'eau de la Mer d'Aral, que va-t-il se passer ?
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6:23 - 6:25Ici nous sommes en 1973,
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6:25 - 6:271986,
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6:27 - 6:301999,
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6:30 - 6:332004,
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6:33 - 6:38et il y a 11 mois environ.
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6:38 - 6:40C'est assez extraordinaire.
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6:40 - 6:43Une grande partie d'entre nous dans le public
aujourd'hui vit dans le Midwest. -
6:43 - 6:46Imaginez si c'était le Lac Supérieur.
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6:46 - 6:49Imaginez si c'était le Lac Huron.
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6:49 - 6:51C'est un changement incroyable.
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6:51 - 6:53Ce n'est pas seulement
un changement par rapport à l'eau -
6:53 - 6:55et à son niveau, c'est un changement
dans les fondamentaux -
6:55 - 6:58de l'environnement de cette région.
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6:58 - 6:59Commençons par ceci.
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6:59 - 7:01L'Union Soviétique n'avait pas
vraiment de Sierra Club. -
7:01 - 7:03Disons-le de cette manière.
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7:03 - 7:06Ce que vous trouvez au fond de la Mer d'Aral n'est pas joli.
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7:06 - 7:08Il y a beaucoup de déchets toxiques,
beaucoup de choses -
7:08 - 7:10qui ont été jetées là et qui sont
maintenant en suspension dans l'air. -
7:10 - 7:13Une de ces petites îles qui était isolée
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7:13 - 7:14et impossible à rejoindre était un lieu
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7:14 - 7:17de test des armes biologiques soviétiques.
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7:17 - 7:18Vous pouvez y aller à pied aujourd'hui.
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7:18 - 7:20Les modèles météorologiques ont changé.
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7:20 - 7:2319 des 20 espèces uniques de poissons
que l'on trouvait uniquement -
7:23 - 7:26dans la Mer d'Aral ont désormais disparu
de la surface de la Terre. -
7:26 - 7:29C'est un véritable désastre environnemental.
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7:29 - 7:30Mais revenons chez nous.
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7:30 - 7:33Voici une photo qu'Al Gore m'a donnée
il y a quelques années -
7:33 - 7:35qu'il a prise quand il était en URSS
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7:35 - 7:36il y a très très longtemps,
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7:36 - 7:39et qui montre les flottes de pêche dans la Mer d'Aral.
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7:39 - 7:41Vous voyez le canal qu'ils creusent ?
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7:41 - 7:44Ils voulaient tellement faire flotter les bateaux
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7:44 - 7:46dans ce qu'il restait d'eau,
mais ils ont finalement dû abandonner -
7:46 - 7:48parce que les piles d'amarrage
ne correspondaient jamais -
7:48 - 7:51avec les rives qui reculaient.
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7:51 - 7:53Je ne sais pas ce que vous en pensez,
mais je suis terrifié à l'idée que les futurs -
7:53 - 7:55archéologues creuseront là et
écriront des histoires sur -
7:55 - 7:58notre époque dans l'Histoire et se demanderont,
"Mais à quoi pensiez-vous ?" -
7:58 - 8:01C'est pourtant ce qui nous attend.
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8:01 - 8:04Nous utilisons déjà environ 50%
de l'eau douce sur Terre -
8:04 - 8:06qui est durable, et l'agriculture à elle seule
-
8:06 - 8:08utilise 70% de cette quantité.
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8:08 - 8:11Nous utilisons donc beaucoup d'eau,
beaucoup de terres pour l'agriculture. -
8:11 - 8:15Nous utilisons aussi beaucoup
de l'atmosphère pour l'agriculture. -
8:15 - 8:17Généralement quand nous pensons à l'atmosphère,
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8:17 - 8:20nous pensons au changement climatique
et aux gaz à effet de serre, -
8:20 - 8:22et surtout à tout ce qui tourne autour de l'énergie,
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8:22 - 8:24mais il se trouve que l'agriculture
est l'un des plus gros producteurs -
8:24 - 8:27de gaz à effet de serre.
