Cos'ha di tanto speciale il cervello umano?
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0:01 - 0:03Cos'ha di così speciale il cervello umano?
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0:03 - 0:06Perché siamo noi a studiare altri animali
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0:06 - 0:08e non loro a studiare noi?
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0:08 - 0:09Che cosa ha o cosa fa il cervello umano
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0:09 - 0:11che non fanno gli altri cervelli?
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0:11 - 0:14Quando mi sono interessata a questi argomenti, circa 10 anni fa,
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0:14 - 0:17gli scienziati pensavano di sapere di cosa
fossero fatti i diversi cervelli. -
0:17 - 0:19Nonostante si basassero su poche prove,
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0:19 - 0:21molti scienziati pensavano
che tutti i cervelli di mammiferi, -
0:21 - 0:23incluso il cervello umano,
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0:23 - 0:24fossero fatti nello stesso modo,
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0:24 - 0:25con un numero di neuroni sempre
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0:25 - 0:28proporzionale alle dimensioni del cervello.
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0:28 - 0:30Questo significa che due cervelli
delle stesse dimensioni, -
0:30 - 0:33come questi due, con un peso rispettabile
di 400 grammi, -
0:33 - 0:36dovrebbero avere un numero simile di neuroni.
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0:36 - 0:38Ora, se i neuroni sono le unità funzionali
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0:38 - 0:41di trattamento delle informazioni del cervello,
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0:41 - 0:42i padroni di questi due cervelli
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0:42 - 0:45dovrebbero avere abilità cognitive simili.
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0:45 - 0:47Comunque, uno è di uno scimpanzé,
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0:47 - 0:50e l'altro è di una mucca.
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0:50 - 0:52Ora, forse le mucche hanno una ricca
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0:52 - 0:54vita mentale e sono così furbe
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0:54 - 0:58che hanno deciso di non farcelo sapere,
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0:58 - 1:00ma noi le mangiamo.
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1:00 - 1:01Penso che molti saranno d'accordo
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1:01 - 1:03che gli scimpanzé siano capaci
di comportamenti più complessi, -
1:03 - 1:06elaborati e flessibili delle mucche.
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1:06 - 1:08Quindi, questo è il primo segno del fatto che
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1:08 - 1:10lo scenario "tutti i cervelli vengono fatti
nello stesso modo" -
1:10 - 1:12non è molto corretto.
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1:12 - 1:13Ma andiamo avanti.
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1:13 - 1:15Se tutti i cervelli fossero fatti nello stesso modo
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1:15 - 1:18e si dovessero confrontare animali con cervelli
di dimensioni diverse, -
1:18 - 1:20i cervelli più grandi dovrebbero avere
sempre più neuroni -
1:20 - 1:23di quelli più piccoli,
e più il cervello è grande, -
1:23 - 1:26più il proprietario dovrebbe essere
cognitivamente capace. -
1:26 - 1:28Dunque, il cervello più grande dovrebbe
essere anche quello -
1:28 - 1:30con le maggiori capacità cognitive.
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1:30 - 1:32Ed ora arrivano le cattive notizie:
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1:32 - 1:34il nostro cervello non è il più grande.
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1:34 - 1:36Sembra abbastanza avvilente.
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1:36 - 1:39Il nostro cervello pesa tra 1,2 e 1,5 kg,
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1:39 - 1:42ma il cervello degli elefanti pesa
tra i 4 e i 5 kg, -
1:42 - 1:45e il cervello di una balena può pesare circa 9 kg,
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1:45 - 1:49e questo è il motivo per cui
gli scienziati usavano dire -
1:49 - 1:52che il nostro cervello deve essere speciale
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1:52 - 1:54per spiegare le nostre abilità cognitive.
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1:54 - 1:57Deve essere veramente straordinario,
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1:57 - 1:59un'eccezione alla regola.
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1:59 - 2:03Il loro può essere più grande,
ma il nostro è migliore, -
2:03 - 2:04e potrebbe essere ancora meglio, ad esempio,
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2:04 - 2:07per il fatto che sembra più grande
di quanto dovrebbe, -
2:07 - 2:09e con una corteccia cerebrale più grande
di quella che dovrebbe -
2:09 - 2:11rispetto alle dimensioni dei nostri corpi.
