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杰米·奥利弗(Jamie Oliver)在他的 TED 演讲中明确了对于“食物革命”的愿景。在伦敦的查尔顿庄园小学,校长蒂莫西·贝克(Timothy Baker)正在将杰米的想法付诸实践。他不仅仅提供与食物相关的课程,更是开展了以食物为中心的新型教育方法。

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Showing Revision 11 created 06/23/2020 by Yolanda Zhang.

  1. 杰米·奥利弗:我的愿望
  2. 是希望你能帮助推动
    一个强大且可持续的运动,
  3. 去教育每个孩子
  4. 了解食物。
  5. (音乐)

  6. 去激励每个家庭重新开始烹饪,

  7. 去增强世界各地的人们
  8. 与“肥胖症”作斗争的信心。
  9. 我来这里是为了开启一场
  10. 坚定不移的食物革命。
  11. (掌声)

  12. 【与 TED 合作的伟大事迹】

  13. 旁白:他们拥有可以
    改变世界的伟大想法。

  14. 但他们无法孤军奋战。
  15. (重叠的声音)
    所以我希望...我希望...我希望...

  16. 现在,我的希望是...

  17. 【启蒙者】

  18. 【思想进行时】

  19. (切菜声)

  20. (音乐)

  21. 杰米·奥利弗:食物很简单,
    只是一些食材而已。

  22. 却也是这个星球上
    最强力的“杀手”。
  23. 每个孩子都有权利
    受到关于食物的教育:
  24. 它们从哪里来,
    它们怎样影响我们的身体。
  25. 孩子们应该在学校
    习得这些知识,
  26. 因为学校是抵抗
    “肥胖症”的最前线。
  27. 【英国,伦敦】
  28. 【查尔顿庄园小学】
  29. 在查尔顿庄园小学,
  30. 一位伟大的校长
    让这种教育更上了一层楼。
  31. 【蒂莫西·贝克,校长】

  32. 蒂莫西·贝克:在过去,

  33. 孩子们没有吃到
    对他们健康有益的食物。
  34. 受杰米理念的启发,
    我让学校意识到,
  35. 我们给孩子吃错了食物。
  36. 我想,学校的课程表
    已经安排得满满当当——
  37. 小学的课程种类已经很多了。
  38. 如何再引入一门新学科呢?
  39. 所以我们考察了英语课,
  40. 也考察了数学课、科学课、
    历史课和地理课,
  41. 我们发现了让食物
    “融入”这些课程的方法。
  42. (孩子的笑声)

  43. 伊丽莎白:当你把烹饪融入其中,
    这是每个人都期待的事情。

  44. 男老师:今天我们要在厨房里
    做一些科学实验。

  45. 女老师:我们的课程不仅会
    结合“万灯节”的知识,

  46. 也会结合形状与几何对称的知识。
  47. 男老师:你们觉得这是一种物理变化,
    还是一种化学变化?

  48. 孩子们:物理变化!

  49. 男老师:没错。

  50. 蒂莫西·贝克:针对历史课,
    我们会讲巧克力的历史,

  51. 由此可以引出一整个专题。
  52. 男老师:阿兹特克人用巧克力烹饪...

  53. 蒂莫西·贝克:有趣的是,巧克力的
    制作并不是他想象中的那样,

  54. 加入那么多牛奶,
  55. 味道也是非常不同的。
  56. 一些孩子喜欢,
    一些孩子不喜欢。
  57. (笑声)

  58. 数学课则涵盖了
    一些简单的称重和测量。

  59. 女老师:我们将要做许多的测量,

  60. 我们将测量一些液体,
  61. 像上个学期那样进行一些测量。
  62. 杰米·奥利弗:
    他把食物作为学校的核心,

  63. 用以滋养学校的“肠胃”和“心灵”。
  64. (孩子们激动的声音)

  65. 蒂莫西·贝克:查尔顿庄园小学
    是一所公立学校。

  66. 80% 的学生
  67. 都来自贫困地区。
  68. 孩子们几乎没有在郊区
  69. 了解食物种植的机会。
  70. 经过一段时间后,
  71. 我们打造了一个花园。
  72. (孩子们激动的声音)

  73. 学生们:欢迎来到秘密花园!

  74. 欣德:这是我们的温室。

  75. 这是我们的堆肥箱。
  76. 这是我们的饲虫箱。
  77. (音乐)

  78. 这是我们的菜地。

  79. 这些是我们养的鸡。
  80. 肖恩:那些鸡会跑出来,去追赶你。

  81. 我得跑着逃命!
  82. 蒂莫西·贝克:在社区花园的上面,

  83. 我们有两个塑料大棚,
    因此全年都可以种植蔬菜。
  84. 肖恩:我会选择洋葱、

  85. 西兰花和胡萝卜,
  86. 因为它们都是健康的食物,
  87. 能让你更加强壮——
  88. 显而易见——
  89. 它们能让我感到高兴。
  90. 就这样。
  91. (鸟鸣)

  92. 蒂莫西·贝克:十二、三年前,

  93. 人们不愿意参与这种课程。
  94. 很多人不理解我们的目标,
  95. 不理解我们尝试要做的事。
  96. “肥胖症”的流行程度
    还没有现在这样广泛。
  97. 孩子们现在看上去更健康,
  98. 有着更高的专注度。
  99. 相比以前,
    行为上的问题也大幅降低。
  100. 伊丽莎白:他们做的最棒的一件事
    就是把我们带入了

  101. 充满健康食物的世界。
  102. 欣德:以前的我是很挑食的。

  103. 肖恩:吃健康食物时,
    我会感觉更好。

  104. 蒂莫西·贝克:如果你的
    数学高级课拿了不及格,

  105. 是不会让你减寿 10 年的。
  106. 杰米·奥利弗:你也不会因没有
    完成地理作业而早早死去。

  107. 这些孩子却会因为不了解
    健康饮食而早夭。
  108. 我认为蒂姆和他的团队能够
    启发世界上所有的校长——
  109. 和家长们。
  110. 每位教师都有能力
    变得像他一样优秀。
  111. 他的事迹是我们想要去复制的,
  112. 但事实是,前路漫漫,
    仍有太多需要去做的事情。
  113. 蒂莫西·贝克:杰米真的给我们
    学校的晚餐带来了一场“革命”,

  114. 也给孩子们带来了巨大的影响,
  115. 这种影响深刻到
  116. 能够伴随他们以后的生活。
  117. 当你像这样改变了一个孩子的生活,
    之前的努力就都值得了。
  118. 我要代表查尔顿庄园小学的
    所有人说,
  119. 谢谢你,杰米!
  120. 学生:谢谢你,杰米!

  121. 学生:谢谢你,杰米!

  122. 【一起加入食物革命:
    JamiesFoodRevolution.org】