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8:27 - 8:29Si vous regardez le dioxyde de carbone qui provient
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8:29 - 8:31des forêt tropicales qu'on brûle,
-
8:31 - 8:33ou au méthane qui provient des vaches et du riz,
-
8:33 - 8:36ou aux oxydes nitreux
qui proviennent de l'usage excessif d'engrais, -
8:36 - 8:39il s'avère que l'agriculture représente
30% des gaz à effet de serre -
8:39 - 8:42produits par l'activité humaine
et qui vont dans l'atmosphère. -
8:42 - 8:44C'est plus que ce que produisent
les moyens de transport. -
8:44 - 8:46C'est plus que ce que produit l'électricité.
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8:46 - 8:48C'est plus que ce produisent
toutes les autres industries, en fait. -
8:48 - 8:51A elle seule, c'est le plus grand émetteur
de gaz à effet de serre -
8:51 - 8:54parmi toutes les activités humaines au monde.
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8:54 - 8:56Et pourtant, nous n'en parlons pas beaucoup.
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8:56 - 8:59Nous avons cette incroyable prééminence
de l'agriculture aujourd'hui -
8:59 - 9:01qui domine notre planète,
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9:01 - 9:04que ce soit 40% de la surface de nos terres,
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9:04 - 9:0670% de l'eau que nous utilisons,
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9:06 - 9:0930% de l'émission des gaz à effet de serre.
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9:09 - 9:12Nous avons doublé les flux d'azote et de phosphore
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9:12 - 9:14dans le monde rien qu'en utilisant des engrais,
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9:14 - 9:17ce qui entraîne d'énormes problèmes
de qualité de l'eau des rivières, -
9:17 - 9:19des lacs, et même des océans ;
et c'est aussi le plus grand -
9:19 - 9:22moteur de destruction de la biodiversité.
-
9:22 - 9:24Sans l'ombre d'un doute, l'agriculture est
-
9:24 - 9:28l'unique plus grande puissance
déchaînée sur cette planète -
9:28 - 9:31depuis la fin de l'ère glacière.
Aucun doute là-dessus. -
9:31 - 9:34Elle est aussi importante
que le changement climatique. -
9:34 - 9:36Et tout cela se passe au même moment.
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9:36 - 9:39Mais ce dont il faut vraiment se rappeler, c'est
-
9:39 - 9:42que tout n'est pas négatif. Je ne dis pas
que l'agriculture est une mauvaise chose. -
9:42 - 9:44En fait, nous en sommes complètement dépendants.
-
9:44 - 9:49Ce n'est pas une option. Ce n'est pas un luxe.
C'est une nécessité absolue. -
9:49 - 9:51Nous devons produire de la nourriture et nourrir,
-
9:51 - 9:55produire des textiles et même des biocarburants
pour quelque 7 milliards de personnes -
9:55 - 9:57dans le monde aujourd'hui,
et nous allons voir plutôt -
9:57 - 9:59une augmentation de la demande
concernant l'agriculture -
9:59 - 10:02dans l'avenir. Elle ne disparaîtra pas.
-
10:02 - 10:04Elle va même grossir, principalement à cause de
-
10:04 - 10:07l'augmentation de la population.
Nous sommes 7 milliards aujourd'hui -
10:07 - 10:09probablement au moins 9 demain,
-
10:09 - 10:12et 9 et demi avant de disparaitre.
-
10:12 - 10:15Plus important, le changement de régimes.
-
10:15 - 10:18Alors que le monde s'enrichit
et que sa population s'accroit, -
10:18 - 10:21on constate des augmentations
dans la consommation de viande, -
10:21 - 10:24ce qui nécessite beaucoup plus de ressources
qu'un régime végétarien. -
10:24 - 10:28Résumons : plus de gens, qui mangeant plus,
et plus riche, -
10:28 - 10:31et évidemment, une crise de l'énergie
qui survient au même moment, -
10:31 - 10:35quand on doit remplacer le pétrole
par d'autres sources d'énergie -
10:35 - 10:37qui devront au final intégrer
des biocarburants sous une forme ou une autre -
10:37 - 10:39et des sources de bio-énergie.
-
10:39 - 10:42Vous combinez tout ça.
Il est vraiment difficile de voir -
10:42 - 10:44comment nous allons pouvoir finir ce siècle
-
10:44 - 10:49sans au moins doubler
la production mondiale agricole. -
10:49 - 10:51Comment allons-nous faire ?