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2:11 - 2:12Questo ci darebbe una corteccia extra
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2:12 - 2:15per fare cose più interessanti che unicamente
far funzionare il nostro corpo. -
2:15 - 2:17E questo perché la dimensione del cervello
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2:17 - 2:19di solito segue quella del corpo.
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2:19 - 2:22La ragione principale per dire
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2:22 - 2:24che il nostro cervello è più grande del dovuto
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2:24 - 2:26in realtà proviene dalla comparazione tra noi
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2:26 - 2:27e le grandi scimmie.
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2:27 - 2:30I gorilla possono essere due o tre volte
più grandi di noi, -
2:30 - 2:32e quindi il loro cervello dovrebbe essere
più grande del nostro, -
2:32 - 2:34invece è il contrario.
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2:34 - 2:37Il nostro cervello è tre volte più grande
di quello di un gorilla. -
2:37 - 2:39Il cervello umano inoltre sembra speciale
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2:39 - 2:42per la quantità di energia che impiega.
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2:42 - 2:44Sebbene pesi solo il 2% del corpo,
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2:44 - 2:48da solo utilizza il 25% di tutta l'energia
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2:48 - 2:50che il nostro corpo impiega giornalmente
per funzionare. -
2:50 - 2:54Si tratta di 500 calorie
su un totale di 2000 calorie -
2:54 - 2:56solo per far funzionare il cervello.
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2:56 - 2:59Allora, il cervello umano è più grande
di quanto dovrebbe, -
2:59 - 3:01consuma più energia di quanto dovrebbe,
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3:01 - 3:02quindi è speciale.
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3:02 - 3:05E qui è dove la storia ha incominciato
a preoccuparmi. -
3:05 - 3:07In biologia noi cerchiamo regole
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3:07 - 3:09da applicare a tutti gli animali
ed alla vita in generale, -
3:09 - 3:11e quindi perché le regole dell'evoluzione
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3:11 - 3:15dovrebbero applicarsi a tutti meno che a noi?
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3:15 - 3:17Forse il problema risiede nell'assunzione di base
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3:17 - 3:19che tutti i cervelli sono fatti allo stesso modo.
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3:19 - 3:21Forse due cervelli di taglia simile
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3:21 - 3:23possono davvero essere composti da un numero
di neuroni molto diverso. -
3:23 - 3:25Forse un cervello molto grande
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3:25 - 3:27non ha necessariamente più neuroni
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3:27 - 3:29di uno di più modeste dimensioni.
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3:29 - 3:32Forse il cervello umano ha proprio più neuroni
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3:32 - 3:34di ogni altro cervello,
indipendentemente dalla dimensione, -
3:34 - 3:37specialmente nella corteccia cerebrale.
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3:37 - 3:38E quindi questa è diventata per me
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3:38 - 3:40la domanda fondamentale a cui rispondere:
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3:40 - 3:42"Quanti neuroni ha il cervello umano,
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3:42 - 3:45e come si confronta con gli altri animali?"
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3:45 - 3:47Potreste aver sentito o letto da qualche parte
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3:47 - 3:49che abbiamo 100 miliardi di neuroni,
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3:49 - 3:51così 10 anni fa chiesi ai miei colleghi
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3:51 - 3:53se sapevano da dove uscisse questo numero.
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3:53 - 3:55Nessuno lo sapeva.
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3:55 - 3:56Ho cercato a fondo in letteratura
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3:56 - 3:58la fonte originale di quel numero,
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3:58 - 4:00e non l'ho mai trovata.
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4:00 - 4:03Sembra che nessuno abbia mai contato davvero
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4:03 - 4:04il numero di neuroni nel cervello umano,
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4:04 - 4:07o in qualsiasi altro cervello, se è per questo.
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4:07 - 4:10E quindi ho inventato un mio metodo
per contare le cellule nel cervello, -
4:10 - 4:12che essenzialmente consiste
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4:12 - 4:16nel dissolvere quel cervello in un brodo.