Comment allons-nous -
10:51 - 10:53réussir à doublier la production agricole
dans le monde ? -
10:53 - 10:56Eh bien, nous pourrions essayer
de cultiver plus de terres. -
10:56 - 10:59Voici une analyse que nous avons réalisée :
sur la gauche vous voyez -
10:59 - 11:02où sont les cultures aujourd'hui, et sur la droite,
où elles pourraient être en nous basant sur -
11:02 - 11:05la composition des sols, du climat, en partant
du principe que le changement climatique -
11:05 - 11:07ne modifie pas trop tout ça,
-
11:07 - 11:09ce qui n'est pas une hypothèse correcte.
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11:09 - 11:11On pourrait cultiver plus de terres, mais le problème
-
11:11 - 11:14est que les terres restantes sont des zones sensibles.
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11:14 - 11:16Elles ont une grande biodiversité,
beaucoup de carbone, -
11:16 - 11:19des choses que nous voulons protéger.
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11:19 - 11:21On pourrait alors obtenir plus de nourriture
en étendant les zones cultivées, -
11:21 - 11:23mais il ne vaudrait mieux pas,
-
11:23 - 11:26parce que c'est une chose très,
très dangereuse sur le plan écologique. -
11:26 - 11:29En revanche, on pourrait geler les effets
-
11:29 - 11:33de l'agriculture et mieux cultiver les terres
dont nous disposons. -
11:33 - 11:35Voilà le travail que nous faisons pour essayer
de mettre en évidence les endroits -
11:35 - 11:38dans le monde où on pourrait améliorer le rendement
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11:38 - 11:40sans nuire à l'environnement.
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11:40 - 11:42Les zones vertes ici montrent
où les rendements de maïs, -
11:42 - 11:44le maïs étant juste un exemple,
-
11:44 - 11:47sont déjà élevés, probablement au maximum
de ce qu'on peut -
11:47 - 11:50trouver sur Terre de nos jours avec ce climat et ces sols,
-
11:50 - 11:52mais les zones marrons et jaunes sont des endroits où
-
11:52 - 11:55on ne récolte peut-être que 20 ou 30% du rendement
-
11:55 - 11:56qu'on pourrait espérer obtenir.
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11:56 - 11:58Vous voyez beaucoup de ces zones en Afrique,
même en Amérique latine, -
11:58 - 12:01mais, et c'est intéressant,
en Europe de l'Est, où étaient -
12:01 - 12:03l'URSS et les membres du Bloc de l'Est,
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12:03 - 12:06au niveau agricole, rien n'est fait.
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12:06 - 12:08Mais cela nécessiterait l'utilisation
de nutriments et d'eau. -
12:08 - 12:10Cela sera bio, traditionnel
-
12:10 - 12:12ou un mélange des deux.
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12:12 - 12:14Les plantes ont besoin d'eau et de nutriments.
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12:14 - 12:18Mais nous pouvons y arriver, il existe
des opportunités pour que ça fonctionne. -
12:18 - 12:20Mais nous devons le faire d'une manière censée
-
12:20 - 12:23pour répondre aux besoins alimentaires
de base pour l'avenir -
12:23 - 12:26et aux besoins environnementaux
de base pour l'avenir -
12:26 - 12:29Nous devons trouver le compromis entre
-
12:29 - 12:33cultiver la nourriture et avoir un environnement sain.
-
12:33 - 12:35En ce moment, c'est plutôt "tout ou rien".
-
12:35 - 12:37On peut faire pousser des aliments en arrière-plan --
-
12:37 - 12:38voyez ici un champ de soja --
-
12:38 - 12:42dans ce diagramme en fleur, vous voyez que
nous faisons pousser beaucoup de nourriture, -
12:42 - 12:44mais nous n'avons pas beaucoup d'eau potable,
nous ne stockons pas -
12:44 - 12:47beaucoup de carbone, nous n'avons pas
beaucoup de biodiversité. -
12:47 - 12:49Au premier plan, nous avons cette prairie
-
12:49 - 12:51qui est merveilleuse du point de vue environnemental,
-
12:51 - 12:54mais vous ne pouvez rien en tirer.
Qu'y a-t-il à manger là ? -
12:54 - 12:56Nous devons trouver un moyen
de cumuler les deux fonctions, -
12:56 - 13:01dans un nouveau genre d'agriculture
qui les réunirait. -
13:01 - 13:03Quand je parle de tout ça,
les gens me disent souvent : -
13:03 - 13:06"Eh bien, doit-on choisir ?" --
nourriture bio, -
13:06 - 13:11aliments locaux, OGMs,
produits de substitution, lois sur l'agriculture -- -
13:11 - 13:14et oui, il y a là beaucoup de bonnes idées,
-
13:14 - 13:17mais aucune d'entre elles n'est un remède miracle.
-
13:17 - 13:20En réalité, je pense que
c'est surtout un tir groupé -
13:20 - 13:22J'adore le principe du tir groupé.
Si vous en combinez les effets, -
13:22 - 13:24vous obtenez quelque chose de vraiment puissant,
-
13:24 - 13:27mais vous devez les combiner.
-
13:27 - 13:29Ce qu'il nous reste à faire, je pense,
c'est inventer un nouveau genre -
13:29 - 13:32d'agriculture qui mixe les meilleures idées
-
13:32 - 13:35de l'agriculture commerciale
et de la révolution écologique -
13:35 - 13:39avec les meilleures idées
de la culture bio et locale -
13:39 - 13:42et les meilleures idées
de la protection de l'environnement, -
13:42 - 13:44afin qu'elles ne s'opposent pas,
-
13:44 - 13:48mais qu'elles collaborent
pour former une nouvelle agriculture, -
13:48 - 13:52quelque chose que j'appelle la "terraculture",
ou l'agriculture pour toute une planète. -
13:52 - 13:55Cette discussion a été très difficile,
-
13:55 - 13:57et nous faisosn le maximum pour
présenter ces points-clefs -
13:57 - 14:00aux gens pour limiter la controverse,
-
14:00 - 14:01et augmenter la collaboration.
-
14:01 - 14:04Je veux vous montrer une courte vidéo qui présente
-
14:04 - 14:06les efforts que nous faisons
en ce moment même pour rapprocher ces deux partis -
14:06 - 14:10autour d'une même discussion.
Laissez-moi vous le montrer. -
14:10 - 14:13(Musique)
-
14:13 - 14:17("Institut de l'Environnement,
Université du Minnesota : Vers la Découverte") -
14:17 - 14:19(Musique)
-
14:19 - 14:20("La population mondiale augmente
-
14:20 - 14:23de 75 millions de personnes chaque année.
-
14:23 - 14:26Cela représente presque la taille de l'Allemagne.
-
14:26 - 14:29Aujourd'hui, nous approchons
des 7 milliards de personnes. -
14:29 - 14:31A ce rythme, nous atteindrons
les 9 milliards d'ici 2040. -
14:31 - 14:33Nous avons tous besoin de nourriture.
-
14:33 - 14:34Mais comment faire ?
-
14:34 - 14:37Comment allons-nous nourrir un monde
en expansion sans détruire notre planète ? -
14:37 - 14:41Nous savons déjà que le changement climatique
est un gros problème. -
14:41 - 14:42Mais ce n'est pas le seul.
-
14:42 - 14:45Nous devons faire face
à "l'autre vérité qui dérange." -
14:45 - 14:47Une crise agricole mondiale.
-
14:47 - 14:54Augmentation de la population + consommation de viande + consommation de produits laitiers + coûts de l'énergie + production de bioénergie = tensions sur les ressources naturelles.
-
14:54 - 14:57Plus de 40% des terres de la planète
ont été défrichées pour l'agriculture. -
14:57 - 14:59Les terres cultivées recouvrent
16 millions de km² dans le monde. -
14:59 - 15:02C'est presque la taille de l'Amérique latine.
-
15:02 - 15:04Les pâturages couvrent
30 millions de km² dans le monde. -
15:04 - 15:06C'est la taille de l'Afrique.
-
15:06 - 15:11L'agriculture utilise 60 fois plus de terres
que les zones urbaines et suburbaines combinées. -
15:11 - 15:14L'irrigation est le plus gros
utilisateur d'eau sur Terre. -
15:14 - 15:19Nous utilisons 2 800 km cubes d'eau
pour des récoltes chaque année. -
15:19 - 15:23C'est assez pour remplir 7305 fois
l'Empire State Building chaque jour. -
15:23 - 15:26Aujourd'hui, de nombreux fleuves
ont un débit réduit. -
15:26 - 15:28Certains s'assèchent tout simplement.
-
15:28 - 15:32Regardez la Mer d'Aral, devenue un désert.
-
15:32 - 15:35Ou le Colorado, qui ne se déverse plus dans l'océan.