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4:16 - 4:18Funziona così:
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4:18 - 4:21si prende un cervello, o una parte di esso,
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4:21 - 4:22lo si dissolve in un detergente,
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4:22 - 4:24che distrugge le membrane cellulari
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4:24 - 4:26ma lascia i nuclei intatti,
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4:26 - 4:30ed alla fine si ha una sospensione
di nuclei liberi -
4:30 - 4:31che ha questo aspetto,
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4:31 - 4:33come un brodo chiaro.
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4:33 - 4:35Questo brodo contiene tutti i nuclei
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4:35 - 4:37che prima erano in un cervello di topo.
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4:37 - 4:40La bellezza di un brodo è che in quanto tale
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4:40 - 4:43lo si può agitare e far si che quei nuclei
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4:43 - 4:44siano distribuiti in modo omogeneo nel liquido,
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4:44 - 4:46in modo che poi guardando al microscopio
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4:46 - 4:51solo 4 o 5 campioni di questa soluzione omogenea
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4:51 - 4:53si possano contare i nuclei
e di conseguenza dire -
4:53 - 4:55quante cellule c'erano nel cervello.
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4:55 - 4:56È semplice, è preciso,
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4:56 - 4:58ed è davvero veloce.
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4:58 - 5:00Abbiamo usato questo metodo per contare i neuroni
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5:00 - 5:02in decine di specie differenti finora,
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5:02 - 5:04e ne risulta che tutti quei cervelli
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5:04 - 5:06non sono fatti allo stesso modo.
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5:06 - 5:09Prendete i roditori ed i primati, per esempio:
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5:09 - 5:11nei cervelli dei grandi roditori, la taglia media
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5:11 - 5:13dei neuroni aumenta,
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5:13 - 5:15in modo che il cervello si gonfi rapidamente
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5:15 - 5:18ed aumenti di dimensione molto più velocemente
di quanto aumentano i neuroni. -
5:18 - 5:20Ma i cervelli dei primati acquisiscono neuroni
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5:20 - 5:22senza che il neurone medio diventi più grande,
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5:22 - 5:24che è un modo molto economico
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5:24 - 5:26di aggiungere neuroni al proprio cervello.
-
5:26 - 5:27Il risultato è che un cervello di primate
-
5:27 - 5:31avrà sempre più neuroni di un cervello di roditore
della stessa taglia. -
5:31 - 5:32E più grande è il cervello
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5:32 - 5:34maggiore sarà questa differenza.
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5:34 - 5:36E quindi, cosa possiamo dire del nostro cervello?
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5:36 - 5:38Abbiamo scoperto che abbiamo, in media,
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5:38 - 5:4086 miliardi di neuroni,
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5:40 - 5:43di cui 16 miliardi sono nella corteccia cerebrale.
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5:43 - 5:45E se considerate che la corteccia cerebrale
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5:45 - 5:48è il luogo di funzioni
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5:48 - 5:51come la coscienza e
il ragionamento logico ed astratto, -
5:51 - 5:54e che 16 miliardi è il numero massimo di neuroni
-
5:54 - 5:57di qualunque corteccia,
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5:57 - 5:58credo che questa sia la spiegazione più semplice
-
5:58 - 6:02per le nostre considerevoli capacità cognitive.
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6:02 - 6:05Ma altrettanto importante è cosa significano
quegli 86 miliardi di neuroni. -
6:05 - 6:06Poiché abbiamo trovato che la relazione
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6:06 - 6:09tra la dimensione del cervello
ed il suo numero di neuroni -
6:09 - 6:10può essere descritta matematicamente,
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6:10 - 6:13noi possiamo calcolare a cosa assomiglierebbe
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6:13 - 6:15un cervello umano se fosse fatto
come quello di un roditore. -
6:15 - 6:19Un cervello di roditore con 86 miliardi di neuroni
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6:19 - 6:22peserebbe 36 Kg.
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6:22 - 6:24Questo non è possibile.
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6:24 - 6:25Un cervello così grosso sarebbe schiacciato
-
6:25 - 6:27dal proprio peso,
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6:27 - 6:28e questo cervello impossibile andrebbe
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6:28 - 6:32in un corpo di 89 tonnellate.
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6:32 - 6:34Non credo che assomigli a noi.
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6:34 - 6:37Questo ci porta già ad una conclusione
molto importante, -
6:37 - 6:39cioè che non siamo roditori.
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6:39 - 6:43Il cervello umano non è quello
di un grosso topo. -
6:43 - 6:45In confronto ad un topo possiamo
sembrare speciali, certo, -
6:45 - 6:47ma non è un confronto appropriato da fare,
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6:47 - 6:50posto che sappiamo di non essere roditori.
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6:50 - 6:51Siamo primati,
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6:51 - 6:54e quindi il confronto corretto è con altri primati.
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6:54 - 6:55E quindi, facendo i conti,
-
6:55 - 6:58troverete che un primate generico
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6:58 - 7:00con 86 miliardi di neuroni
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7:00 - 7:03avrebbe un cervello di circa 1,2 Kg,
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7:03 - 7:05che sembra corretto
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7:05 - 7:07in un corpo di circa 66 Kg,
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7:07 - 7:09che nel mio caso è esatto,
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7:09 - 7:12il che ci porta ad una conclusione
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7:12 - 7:15poco sorprendente ma incredibilmente importante:
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7:15 - 7:16io sono un primate.
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7:16 - 7:19E tutti voi siete primati.
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7:19 - 7:21E così era Darwin.
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7:21 - 7:24Mi piace pensare che Darwin avrebbe
davvero apprezzato questo. -
7:24 - 7:26Il suo cervello, come il nostro,
-
7:26 - 7:29è stato fatto ad immagine di quello di altri primati.
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7:29 - 7:31quindi il cervello umano può
essere particolare, certo, -
7:31 - 7:34ma non è speciale per il suo numero di neuroni.
-
7:34 - 7:36È solo un grosso cervello di primate.
-
7:36 - 7:39Credo che questa sia una considerazione
umile e semplice -
7:39 - 7:42che dovrebbe ricordarci il nostro posto in natura.
-
7:42 - 7:45E quindi, perché ci costa così tanta energia?
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7:45 - 7:46Altre persone hanno immaginato
-
7:46 - 7:48quanta energia consuma il cervello umano
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7:48 - 7:49e quello di altre specie,
-
7:49 - 7:51ed ora che sappiamo di quanti neuroni
-
7:51 - 7:53ogni cervello è composto, possiamo fare i conti.
-
7:53 - 7:55Viene fuori che sia il cervello umano
-
7:55 - 7:58che gli altri cervelli consumano allo stesso modo,
-
7:58 - 8:01una media di 6 calorie al giorno
per miliardo di neuroni. -
8:01 - 8:03Quindi il costo energetico totale di un cervello
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8:03 - 8:05è una semplice funzione lineare
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8:05 - 8:07del suo numero di neuroni.
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8:07 - 8:09Ne esce che il cervello umano
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8:09 - 8:13consuma tanta energia quanta ce ne aspettiamo.
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8:13 - 8:15Quindi la ragione per cui il cervello umano
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8:15 - 8:17consuma tanta energia è semplicemente perché
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8:17 - 8:19ha un numero enorme di neuroni,
-
8:19 - 8:20e perché siamo primati
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8:20 - 8:23con molti più neuroni per una data
dimensione fisica -
8:23 - 8:24di ogni altro animale,
-
8:24 - 8:28il consumo relativo del nostro cervello è grande
-
8:28 - 8:31ma solo perché siamo primati,
non perché siamo speciali. -
8:31 - 8:32Un'ultima domanda, allora:
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8:32 - 8:35com'è che abbiamo un così grande
numero di neuroni, -
8:35 - 8:37ed in particolare, se le grandi scimmie
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8:37 - 8:39sono più grandi di noi,
-
8:39 - 8:42perché non hanno un cervello più grande
del nostro, con più neuroni? -
8:42 - 8:45Quando abbiamo capito quanto fosse costoso
-
8:45 - 8:47avere tanti neuroni nel cervello, ho immaginato
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8:47 - 8:49che ci fosse un motivo semplice.
-
8:49 - 8:51Loro non possono permettersi l'energia necessaria
-
8:51 - 8:54per un corpo così grande
e per un gran numero di neuroni. -
8:54 - 8:55Così abbiamo fatto i conti.