-
15:35 - 15:39Les engrais ont plus que doublé la quantité
de phosphore et d'azote dans l'environnement. -
15:39 - 15:40Quelles sont les conséquences ?
-
15:40 - 15:42Une pollution de l'eau à grande échelle
-
15:42 - 15:45et une dégradation massive des lacs et des rivières.
-
15:45 - 15:49C'est surprenant, mais l'agriculture est
ce qui contribue le plus au changement climatique. -
15:49 - 15:51Elle génère 30% des émissions
de gaz à effet de serre. -
15:51 - 15:54C'est plus que les émissions provenant
de l'électricité ou de l'industrie, -
15:54 - 15:57ou des avions, des trains
et des voitures du monde entier. -
15:57 - 15:59La plupart des émissions agricoles
viennent de la déforestation tropicale, -
15:59 - 16:01du méthane des animaux et des champs de riz,
-
16:01 - 16:03et les oxydes nitreux liés à l'usage intensif d'engrais.
-
16:03 - 16:06Rien de ce que nous faisons ne transforme plus
le monde que l'agriculture. -
16:06 - 16:09Rien de ce que nous faisons n'est plus crucial
pour notre survie. -
16:09 - 16:11Voilà le dilemme...
-
16:11 - 16:15Alors que le monde grossit
de plusieurs milliards de gens, -
16:15 - 16:20nous allons devoir doubler, peut-être même tripler,
la production mondiale de nourriture. -
16:20 - 16:21Que faisons-nous à partir de ce constat ?
-
16:21 - 16:24Nous avons besoin d'une plus grande conversation,
d'un dialogue international. -
16:24 - 16:26Nous devons investir dans de vraies solutions ;
-
16:26 - 16:30des mesures incitatives pour les agriculteurs, de l'agriculture de précision, de nouvelles variétés de cultures, l'irrigation au goutte à goutte,
-
16:30 - 16:34le recyclage des eaux usées, de meilleures façons
de labourer, des régimes plus intelligents. -
16:34 - 16:36Nous avons besoin que tout le monde se mette
autour de cette table. -
16:36 - 16:38Les représentants de l'agriculture commerciale,
-
16:38 - 16:39de la préservation de l'environnement,
-
16:39 - 16:41et de l'agriculture bio...
-
16:41 - 16:43doivent travailler main dans la main.
-
16:43 - 16:44Il n'existe pas de solution unique.
-
16:44 - 16:46Nous devons collaborer,
-
16:46 - 16:47imaginer,
-
16:47 - 16:48rester déterminés,
-
16:48 - 16:52parce que nous ne pouvons pas
nous permettre d'échouer. -
16:52 - 16:55Comment allons-nous nourrir
le monde sans le détruire ?" -
16:55 - 16:58Nous somme confrontés aujourd'hui à
l'un des plus grands défis -
16:58 - 17:00de toute l'histoire de l'Humanité :
-
17:00 - 17:03le besoin de nourrir 9 milliards de personnes
-
17:03 - 17:07et ce, de manière durable, équitable et juste,
-
17:07 - 17:08et en protégeant en même temps notre planète
-
17:08 - 17:11pour cette génération et les suivantes.
-
17:11 - 17:13Ce sera une des choses les plus difficiles
-
17:13 - 17:15que nous ayons faites dans l'histoire de l'Humanité,
-
17:15 - 17:18nous devons absolument le faire correctement,
-
17:18 - 17:22et dès le premier et unique essai.
-
17:22 - 17:26Merci beaucoup. (Applaudissements)
- Title:
- Jonathan Foley : L'autre vérité qui dérange.
- Speaker:
- Jonathan Foley
- Description:
-
Une demande en nourriture qui atteint des sommets signifie que l'agriculture est devenue le plus gros responsable du changement climatique, de la destruction de la biodiversité, et de l'environnement. A TEDxTC, Jonathan Foley nous montre pourquoi nous avons désespérément besoin d'une "terraculture" -- une culture pour toute la planète. (Filmé à TEDxTC)
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 17:46
Jean-Louis Perrault edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Jean-Louis Perrault edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Olivier Chaput edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Elisabeth Buffard approved French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Elisabeth Buffard edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Elisabeth Buffard edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Elisabeth Buffard edited French subtitles for The other inconvenient truth | ||
Elisabeth Buffard edited French subtitles for The other inconvenient truth |