-
8:55 - 8:57Abbiamo calcolato
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8:57 - 8:59da una parte quanta energia ottiene un primate
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8:59 - 9:00ogni giorno mangiando cibo crudo,
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9:00 - 9:02e dall'altra quanta energia
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9:02 - 9:04consuma un corpo di un certa dimensione
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9:04 - 9:07e quanta ne consuma un cervello
con un certo numero di neuroni. -
9:07 - 9:09Ed abbiamo cercato le combinazioni
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9:09 - 9:11di dimensione fisica e numero di neuroni
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9:11 - 9:12che potrebbe permettersi un primate
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9:12 - 9:15se mangiasse per un certo numero di ore al giorno.
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9:15 - 9:17Quello che abbiamo scoperto è che
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9:17 - 9:18poiché i neuroni consumano così tanto,
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9:18 - 9:22c'è un equilibrio tra le dimensioni fisiche
ed il numero di neuroni. -
9:22 - 9:25Quindi un primate che mangia per otto ore al giorno
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9:25 - 9:28può permettersi al massimo 53 miliardi di neuroni,
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9:28 - 9:29ma di conseguenza il suo corpo non può pesare
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9:29 - 9:31più di 25 Kg.
-
9:31 - 9:33Per pesare più di così
-
9:33 - 9:35deve cedere neuroni.
-
9:35 - 9:37E così o si ha un grande corpo
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9:37 - 9:39o un grande numero di neuroni.
-
9:39 - 9:40Se si mangia come un primate,
-
9:40 - 9:43non ci si può permettere entrambi.
-
9:43 - 9:45Un modo per ovviare a questa limitazione
-
9:45 - 9:48sarebbe di passare sempre più ore
al giorno a mangiare, -
9:48 - 9:49ma sarebbe pericoloso,
-
9:49 - 9:52ed oltre un certo punto,
non sarebbe proprio possibile. -
9:52 - 9:54Gorilla ed oranghi, per esempio,
-
9:54 - 9:55possono permettersi 30 miliardi di neuroni
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9:55 - 9:58passando otto ore e mezzo al giorno a mangiare,
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9:58 - 10:02e pare che sia proprio quello che facciano.
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10:02 - 10:03Nove ore al giorno di nutrizione
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10:03 - 10:07sembra che sia il limite pratico per un primate.
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10:07 - 10:08E noi?
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10:08 - 10:10Con i nostri 86 miliardi di neuroni
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10:10 - 10:13ed una massa corporea di tra i 60 e i 70 Kg,
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10:13 - 10:17dovremmo nutrirci per più di nove ore al giorno,
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10:17 - 10:20ogni singolo giorno,
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10:20 - 10:22il che non è possibile.
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10:22 - 10:24Se mangiassimo come un primate,
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10:24 - 10:26non potremmo essere qui.
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10:26 - 10:28E quindi come siamo arrivati qui?
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10:28 - 10:31Se il nostro cervello consuma tanta energia
-
10:31 - 10:33quanta ne dovrebbe, e se noi non possiamo passare
-
10:33 - 10:37ogni ora da svegli a mangiare,
-
10:37 - 10:38allora davvero l'unica alternativa
-
10:38 - 10:40è ottenere più energia, in qualche modo,
-
10:40 - 10:42dallo stesso cibo.
-
10:42 - 10:46E, sorprendentemente, è esattamente quello
-
10:46 - 10:49che pensiamo abbiano inventato
i nostri progenitori -
10:49 - 10:511,5 milioni di anni fa,
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10:51 - 10:54quando hanno inventato la cottura.
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10:54 - 10:56Cuocere significa usare il fuoco
-
10:56 - 11:00per pre-digerire il cibo al di fuori del nostro corpo.
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11:00 - 11:02I cibi cotti sono più morbidi e quindi
più facili da masticare -
11:02 - 11:05e da trasformare in una massa morbida nella bocca,
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11:05 - 11:07in modo che possano essere completamente digeriti
-
11:07 - 11:08ed assorbiti nello stomaco,
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11:08 - 11:12rendendoli più nutrienti
in molto meno tempo. -
11:12 - 11:15Quindi cuocere ci lascia del tempo per fare
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11:15 - 11:17cose molto più interessanti nella nostra giornata
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11:17 - 11:18e con i nostri neuroni
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11:18 - 11:20piuttosto che solo pensare al cibo,
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11:20 - 11:22cercare cibo e ingozzarci
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11:22 - 11:23per tutto il giorno.
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11:23 - 11:25Quindi, grazie alla cottura, quello che una volta
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11:25 - 11:28era un problema notevole, questo cervello
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11:28 - 11:31grosso e difficile da mantenere con tanti neuroni,
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11:31 - 11:33adesso può diventare un notevole vantaggio,
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11:33 - 11:36ora che possiamo avere sia l'energia
per tanti neuroni -
11:36 - 11:39che trovare il tempo per farci cose interessanti.
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11:39 - 11:41Credo che questo spieghi perché il cervello umano
-
11:41 - 11:44sia cresciuto fino a diventare così grande
in modo così veloce nell'evoluzione, -
11:44 - 11:48restando comunque un cervello da primate.
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11:48 - 11:50Con questo grosso cervello reso possibile
dalla cottura, -
11:50 - 11:53siamo passati rapidamente dai cibi crudi alla cultura,
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11:53 - 11:56all'agricoltura, alla civiltà, ai negozi di alimentari,
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11:56 - 11:58all'elettricità, ai frigoriferi,
-
11:58 - 11:59tutte quelle cose che oggigiorno
-
11:59 - 12:01ci permettono di avere tutta l'energia che ci serve
-
12:01 - 12:04per un giorno intero in una sola seduta
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12:04 - 12:07al vostro fast food preferito.
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12:07 - 12:09Ora, quella che una volta era la soluzione
-
12:09 - 12:11adesso è diventato il problema,
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12:11 - 12:17e, ironicamente, cerchiamo la soluzione
nei cibi crudi. -
12:17 - 12:19E quindi qual è il vantaggio umano?
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12:19 - 12:21Cos'è che noi abbiamo
-
12:21 - 12:23che nessun altro animale ha?
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12:23 - 12:26La mia risposta è che abbiamo il maggior numero
-
12:26 - 12:27di neuroni nella corteccia cerebrale,
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12:27 - 12:29e penso che sia la spiegazione più semplice
-
12:29 - 12:31per le nostre notevoli abilità cognitive.
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12:31 - 12:34E cos'è che facciamo che nessun altro animale fa,
-
12:34 - 12:36e che io credo sia stato fondamentale
-
12:36 - 12:39per permetterci di raggiungere quel grande,
-
12:39 - 12:41il più grande, numero di neuroni nella corteccia?
-
12:41 - 12:44In due parole: noi cuciniamo.
-
12:44 - 12:47Nessun altro animale cuoce il proprio cibo.
Solo gli umani lo fanno. -
12:47 - 12:50Credo che sia così che siamo diventati umani.
-
12:50 - 12:53Studiare il cervello umano ha cambiato il mio modo
di pensare al cibo. -
12:53 - 12:54Adesso guardo la mia cucina
-
12:54 - 12:56e la ossequio,
-
12:56 - 12:57e ringrazio i miei antenati per essere giunti
-
12:57 - 12:59a quell'invenzione che probabilmente
ci ha resi umani. -
12:59 - 13:01Grazie mille.
-
13:01 - 13:08(Applausi)
- Title:
- Cos'ha di tanto speciale il cervello umano?
- Speaker:
- Suzana Herculano-Houzel
- Description:
-
Il cervello umano è complicato: è curiosamente grande per la dimensione del nostro corpo, consuma un'enorme quantità di energia per il suo peso ed ha una corteccia cerebrale stranamente densa. Perché?
La neuroscienziata Suzana Herculano-Houzel indossa il cappello da detective e ci conduce attraverso il mistero. Producendo un "brodo di cervello" arriva ad una sorprendente conclusione. - Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 13:31
Anna Cristiana Minoli approved Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Anna Cristiana Minoli edited Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Anna Cristiana Minoli edited Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Laura Abate accepted Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Laura Abate edited Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Laura Abate edited Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
Carlo Schiatti edited Italian subtitles for What is so special about the human brain? | ||
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